آخر

وصفة دجاج كونغ باو


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذا هو رأيي في الطبق الصيني الحار. قدميها فوق أرز أبيض.

1304 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة ساكي أو نبيذ أرز صيني
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء
  • 500 غ (1 1/4 رطل) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى مكعبات
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل المجفف المسحوق ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة خل أرز
  • 1 ملعقة حلوى سكر ناعم بني غامق
  • 4 بصل أخضر مفروم
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 كستناء ماء قصدير (220 جم)
  • 100 جرام فول سوداني

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يُمزج الساكي أو نبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم ودقيق الذرة المذاب في الماء. يقسم الخليط إلى نصفين.
  2. في طبق زجاجي أو وعاء ، اخلطي نصف مزيج الساكي مع قطع الدجاج وقلبيها حتى تتغطى. يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. في مقلاة متوسطة الحجم ، اخلطي المتبقي من خليط الساكي والفلفل الحار والخل والسكر. يُمزج المزيج ويُضاف البصل الأخضر والثوم وكستناء الماء والفول السوداني. سخني الصلصة ببطء على نار متوسطة حتى تصبح عطرية.
  4. في هذه الأثناء ، يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُقلى في مقلاة كبيرة حتى تنفد العصائر. عندما تصبح الصلصة عطرية ، أضيفي الدجاج المقلي واتركيها تنضج معًا حتى تتكاثف الصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1365)

المراجعات باللغة الإنجليزية (932)

بواسطة هولي

كميات المكونات المتغيرة ، أعتقد أن هذه هي الوصفة المفضلة لدي طوال الوقت. لقد نجحت في ذلك عشرات المرات ويقول جميع أصدقائي وعائلتي إنه أفضل شيء أقوم به! على الرغم من ذلك ، أجري بعض التعديلات ، والتي أجدها حاسمة للغاية: ضاعف التتبيلة والصلصة ، وأضف الكثير والكثير من الماء أثناء طهي الخليط - وإلا فإنه يصبح عجينًا حقًا. أود أن أقول طوال عملية الطهي أنني انتهيت من إضافة 200 مل من الماء على الأقل. تريد التأكد من وجود صلصة كافية لتغطية المعكرونة. أقوم أيضًا بإضافة العديد من الخضار المقطعة ؛ عادة الفلفل الأحمر والأخضر والفطر والبروكلي. شكرا جزيلا على هذه الوصفة !! - 18 يوليو 2008

بواسطة TORA.V

شيء آخر. جودة المطعم. كان لا بد من أن أغير قليلاً. أخذت الوصفة الأصلية للتتبيلة: نبيذ الأرز المستخدم ، 1 فص ثوم وخفض زيت السمسم إلى 1 ملعقة صغيرة. لا يضاف دقيق الذرة إلى ماء مالح. يقلب الدجاج أولًا ويوضع جانبًا. ثم يقلب البروكلي المقلي والفطر والجزر والبصل معًا. يضاف الصلصة ثم الدجاج. لا يمكن إضافة الفول السوداني بسبب الحساسية. استعراض الهذيان من أبي وطفلين. ***** - 18 يوليو 2008

بواسطة CURTISLEE

ليس من غير المعتاد بالنسبة لي أن أتناول الطعام الصيني مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، لذلك لدي الكثير من الخبرة في تناول الطعام الصيني. لقد زرت 90٪ من المطاعم الصينية في المنطقة التي أعيش فيها. إنها المرة الأولى التي جربت فيها طهي الطعام الصيني ولا أصدق مدى سهولة ذلك. علاوة على ذلك ، اتضح أنه رائع. - 18 يوليو 2008


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق صغيرة شيري جاف
  • 2 ملاعق صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 4 ملاعق صغيرة زيت الكانولا
  • 4 حبات فلفل أحمر مجففة ، منزوعة البذور ، ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى قطع 1 بوصة
  • 2 كوب ملفوف بوك تشوي ، مقطع خشن
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح
  • 1 كوب أرز بني مطبوخ ساخن

قلبي ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا والشيري وزيت السمسم في وعاء. يضاف الدجاج وإرم إلى معطف. غطيها واتركيها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُمزج الماء مع خل الأرز والسكر ونشا الذرة و 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا تُترك جانبًا.

سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُقلى الدجاج حتى ينضج تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. انزع الدجاج. أضيفي الفلفل الحار والبصل الأخضر وملعقتين صغيرتين من زيت الكانولا إلى المقلاة لمدة دقيقة. يُضاف الملفوف الصيني والزنجبيل إلى القلي السريع لمدة دقيقة أخرى. يُضاف خليط الدجاج وصلصة الصويا ويُطهى حتى يغلي. يرش بالفول السوداني ويقدم مع الأرز.


مكونات

  1. نقيع
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 2 ملاعق صغيرة نبيذ أرز صيني أو شيري مجفف
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
    • 1 رطل من صدور الدجاج أو الأفخاذ منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  2. صلصة
    • 1 ملعقة كبيرة خل أسود صيني ، أو بديل خل بلسمي عالي الجودة
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الهويسين
    • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • 2 ملاعق صغيرة سكر
    • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان مطحون
    • 2 ملاعق كبيرة فول سوداني أو زيت نباتي
    • 8 إلى 10 فلفل أحمر مجفف
    • 3 قطع بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بيضاء وخضراء
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم أو مبشور
    • 1/4 كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح

وصفة دجاج كونغ باو

واحدة من أطباق الدجاج اللذيذة والممتعة التي تناولتها كانت نتيجة وصفة دجاج كونغ باو. هذا طبق دجاج منعش من أصل سيتشوان. على الرغم من أن أصل هذا الطبق كان صينيًا ، إلا أن النسخة المعروفة حاليًا هي النسخة الأمريكية والأوروبية. سيكون الاختلاف في بعض المكونات (مثل عدم وجود فلفل سيتشوان) وطريقة التحضير.

في ليلة الجمعة البطيئة عندما يبدو أن المهام والأعمال الروتينية قد اكتملت ، سيكون من الجيد اتباع وصفة دجاج كونغ باو هذه لمكافأة نفسك على كل إنجازاتك لهذا الأسبوع. لن أقول إن صنع واحدة أمر بسيط ولكن امتلاك المكونات الكاملة ، وهذا المنشور ، والفيديو المصاحب سيكون بالتأكيد أكثر من كافٍ لإرشادك.

إذا كان لديك عشاء قادم في عطلة نهاية الأسبوع ، فحاول إعداد الوجبات ووضعها في الثلاجة. هذه طريقة جيدة لمفاجأة أصدقائك الذين لديهم شكوك في مهاراتك في الطهي. لا تخبرهم بأنك اتبعت وصفة دجاج كونغ باو هذه إلا إذا طلبوا منك ذلك.


  • 1 1/2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، منزوعة الدهون الزائدة ومقطعة إلى 1/2 إلى 3/4 بوصة من القطع
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة من نبيذ شاوشينغ ، مقسم (أو شيري جاف ، إذا لم يكن متوفرًا)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مقسمة
  • 1/3 كوب زيت فول سوداني
  • 1-2 ملاعق كبيرة من فلفل سيتشوان المحمص في مقلاة ساخنة لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته ومقسمة (انظر الملاحظة)
  • 3 بصل أخضر ، بياض مفروم ناعم ، وخضروات مقطعة ناعماً ، محفوظة بشكل منفصل
  • 1/2 كوب فول سوداني طازج مقلي أو فول سوداني محمص غير مملح
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 4 ملاعق صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل أسود صيني (أو خل أبيض مقطر إذا لم يكن متوفرًا)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار المخمر في سيتشوان (أو صلصة الفلفل الحار الآسيوية العامة إذا لم تكن متوفرة)
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 12 حبة فلفل حار صيني جاف ، منزوع البذور
  • حبتان صغيرتان ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعتان إلى شرائح 1/4 بوصة (حوالي نصف كوب إجمالاً)

يُمزج الدجاج مع ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقتين صغيرتين من نبيذ شاوشينغ وملعقة صغيرة من نشا الذرة في وعاء متوسط ​​ويُمزج جيدًا. اتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وحتى ساعتين.

طحن نصف حبة الفلفل سيتشوان في الهاون والمدقة. يُمزج مع خضار البصل الأخضر والاحتياطي. يُمزج البصل الأخضر والثوم والزنجبيل في وعاء صغير. يُمزج ما تبقى من صلصة الصويا ، نبيذ شاوشينغ المتبقي ، نشاء الذرة المتبقي ، الخل الأسود ، معجون الفلفل الحار ، والسكر في وعاء صغير ويخلط حتى يذوب نشا الذرة تمامًا.

ضع مصفاة ذات شبكة دقيقة فوق وعاء صغير مقاوم للحرارة. سخني زيت الفول السوداني في مقلاة على نار عالية حتى يتلألأ. يُضاف ما تبقى من فلفل سيتشوان والفلفل الحار ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 15 ثانية. استنزاف في مصفاة. انتقاء الفلفل الحار والاحتفاظ بها. تجاهل الفلفل.

أعد الووك إلى درجة حرارة عالية حتى التدخين. أضيفي ربع الزيت وأضيفي نصف الدجاج المتبل على الفور. تنتشر في طبقة متساوية مع ملعقة. اطبخي دون أن يتحرك لمدة دقيقة واحدة ، ثم اطهيه مع التقليب والتقليب باستمرار حتى ينضج تمامًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. انقله إلى وعاء معدني متوسط ​​الحجم. امسحي الووك بمنشفة ورقية ، أضيفي 1/4 من الزيت ، وكرري العملية مع باقي الدجاج. امسحي المقلاة بمنشفة ورقية ، أضيفي ربع كمية الزيت ، واطهي الكراث حتى يتفحم في البقع ولكن لا يزال هشًا قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف الفول السوداني والفلفل الحار والدجاج المحفوظ والزيت المتبقي إلى المقلاة ويدفعها إلى الجانب لإفساح المجال في وسط المقلاة. يُضاف مزيج الثوم / الزنجبيل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يُعطّر المزيج ، حوالي 15 ثانية. اجمع محتويات الووك بالكامل وأضف الصلصة. يُطهى مع التحريك والتقليب باستمرار حتى يُغطى الدجاج بطبقة لامعة من الصلصة. يقلب البصل الأخضر مع فلفل سيتشوان المطحون. انقلي إلى طبق التقديم وقدميه على الفور مع الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار.


  • للدجاج:
  • 1 1/2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة (انظر الملاحظة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة من نبيذ شاوشينغ (انظر الملاحظة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • لتحضير القلي السريع:
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
  • ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج منخفض الصوديوم أو محلي الصنع
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو فول سوداني أو زيت كانولا مقسمة
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 2 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 1/2 كوب فول سوداني محمص
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم طازج مفروم (حوالي 2 فص متوسط)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مفرومة ناعماً
  • 8 صغيرة من الفلفل الأحمر الصيني المجفف أو Arbol الفلفل الحار (انظر الملاحظة)

للدجاج: يُمزج الدجاج والملح والفلفل وصلصة الصويا والنبيذ والسكر وزيت السمسم ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم ويقلب جيدًا. توضع جانبا لمدة 20 دقيقة.

لتحضير القلي السريع: يُمزج صلصة الصويا ، والنبيذ ، والخل ، ومرق الدجاج ، والسكر ، وزيت السمسم ، ونشا الذرة في وعاء صغير ويخفقون معًا حتى يتجانسوا. اجلس جانبا.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار عالية حتى التدخين. يُضاف الدجاج ويُوزّع في طبقة واحدة ويُطهى دون تحريك حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا. استمر في الطهي والتقليب والتقليب بشكل متكرر حتى يصبح السطح الخارجي معتمًا لكن الدجاج لا يزال نيئًا قليلاً في الوسط لمدة دقيقتين تقريبًا. انقلي المزيج إلى وعاء نظيف وضعيه جانبًا.

امسح المقلاة وسخن ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية حتى التدخين. يُضاف الفليفلة الحلوة والكرفس ويُطهى مع التحريك والتقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه مشرقًا وبنيًا في البقع ، لمدة دقيقة تقريبًا. يضاف الفول السوداني ويقلب ليمتزج.

ادفع الخضار لأعلى جانب الووك لإخلاء مساحة في المنتصف. يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويقلب حتى يمتزج. يقلب الصلصة ويضاف إلى الووك. يُطهى المزيج مع التقليب حتى تتكاثف الصلصة وتغطي المكونات وينضج الدجاج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. قدميها على الفور.


عشاء دجاج مفضل آخر

لقد قلتها من قبل ولكني أحب الطعام الصيني! لهذا السبب ، نصنع الكثير من الوصفات الآسيوية في منزلنا. بعض المفضلة لدينا هي هذا الدجاج المخبوز الحلو والحامض ولفائف البيض هذه. وصفة جديدة مفضلة اليوم & # 8217s لدجاج كونغ باو (المعروف أيضا باسم Kung Pow Chicken). ولكن ما هو؟

دجاج كونغ باو هو طبق صيني مقلية حار مصنوع من الدجاج والفول السوداني والخضروات والفلفل الحار.

لم يكن لدينا سوى دجاج كونغ باو في أحد المطاعم ولكننا لم نقم بصنعه في المنزل وكان من دواعي سرورنا أننا فعلنا ذلك لأن هذه الوصفة كانت لذيذة للغاية. الصلصة وحدها لذيذة جدًا وستكون رائعة للعديد من وصفات الدجاج.

إذا كنت تحب بعض وصفات الدجاج الآسيوية الأخرى التي جربناها هنا على الموقع ، فأعتقد أنك & # 8217ll تحب هذه الوصفة بنفس القدر أيضًا.


قصة دجاج كونغ باو

هل تعلم أن Kung Pao هو في الواقع اسم شخص؟ لقد أنجز Kung Pao Ding Baozhen العديد من الأشياء المدهشة خلال حياته ، ومع ذلك نتذكره لحبه للدجاج المقلي. Kung Pao هو لقب مُنح لرجل يُدعى Ding Baozhen لأدائه كمحافظ لمقاطعة Sichuan ، مثل إعادة بناء نظام Dujiangyan للري القديم. لا يزال قيد الاستخدام حتى يومنا هذا ويُنظر إليه على أنه أحد أهم أنظمة الري في العالم. لم تخصص آخر سلالة إمبراطورية في الصين أموالًا لترويض النهر الأصفر ، لذلك تولى كونغ باو دينغ هذه المهمة المستحيلة بنفسه ، ودفع ثمنها عن طريق بيع مجوهرات زوجته ، وتراكم الديون ، وجمع التبرعات من الباب إلى الباب.

كان كونغ باو دينغ ، الذي يعني "مدرس ولي العهد" ، صاحب رؤية تقدمية أنشأ دور طباعة ، وحسّن الوصول إلى النصوص في الفصول الدراسية ، وأعاد كتابة المناهج الوطنية لتدريب الشباب على العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات والعلوم الاجتماعية قبل أن يكون اختصارًا رائعًا . اشتهر بتحديه لفساد العائلة الإمبراطورية ، وإنقاذ صناعة الملح في تشنغدو من المافيا ، واستعادة الأموال المختلسة من المسؤولين الفاسدين على جميع المستويات - مما وفر مبالغ كبيرة للخزينة الوطنية المستنفدة بالفعل. ياله من رجل.

وماذا نتذكره عنه؟ فرخة. هذا كم أحب هذا الرجل هذا الطبق. ربما تكون الآن واحدة من أعظم ميراثه ، وقد قدم الرئيس الأمريكي دجاج كونغ باو في زيارته الرسمية للصين في عام 2017 ، والآن يأكل رواد الفضاء الصينيون الطبق في الفضاء. ربما يكون أحد أكثر الأطباق الصينية شهرة عالميًا في العالم.

في أيامه الأولى كموظف عام ، كان دينغ يتمتع بسمعة طيبة في فن الطهي ، حيث قام بتعيين طهاة خبراء شاندونغ في مطبخ منزله ، والذين اخترعوا في نهاية المطاف دجاج كونغ باو بعد تقارب دينغ مع مكعبات الدجاج المقلية والفول السوداني الطازج. خدمها دينغ كلما كان لديه ضيوف مهمون ، بما في ذلك الجنرال زو زونغتانغ ، الجنرال الحقيقي تسو ، في وقت ما.

أدناه ، قمنا بتزويدك بأسلوب Kung Pao Ding الخاص جدًا في الطبق ، والذي سيكون مختلفًا عن الإصدارات المستوردة التي ربما جربتها من قبل.


نصائح لأفضل دجاج كونغ باو

تأكد من تتبيل الدجاج أثناء تسخين المقلاة. ستخلق هذه الخطوة قاعدة أكثر نكهة لوصفتك.

ستضيف بعد ذلك سائل التتبيلة المتبقي خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي.

الوصفة الأصلية لدجاج Panda Express kung pao تستخدم الفلفل الأحمر الحار المجفف في الوصفة ، لكن ليس لدي أي منها (أو أعرف من أين يمكنني الحصول عليها بسهولة).

أحاول حقًا أن أجعل كل وصفاتي ودودة للطاهي العادي ولا أستخدم مكونات غريبة أو يصعب العثور عليها إن أمكن. نحن جميعا مشغولون جدا لذلك ، أليس كذلك؟

وبالتالي . قررت أن استخدام رقائق الفلفل الأحمر كان بديلاً معقولاً للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إضافة هذا المكون أكثر أو أقل حسب رغبة عائلتك.

ملاحظة جانبية ممتعة: لقد أضفت بالفعل 1 ملعقة كبيرة في البداية إلى التتبيلة. ولكن بعد ذلك أدركت - "مرحبًا ، هذه أشياء ساخنة - ربما يكون هذا كثيرًا جدًا!"

لحسن الحظ بالنسبة لي ولأولادي ، قمت بتخفيضها إلى ملعقة صغيرة واحدة فقط (ثلث الأصل الخاطئ) في الوقت المناسب قبل مزجها معًا.

كان لا يزال حارًا جدًا ، لذلك قللت من الوصفة النهائية إلى نصف ملعقة صغيرة أو أقل اعتمادًا على ما تحب عائلتك.

اسمحوا لي أن أعرف كم أنت مثير للاهتمام لك في التعليقات أدناه!


دجاج كونغ باو الصيني (وصفة بنقرة واحدة)

من مقاطعة سيتشوان في الصين ، دجاج كونغ باو هو طبق دجاج مقلي لذيذ محضر في مقلاة أو ووك. القصة وراء اختراع Kung Pao Chicken مثيرة للاهتمام للغاية. يُعتقد أن الطبق تم إنشاؤه بالفعل من قبل حاكم مقاطعة سيتشوان خلال عهد أسرة تشينغ. كان من المعروف أن هذا الحاكم دينغ باوزين كان لديه اهتمام كبير بالطهي وتناول الطعام. يبدو أن هذا الحاكم كان يحب أكل الدجاج والفول السوداني وخاصة الأطعمة ذات النكهة الحارة. ولذا فقد ابتكر الطعام الشهي الذي نعرفه الآن باسم دجاج كونغ باو من خلال الجمع بين النكهات والمكونات المفضلة لديه من الدجاج والفلفل والفول السوداني لصنع ما أصبح الآن طبقًا مشهورًا عالميًا.

المكون الرئيسي لهذا الطبق هو صلصة كونغ باو التي تتكون من مزيج من توابل الطبخ الصينية الكلاسيكية بما في ذلك الخل وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وبالطبع نبيذ شاوشينغ. المكونات الرئيسية الأخرى في دجاج كونغ باو هي الفول السوداني المقلي والفلفل المجفف. تتحد كل هذه المكونات بشكل رائع لتكوين طبق طري مع تلميحات من القرمشة مع طعم حلو وحامض وحار.

دجاج كونغ باو بطبيعة الحال وصفة سريعة وسهلة التحضير. لجعل الأشياء فعالة قدر الإمكان ، نوصي بإعداد جميع المكونات وتقسيمها قبل البدء في الطهي. بمجرد أن تعرف كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح ، يمكنك أن تضمن لنفسك وجبة لذيذة ذات مذاق أفضل مما قد تطلبه في الوجبات الجاهزة المحلية.


شاهد الفيديو: Chefs Favorite Kung Pao Chicken and Pepper Chicken l Authentic Chinese Food (شهر اكتوبر 2021).