خبز

كيك "كارميليتا"

كيك "كارميليتا"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كعكة الكرميليت

  1. 5 بيضات
  2. سكر (200 جرام للعجين ، 150 جرام للكريم) 350 جرام
  3. دقيق قمح ممتاز 200 جرام
  4. 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  5. مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة
  6. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 500 غرام
  7. الجوز 100 غرام (1 كوب)
  8. الخوخ (يفضل أن يكون بدون بذور) 200 جرام
  9. الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة
  10. ماء مغلي نقي (100 جم. لكريم ، 50 جم. للتلقيح) 150 جرام
  11. شراب الفاكهة 2 ملعقة طعام
  12. طلاء الشوكولاتة (للزينة) حسب الرغبة
  13. كريمة مخفوقة (للزينة) حسب الرغبة
  14. الزيت النباتي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخوخ ، المكسرات ، الطحين
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الاسباني

المخزون:

كوب القياس ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء ، خلاط أو خلاط ، طبق الخبز ، فرن ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، درفلة ، قدر ، موقد المطبخ ، طبق التقديم

طبخ كعكة الكرميليت:

الخطوة 1: طهي البسكويت.

لتحضير عجين البسكويت ، اشطف البيض جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم قم بكسره وفصل البيض عن الصفار. فاز البيض جيدا مع خلاط أو خلاط. ثم أضف 200 جرام من السكر وصفار البيض لهم. خفقت مرة أخرى. يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو في وعاء عميق. تخلط جيدا ، ثم تضاف كتلة البيض ويقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي. ثم سخن الفرن تصل إلى 200 درجة، ضع فيه قالبًا بالزيت ودفئه قليلاً ، حرفيًا بضع دقائق. ثم اسكب العجينة في القالب وأرسلها إلى الفرن لتخبز ، تقريبًا لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الخوخ والمكسرات.

بينما البسكويت يخبز ، اقطع الخوخ جيداً. ثم ضعي مقلاة جافة على نار متوسطة ، سخنيها ، أضفي نواة ، مكسرات مقشرة. حركهم باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. يقلى برفق ، ثم يرفع عن النار ، بارد. باستخدام دبوس المتداول ، وطحن المكسرات المبردة.

الخطوة 3: قطع البسكويت.

عندما يخبز البسكويت ، أخرجه من الفرن ، بارد. ثم ، قم بقطع الجزء العلوي منه ، بسمك حوالي 1 سم. الآن من أسفل الكعكة ، قم بإزالة الفتات بالكامل ، ولم يتبق سوى قاع الكيك وجدرانه. يجب أن يكون سمك الجدار أيضًا حوالي 1 سم.

الخطوة 4: إعداد كريم.

صب الجيلاتين في وعاء ، صب كوب من الماء ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، بحيث يمكن للجيلاتين أن تنتفخ. ثم اسكبها في قدر صغير ، ثم ضعها على نار صغيرة وحرّها حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. لا تغلي! يُخفق الكريما الحامضة مع السكر (150 جرامًا) ، ويُضاف المكسرات والخوخ المفروم ويُحرَّك المزيج. ثم تضاف البسكويت قبل الفتات وكتلة الجيلاتين.

الخطوة 5: تحضير التشريب وتشكيل كعكة.

لتحضير التشريب ، امزج 50 غراما من الماء النقي وملعقتين كبيرتين من أي شراب فواكه حسب ذوقك. قلبي جيدًا وادهني الكعك السفلي والعلوي بالمزيج. دعهم ينقعوا قليلاً ، ثم ضع الكريما النهائية في أسفل الكعكة. الآن تغطية على القمة مع كعكة أخرى

الخطوة 6: طبخ الشوكولاتة الصقيل ...

لعمل الصقيل ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغير ، أضف 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، ثم 5 ملاعق كبيرة من السكر. إثارة. أضف ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. حرك كل شيء جيدًا ومنتظمًا ، واطهيه على نار خفيفة حتى تذوب جميع المكونات بالكامل.

الخطوة 7: خدمة كعكة كارميليتا.

الآن ملء الكعكة مع الجليد الساخن من جميع الجوانب ، وتوزيع بالتساوي. ارسم شرائح على المقدمة بمساعدة كريمة مخفوقة جاهزة. كديكور ، يمكنك أيضا استخدام المكسرات المفرومة ، أي. اترك الكعكة لمدة بضع ساعات حتى تنقع بشكل صحيح وتقدمها على الطاولة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كان الخوخ مع البذور ، فتأكد أولاً من إزالتها بالكامل.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير أي مثلج آخر لهذه الكعكة.

- - أيضا ، يمكنك استبدال الجوز ، على سبيل المثال ، اللوز أو مجرد إضافة بذور مقشرة.


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (أغسطس 2022).