آخر

وصفة بلح البحر بومودورو


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية

يُطهى بلح البحر على البخار في الطماطم والنبيذ الأبيض ومرق الكركند ويقدم مع كروستيني. تخدم هذه الوصفة اثنين كدورة بداية ، لذلك لا تتردد في مضاعفة الكميات إذا لزم الأمر للطبق الرئيسي.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كراثس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة مرق جراد البحر
  • 250 مل طماطم باساتا
  • 12 بلح البحر ، منظفة ومقطعة
  • 1/2 خبز فرنسي ، نصف بالطول
  • 1 ملعقة صغيرة دهن بط أو أكثر حسب الحاجة
  • 1 باقة من أوراق الريحان الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٦ دقائق› الاستعداد: ١٦ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يضاف الكراث والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج ، لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُسكب النبيذ الأبيض ومرق الكركند وباساتا الطماطم. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركيها على نار هادئة. أضف بلح البحر. يغطى ويطهى حتى ينفتح بلح البحر ، من 4 إلى 6 دقائق. تجاهل أي بلح البحر الذي لا يفتح.
  2. سخني شواية الفرن.
  3. افركي الرغيف الفرنسي مع دهن البط على الجوانب المقطوعة. توضع على صينية خبز وتوضع تحت الشواية. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا ، من دقيقة إلى دقيقتين.
  4. قسّم بلح البحر على طبقين للتقديم. صب الصلصة فوق بلح البحر. ضعي فوقها شرائح الريحان. تقدم مع الرغيف الفرنسي المقرمش.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


باستا بومودورو - 5.95 دولارًا من بلح البحر - هل يضرب ويخطئ؟

Pasta Pomodoro هي سلسلة بدأت في سان فرانسيسكو في عام 1994. يوجد بها حاليًا حوالي 50 مطعمًا في شمال وجنوب كاليفورنيا مع عدد قليل من المطاعم في ولاية أريزونا. ويندي مهتمة به هذه الأيام.

حتى عندما تم افتتاحه ، لم يكن أبدًا أفضل مطعم إيطالي ، ولكن يمكنك الحصول على بعض الأطباق المثيرة للاهتمام بأسعار معقولة للغاية. زرت مع صديق اليوم ووجدت أن هذا لا يزال صحيحًا.

مقابل 5.95 دولارًا ، كانت بلح البحر العشرين من جزيرة الأمير إدوارد ، المطبوخة بالبخار بالثوم والأعشاب والزبدة والنبيذ الأبيض وتقدم مع ثلاث شرائح كبيرة من الخبز المشوي ، ذات قيمة جيدة ولذيذة.

في اللحظة التي جلسنا فيها كان هناك طبق من إكليل الجبل وطبق من زيت الزيتون مع البيستو على الطاولة. زيت الزيتون / البيستو كانت طازجة وجيدة جدا. كانت Focaccia على وشك جودة Olive Garden ، ولكن أفضل من بعض مطاعم المنطقة الأكثر تكلفة.

مقابل 6.50 دولارات ، كان صديقي (ليس مشاركًا) كابيليني مع صلصة الطماطم والريحان والثوم. جاء مع كوب من minestrone تعلوه بعض قطع الخبز المحمص اللطيف. انها تحب ذلك كثيرا. مؤهلة لذلك ، هي من أشد المعجبين بـ Bucca di Beppo.

لقد تأثرت بسمك السلمون مع الخضار المتبلة والمشوية (9.75 دولارًا). كانت قطعة السلمون كبيرة جدًا ومشوية بشكل جيد. كانت الخضار جيدة حقا. كان الهليون المشوي الساخن ، المتفحم ولكنه طري ، إلى جانب البصل بالكراميل الدافئ على النقيض من درجة حرارة الغرفة الممتازة الباذنجان الحلو المتبل ، والكوسة والبصل. غالبًا ما يصعب على المطاعم أداء الباذنجان بشكل جيد. كان هذا ممتازًا.

التقليل من البلسم الذي يتغذى على الوجبة السخية من الخضر مع الراديكيو والفريسي والسبانخ وغيرها من الخس جمعها معًا.

كان هناك عدد قليل من أكواب النبيذ مقابل 3.50 دولارًا أمريكيًا ولم يكونوا أيًا من المشتبه بهم المعتادين بهذا السعر.

كابتشينو (2.25 دولار) كان إيلي وهو خدمة سخية مع رغوة لطيفة. كان صديقي تيراميسو عبارة عن شريحة ضخمة مغموسة في مسكربون مع نكهات القهوة والشوكولاتة اللطيفة (4.50 دولار). كان يكفي لشخصين وتذوقت هذا. انتقادي سيكون أنه كان حلوًا جدًا بالنسبة لذوقي.

مقابل عشرة سنتات إضافية ، تأتي كوكاكولا ، دايت كولا ، أو سبرايت مع جرعة من شراب توراني الإيطالي. حسنًا ، ستكون هذه طريقة مختلفة للحصول على شراب الفانيليا والتوت والمانجو والخوخ والبرتقال والفراولة.

بالنسبة لما أصبح سلسلة ، لا يبدو أنه يختلف من حيث الجودة عما كان عليه عندما كان مملوكًا محليًا. من الجيد أن هناك أطباق مختلفة عن السلسلة الإيطالية المعتادة. على سبيل المثال ، كانت إحدى المقبلات هي بولينتا فارسيتا ، وهي كعكة إيطالية من دقيق الذرة مع جبنة فونتينا والسبانخ.

لديهم جوانب لطيفة من البروكلي أو السبانخ سوتيه. تتوفر براعم بروكسل في الزبدة البنية والبصل والمريمية ، وكذلك جانب من الفاجيولي والفاصوليا البيضاء بالأعشاب والثوم وزيت الزيتون والطماطم.

سيحاولون أيضًا استيعاب الاحتياجات الخاصة. هناك خيار لاستبدال المعكرونة العادية بالقمح الكامل أو المعكرونة منخفضة الغلوتين وعالية البروتين. قال أحد ملصقات SF أنهم سيصنعون عمليا أي شيء تطلبه بقدر الأطباق المخصصة أو البديلة

إنه مكان رائع لأخذ الأطفال وكان هناك عدد غير قليل من العائلات. هذا الموقع كان مشغولاً قليلاً وصاخبة رغم ذلك. يقع في مركز تجاري به سلاسل حصرية والديكور يعكس ذلك. توجد أرضيات مربعة باللونين الأبيض والأسود ومآدب حمراء وطاولات وكراسي خشبية. يوجد أيضًا بار صغير وفناء غير ساحر يطل على الكثير من الخرسانة. كان الأصل في North Beach أكثر جاذبية.

هل لديك مكرونة بومودورو المفضلة؟ هل هناك أي شيء يمكن أن تتجنبه؟ يبدو أنني أتذكر أنه عندما فتحوا الحلويات لم تكن نقطة قوية ، لكن التيراميسو كان جيدًا اليوم.

إذا كنت تشعر بأنك مضطر لقول "تجنب السلاسل" ، فهناك نقاش حول ذلك في لوحة Not About Food بالفعل. أنا & # 39m لا أقترح أن أي شخص يتجاهل الأم ويفرح بمحبة تجعل السترومبولي المتفوق.

هذا ليس مكانًا أراه يتردد عليه للأسف. ومع ذلك ، بالنظر إلى الأذواق المرافقة لتناول الطعام ، والميزانية ، والموقع ، وما إلى ذلك بالنسبة لي ، يبدو أنه خيار أفضل بكثير من Olive Garden أو Cafe Macroni أو حتى المفصل المحلي المملوك محليًا ولكنه يقدم طعامًا باهظ الثمن أو متواضعًا.

إنها ليست وجهة ، ولكنها مكان يمكنك فيه الحصول على وجبة جيدة بسعر جيد.

تقريع السلسلة ليس مفيدًا في سياق سؤالي وآمل أن أحصل على بعض إرشادات القائمة المفيدة. أيضًا ، إذا كانت بعض المواقع أفضل من غيرها ، فسيكون من الجيد معرفة ذلك أيضًا.


12 طريقة لتناول المزيد من بلح البحر

مات تايلور جروس

مع الأصداف الأكثر نعومة والأغمق من إخوانهم البطلينوس والاسكالوب ، فإن بلح البحر في الطيف الأكثر ثراءً من ذوات الصدفتين يكون أفضل عندما يتم طهيه ببساطة (وبسرعة!) مع البوب ​​مشرق من الحموضة أو التوابل. بينما يتم تحضيرهم في كثير من الأحيان من النبيذ الأبيض ويقدم مع البطاطا المقلية في الطبق البلجيكي الشهير مولز فريتس، بلح البحر قابل للتكيف إلى ما لا نهاية. فيما يلي 10 أطباق لدعم هذا البيان.

بلح البحر مع جوز الهند الحلو مرق الفلفل الحار

احصل على وصفة بلح البحر مع مرق جوز الهند الحلو والفلفل الحار »

بلح البحر مع صلصة الخل بالأعشاب (Moules Vinaigrette)

كل ما تحتاجه هو بعض الأعشاب الطازجة لبلح البحر الفرنسي ، الذي يأتي من لانجون ، فرنسا.
احصل على وصفة بلح البحر مع Herbed Vinaigrette (Moules Vinaigrette) »

شوربة المأكولات البحرية على طريقة Garifuna (Iraü Lau Juyeirugu)

يضفي الريحان الطازج والأوريغانو والمريمية رائحة هذا الحساء اللذيذ المليء بخمسة أنواع مختلفة من المأكولات البحرية. احصل على وصفة لحساء المأكولات البحرية على طراز Garifuna (Iraü Lau Juyeirugu) »

بلح البحر مع بالي بالي وحار اولي

بلح البحر مع بالي بالي وحار اولي

سميتا شاندرا وبلح البحر مالابار # 8217s

تتأثر الأطباق من ولاية كيرالا جنوب الهند ، على طول ساحل مالابار ، بشدة بإمدادات المنطقة من المأكولات البحرية الوفيرة. في هذه الوصفة الأنجلو-هندية من مؤلف كتاب الطبخ ومدربة الطبخ سميتا شاندرا ، يتم طهي بلح البحر الذي يتم جمعه من المياه المحلية مع الطماطم في مرق جوز الهند الغني بالتوابل.

بلح البحر توستادا مع السلطة الروسية ومايونيز شيبوتل

بلح البحر توستادا مع السلطة الروسية ومايونيز شيبوتل

بلح البحر مع الطماطم والفاصوليا البيضاء

أنت & # 8217ll تريد بعض الخبز المقرمش لامتصاص كل المرق. احصل على وصفة بلح البحر مع الطماطم والفاصوليا البيضاء »

بلح البحر المحشي (Cozze al Pomodoro)

يُبرز الزعتر والنبيذ الأبيض النكهة الحلوة لبلح البحر في هذا الطبق الكلاسيكي.

جندوفلي وبلح البحر مع مرق سجق لحم الخنزير الحار

هذا الإصدار من clambake الكلاسيكي في نيو إنجلاند يطبخ المحار - كل من البطلينوس وبلح البحر - بشكل منفصل عن البطاطس بحيث لا تضيع عصائرها المالحة في السائل المغلي. احصل على وصفة المحار وبلح البحر مع مرق نقانق لحم الخنزير الحار »

شوربة بلح البحر والحمص مع الشمر والليمون

خفيف بما يكفي لطبق الصيف ، هذا الحساء الرائع لذيذ أيضًا في أشهر الشتاء المصنوع من بلح البحر في جزيرة الأمير إدوارد (PEI) بدلاً من ذلك.

بلح البحر بالكاري

يضيف مسحوق الكاري والكزبرة نكهة رائعة إلى بلح البحر الأبيض الكلاسيكي المطهو ​​على البخار. احصل على وصفة بلح البحر بالكاري » هذه النسخة من بيلي بي ، حساء بلح البحر الفرنسي الشهير ، مأخوذ من مؤلف كتاب الطبخ أندريا ريوسينج

المأكولات البحرية ، مثل هذه بلح البحر Fra Diavolo ، في ليلة عيد الميلاد هي تقليد عائلي للعطلات. ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك في أي وقت تشتهي فيه بلح البحر أو المأكولات البحرية في حياتك. يمكن تقديمه كمقبلات مع الخبز للغطس أو فوق المعكرونة كطبق رئيسي أو حتى فوق الزودلز لإبقائه منخفض الكربوهيدرات.

بعض الطرق المفضلة الأخرى لصنع بلح البحر هي بلح البحر على البخار مع صلصة بيري بيري وبلح البحر في صلصة كريمة الريحان.

عندما أقوم بذلك ، عادةً ما أستخدم صلصة المارينارا الخاصة بي (لا أستخدم صلصة الجاريد مطلقًا) عندما أقوم بذلك ، لكنني جربت ذلك مع Delallo & # 8217s Pomodoro Fresco ويجب أن أقول إنني معجب جدًا ، وكذلك كان زوجي ! مذاقها يشبه الصلصة المصنوعة منزليًا ، وقد تم تجميع هذا الطبق في أقل من 15 دقيقة.

إذا لم تكن & # 8217 قد صنعت بلح البحر من قبل ، فستفاجأ بمدى سهولة هذا الطبق. يجب أن يكون بلح البحر حيًا عند شرائه وطهيه. يجب التخلص من أي بلح البحر الذي تم تكسيره ، وأي بلح البحر الذي لا يفتح بعد الطهي يجب أيضًا رميها.


بابا آل بومودورو: شوربة خبز توسكان # 8230 مع بلح البحر!

قام أصدقاؤنا من شيكاغو & # 8217s Soup & amp Bread مؤخرًا بعرض الحساء الخاص بهم على الطريق إلى بروكلين ، حيث قاموا بتجنيد بعض الطهاة المحليين لإدارة Crock-Pots في المساء. لقد أثار اهتمامنا وصفة Pappa al Pomodoro من Gabe McMackin من بيتزا Roberta & # 8217s ، وأكثر من ذلك باقتراحه إنهاءها بكومة كبيرة من بلح البحر.

بدا الحساء نفسه لذيذًا ، وقد أحببنا تعليمات Gabe & # 8217 المضحكة ، بدءًا من ، & # 8220 سخن قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. & # 8221 نسخته تخدم 20 شخصًا وكنا بحاجة فقط لإطعام شخصين ، لذلك قمنا بتقطيعها إلى حد كبير واستخدمت فقط متوسط ​​وعاء الحمار.

تبدأ بالكثير من شرائح الثوم ، وتقلى بزيت الزيتون ، ثم تضاف بذور الشمر ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وفلفل الهاليبينو. رائحة هذا المزيج رائعة لدرجة أننا كنا مستعدين للتوقف عن الطهي هناك وتناوله مباشرة من القدر مع قطعة كبيرة من الخبز.

لكننا ضبطنا أنفسنا وأكملنا الوصفة. لم يكن هناك & # 8217t أكثر من ذلك بكثير & # 8211 الطماطم المعلبة والخبز التي لا معنى لها والمخزون. كان من اللذيذ لو توقفنا عند هذا الحد & # 8217d ، لكن اقتراح Gabe & # 8217s لإضافة بعض بلح البحر وإنهاء كل شيء بحماس الليمون والريحان بدا رائعًا للغاية بحيث لا يمكن تفويته.

من المؤكد أن بلح البحر جعل الطبق أكثر خصوصية ، ولم يضف سوى حوالي خمس دقائق إلى العملية لطهيها في الحساء.

بالتأكيد سنعود إلى هذه الوصفة ونجرب بعض الاختلافات الأخرى. أي اقتراحات؟


كوز البومودورو | بلح البحر بصلصة الطماطم

أنا أحب بلح البحر ، وأنا أتناولها معدة بأي طريقة تقريبًا ، لكن هذا الطبق هو المفضل لدي لمجرد أنه سهل ولذيذ وجاهز في أقل من 30 دقيقة. هذا يختلف عن بلح البحر مارينارا الذي تحصل عليه & # 8217d في مطعمك الإيطالي المفضل ، لأن صلصة الطماطم التي نستخدمها هنا مصنوعة من الطماطم الطازجة ، لكنني أعدك أن النكهة موجودة. هذه الوصفة مصنوعة من طماطم إضافية بحيث يتبقى لديك الكثير من الصلصة إذا كنت ترغب في تقديمها مع المعكرونة. أو يمكنك اختيار تقديمه على الجانب مع بعض الخبز الإيطالي المقرمش ، فهو رائع للغطس.

يعد M ussels محارًا رائعًا للتحضير للطهي المبتدئ لأن لديهم نكهة عميقة بالنسبة لهم ولكنهم مكلفون & # 8217t وسهل التحضير & # 8211 بدون اهتزاز ، يفتحون بمفردهم بمجرد ضبط البخار عليهم. وهم & # 8217re جميلة & # 8211 تقديمهم بمفردهم مثير للإعجاب. جرب هذا لتناول العشاء الليلة & # 8211 لن تشعر بخيبة أمل # 8217.


مكونات

صلصة الطماطم العضوية "لا بيو" 420 غرام

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم جاهزة مع طماطم مجففة

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم جاهزة مع الفلفل الحلو

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم منزلية الصنع "لا روستيكا"

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم داترينو عضوية منزلية الصنع من "لا بيو"

& مرات تسوق الآن

صلصة الطماطم الصفراء 420 غرام

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم جاهزة مع الريحان

& مرات تسوق الآن

صلصة طماطم كرزية منزلية الصنع

& مرات تسوق الآن
  1. قم بإزالة أي بلح البحر المكسور أو الذي لا يغلق على الفور إذا تم استغلاله. ادعك بلح البحر جيدًا باستخدام إسفنجة سلكية أو فرشاة. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي من أجل المعكرونة.
  2. في مقلاة كبيرة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واقلي نصف الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. أضف بلح البحر وقم بتغطيته. يُطهى لمدة 5-10 دقائق أو حتى تنفتح القشرة (تخلص من أي بلح البحر بقشرة لا تفتح). أخرج بلح البحر من المقلاة بملعقة مثقوبة ثم أزل كل بلح البحر باستثناء 12 بلح البحر من قشرها. ضع كل بلح البحر المقشر مرة أخرى في المقلاة مع السائل المتبقي. في مقلاة منفصلة ، اقلي الثوم المتبقي في حوالي نصف كوب من زيت الزيتون. (نضيف الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة). عندما تصبح ذهبية اللون ، أضيفي النبيذ والطماطم واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يضاف البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف هذا الخليط إلى المقلاة الكبيرة التي تحتوي على بلح البحر وتسخينه معًا. أضف بلح البحر المتبقي في أصدافها.
  3. في هذه الأثناء ، قم بإعداد اللينجويني حتى تنضج (دقيقتان أقل مما توصي به العبوة). صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع بلح البحر. اخلطهم معًا على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا. قدمه على الفور مع توزيع بلح البحر بالتساوي.

مراجعة إد

إذا كنت لا تستطيع أن تكون مع من تحب العسل ، فأحب من تحب. آسف ، ولكن هذا هو بالضبط ما كنت أغنيه لنفسي عندما قمت بتنظيف بلح البحر لهذه الوصفة. كنت أتمنى سرًا أن أتناول بلح البحر هذا مع جبل من البطاطس المقلية المقرمشة وخبز باجيت طازج على الجانب للغطس ، مع تشابلي مبرد ، بدلاً من المعكرونة. بالطبع أنا أحب اللينجويني مع بلح البحر ، وإلا فلن أزعج الوصفة ، لكن الحقيقة هي أنني أحب الصالح مولز فريتس بعد ظهر يوم صيفي لطيف. آه ، مرة أخرى ، من لديه الوقت أو الرغبة في صنع البطاطس المقلية محلية الصنع؟ من الأفضل ترك بعض الأشياء لطهيها لشخص آخر. فهل استقرت؟ نعم. وهل كانت لذيذة؟ نعم. باختصار: لا يمكنك دائمًا الحصول على ما تريد ، ولكن إذا حاولت في بعض الأحيان ، فقد تجد أنك تحصل على ما تحتاجه. وصبي لم أحتاج إلى وعاء آخر linguine con le cozze بعد أن التهمت الأول.

2 أفكار حول ldquoLinguine con le Cozze (بلح البحر) و rdquo

بون جيورنو إد ،
الحديث عن moules & amp frites # 8230a بيسترو NY المفضل هو Jubilee. حسب ذوقنا ، على الأقل ، وجبات رائعة (والعديد من الاختلافات) من هذا الاقتران اللذيذ.


بلح البحر محشي

("Mitili Gratinati" "Cozze Oreganate")

بلح البحر الأزرق الذي يتم حصاده في سواحل المحيط الأطلسي يتواجد بكثرة في المياه حول لونغ آيلاند.

يمكن أن يصل طول بلح البحر هذا ، ذو القشرة الزرقاء الداكنة المميزة ، إلى حوالي 3 بوصات ، وهو الحجم المثالي لصنع بلح البحر المحشو.

كالعادة ، يجب تنظيف بلح البحر وإزالة قشوره عندما تكون مستعدًا لطهيه حتى يتم حفظه في وعاء مفتوح ومغطاة بقطعة قماش مبللة أو ثلج.

تأكد من أن بلح البحر طازج وأنه مغلق بإحكام يجب أن يكون خفيفًا ، بدون وجود رمل بالداخل إذا كان مفتوحًا ، يجب أن يغلق على الفور عند النقر عليه. أيضًا ، تخلص من أي بلح بحر به قشرة مكسورة أو متكسرة.

يجب غسل بلح البحر البري بالماء الجاري ونقعه في ماء مملح قليلًا لمدة ساعة على الأقل للسماح له بالتنفس وطرد أي رمل.

احم يديك بحذر إذا كنت تستخدم سكينًا لإزالة اللحى وكشط الجزء الخارجي من بلح البحر لإزالة أي قشور على القشرة. اللحية عبارة عن خيط صغير يستخدمه بلح البحر للتثبيت أو للتشبث بالصخور.

انقل بلح البحر إلى وعاء به ماء بارد ، واحدًا تلو الآخر ، واستخدم سكينًا صغيرًا أو فرشاة صغيرة لفحص وإزالة أي لحية وأي برنقيل متبقية.

الآن بلح البحر جاهز للغسيل الأخير وللتحضير.

منذ بعض الوقت ، جربت بلح البحر النيوزيلندي الأخضر ، وفوجئت بصفات هذه الرخويات: في الواقع لضمان نضارتها بمجرد حصاد بلح البحر ، يتم سلقها وتجميدها على نصف قشرة ، يكون اللحم طريًا ، بمذاق حلو ، فهي نظيفة وخالية من الرمال وجاهزة للاستخدام.

وضعت حكومة نيوزيلندا لوائح صارمة لضمان استزراع بلح البحر ذو الصدف الأخضر في مياه بحرية نظيفة وخالية من التلوث وتغذيتها بمصادر غذائية طبيعية.

يُزرع بلح البحر ذو القشرة الخضراء في الحبال للحصول على قشور أنظف ولحم خالي من الحصى.

على الرغم من عدم وجود اختلاف في المذاق ، إلا أن لون لحم ذكر بلح البحر أبيض كريمي ، واللحم من اللون الوردي الفاتح إلى المشمش يميز أنثى بلح البحر.

تكفي من 4 إلى 5

مكونات

  • 3 رطل من بلح البحر منزوع الدهن ومنقوع ومغسول أو 2 رطل. مجمدةالقشرة الخضراء
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كوب من النبيذ الأبيض (أو الماء)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب بقسماط
  • 2 فص ثوم معصور أو مفروم ناعم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
  • رشة من رقائق الببرونشينو الحمراء المسحوقة (اختياري)
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون للتقطير فوقها
  • أسافين الليمون للتزيين

كيفية صنع سباغيتي المأكولات البحرية فروتي دي ماري:

  • اقلي بعض الثوم ورقائق الفلفل الأحمر في زيت الزيتون لمدة 20 ثانية.
  • أضف المحار وبلح البحر واضربه برذاذ جيد من النبيذ الأبيض الجاف. مجنون!
  • أضيفي الروبيان ومخالب الحبار ، ثم أضيفي بعض صلصة أرابياتا محلية الصنع. لا تكن شحيحا!
  • ارم بعض السباغيتي أو اللينجويني مع المأكولات البحرية والصلصة واغوص فيها!


شاهد الفيديو: طريقة عمل بلح البحر أو المحار البحر فى دقائق معدودة (شهر اكتوبر 2021).