آخر

وصفة خبز كريمة التفاح والشمر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

تُغطى بصيلات الشمر بالكركم وتُخبز مع شرائح التفاح والجزر المبشور وحليب جوز الهند في هذا الطبق الجانبي النباتي السهل الصديق للحفريات القديمة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 بصلة شمر كبيرة ، نصفين بالعرض
  • 2 ملاعق صغيرة كركم مطحون
  • 3 حبات جزر مبشورة
  • 1/2 تفاحة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 60 مل حليب جوز الهند

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون.
  2. توضع أنصاف الشمر في الطبق. غبارهم بالكركم. يُغطى بالجزر المبشور وشرائح التفاح. صب حليب جوز الهند على الوجه.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج قليلاً ، حوالي 20 دقيقة. اقلب نصفين الشمر واخلطهم جيدًا. غطي صينية الخبز واستمري في الخبز حتى تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


الشمر والتفاح سلو

لقد ظهر الشمر الطازج المزروع محليًا في سوق المزارعين لدينا ، ويعتبر Fennel و Apple Slaw طريقة رائعة للاستمتاع بهذه الخضروات الجذرية الرائعة!

هناك أنواع مختلفة من الشمر - وهو عشب تقنيًا - ولكن الشمر الموجود عادةً في أقسام المنتجات المحلية في السوبر ماركت يسمى فلورنسا fennel (أو finocchio) الذي يحتوي على قاعدة ساق منتفخة تشبه البصلة تستخدم كخضروات. الشمر الخام هش ومقرمش مع نكهة اليانسون أو عرق السوس الرائعة والمختلفة ، بالإضافة إلى السلطات مثل هذا الشمر وسلطة التفاح!

هذا الكرنب عبارة عن مزيج من الشمر ونابا والملفوف الأحمر الذي تم سلقه لفترة وجيزة لإزالة بعض النكهة النيئة ، ولكن ليس كثيرًا بحيث تفقد القرمشة الرائعة للخضروات. بعد ذلك يتم دمجها مع التفاح والكرفس والجزر والتوت البري المجفف والزبيب الذهبي للحصول على توازن حلو مع نكهات الشمر والملفوف. صلصة كريمية رائعة من المايونيز والقشدة الحامضة وخل الشمبانيا بالإضافة إلى لمسة من السكر تجمع جميع النكهات معًا في سلطة سلو منعشة ولذيذة!

يتم تقديم سلو الشمر والتفاح بشكل رائع مع المأكولات البحرية أو اللحوم المشوية وهي طريقة رائعة للاستمتاع بحصاد الخضار في أواخر الصيف وبداية الخريف!


سلطة الشمر والتفاح الشتوية مع Grana Padano و Prosciutto Di San Daniele

هذه السلطة الشتوية من الشمر والتفاح مع صلصة الكاري اللذيذة تجعل العشاء الأخف المثالي خلال موسم الأعياد الممتع!

تم إنشاء هذا المنشور بالتعاون مع Grana Padano و Prosciutto di San Daniele.

يا إلهي ، لقد أكلت الكثير من الكعك والحلويات هذا الشهر ، وما زال هناك أسبوعين حتى عيد الميلاد! حان الوقت لإعادة الاتصال به قليلاً ، ولكن دون تفويت الوجبات اللذيذة بالطبع (نعم ، ضع رقائق الأرز هذه بعيدًا من فضلك).

شرائح الشمر الرفيعة - وهي نباتات تم الاستخفاف بها تمامًا في رأيي - تضفي قرمشة رائعة وقليلًا من الحرارة على هذه السلطة. أضف القليل من الجرجير لمزيد من الحرارة ، بالإضافة إلى عدد قليل من أوراق الأطفال الأخرى (هل جربت أوراق الكرنب الصغيرة؟ جيد جدًا!) ، ثم ضع عليها شرائح التفاح الرقيقة للحصول على حلاوة ، والكثير من شرائح Grana Padano و Prosciutto di San Daniele .

مالح يلتقي حلو يلتقي حار. هذا هو نوع السلطة لدي!

لقد تصدرت السلطة بالجوز وصلصة كريمية بالكاري ، مستوحاة من رحلة إلى خليج مورو في كاليفورنيا قمنا بها قبل بضع سنوات. قد يبدو الأمر غير معتاد بعض الشيء ، لكنه يعمل بشكل جميل جنبًا إلى جنب مع تلك النكهات القوية في السلطة.

بالإضافة إلى أنه يضيف تلك الطبقة الأخيرة من الدفء الحار ، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا حتى في يوم بارد!


وصفة خبز كريمة التفاح والشمر - الوصفات

أنا آسف لقد مر وقت طويل ولكني أعاني من نزلة برد شديدة في الوقت الحالي ولم أشعر مطلقًا بالرغبة في استخدام الكمبيوتر لمدة 4 أيام على الأقل وهو أمر غير معتاد بالنسبة لي.

قدمت يوم الجمعة الماضي عشاءًا خيريًا آخر لجيمي أوليفر لمساعدة جوبيلي رومانيا. لم يكن مثل هذا العمل الشاق هذه المرة وكان لي ضيوفا بام وتريشا وباربرا ووالدتي هيذر.

لقد أعددت 3 طيور متدرجة كوصفة جيمي أوليفر ، وقد تم تقديمها مع غراتان البطاطا والشمر وسلطة التفاح والكريس.

بدأت في الصباح بإعداد الحلوى ، والتي كانت عبارة عن كعكة وعاء التفاح والفلفل.

لقد قطعت التفاح باستخدام قطاعة تفاح من إيكيا تعمل بشكل جيد للغاية ، وأضعها في مقلاة ضحلة كبيرة مع دبس السكر والسكر والزبدة والتوابل لطهيها لبضع دقائق في شراب لذيذ. ثم قمت بخلط الخليط في خلاط المطبخ الحرفي الجديد الخاص بي. هذا الخليط مصنوع من عصير التفاح الجاف وعلاجه.

اجتمع كل شيء في الجزء العلوي مع التفاح في قاع الدرج والمضرب في الأعلى وخرج بشكل إلهي. بعض الصور لك:


ملخص الوصفة

  • عدد 2 بصلة شمر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب قشطة
  • ¾ كوب قشطة طازجة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. قطع قاعدة بصيلات الشمر ، وقطع شكل مخروطي في القاعدة لإزالة اللب. يمكنك رؤية اللب لأنه أكثر بياضًا من اللون الأخضر المحيط. هذا اختياري ، لكنه يساعد الشمر على الطهي بشكل أسرع. قطّع الشمر عموديًا (عموديًا) إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الشمر ويقلى لمدة 5 دقائق. يُحرّك المزيج في نصف ونصف وقشدة طازجة حتى يمتزج جيدًا. انقله إلى طبق خبز ضحل. نرش جبنة البارميزان على الوجه.

تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى يصبح السطح بنّيًا ذهبيًا ويصبح الشمر طريًا بدرجة كافية لتثقب بالشوكة.


وصفات الشمر

العب مع هذه اللمبة الرقيقة بنكهة اليانسون. تتميز هذه الخضروات بجسمها الأبيض المنتفخ وسعفها الشبيه بالشبت ، بأنها خفيفة ومتعددة الاستخدامات.

شمر مشوي بصلصة زيتون أسود

قطّعي الشمر إلى شرائح واستخدميها على الفحم كقاعدة للسلطة مع زيتون كالاماتا والبقدونس والريحان والثوم.

غراتان الشمر

هل مللت من نفس الأطباق الجانبية القديمة؟ الشمر هو مكون متعدد الاستخدامات مع نكهة طفيفة من اليانسون تتناسب بشكل رائع مع الأسماك

الشمر & # 038 المأكولات البحرية linguine

اعجاب ضيوف العشاء بهذه الطريقة المخادعة والسهلة من الشمر وسرطان البحر. إنه طبق صيفي جميل يقدم مع كأس من النبيذ المثلج

مكرونة بالصنوبر والبروكلي والسردين وشمر # 038

مزيج النكهة الصقلية النموذجية - الزبيب الحلو وزيت الزيتون الحار والصنوبر المقرمش والأسماك المالحة

حلق شمر & # 038 سلطة فجل مع مخلل خوخ

احتفل بموسم الشمر في منتصف الصيف مع هذه السلطة الجانبية اللذيذة. إنه مصنوع من الفجل ونشارة جبن لانكشاير والريحان والنعناع والخوخ المخلل


غراتان الطماطم والشمر

الجراتان الدافئ هو طبق فقاعات من الراحة المهدئة ، مع كل السحر الذي يحدث عندما يخبز ويفقع في حرارة الفرن. وبالفعل ، فإن الغراتين تدور حول المكونات ، والقوام الكريمي الذي يربطهم معًا هذا المكون بسيط قدر الإمكان.

تقترن الطماطم الناضجة المقطعة إلى شرائح رفيعة بنفحات اليانسون الدقيقة من الشمر والزيتون الأسود المالح وقليل من الكريمة الطازجة وبشر جيد من البارميزان.

توفر قطعة التشابك اللطيفة والحريرية من الشمر والقشدة فراشًا لطيفًا للطماطم لتستقر عليها. عندما يتم خبزها معًا ، تنعم بلاطات الطماطم وتترابط معًا قليلاً تحت الحرارة ، وتتركز نكهتها وتزداد حدتها.

بعد بخار قصير (مما يجعله أكثر نعومة وأقل حزما من الشكل الخام) ينضج الشمر أكثر في جيوب من الصلصة الكريمية تحت الطماطم. تضيف طبقة البارميزان المقرمشة ذات اللون البني الذهبي طبقة أخرى من العمق إلى الطبق.

الطعم الغني الجذاب للشمر المخبوز في الصلصة الكريمية يقابله الحموضة الحلوة للطماطم والملح الناتج عن قطع الزيتون المتناثرة.

إنه كريمي بشكل مدهش ولكنه خفيف ومناسب تمامًا للانتقال البطيء من الصيف إلى الخريف. إنه نوع الطبق الذي سيظهر بشكل متكرر على مائدة العشاء في تلك الأيام المشمسة تليها أمسيات باردة مع اقترابنا من الموسم المقبل.


شمر محمص بالثوم و # 038 أعشاب

هذه شمر محمص يكون زبداني ، مكرمل على الحواف و لذيذ الحلو في النكهة. هذا سهل التحضير طبق جانبي يتناسب بشكل رائع مع الدجاج المشوي أو السمك. هذا هو نباتي, الجامع 30, باليو, كيتو, خالٍ من منتجات الألبان, خالية من الحبوب, خالي من الغلوتين، و نظام غذائي محدد الكربوهيدرات قانوني.

هذا الشمر المحمص هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي لأنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. يتحول الشمر عند تحميصه ، ويفقد كل نكهة عرق السوس وملمسه المقرمش ليصبح مكرملًا وناعمًا ومليئًا بالزبدة. إذا كنت تكره الشمر الخام ، فالرجاء عدم كتابة هذه الخضار حتى تحاول تحميصها أولاً ، فلا يوجد أي تشابه تقريبًا بين الاثنين.

لماذا ستحب هذا الطبق:

  • جهزها مسبقًا: إنه طبق جانبي رائع للتحضير لحفل عشاء. يمكن تقطيع الشمر وتغطيته بالأعشاب والثوم حتى يوم واحد مقدمًا ثم وضعه في الفرن قبل الأكل بـ 30 دقيقة.
  • نكهة الكراميل والزبدة: يصبح الشمر طريًا ويذوب عمليا في فمك عند تحميصه. بفضل نكهته الخفيفة ، يعد طبقًا جانبيًا رائعًا لتقديمه بشكل جريء حيث لا يوجد خطر في تضارب النكهات.
  • لست من محبي طعم عرق السوس الحاد الشمر الخام؟ أنا لا ألومك & # 8217t. يمكن أن تكون النيئة تغلب بعض الشيء على النكهة بالنسبة للبعض ، ولكن بمجرد تحميصها يختفي أي طعم من عرق السوس. لا تشطب الشمر حتى تجرب تحميصه ، يصبح حقاً نباتاً مختلفاً تماماً
  • إنه مناسب لأي نظام غذائي تقريبًا: أحب رش جبن البارميزان فوق الشمر لمزيد من الملوحة ، لكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان ، فسيظل الشمر لذيذًا بدونه.

طريقة تقديم هذا الشمر المشوي:

  • كطبق جانبي: إنه مرافقة رائعة للأسماك أو الدجاج المشوي (خاصة الدجاج المشوي!)
  • يضاف للسلطة: الشمر المحمص المتبقي لذيذ ويضاف دافئًا أو باردًا إلى السلطة. يمكنك حتى استخدامه لصنع سلطة الفاصوليا الخضراء والشمر المحمص
  • يمكن إضافة بقايا الطعام إلى فريتاتا: أضف بقايا الطعام إلى فريتاتا مع السبانخ والبصل الأحمر والطماطم.
  • يقلب مع المعكرونة: يمكن إضافة الشمر المحمص المتبقي إلى طبق المعكرونة مثل zoodles مع لحم الخنزير المقدد المفروم وصلصة زيت الثوم الخفيفة.

إليك بعض وصفات الشمر الأخرى التي ستحبها:

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فأعلمني بذلك في قسم التعليقات أدناه ، فأنا أحب أن أسمع رأيك أو التقط صورة وقم بوضع علامة علي (MustafaHosny اللهم امين) على Instagram ، أحب رؤية صورك!


بيض مشوي مع طماطم وشمر

الوجبة المثالية في وعاء واحد يوم الأربعاء عندما تشتهي وجبة الإفطار على العشاء ، هذه الوصفة المصنوعة من البيض المخبوز تقدم أيضًا وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع. إنه طبقنا الشهير المعروف باسم شكشوكة ، والذي نشأ في شمال إفريقيا. للتخلص من صلصة الطماطم الحارة ، اصطحبها مع الخبز المحمص أو المشوي.

بيض مشوي مع طماطم وشمر

مكونات

  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 3 أعواد كرفس مقطعة شرائح رفيعة بالإضافة إلى أوراق كرفس للتزيين
  • 1 بصلة شمر ، مقلمة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى سعف للتزيين
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 تيرابايت. الفلفل الحلو المدخن
  • 1 تيرابايت. الكمون المطحون
  • 1 تيرابايت. بذور الفينل
  • 2 تيرابايت. معجون الطماطم
  • 1 علبة (28 أونصة / 875 جم) طماطم مقشرة كاملة
  • 1 علبة (28 أونصة / 875 جم) مهروس طماطم
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • عصير 1 ليمونة
  • 6 بيضات
  • ملح البحر غير المستقر
  • خبز مشوي أو محمص للتقديم

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في مقلاة عميقة واسعة ومقاومة للفرن على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُضاف البصل والكرفس والشمر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم والبابريكا والكمون وبذور الشمر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين.

3. أضيفي معجون الطماطم ، الطماطم الكاملة ، معجون الطماطم ورشة كبيرة من ملح الكوشر والفلفل. يُطهى ، يُكسر الطماطم بملعقة خشبية ، حتى يغلي المزيج على نار هادئة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف عصير الليمون ويُتبل بملح الكوشر والفلفل. اكسر البيض برفق فوق خليط الطماطم.

4. انقل الصينية إلى الفرن. اخبزيها حتى ينضج بياض البيض ويظل الصفار سائلًا لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج حسب رغبتك.

5. رش البيض بملح البحر الرقيق وقليل من الفلفل المطحون. تُزين بأوراق الكرفس وسعف الشمر وتقدم مع الخبز المشوي بجانبها. 6 خدمات.


  • 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة زعفران
  • 1 كوب كريمة طازجة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 رطل اسقلوب
  • 1 غصن شمر عادي و حلو
  • 3 تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة فلورنس شمر مفروم
  • 1/4 كوب كراث (بصل صغير)

طريقة عمل الإسكالوب المحمر بالتفاح والشمر في كريمة الزعفران

الخطوة 1

في كيس قابل لإعادة الغلق ، يُمزج نشا الذرة والملح والفلفل الحار. ضعي الإسكالوب في الكيس وقومي بتغطيته بالتساوي.

الخطوة 2

نضع مقلاة على نار متوسطة ونذوب الزبدة فيها. رتبي الإسكالوب في طبقة واحدة واطهيها لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. نقل الإسكالوب إلى طبق.

الخطوه 3

أضف الكراث والشمر والزعفران إلى المقلاة. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى تنضج وتفوح رائحتها ، حوالي 5 دقائق. يقلب في شرائح التفاح والقشدة. يُغلى الكريم مع التحريك من حين لآخر حتى يتقلص قليلاً ويصبح لونه أصفر باهتًا. يُضاف سعف الشمر المفروم ويُضاف.

الخطوة 4

رتبي الإسكالوب على أطباق دافئة. تُسكب صلصة كريمة التفاح حول الإسكالوب وتقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك ، مثل الأرز أو المعكرونة.


شاهد الفيديو: JABUKOVAČA, KVALITETNA VOĆNA RAKIJA,KAKO DO NJE..POGLEDAJTE VIDEO? (شهر اكتوبر 2021).