آخر

كعكة عيد الميلاد النباتية


أبهر قائمة عيد الميلاد الخاصة بك بكعكة مذهلة لإنهاء الوجبة بملاحظة حلوة لا تنسى. تعتبر الفطائر والكب كيك والبسكويت خيارًا رائعًا للحلوى ، ولكن لا يوجد شيء متطور تمامًا مثل كعكة منزلية رائعة. من المؤكد أن هذه الكعك ذات طبقات عالية ومزينة بصقيع غني ستثير إعجابك ، ولن تترك أي بقايا طعام على الأرجح. سواء كنت تختار الفانيليا الكلاسيكية أو تبحث عن شيء أكثر انخراطًا مثل كعكة الآيس كريم بالنعناع ، فإن هذه المجموعة من كعكات العطلات لديها ما يناسب الجميع.

سجل عيد ميلاد الشوكولاته

لقد نجحنا في تحويل المشاغب إلى شيء لطيف مع هذه الكعكة الإسفنجية الغنية بالشوكولاتة الداكنة المحشوة بالكريمة المخفوقة الرقيقة والمخففة بالزبادي. قمنا بتخفيض كمية السكر إلى النصف ، مما يجعل كثافة الشوكولاتة في كعكة الإسفنج تلمع - انطلق واشترى على لوح عالي الجودة. يكمل الملمس الكريمي السميك للزبادي اليوناني الكريمة المخفوقة تمامًا ، مع جزء صغير من الدهون والسعرات الحرارية. تخطي غبار السكر المسحوق واستخدمي توت العليق الطازج أو أكواز الصنوبر الصغيرة أو إبر الصنوبر الطازجة أو حتى النعناع الطازج للتزيين. أضف 1⁄4 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع إلى حشوة الكريمة المخفوقة للحصول على نكهة النعناع الباردة.

مربعات خبز الزنجبيل الطازجة

دقيق التيف هو دقيق طري من الحبوب الكاملة شبه رقيق مع تفتيت شديد مما يجعله ممتازًا للخبز. لكن جمال خبز الزنجبيل الطازج يكمن في العثور على الملمس المثالي - الرقيق ولكن الكثيف - لذلك نضيف القليل من دقيق القمح الكامل القلبية لمنح هذه المعالجة قاعدة أثقل وتستحق الشتاء أكثر. تضيف بيرة ستاوت مرارة ترابية لطيفة تكمل دبس السكر والزنجبيل الطازج والقرفة. أي بقايا طعام زبدية سوف تقترن بشكل جيد مع مربع خبز لا يزال دافئًا. إذا لم يكن لديك أي شحوم في متناول اليد ، ما عليك سوى استخدام 1/4 كوب إضافي من اللبن بدلاً من ذلك.

كعكة المكاديميا باللوز

قوام هذه الكعكة أثيري - إنها رطبة ومتجددة الهواء ، لكنها مليئة بالنكهة الغنية من مكسرات المكاديميا ودقيق اللوز. ضع في اعتبارك ، إذا كنت تستخدم صيغتنا لدقيق اللوز محلي الصنع ، فلن يكون لديك منتج خالٍ من الغلوتين. إذا كنت تريد خيارًا خالٍ من الغلوتين ، يمكنك شراء دقيق اللوز الذي تشتريه من المتجر — فقط تحقق من الملصق للتأكد من أن المكون الوحيد المدرج هو اللوز. تبرد هذه الكعكة جيدًا قبل تقطيعها للحصول على أفضل النتائج. ستحتفظ هذه الكعكة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، لكن القشرة السكرية لن تدوم أكثر من يوم واحد. إذا كنت ترغب في استبدال دقيق البندق ، يمكنك الحصول على نتائج مذهلة مماثلة.

كعكة الجزر والتفاح مع صقيل الزبدة البني

لقد تحدينا أنفسنا لابتكار حلوى استعراضية تستخدم مزيج الكيك المعبأ كنقطة انطلاق - وقد نجحنا. الجزر والتفاح الطازج بالإضافة إلى دفقة من البوربون يعززان نكهة الطبقات ، في حين أن طبقة الزبدة المحمرّة هي الزبدة اللذيذة على الكعكة.

كيك ريد فيلفيت كلاسيك جديد

يشير اسم "كعكة المخمل الأحمر" فقط إلى شيء أنيق وغني - طبقات دراماتيكية فائقة الرقة من كعكة الشوكولاتة الملونة المغطاة بصقيع أبيض كريمي كثيف. هذا هو موسم الملذات الفاسدة ، أليس كذلك؟ على الرغم من أنه قد يكون هذا هو الوقت المناسب من العام للتفاخر ، إلا أنه من الصعب تبرير قطعة من الكعكة تحتوي على 880 سعرة حرارية و 57 جرامًا من الدهون. يا بقرة مقدسة! كان علينا أن نجد طريقة أفضل لخبز كعكة العطلة المفضلة هذه ونشعر بتحسن في تناولها أيضًا.

سلاحنا السري: البنجر الأحمر. إن طهي الخضروات ذات اللون الأحمر النابض بالحياة والحلوة بشكل طبيعي مع لبن الزبدة الخالي من الدسم والفانيليا ، ثم هرسها في كريمة لذيذة يضيف ملمسًا مخمليًا فائق النعومة إلى الكيك الذي يتيح لنا أيضًا استخدام كمية أقل من الزيت والزبدة - توفير 255 سعرة حرارية و 22 جرامًا سمين. مكافأة مضاعفة: لون البنجر الأحمر يلغي الحاجة إلى صبغ اصطناعي.

كعكة الزنجبيل الاستوائية

الصورة: بيكي لويجارت ستنر

تخطي ملفات تعريف الارتباط أو المنازل التي تستغرق وقتًا طويلاً هذا العام واذهب مباشرة للحصول على كعكة طبقة عالية من السماء تحتوي على نفس التوابل الرائعة المستوحاة من العطلة لوصفة الزنجبيل المفضلة لديك. بالنسبة للطبقات الأطول ، استخدم مقاليين (ثمانية بوصات) واخبز حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. يمكنك أيضًا استبدال مربى البرتقال بالليمون أو الزنجبيل.

كعكة آيس كريم النعناع

الصورة: بيكي لويجارت ستنر

لماذا تخرج وتشتري كعكة الآيس كريم بينما يمكنك صنع واحدة؟ آيس كريم النعناع يجعل هذه الكعكة فريدة من نوعها ، كما أن النعناع المطحون في الأعلى يقدم عرضًا رائعًا. فاجئ صديقًا في عيد ميلاده أو أحضر هذه الكعكة الاحتفالية إلى حفلة عيد الميلاد.

كعكة طبقة الشوكولاتة والبرتقال

نحن نحب مزيج النكهة الكلاسيكية في هذه الكعكة الخفيفة والرطبة. بدلًا من الزينة الكاملة ، ضعي طبقة من الشوكولاتة الدافئة على الطبقتين. تمتزج الشوكولاتة الغنية مع لمسة من الحمضيات الطازجة التي تجعلها حلوى مثالية للترفيه.

كعكة بلاك فورست بالكرز

تحتوي الكيكة الأصلية على العديد من الطبقات. نسختنا المبسطة سهلة التجميع ولا تضحي بأي نكهة أو عرض تقديمي. قد يتسبب حشو الكرز الثقيل في غرق الكعكة قليلاً في الوسط بمجرد تجميعها ، لكنها لن تنتقص من العرض المذهل - خاصةً عندما تتوهج بشموع عيد الميلاد.

كعكة طبقة جوز الهند مع صقيع المارشميلو

الصورة بإذن من Oxmoor House

دوامات من صقيع المارشميلو الغني الناعم ورقائق جوز الهند المحمص هي تتويج هذه الكعكة ذات الطبقات الفاتنة. هل ذكرنا أنها خالية تمامًا من الغلوتين؟

كعكة الزبدة الصفراء مع فروستينج الفانيليا ميرينغ

الصورة: بيكي لويجارت ستنر

بعد قطعة من هذه الكعكة الرائعة ، لن تتمكن أبدًا من التفكير في الفانيليا على أنها "أساسية" مرة أخرى. ستجد نشا البطاطس في ممر الخبز في معظم محلات السوبر ماركت المحلية ومتاجر الأطعمة الصحية. يُعرف أيضًا باسم دقيق البطاطس ، فهو يساعد على ضمان أن تحتوي الكعكة على فتات ناعم وقوام رطب.

كعكة الفانيليا مع فروستينج المرينغ الإيطالي

كيكتنا الإيطالية المغطاة بالمرنج تضيف جميلة واحتفالية لأي احتفال بعيد ميلاد. كعكة الفانيليا الحلوة خفيفة ومليئة بالزبد - لن تجعل رواد الحفلات يشعرون بالإفراط في تناول الطعام.

كعكة الشوكولاتة الثلاثية

بالنسبة لأولئك الذين يقولون إنها ليست حلوى إذا لم تكن الشوكولاتة: موس الشوكولاتة بالحليب الكريمي محشور بين طبقات كعكة الشوكولاتة المكثفة.

كعكة طبقة الموز مع كريمة الجبن فروستينج

الصورة: بيكي لويجارت ستنر

يضيف الموز المهروس أكثر من مجرد نكهة إلى هذه الكعكة - كما أنه يحافظ على رطوبة الطبقات.

كعكة طبقة الكراميل

الصورة: بيكي لويجارت ستنر

اعمل بسرعة على دهن الزينة على الكيك قبل أن تبدأ في التماسك. نحن ندعو إلى السكر البني الفاتح في الكعكة لإضفاء نكهة حلوة خفية ، ولكن البني الداكن في الصقيع لتوفير نكهة الكراميل الغنية المتناقضة التي سيحبها رواد حفلة عيد ميلادك. يمكنك استخدام السكر البني الفاتح لكل من الكيك والتزيين ، إذا كنت تفضل ذلك.

كعكة السميد واللوز والبرتقال

يمكنك خبز هذه الكعكة في أربعة أرغفة صغيرة ، كما يمكنك مضاعفة الوصفة للمشاركة. نظرًا لأن هذا الخليط لا ينبغي أن يجلس في انتظار دخوله إلى الفرن ، فتأكد من وضع مقالي Bundt على الرف الأوسط للفرن قبل مضاعفته. للنقل أو الشحن طوال الليل ، تبرد الكعكة ولفها على دائرة أو طبق من الورق المقوى باستخدام غلاف بلاستيكي ؛ ضع في صندوق مع مساحة صغيرة للمناورة.

كعكة الشوكولاتة بالكوسا

القرع الكوسة متاح على مدار السنة وهو سر الحفاظ على رطوبة هذه الكعكة.

كيف تضاعف: إذا كان لديك صحنان رغيفان متاحان ، فقم بمضاعفة المزيج. تبرد الكعكات المخبوزة وتلفها كاملة وغير مزججة في غلاف بلاستيكي. للشحن بين عشية وضحاها ، قم بتعبئتها بشكل آمن في صندوق ، أو اجمع قطعة قماش جميلة حول الكعكة لتسليمها يدويًا. الجليد رطب اسكبه في كيس بسحاب وقم بتضمين التعليمات لقص الزاوية ورشه على الكعكة.

كعك راسبيري-سويرل ميني باندت

من الأفضل عمل دفعة واحدة من الكعك في كل مرة (لا تضاعف الخليط) ، على الرغم من أنه يمكنك بسهولة مضاعفة خليط التوت. إذا لم يكن لديك مقلاة صغيرة ، يمكنك صنع كعكة باندت كبيرة بدلاً من ذلك. إذا كان لديك مقلاة من 8 أكواب ، فهذا مثالي ، ولكن ستعمل مقلاة بها 10 أكواب أيضًا (لن تكون الكعكة طويلة جدًا). اخبزي في 350 درجة لمدة 25 إلى 28 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف. يمكن أن يكون توزيع الخليط بالتساوي في أكواب صغيرة صغيرة صعبة بعض الشيء. جرب وضع الخليط بالملعقة في كيس بلاستيكي كبير بسحاب ؛ ثم قص أحد الزاوية السفلية للكيس ، وقم بوضع الخليط في أكواب.

تغليف جميل: للحفاظ على شكل الكعك في أفضل حالاته ، تأكد من أن التزجيج مضبوط تمامًا قبل التغليف. بالنسبة للحلوى الفردية ، ضع كعكة واحدة على منديل ورقي مربع ، وضعها في كيس من السيلوفان ، واربطها بشريط.

كعكة اليقطين مع الشوكولاتة الصقيل

نأخذ النكهات الكلاسيكية لفطيرة اليقطين (اليقطين والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب) ونحولها إلى كعكة طويلة ورطبة وطرية. يعزز دقيق القمح الكامل نكهات الخريف دون التضحية بالفتات الطرية. لإنهائه: طلاء شوكولاتة حلو ومر ناعم ولامع يتساقط في جميع الزوايا والشقوق. ابحث عن رذاذ الخبز (رذاذ الطهي مع إضافة الدقيق الناعم) ، أو قم ببساطة بتغطية المقلاة برذاذ الطهي ، وأضف ملعقة كبيرة من الدقيق ، ورجها برفق حتى تتغطى. إذا لم يكن لديك صينية خبز بوندت ، يمكنك خبزها في مقالي رغيفين قياسيين. قطّع الأرغفة إلى شرائح ، ورش المزيج على كل حصة.

كعكة الحمضيات المقلوبة مع الكريمة المخفوقة

الصورة: كريستوفر تستاني

مثل الملح ، فإن النكهة المتباينة للحامض تحافظ على الحلاوة تحت السيطرة ، مما يعززها في النهاية إلى أحلى إمكانياتها.

كعكة الروم والزبيب

أثبتت كعكة Rum-Raisin Bundt أنها كعكة مثالية لتقديم الهدايا. يُعد الخليط كافياً لكعكة Bundt سعة 10 أكواب و 6 حزم صغيرة.

فواكه أخف

يتم تبديل الفاكهة المسكرة للحصول على طحين القمح الكامل الطازج الذي يضيف نكهة جيدة ، ورذاذ من براندي التفاح مع ما يكفي من الخير الزجاجي.

لنا 283 سعرة حرارية ، 2.9 جرام دهون مشبعة
كلاسيك 574 سعرة حرارية ، 8 جرام دهون مشبعة
يوفر 291 سعرة حرارية ، و 5.1 جرام من الدهون المشبعة


كعكة عيد الميلاد التوت البري القهوة

عشاق التوت البري يفرحون! على قدم المساواة مع التورتة والحلوة (شبه) ، تقدم هذه الكعكة علاجًا رائعًا للعطلة الصباحية يسهل بشكل مدهش صنعه.

تانغ التوت الأحمر الطازج المحير جنبًا إلى جنب مع رطب جدًا نصف-كعكة حلوة مع عصير البرتقال تقدم واجب مزدوج ملون كحلوى احتفالية! (ل حلو الحلوى ، قم فقط برش الجزء العلوي من كل حصة مع مسحوق السكر النباتي وقدم "آيس كريم" غير ألبان مجمد أو طبقة نباتية مخفوقة على الجانب.)

إليكم أتمنى لكم عيد ميلاد سعيدًا وصحيًا ومباركًا للغاية.

عشاق التوت البري يفرحون! على قدم المساواة مع التورتة والحلوة (شبه) ، تقدم هذه الكعكة علاجًا رائعًا للعطلة الصباحية يسهل بشكل مدهش صنعه.

2 كوب توت بري طازج
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1½ كوب دقيق قمح كامل
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
كوب سكر بني معبأ بإحكام (انظر الملاحظة)
3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة
1½ كوب عصير برتقال
كوب جوز مفروم

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وزعي السمن النباتي قليلًا على جوانب صينية خبز دائرية 9 بوصات وبطني قاعها بورق زبدة غير مبيض.

ضعي التوت البري وشراب القيقب في وعاء متوسط ​​الحجم وقلبي برفق حتى تتغطى بالتساوي. رتبي التوت البري في طبقة واحدة في قاع المقلاة المحضرة.

لتحضير الكعكة ، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير وقلبي بمضرب خفق جاف حتى تمتزج. أضيفي السكر البني وبذور الكتان المطحونة وقلبي بالمضرب حتى تمتزج. يضاف عصير البرتقال ويقلب فقط حتى يمتزج بالتساوي وينعم. يضاف الجوز ويقلب حتى يتجانس.

يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُملّس الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وثابتًا ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا.

ضع المقلاة على رف سلكي وقم بفك الجوانب بسكين. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة. اقلبها على طبق التقديم وقشر بعناية ورق الزبدة. اتركه يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. ملفوفة بإحكام ومبردة ، تبقى الكعكة المتبقية لمدة 3 أيام.

ملاحظة الشيف: للحصول على كعكة أكثر حلاوة ، استخدم نصف كوب سكر.

الكمية لكل حصة ، على أساس 8 حصص: 236 سعرة حرارية 7 جم دهون 1 جم دهون مشبعة 5 جم بروتين 6 مجم صوديوم 41 جم إجمالي كربوهيدرات 22 جم سكر 5 جم ألياف


أفضل وصفات عشاء نباتي في عيد الميلاد

جرب أفضل وصفات عيد الميلاد النباتية وقم بإنشاء قائمة نباتية لعيد الميلاد مع أطباقنا الملهمة. لقد وجدنا قطعًا مركزية لعيد الميلاد أكثر إثارة من متوسط ​​تحميص الجوز ، بدءًا من قطع جبن الماعز وصولاً إلى حُصُر البُثِّيْن الفاخرة وحبوب البطاطس المليئة بالخضروات.

تحقق من أفكار عشاء عيد الميلاد النباتية لإطعام الخضار الجائعة خلال فترة الأعياد ، أو جرب وصفات حفل العشاء النباتي هنا.

مكونات

شواء الجوز في عيد الميلاد

مشوي بالجوز ولكن ليس كما تعرفه - مليء بالأومامي والدخان والحلاوة من الاسكواش والعدس والتمر ، نعتقد أن هذا هو أفضل خضار رئيسي لدينا على الإطلاق.

فطر مطهو بالصويا والزبدة

اقلي الفطر بالزبدة مع الزنجبيل والفلفل والصويا لوجبة نباتية سهلة وسريعة.

أطباق عشاء مشوي نباتي

قم بتقديم الطعام للنباتيين في عيد الميلاد هذا العام مع أطباقنا الاحتفالية الخاصة المليئة بالمشاوي المقرمشة والجزر الأبيض وكرات الحشو وصلصة التوت البري والكثير من المرق.

بقلاوة متبلة و مالحة

تقدم دورة احتفالية لذيذة على الحلوى الكلاسيكية في الشرق الأوسط بديلاً نباتيًا رائعًا للديك الرومي في عيد الميلاد هذا العام.

ويلينغتون نباتي

هل تبحث عن وصفة نباتية مميزة في عيد الميلاد هذا العام؟ تحقق من ويلينغتون النباتي المذهل المليء بالفلفل الأحمر المحمص ، والشمندر المطبوخ واللفت. بالإضافة إلى ذلك ، فقد صنعنا حشوة نباتية وقمنا بتزجيج المعجنات في المرميت لنقل ويلينجتون إلى المستوى التالي - الطريقة المثالية لإثارة إعجاب أصدقائك النباتيين خلال موسم الأعياد.

إكليل عيد الميلاد نباتي

اصنعي إكليلًا نباتيًا مليئًا بالقرع المحمص وجبن الريكوتا الكريمي للحصول على قطعة مركزية سهلة خالية من اللحوم. إن استخدام عجينة كرواسون جوس رول يقلل من الرقة وقد قمنا بتضمين مقطع فيديو لمساعدتك في طريقك. العثور على المزيد من وصفات القرع الجوز هنا

فطر راريبيت مع صلصة المخلل

مشروم مسطح مغطى بخردل الخردل ويقدم مع صلصة خل النبيذ الأحمر السريعة مما يجعله بداية مثالية لحفلات العشاء. إنه خالي من الغلوتين أيضًا!

وصفة تارت الخضار مع صلصة الثلاث جبن

هل تبحث عن مطعم رئيسي سهل ومليء بالخضروات لخدمة الضيوف خلال موسم الأعياد؟ تستخدم تورتة الكريسماس الرائعة لدينا الخضار الجذرية ، والفطائر المقرمشة وصلصة الجبن الكريمية الثلاث لصنع طبق رئيسي جميل.

الكممبير والتوت البري pithivier

هل تبحث عن وصفات نباتية ممتعة للترفيه خلال موسم الأعياد؟ جرب نبات الكاممبرت والتوت البري ، إنه سريع وسهل ومبتدئين نباتي مثير للإعجاب. جرب أغطية الكامامبير السهلة هنا

وصفة نباتية رغيف عيد الميلاد مع الكستناء

إذا كنت بعد يوم عيد ميلاد ذكي يمكنك المضي قدمًا فيه عشية عيد الميلاد ، فجرّب وصفة رغيف الكستناء النباتي والقرع والبطاطا الحلوة للحصول على قطعة مركزية لعيد الميلاد. الطبقات الدقيقة تجعلها تبدو أنيقة ولكن من السهل في الواقع تجميعها. العديد من الوصفات النباتية السهلة هنا

وصفة الشمندر تيرين مع جبن الماعز

للحصول على طبق عيد الميلاد النباتي السهل والملفت للنظر ، اصنع جذر الشمندر. استخدم دليلنا المصور خطوة بخطوة لجعل هذا المشكل الخالي من اللحوم للجمهور ، مغطى بجوز ملبس وأعشاب مقرمشة. الكثير من وصفات جذر الشمندر هنا

وصفة القرنبيط بالفورماتو مع الكرنب والصنوبر

هل تبحث عن وصفة نباتية رائعة لعيد الميلاد؟ يشبه هذا الصنف إلى حد ما تقاطعًا بين سوفليه كثيفة وكيشي خالي من القشور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنعه من جميع أنواع الخضروات ، لذا امزج وتطابق مع المفضلة لديك. اكتشف أفضل وصفات القرنبيط لدينا هنا

هومتي باي

عائليًا وحيويًا ، هذا الخضار الرئيسي يجعل فطيرة عيد الميلاد نباتية سهلة. قدميها من جميع الجوانب لتناول عشاء عيد الميلاد المليء بالخضروات.

تورتة الكمثرى والجبنة الزرقاء مع عجينة الجوز

اصنع هذا التورتة النباتية لعشاء عيد الميلاد الخاص بك وقدم بقايا الطعام في بوفيه Boxing Day. تجعل المعجنات القصيرة التي يتم شراؤها من المتجر من السهل صنعها ، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام أي بقايا من الجبن الأزرق لحشو الكمثرى الشتوي والجبن الأزرق. تحقق من أفضل وصفات بقايا الطعام لدينا هنا

الكراث تارت تاتين

لقد وضعنا لمسة لذيذة على التارت تاتين الكلاسيكي مع إصدار الكراث النباتي. إنه طبق مثير للإعجاب يُعد طعامًا رئيسيًا للخضروات لخدمة الأصدقاء والعائلة خلال موسم الأعياد. لدينا الكثير من وصفات التورتة اللذيذة هنا

وصفة تحميص القرنبيط مع زبدة المريمية

تحتاج هذه الوصفة السهلة إلى ستة مكونات فقط ، ومعظمها لا بد أن يكون كامنًا في خزانة ملابسك. تخدم أربعة ، إنها مشاركة نباتية رائعة لعيد الميلاد في وليمتك الاحتفالية.

وصفة الاسكواش المحمص مع جبن الماعز

هل تريد طبقًا رئيسيًا نباتيًا سهلًا ليوم عيد الميلاد؟ أو جانب نباتي القلب لمرافقة الديك الرومي؟ جرب أنصاف القرع من الجوز المحشو بالخضروات المشوية وجبن الماعز. هذه تخدم أربعة لكنها مثالية للمشاركة أيضًا.

كيكة الفطر مع التاليجيو

كعكة عيد الميلاد مع اختلاف! قدم كعكة الريزوتو هذه في يوم عيد الميلاد لإبهار ضيوفك النباتيين. كعكة الفطر البري وكعكة تاليجيو ريستو سهلة ولكنها تبدو مثيرة للإعجاب وتخدم حشدًا من الناس. تحقق من أفضل وصفات كعكة عيد الميلاد لدينا هنا

وصفة نباتية مع القرع والجرويير

هذا الطبق على فطيرة الفطيرة هو طبق رئيسي نباتي ذكي ، مثالي ليوم عيد الميلاد ، أو كوجبة غداء عائلية خاصة خلال فترة الأعياد. تعني طبقات القرع الجوز أنه بمجرد فتح هذا الطبق ذي الطراز الفرنسي ، يبدو جيدًا من الداخل كما هو الحال في الخارج مع الجزء العلوي المزخرف.

رغيف الكستناء مع البطاطا الحلوة والمشمش

يمنح المشمش المجفف والكستناء والكمون رغيف الخضروات هذا مزيجًا من النكهة الحلوة والحارة. يمكنك إطعام حشد من خلال تقطيع القطع صغيرة أو كبيرة كما تريد.

وصفة نباتية ولينغتون مع الستيلتون

تعتبر فطيرة الخضار لدينا بديلاً رائعًا عن لحم البقر ويلنجتون. إنه طبق رئيسي سهل التحضير ويمكنه إطعام الجماهير الجائعة.

كعكة الاسكواش والمريمية والكستناء

هل تريد بديلاً لتحميص البندق لوجبة نباتية رئيسية؟ تبدو هذه الكعكة ذات الطبقات المكونة من قرع الجوز والبطاطا والمريمية الطازجة المحشوة بحشوة التوت البري والكستناء مثيرة للإعجاب.


طريقة

بالنسبة للكعكة ، ضعي جميع الفواكه المجففة ، بما في ذلك الكرز ، في وعاء خلط كبير ، ثم اسكبي البراندي وقلبي في نكهة البرتقال. غطيه بغشاء بلاستيكي واتركيه منقوعًا لمدة ثلاثة أيام مع التحريك يوميًا.

دهن صينية دائرية بعمق 23 سم / 9 بوصات بطبقة مزدوجة من ورق الشحوم المدهون. سخن الفرن إلى 140 درجة مئوية / 120 درجة مئوية مروحة / غاز 1.

قم بقياس الزبدة والسكر والبيض والعسل الأسود واللوز في وعاء كبير جدًا واخفق جيدًا (يفضل باستخدام خلاط كهربائي قائم بذاته). يضاف الدقيق والبهارات المطحونة ويخلط جيدا حتى يمتزج. قلب الفاكهة المنقوعة. تُسكب الملعقة في قالب الكيك المُجهز ويُسوّى السطح.

تُخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا لمدة 4-4 ساعات ونصف ، أو حتى تصبح الكعكة صلبة الملمس وتتحول إلى بنية ذهبية غنية. تحقق بعد ساعتين ، وإذا كانت الكعكة ذات لون مثالي ، قم بتغطيتها بورق القصدير. يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الكعكة نظيفًا. اتركي الكيك ليبرد في الصفيح.

عندما تبرد ، قومي بثقب الكيك على فترات متقطعة باستخدام سيخ جيد وإطعامه بقليل من البراندي الإضافي. غلفي الكعكة الباردة تمامًا بطبقة مزدوجة من ورق الشحوم ومرة ​​أخرى في ورق القصدير واحفظيها في مكان بارد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، مع إطعامها على فترات بمزيد من البراندي. (لا تقم بإزالة ورق البطانة عند التخزين لأن ذلك يساعد في الحفاظ على رطوبة الكيك.)

قبل أسبوع من موعد التقديم ، ابدأ بتغطية الكعكة.

للتغطية ، قفي الكيك رأسًا على عقب ، وجانبه المسطح أعلى ، على لوح الكيك أكبر بـ 5 سم / 2 بوصة من حجم الكعكة.

ادهني جوانب وأعلى الكعكة بمربى المشمش الدافئ.

رشي سطح عمل بالسكر البودرة ثم افردي المرزبان إلى حوالي 5 سم / 2 بوصة أكبر من سطح الكعكة. استمر في تحريك المرزبانية أثناء التدحرج ، وتأكد من عدم التصاقه بسطح العمل. رش سطح العمل بمزيد من السكر البودرة حسب الضرورة.

ارفعي المرزبانية بعناية فوق الكعكة باستخدام الشوبك. قم بتسوية الجزء العلوي من العجينة برفق باستخدام الشوبك ، ثم قم بتخفيف المرزبان أسفل جوانب الكعكة ، وقم بتنعيمها في نفس الوقت. إذا كنت حريصًا ، يجب أن تكون قادرًا على تغطية الكعكة مع عدم وجود مرزبانية زائدة لتقليصها ، ولكن إذا لزم الأمر ، قم بقص المرزبان الزائد بدقة من قاعدة الكعكة بسكين حاد صغير. غطي الكيكة بشكل غير محكم بورق الخبز واتركيها لبضعة أيام حتى تجف قبل إضافة كريمة التزيين.

لتحضير كريمة التزيين الملكية ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. اخلطي السكر البودرة المنخل ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. يمكنك القيام بذلك باستخدام خفاقة كهربائية محمولة باليد ، مع الحفاظ على السرعة منخفضة.

أضيفي عصير الليمون والجلسرين واخفقي كريمة التزيين حتى تصبح قاسية جدًا وبياضها وتقف في القمم.

غطي سطح كريمة التزيين بإحكام بغطاء بلاستيكي واحفظيه في مكان بارد لحين الحاجة.

لتثلج الكيك ، ضعي كل كريمة التزيين على سطح الكيك. وزعيها بالتساوي على سطح وجوانب الكعكة بسكين لوح الألوان. للحصول على تأثير ذروة الثلج ، استخدم سكين لوح أصغر لتخشين كريمة التزيين.

اتركي الكيك مغطاة بشكل غير محكم طوال الليل حتى يتماسك التزيين قليلًا ، ثم غلفي الكيك أو خزنيه في وعاء محكم الغلق في مكان بارد لحين الحاجة.

نصائح حول الوصفة

إذا أردت ، يمكنك استبدال نصف الكرز الجليدي بالمشمش المجفف. يمكنك أيضًا استبدال ما يصل إلى 75 جرامًا من الكشمش بقشر مختلط من الكشمش. للحصول على نكهة لذيذة ، استخدم نصف قشر برتقال ونصف قشر ليمون.


كعكة الريكوتا

قم بتنزيل هذا الإصدار الآن! متاح على الصحف الخاصة بك.

المزيد من الوصفات

تكفي: 4 جاهزة خلال: من 15 إلى 30 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: 30 إلى 60 دقيقة

تكفي: 1 جاهز في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: 30 إلى 60 دقيقة

تكفي: 8 جاهز في: 60 دقيقة +


تبدو فطيرة الكوخ النباتي لعيد الميلاد لذيذة للغاية بالنسبة لنا ونأمل أن تكون رائعة لحفلة عيد الميلاد في منازلكم. لا يمكنك أن تفوت هذه الوصفة السهلة لصنع فطيرة الكوخ النباتي.

فطيرة الكوخ النباتي (شاهد الفيديو):

حسنًا ، بينما لا يمكننا احتواء سعادتنا لعيد الميلاد 2020 ، نود أن ننتهز هذه الفرصة لنتمنى لك عيد ميلاد سعيدًا جدًا وعامًا جديدًا سعيدًا. مع قيود COVID-19 ، قد ترغب في دعوة أقل عدد ممكن من الأشخاص. أيضًا ، غالبًا ما لا يكون لدى الضيوف النباتيين خيارات كافية للاستمتاع بحفلات الكريسماس ، فلماذا لا تزين الطاولة هذا العام ببعض أطباق الكريسماس النباتية الرائعة؟


عشاء عيد الميلاد النباتي

ستجعلك أفكار وصفات عشاء عيد الميلاد النباتية هذه تتساءل لماذا يأكل أي شخص اللحوم! من التحميص النباتي إلى الأطباق النباتية ، هناك شيء للجميع.

Butternut الاسكواش ويلينجتون

هذا القرع كامل الجوز المحمص المحشو بلحم السجق المتبل والبرتقال وجوزة الطيب واللوز والتوت البري واللفت هي الوصفة الأكثر شعبية على موقعنا الإلكتروني لسبب وجيه!

محمص نباتي مع مرق البصل

هذا الجوز المحمص اللذيذ مليء بالأشياء الجيدة ، ومرق البصل مليء بالنكهة. وصفة لا بد من تجربتها في عيد الميلاد هذا العام!

شيتاكي احتفالي محشي شيتاكي بليت

من المؤكد أن وصفة عيد الميلاد النباتية الرائعة هذه ستذهل ضيوفك في عيد الميلاد هذا العام! تتميز ضفيرة المعجنات هذه بنكهة أومامي التي لا تقاوم ، وهي وصفة رائعة للنباتيين وأكلي اللحوم على حد سواء.

فطيرة عيد الميلاد بالخضروات المتبقية

الآن يمكنك الاستمتاع بعشاء عيد الميلاد النباتي في اليوم التالي أيضًا! تستفيد فطيرة الكريسماس البسيطة من Leftover Vegetable هذه من أي خضروات متبقية من عشاءك المشوي ، مع التأكد من عدم إهدار أي طعام.

قرنبيط كامل محمص مع حشوة البروكلي والجوز

هذا القرنبيط المحمص الكامل المليء بالنكهات مع البروكلي وحشوة الجوز هو بديل رائع للمشاوي التقليدية ومثالي لأولئك الذين يفضلون الخضار على اللحوم الوهمية.

فطيرة الكريسماس النباتية

هل تبحث عن الطبق المثالي لتحتل مكان الصدارة على طاولة الكريسماس هذا العام؟ حسنًا ، لا تنظر إلى أبعد من فطيرة عيد الميلاد النباتية الفاخرة المحشوة بالفول والتوت البري والمكسرات والخضار!

إكليل الاسكواش والكستناء والبندق المحمص

ما عليك سوى إلقاء نظرة على المكونات لتعرف أن طعم إكليل الجوز المشوي الجميل هذا جيد كما يبدو! يضيف قرع الجوز القليل من الحلاوة إلى الطبق بينما يضيف البندق والكستناء والخضار والبذور نكهة رائعة وقوامًا مقرمشًا.

نباتي Wensleydale و Amp Cranberry Filo Parcels

هذا الطرد الهش مليء بأشياء جيدة جدًا بالفعل ، مثل الخضار والمكسرات والبذور والنبيذ وحتى الجبن النباتي! احتفالي رائع!

الاسكواش المخبوزة مع الفطر وحشوة الجوز

أتساءل ماذا تطبخ لعشاء الأعياد الخاص؟ عندما يتعلق الأمر بالقرع المذهل ، فإن القرع النباتي المخبوز مع الحشو سهل الصنع وممتع للعيون والبطن!

شواء عيد الميلاد مع البطاطا المشوية ومرق الفطر البري

إن ترك الديك الرومي خارج طبقك لا يعني أنه يمكنك & # 8217t الاستمتاع بعشاء عيد الميلاد لأن الخضروات هي النجم الحقيقي للعرض! استمتع بأجواء احتفالية رائعة مع مشوي عيد الميلاد النباتي هذا وقم بتكويم طبقك عالياً مع البطاطس المشوية والجزر الأبيض والملفوف الأحمر المطهو ​​بالشيري وشواء خالٍ من اللحوم مصنوع من التوفو وكلها تقدم مع مرق الفطر البري.

العدس "رغيف اللحم"

لإثبات أنك لا تحتاج إلى اللحم لصنع رغيف اللحم ، فإن هذه النسخة الجميلة مصنوعة من العدس لضمان أنها مليئة بالبروتين والألياف. مغطى بطبقة باربيكيو حارة ومرصعة بالفطر والبصل والثوم ، لم يسبق أن تذوق رغيف اللحم بهذه الروعة!

تارت الفطر النباتي والكستناء والتوت البري

هذه التورتة اللذيذة لها قلب كبير! التوت البري والكستناء ومكونات عيد الميلاد المثالية التي تضفي على هذا التورتة نكهة احتفالية غنية مع نكهات لذيذة من الحلاوة.

البندق المحمص بالشعير اللؤلؤي ، الفطر البري ، الفستق والتوت البري

مرصع بالفستق والتوت البري الذي يشبه الجواهر ، هذه وصفة مشوية بالمكسرات للأشخاص الذين سئموا من تحميص الجوز ويحتاجون إلى أن يظهروا كم هي لذيذة حقًا!


أفضل 35 كعك عيد الميلاد لتحصل على روح العطلة

إنه أروع وقت في السنة و [مدش] خاصة إذا كنت تحب الحلوى! توجد ملفات تعريف الارتباط في عيد الميلاد في كل مكان وكذلك الرائحة الحلوة للشوكولاتة والنعناع وخبز الزنجبيل. لا يتعين عليك قصر تشكيلة حلوى عيد الميلاد الخاصة بك على ملفات تعريف الارتباط فقط على الرغم من ذلك: أفضل وصفات كعكة عيد الميلاد هذه هي طريقة رائعة لإبهار عائلتك بشيء جديد ومميز و mdashjust في Ree Drummond's yule log Cake!

إذا كنت تتطلع إلى صنع كعكة عيد ميلاد رائعة ، فاستلهم من نكهات وأطباق العطلات التي تعرفها وتحبها بالفعل. فكر في جميع الحلويات والمشروبات التي تتبادر إلى الذهن في هذا الوقت من العام: المكسرات المتبل ، وحلوى النعناع ، وحلوى الشوكولاتة ، والكاكاو الساخن ، والنبيذ الدافئ ، وشراب البيض. تحويلها إلى كعكة جميلة لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء هو الجزء الممتع!

إذا كنت تبحث عن طريقة خاصة لإكمال عشاء عيد الميلاد هذا العام أو كنت ترغب فقط في تبديل ملفات تعريف الارتباط المعتادة ، فستجد بالتأكيد وصفة كعكة عيد الميلاد في هذه القائمة تناسب الفاتورة. قد تجد أنك تستمتع بتزيين كعكة العطلة تمامًا مثل تزيين كعكات عيد الميلاد. بالإضافة إلى شريحة لطيفة من أزواج الكعك مع كوب من الحليب لسانتا!


كعكة عيد الميلاد السريلانكية

جرب شيئًا مختلفًا في عيد الميلاد هذا العام مع حلوى على الطراز السريلانكي. إضافة تشاو تشاو (تشوكو) هو ما يجعل هذه الكعكة رطبة جدًا.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

من المهم اتباع التعليمات الخاصة بتبطين العلبة لمنع احتراق الكعكة أثناء فترة الطهي الطويلة ، مما يضمن نضج الكيك بالكامل. للحصول على أفضل النتائج ، بعد تبريد الكيك في المقلاة ، لفه ، وهو لا يزال في المقلاة ، في غلاف بلاستيكي ، وخزنه في مكان بارد وجاف لمدة 6 أسابيع للسماح للنكهات بالنمو وزيادة رطوبة الكيك.

مكونات

  • 225 جرام (1½ كوب) زبيب
  • 240 جرام (1½ كوب) زبيب
  • 150 جرام أناناس جلاسي مفروم
  • 200 جرام (1 كوب) كرز مثلج مقطع
  • 495 جرام جرة تشاو تشاو المحفوظة (انظر الملاحظة) ، المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة كل قشر برتقال وليمون
  • 150 جرام (1 كوب) كاجو غير مملح ، محمص ومفروم ناعماً
  • 160 جرام (1 كوب) لوز غير مملح ، محمص ومفروم ناعماً
  • 60 مل (نصف كوب) براندي
  • 250 جرام زبدة غير مملحة ومقطعة
  • 385 جرام (1¾ كوب) سكر ناعم
  • 6 بيض مفصول
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الورد (انظر الملاحظة)
  • 180 جرام (1 كوب) سميد ناعم
  • 1.5 كجم مرزباني تم شراؤه من المتجر (مثلج اللوز)
  • مسحوق السكر إلى الغبار
  • 1 بياض البيض ، مخفوق قليلاً

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

ستحتاج إلى قالب كعك مربع 20 سم وورق بني لهذه الوصفة.

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (140 درجة دفع مروحة). ضعي جميع الفواكه ، تشاو تشاو ، الحفظ ، المكسرات والبراندي في وعاء كبير. يحرك المزيج ثم يترك جانباً.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح شاحبة ورقيقة. يُضاف صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ويخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس تمامًا. يضاف خليط الفاكهة والتوابل وماء الورد والسميد ويقلب المزيج. اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة (من المهم عدم الإفراط في الخفق) ، ثم أضيفي خليط الكيك على دفعتين.

دهن قالب كيك مربع 20 سم بطبقة مزدوجة من الورق البني ، ثم ضع طبقة مزدوجة من ورق الخبز. يُسكب المزيج في المقلاة (انظر ملاحظة حول إضافة ورق الخبز المُقترح) ويُخبز لمدة 3 ساعات أو حتى يخرج السيخ الذي يُدخَل في المركز نظيفًا وتكون الكعكة متماسكة الملمس. غطيها بمنشفة شاي رطبة ونظيفة واتركيها تبرد في المقلاة. قم بقص الحواف وتقطيعها إلى قطع خشبية بعرض 4 × 5 سم.

اعجن كريمة اللوز بضربها بمسمار العجين حتى تنضج. قم بقطع كميات صغيرة من كريمة التزيين واستخدمها لملء أي ثقوب في الكيك من جميع الجوانب.

قسمي ما تبقى من كريمة التزيين إلى 4 قطع متساوية. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، وطرحها على سطح عمل مغطى بطبقة خفيفة من الغبار بالسكر البودرة حتى سمك 3 مم. تقطع إلى مستطيل 19 سم × 21 سم وتدهن ببياض البيض.

ضع قطعة من الكيك بالطول على طول الحافة الطويلة من كريمة التزيين الأقرب إليك ، ثم دحرجها بعيدًا عنك لتغطيتها بالجليد. مرر يديك على الجانبين لإزالة الكتل أو التجاعيد ، مع رش يديك بالسكر البودرة. كرر مع السجلات المتبقية والجليد. مقطعة إلى شرائح.

يصنع سجلات 4 × 5 سم × 20 سم

ملحوظة
• محمية تشاو تشاو ، من متاجر المواد الغذائية السريلانكية ومتاجر الأطعمة الآسيوية المختارة ، هي عبارة عن فواكه محفوظة لشوكوس في شراب السكر. على الرغم من أن محمية Chow Chow تقليدية لكعكة عيد الميلاد السريلانكية ، إلا أنه يمكن استبدال محمية اليقطين المتوفرة من متاجر الأطعمة السريلانكية ومتاجر الأطعمة الآسيوية المختارة.

• يتوفر ماء الورد في متاجر الأطعمة الشرق أوسطية ومحلات السوبر ماركت المختارة.

• لمنع الجزء العلوي من كعكة الفاكهة من التحول إلى اللون البني كثيرًا أثناء فترة الطهي الطويلة ، ضعي مربعًا من ورق الخبز فوق خليط الكيك النيء قبل وضعه في الفرن. يساعد ذلك أيضًا في الحفاظ على سطح مستوٍ فوق الكيك لجعل التزيين أسهل.

كما رأينا في مجلة فيست ، العدد 17 ، ص 66. تم تعديل هذه الوصفة بشكل طفيف منذ نشرها.


بودنغ عيد الميلاد نباتي

إذا كنت تبحث عن وصفة بودينغ نباتية لعيد الميلاد ، فلدينا الوصفة المناسبة لك - فقط استخدم الزبدة بدلاً من الشحم.

ملاحظات التحضير: بالإضافة إلى نقع لمدة ساعة

(5 أونصة) كل كشمش وزبيب وزبيب

(5 أونصة) كل تمر و برقوق

(31 & frasl2fl oz) كل Grand Marnier و Guinness

مبشور ناعم وعصير برتقالة واحدة

(6 أونصة) زبدة مضاف إليها الشحوم

(3 أونصة) دقيق ذاتي التخمير ، منخول

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة

(3 أونصة) لوز مقشر ، محمص

قم بوزن الكشمش والزبيب والزبيب. يزن ويقطع التمر تقريبًا ويتبشر القراصيا. ضعي كل هذه المكونات في وعاء مع الكحول وعصير البرتقال واتركيها تنقع لمدة ساعة.

ضعي الزبدة والسكر وبرش البرتقال في وعاء وباستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي محمول باليد ، ضعي الكريمة لمدة 5 دقائق حتى تصبح شاحبة ورقيقة. اخفقي البيض تدريجيًا مع إضافة القليل من الدقيق إذا بدأت تتخثر.

نخل الدقيق والبهارات المختلطة. يُخفق الخبز في الخلاط لعمل فتات ، ثم يُخفق المكسرات في المعالج لتقطيعها تقريبًا. استخدم ملعقة معدنية كبيرة لخلط الدقيق والتوابل والمكسرات في خليط الكريما.

أضيفي الفاكهة المتبل بالكحول إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس الخليط. تذكر أن تتمنى أمنية! دهن اثنين من أحواض البودنج بسعة 1 لتر (13 & frasl4 باينت) وخط كل منهما بقطعة موسلين 40.5 سم (16 بوصة) مربعة.

يقسم المزيج إلى نصفين ويوضع بالملعقة في أحواض مبطنة. قم بتسوية سطح كل حلوى ، اجمع الشاش لأعلى وفوق الجزء العلوي ، ثم لفه وثبته بخيط. (يمكن أن تبقى الحلوى طوال الليل في مكان بارد قبل طهيها).

للتبخير: Put pudding in the top of a steamer filled with simmering water and cook for 8hr, topping up water as necessary.

To boil: Put pudding on a trivet in a large pan, add boiling water, cover and simmer for 6hr, topping up water as necessary.

To pressure cook: Check your instruction booklet or put the pudding in a 6 litre (101&frasl2 pint) pressure cooker. Fill with 2 litres (31&frasl2 pints) of water, heat until the valve pops up, then reduce the heat slightly and cook for 4hr. Cool the pressure cooker under cold running water before opening the lid. Cool the puddings, then wrap tightly in foil and store in a cool, dark, dry place.


شاهد الفيديو: اغنيه عيد ميلاد - سنه حلوه ياجميل - هابي بيرثي تويو - Happy (شهر اكتوبر 2021).