عدس مشوش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ العدس الطحلب

  1. العدس 1.5 كوب
  2. المشمش المجفف 1/2 كوب
  3. الجوز مقشر 1/2 كوب
  4. بصل 1 بصل متوسط
  5. الزيوت النباتية 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  6. بقدونس 1 حفنة صغيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: المشمش المجفف والمكسرات والعدس
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، مقلاة ، هاون ، مصفاة أو غربال ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية أو طعام ، كوب قياس ، سكين

طبخ العدس

الخطوة 1: خذ العدس الأحمر أو الأبيض.

هناك أنواع مختلفة من العدس. لطبخ الموشوش ، من الأفضل تناول عدس أحمر أو أبيض. لا يحدد التنوع طعم المنتج فحسب ، بل يحدد أيضًا طرق الطهي المفضلة ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في تجربة العدس في القائمة الرئيسية.

الخطوة 2: تحضير العدس للطهي.

نأخذ العدس ونسكبه في الطبق ونفرزه. بعد فرزها ووضعها في مصفاة أو غربال ، يجب غسلها تحت تيار من الماء البارد الجاري. ثم ضعها في مقلاة واملأها بكأسين من الماء البارد. ثم ضعي العدس على الفور ثم غليه حتى ينضج لمدة 30-40 دقيقة ، مع التحريك بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة حتى لا تحترق. قبل الطهي ، حوالي خمس دقائق قبل الطهي ، يجب أن يكون المملح. بعد الطهي ، ترفع عن النار دون تصريف المياه.

الخطوة 3: خذ المشمش المجفف.

نأخذ المشمش المجفف ونسكبه في مصفاة أو نخل ونشطف تحت مجرى ماء بارد. ثم وضع في طبق جانبا. لاختيار جيد المشمش المجفف لا تعامل مع "الكيمياء الضارة" ، اتبع القاعدة الحكيمة القديمة "ليس كل ما يلمع هو الذهب!". إيلاء الاهتمام لظهورها. يجب أن تكون مرنة وقاسية قليلاً ، غير لامع مع صبغة رماد - وهذا ما تصبح عليه هذه الفاكهة المجففة عندما تجف بشكل صحيح. بينما تهتز المشمش المجفف ، يمكنك إلقاء نظرة على فواكه صفراء رمادية فاتحة أو فاتحة اللون أو ثمار ذات لون بني غامق - لديك فرصة لعدم تعاملها مع المواد الكيميائية. قد يكون اللون البرتقالي الشاحب ، مصفر ، لأنه يحتوي على الكثير من الكاروتين.

الخطوة 4: خذ الجوز.

لطبخ العدس ، أخذنا الجوز المقشر. يجب سحقها بمدافع الهاون أو المفرومة بسكين. ثم تصب في طبق وتوضع جانباً. يجب أن تكون حبات المكسرات المقشرة ممتلئة وسليمة. التجاعيد ومملة ، وربما فقدوا صفاتهم المفيدة. إذا كنت تستطيع تجربة الجوز قبل شرائه ، جربه. مدلل فإنه سوف يعطي مذاق مرير غير سارة. يتحدث اللون البني أو الذهبي والرائحة الطبيعية اللطيفة عن نضارة الثمرة.

الخطوة 5: تناول البصل.

قشر البصل وشطفه جيدًا وشطفه بسكين. ثم يُسكب البصل المفروم في مقلاة مع الزيت النباتي الدافئ ويقلى حتى يصبح شفافًا مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة.

الخطوة 6: خذ مجموعة من البقدونس.

عند شراء البقدونس ، يجب الانتباه إلى مظهره. المعيار الرئيسي لتقييم البقدونس المكتسبة هو نضارة. لقد ثبت أن ما يصل إلى 70 ٪ من الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، يتم تدميرها في غضون ساعة بعد جمعها. خذ البقدونس واشطفه جيدًا وتخلصي من الماء وختميه جيدًا.

الخطوة 7: خلط المكونات.

في وعاء مع عدس مسلوق ، يُضاف المكسرات المفرومة والمشمش المجفف والبصل المفروم. طبخ على نار خفيفة ، مع التحريك بملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم الطبق جاهز!

الخطوة 8: خدمة الطحلب العدس.

ضعي الموشوش على طبق مسطح ، ورشيه بالفلفل الأسود والبقدونس المفروم فرماً ناعماً. يمكن تقديم طحلب العدس على البارد والساخن. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل مشوش الطهو من العدس الأحمر أو الأبيض.

- - لإعطاء الطبق حموضة لطيفة في الموشوش العدس بدلاً من المشمش المجفف ، يمكنك ذلك

- إضافة الخوخ أو قرانيا المجففة.

- - يمكن تقديم طبق الماشوش من العدس كطبق مستقل ، كما هو

- مثالي للأرز.


شاهد الفيديو: الخلطة السحرية لعصفور البادجى (أغسطس 2022).