خبز

الكلاب الساخنة محلية الصنع


المكونات لصنع هوت دوج محلية الصنع

للكعك:

  1. دقيق قمح ممتاز 350 جم
  2. الحليب (أي محتوى الدهون) 200 مل
  3. نشط (جاف) خميرة 6 جم
  4. سكر 1.5 طاولة. الملاعق
  5. ملح 0.5 ملعقة صغيرة الملاعق
  6. الجدول المياه 2. الملاعق
  7. الزيت النباتي للتزييت والقلي

للكلاب الساخنة:

  1. النقانق (منتجات الألبان) 8 قطع.
  2. الكاتشب للتزود بالوقود
  3. الخردل الفرنسي لخلع الملابس
  4. الخضر (البقدونس) 1 غصن
  5. جبنة قاسية 100 جم
  • المكونات الرئيسية النقانق والنقانق ، عجين الخميرة
  • الجزء 4-8
  • المطبخ العالمي

المخزون:

الموقد ، الفرن ، صينية الخبز ، مبشرة ، مقلاة ، ملعقة طعام ، قدر ، ورق رق ، كوب قياس ، وعاء ، مناديل ورقية ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة شاي ، ملعقة كبيرة

طبخ الكلاب الساخنة محلية الصنع:

الخطوة 1: طبخ العجين الكعك.

نظرًا لأن لدينا كلاب ساخنة منزلية الصنع ، سنقوم بإعداد الكعك بأنفسنا ، وليس شرائها. علاوة على ذلك ، ليس الأمر صعبًا. للبدء ، نقوم بتسخين الماء ، نحتاجه من أجل تخفيف الخميرة بالسكر. لذلك ، يتم تسخينها ، وليس المغلي. يجب تحريك الخميرة بنشاط حتى تذوب تمامًا ، وتتشكل الرغوة على سطح الماء. صب الحليب في قدر صغير ، والذي نضعه على الموقد. على نار عالية ، يُغلى اللبن ويطفئه على الفور. قبل إضافته إلى باقي المكونات ، تحتاج إلى تبريد قليل. اخلطي الحليب والخميرة والملح ونصف الدقيق في وعاء. نبدأ في عجن العجينة ، ونضيف الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة لزجة ، ولكن ليس سائلة. امضِ العجين لمدة 10 دقائق ، ثم غطي الوعاء بالعجين بمنشفة وضعه في مكان دافئ مكان دون المسودات لمدة 1.5 ساعةبحيث ترتفع.

الخطوة 2: خبز الكعك هوت دوج.

عندما يرتفع العجين ، عليك أن تعجنه قليلاً ثم تنقسم إلى 8 أجزاء متساوية النقانق. قم بلف النقانق إلى كعك ، حوافها مطوية ومتصلة ، وقم بقرصة الجزء العلوي. نحن ندهن ورقة الخبز بالزيت ونغطيها بورق ورق ، نوزع عليها الكعك المشكل. غطي بمنشفة وامنح نصف ساعة لإثباتها. في هذه الأثناء ، ترتفع الكعك لدينا ، سنقوم بتسخين الفرن تصل إلى 200 درجة. الكعك خبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3: تحضير مكونات الكلاب الساخنة.

نطبع الحزمة بالنقانق ونضعها أمامنا. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون مشوية ، لكن لعدم توفرها ، يمكنك ببساطة تحمير النقانق في مقلاة قليلة الزيت. لنبدأ! لا تنس أن تثير وتحول النقانق ، فنحن بحاجة إلى قشرة مقرمشة ، لا تحترق. يجب وضع الجبن بعد وضع قطعة في الفريزر. شطف البقدونس وختم ناعما على لوح التقطيع.

الخطوة 4: طبخ وخدمة الكلاب الساخنة محلية الصنع.

قطع الكعك جنبا إلى جنب ، ولكن ليس حتى النهاية ، ووضع في كل هوت دوغ واحد. يُضاف الخردل والكاتشب حسب الرغبة ، ثم يُرش بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور. نلف الكلب الساخن في منديل ورقي ونضعه على طبق. خدمة الكلاب الساخنة تحتاج إلى أن تكون ساخنة ، ولكن تناول الطعام مباشرة بعد التقديم ، دون مساعدة من السكاكين والوقوف. والمثير للدهشة ، هذا هو آداب "الكلاب الساخنة"! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تجميد الكعك الجاهزة وتخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لصنع الكعك ، فيمكنك شرائها.

- - إذا كانت الكعك صلبة ، اطبخها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا قبل عمل الكلاب الساخنة.

- - في الكلاب الساخنة ، يمكنك إضافة مكونات إضافية كما يحلو لك ، على سبيل المثال ، الجزر الكوري ، والطماطم ، والخيار ، والخس ، والفطر ، والبصل المخلل ، إلخ.

- - يمكنك إضافة المايونيز إلى الصلصات ، أو استبدال واحدة منها. من الأفضل استخدام الخردل الفرنسية أو الأمريكية أو الإنجليزية. الروسية حار جدا لهذا الطبق.

- - الكلاب الساخنة محلية الصنع هي كبيرة لحفلة أو لتناول وجبة خفيفة أثناء التنقل.

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الكعك مع بذور السمسم مباشرة بعد الخبز. من أجل الحفاظ على البذور ، شحم الكعكة مع بيضة مخفوقة.


شاهد الفيديو: WORLD RECORD Hot Dog (كانون الثاني 2022).