آخر

سلطة بطاطس بالبيض


المفضل الجديد من حيث سلطة البطاطس !!!

  • 10 حبات متوسطة الحجم مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
  • 5 بيضات مسلوقة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 1-2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
  • مايونيز
  • خردل
  • ملح
  • الفلفل المطحون حديثًا

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة البطاطس بالبيض:

نقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.

نضع في وعاء ونضيف المايونيز والخردل حسب الرغبة.

يتبل بالملح والفلفل.



سلطة شرقية & # 8211 وصفة والدتي

سلطة شرقية & # 8211 وصفة والدتي. وهي سلطة بطاطس مع البصل والزيتون والبيض المسلوق عزيزة جدا على الرومانيين. التتبيل مهم جدا لأنه هو من يقوم بتتبيل الطبق كله.

سلطة شرقية يمكن أن يكون نوعًا قائمًا بذاته أو مقبلات (مع شرائح اللحم). أعتقد أن كل عائلة لديها وصفة خاصة بها سلطة شرقية (اعتبارا من سلطة لحم البقر). البعض يضع فيه المخللات (الخيار ، الكعك) ، والبعض الآخر لا يضع البيض المسلوق. أصنع سلطة شرقية أكثر من عيد الفصح مع شريحة لحم بالعسل الروماني ولم أعد أضع البيض فيه.

ستجد هنا وصفة مبسطة (بدون بيض وزيتون) & # 8211 سلطة بطاطس بالبصل. مقبلات بسيطة أو صيام لذيذ جدا.

هذا العام كان لدى زوجي شهية سيئة للسلطة الشرقية وطلب مني أن أجعله واحدًا منهم & # 8221.

سألت والدتي كيف تصنعها وأعطتني هذه الوصفة: بالبيض والزيتون والبصل الأحمر. كانت صلصةها بسيطة من الخل والملح والسكر والقليل من الماء والزيت. حسنًا ، لقد كنت أفعل ذلك منذ بضع سنوات غرفة ملابس أخرى الذي يعجبني كثيرًا ويتناسب تمامًا مع هذه السلطة: صلصة البرطمان. في مربع المكونات ستجد كلا الخيارين.

إلى جانب حقيقة أنني أستخدم الخردل ، استخدمت القليل من العسل وعصير الليمون (بدلاً من الخل) زيت الزيتون فقط. يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس.

لسنوات ، كنت أشتري وأستخدم زيوت الزيتون (أو تلك من البذور الزيتية) من Costa d & # 8217Oro وأنا سعيد جدًا بها. لكل منها خصائصه الخاصة: بعضها مخصص للسلطات والأطباق الباردة ، والبعض الآخر مناسب للطهي (شرائح اللحم والأطباق).

الكميات في الوصفة لـ 4 أشخاص وهي إرشادية & # 8211 يمكنك تغيير النسبة بين المكونات حسب الطعم (على سبيل المثال ، بصل أقل ، المزيد من الزيتون أو بيض مسلوق إلخ.


سلطة بطاطس بالبيض

يوجين ، لم أضع المايونيز وأضع الزبادي حتى لا يكون ثقيلًا على معدتي. أنت تعرف عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها المايونيز وعدد الزبادي. ولكن يمكنك أن تفعل ما يحلو لك.

ميهايلا سيسيليا (Chef de Cuisine) ، 15 مايو 2010

مهلا 11 (شيف) ، 15 مايو 2010

جيد جدا و ذو مظهر جيد.

جولي جينا (Chef de kitchen) ، 15 مايو 2010

سأحاول قريبًا ، أعتقد أنه جيد جدًا

مانولوفيتشي يوجين (رئيس المطبخ) ، 15 مايو 2010

الزهور الحجرية (Chef de kitchen) ، 15 مايو 2010

فكرة جيدة جدا اعتقد انها لذيذة.

Licu pop (Chef de cuisine) ، 15 مايو 2010

شكرا لإعطائي فكرة عن عيد العنصرة. aaa! فيما يتعلق بالتعليق من وصفتي ، يمكنك الحضور في أي وقت ، أنا سعيد بالضيوف وعلى أي حال لدي الكثير من الغرف الفارغة.

ليا ماريا (شيف) ، 15 مايو 2010

نحن نحب هذه السلطة الجديدة حقًا ولم نقم بذلك منذ وقت طويل. تهانينا ! لذيذ جدا وجيد المظهر.


سلطة البطاطس مع الماسكاربوني والبيض

كنت أرغب في إخباركم بهذه الوصفة لفترة من الوقت. لقد فعلت ذلك بالصدفة ، بعد عيد الفصح ، عندما لاحظت أن لديّ القليل من البيض الأحمر المتبقي ، ولم أشعر بالرغبة في تناول الطعام على هذا النحو. لذلك زرعت سلطة بطاطس ووضعت عليها شرائح بيض. لربط السلطة بطريقة ما ، استخدمت مسكربون. لم أكن أرغب في استخدام المايونيز & # 8211 لا يمكنني تحمل المايونيز وعند تركيبة مع البيض يبدو الأمر مدمرًا للكبد. المسكربون جبن دسم للغاية ، يتم الحصول عليه من القشدة الحامضة مع إضافة عصير الليمون (حامض الستريك في عصرنا). يمكنك صنع الماسكاربون في المنزل ، فهذا ليس بالأمر المهم إذا كان لديك كريم دهني وطازج ومعالج بأقل قدر ممكن. انظر أدناه مقطع فيديو قصير حول كيفية صنعه في المنزل.

دعنا نعود إلى الوصفة رغم ذلك. بالإضافة إلى مسكربون ، جمعت البطاطس ، وبعض البيض الأحمر المتبقي من طاولة عيد الفصح ، والفجل ، والبصل الأخضر. للنكهات كنت أستخدم البقدونس والقليل من زيت الزيتون الساخن.

نظفت البطاطس وقطعتها وسلقها في ماء مملح. في غضون ذلك ، اهتممت بإعداد المكونات الأخرى. على التوالي ، قمت بتقطيع البيض إلى دوائر (ملحق خاص لهذه الوظيفة يساعد كثيرًا) ، قمت بتقطيع الفجل إلى شرائح وقمت بتقطيع البصل الأخضر والبقدونس.

في الوعاء الذي ستوضع فيه السلطة ، قمت بخلط البقدونس مع الماسكاربوني.

عندما تم غلي البطاطس ، أخرجتها في مصفاة وسكب عليها الماء البارد: أردت منعها من الغليان في أسرع وقت ممكن وتبريدها قليلًا حتى أتمكن من وضعها فوق الماسكاربوني. لذلك ، عندما كانت دافئة قليلاً ، أضفتها فوق الجبن.

قمت بخلط باقي المكونات وأضفتها ، مع قليل من الملح الخشن والفلفل حسب الرغبة ، وكلها مرشوشة بزيت الزيتون.

فضلت وضع شرائح البيض على الطبق حتى لا تنهار وتخلط مع السلطة كاملة.


سلطة بطاطس بالبيض ولحم الخنزير

مقادير وصفة سلطة البطاطس مع البيض ولحم الخنزير:

  • 500 جرام من البطاطس المسلوقة والقشر
  • أربع بيضات مسلوقة ومقطعة ناعماً (يمكن تقطيع البيض إلى شرائح)
  • 200 جرام من لحم الخنزير المضغوط المقطع إلى مكعبات
  • فلفل حلو مقطع مكعبات
  • 150 جرام من القشدة الحامضة
  • ملعقة صغيرة من الخردل الحلو
  • ملعقة صغيرة من الفجل المبشور
  • ملعقة صغيرة ملح
  • مسحوق الفلفل الأبيض

طريقة التحضير لوصفة سلطة البطاطس بالبيض ولحم الخنزير:

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة المكونة من القشدة الحامضة والفجل والخردل والملح والفلفل الأبيض. يمكن رش الوصفة بأوراق الخس والبقدونس. شهية طيبة!

لأحدث وصفات البطاطس نحن في انتظارك على صفحة الفيسبوك Cartofior.ro

إذا كنت تحب الوصفة ، فاطلع على الوصفات الأخرى في الفئة سلطة


سلطة بطاطس بالبيض

يوجين ، لم أضع المايونيز وأضع الزبادي حتى لا يكون ثقيلًا على معدتي. أنت تعرف عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها المايونيز وعدد الزبادي. ولكن يمكنك أن تفعل ما يحلو لك.

ميهايلا سيسيليا (Chef de kitchen) ، 15 مايو 2010

مهلا 11 (شيف) ، 15 مايو 2010

جيد جدا و ذو مظهر جيد.

جولي جينا (Chef de kitchen) ، 15 مايو 2010

سأحاول قريبًا ، أعتقد أنه جيد جدًا

مانولوفيتشي يوجين (رئيس المطبخ) ، 15 مايو 2010

الزهور الحجرية (Chef de kitchen) ، 15 مايو 2010

فكرة جيدة جدا اعتقد انها لذيذة.

Licu pop (Chef de cuisine) ، 15 مايو 2010

شكرا لإعطائي فكرة عن عيد العنصرة. aaa! فيما يتعلق بالتعليق من وصفتي ، يمكنك الحضور في أي وقت ، أنا سعيد بالضيوف وعلى أي حال لدي الكثير من الغرف الفارغة.

ليا ماريا (شيف) ، 15 مايو 2010

نحن نحب هذه السلطة الجديدة حقًا ولم نقم بذلك منذ وقت طويل. تهانينا ! لذيذ جدا وجيد المظهر.


وصفة اليوم: سلطة بطاطس بالبيض

سلطة بطاطس بالبيض من: البطاطس والبيض والبصل والمايونيز والقشدة الحامضة والخل والسكر والملح.

المكونات:

  • 2 كجم من البطاطس
  • 4 بيضات مسلوقة
  • ½ بصلة مقشرة ومفرومة
  • نصف كوب مايونيز
  • نصف كوب قشدة حامضة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الخل
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير:

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضيف البطاطس إلى الماء ونطهو لمدة 5-10 دقائق. يُصفّى ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.


في هذه الأثناء ، يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح. نترك بضع شرائح جانباً ، يقطع البيض المتبقي ويضاف فوق البطاطس.


في وعاء كبير ، يُمزج البطاطس والبيض والبصل المفروم والمايونيز والقشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الخل والسكر والملح حسب الرغبة.

انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بشرائح البيض وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.


سلطة البيض مع البطاطس

مكونات
5-6 بيضات مسلوقة ، 2 بيضة نيئة ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 1 ليمون ، 1 بصل أحمر ، 1 بصل أخضر ، 4-5 بطاطس مقشرة ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، 50-60 مل زيت ، 3 -4 ملاعق كبيرة خل ، 100 مل زبادي أو كريمة حامضة 12٪ ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، 2-3 فجل ، خيار ، فلفل ، قليل من الزيتون حسب الرغبة.

صعوبة: قليل | زمن: 40 دقيقة


وصفات مماثلة:

سلطة سجق مجرية

سلطة هنغارية محضرة بالنقانق والبصل متبلة بالفلفل الحلو والفيرماوث. يم!

سلطة خضروات مجرية

سلطة خضروات مجرية (جزر ، كرفس ، تفاح) محضرة بالمايونيز والفيرموث وعصير الليمون والنبيذ الأبيض

حساء الكرز المجري

شوربة كرز مجرية برائحة قشر الليمون والقرفة تقدم مع كريمة مخفوقة

صلصة مجرية

وصفة الصلصة الهنغارية بالكريمة الحامضة والنبيذ الأبيض والبابريكا اللذيذة للحوم البقر والدجاج وشرائح لحم الضأن