آخر

هوارد جونسون ، مقهى كل النجوم ، و 13 سلسلة أخرى فشلت


بعض من أكبر الأسماء في عالم سلسلة المطاعم لم يعد معنا

هوارد جونسون ، مقهى كل النجوم ، و 13 سلسلة أخرى فشلت

مقهى كل النجوم

على الرغم من وجود 10 مواقع فقط من All-Star Café المملوك لشركة Planet Hollywood في أواخر التسعينيات من القرن الماضي ، إلا أنك تعرف الاحتمالات حول هذه السلسلة ، خاصة إذا كنت طفلاً خلال العقد. استثمر جميع الرموز الرياضية مثل Andre Agassi و Joe Montana و Ken Griffey Jr. و Shaq في المشروع ، وظهر البعض في إعلانات تجارية له. تم افتتاحه في مواقع رئيسية في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك نيويورك تايمز سكوير بالمدينة و عالم والت ديزني في أورلاندو. كانت السلسلة عبارة عن متجر هدايا بأجزاء متساوية ومتجر تذكارات ومطعم ، لكنها لم تحظ بنفس الجاذبية مثل المطاعم ذات الموضوعات المماثلة مثل Planet Hollywood نفسها أو Hard Rock Café. تم إغلاق آخر برنامج All-Star ، الواقع في عالم الرياضة الواسع في والت ديزني ، في عام 2007.

هورن وهاردارت

الآلي هو مفهوم مطعم البائدولكن في يومها كانت طريقة موثوقة للحصول على وجبة سريعة ولذيذة. كانت السندويشات الفردية والسلطات والفطائر والكعك مرئية خلف أبواب زجاجية صغيرة. أدخل بعض النيكل في الفتحة ، وسيفتح الباب ، وسيكون الطبق لك. كان هورن وهاردارت ، الذي تأسس في فيلادلفيا عام 1888 ، ملكًا بلا منازع للآلات خلال سنواتها الذهبية من عشرينيات القرن الماضي وحتى خمسينيات القرن الماضي ، مع أكثر من 150 موقعًا في فيلادلفيا وأكثر من 50 في نيويورك. لسوء الحظ ، مع ظهور الوجبات السريعة في الستينيات والسبعينيات ، تلقت السلسلة نجاحًا كبيرًا ، وتم إغلاق الموقع النهائي ، في شارع 42 و ثيرد أفينيو في نيويورك ، في عام 1991.

عودة الأوتومات؟ هذا المطعم الجديد في سان فرانسيسكو ليس به خوادم بشرية

جينو همبرغر

تأسست في عام 1957 ، كانت Gino’s أول سلسلة لها تجمع بين الوجبات السريعة والرياضة. من بنات أفكار NFL Hall of Famer Gino Marchetti ، حققت السلسلة نجاحًا كبيرًا ، وظهرت دوم ديلويز في إعلاناتها التجارية. بحلول عام 1972 ، كان هناك أكثر من 330 منفذًا في جميع أنحاء البلاد ، ولكن بعد 10 سنوات ، اشترت ماريوت السلسلة ودمجتها مع روي روجرز.

أفضل 25 بارًا رياضيًا في أمريكا

بيفستيك تشارلي

ويكيميديا ​​كومنز

سلسلة كلاسيكية في مدينة نيويورك ، افتتحت أول بيفستيك تشارليز في عام 1910 ، وكان موقعها الرئيسي في شارع 50 بين برودواي وإفنيث أفينيو نجاحًا كبيرًا ، حيث قدمت شطيرة ستيك متخصصة لأجيال من عشاق الرياضة (كان لها موضوع سباق الخيل) . في عام 1976 ، أعاد صاحب المطعم لاري إلمان تسمية سلسلة مطاعم ستيك آند برو Beefsteak Charlie's ، على ما يبدو بعد أن أدرك أن الاسم لم يتم تسجيله كعلامة تجارية ، وبحلول عام 1984 كان هناك أكثر من 60 موقعًا على طول الساحل الشرقي ، مدعومًا بكل ما تستطيع- أكل بار السلطة وبيرة غير محدودة ، خمر، و السانجريا. في عام 1987 ، استحوذت مطاعم بومباي بالاس على السلسلة ، وعندما رفعت تلك المجموعة دعوى الإفلاس في عام 1989 ، كان 35 موقعًا فقط لا يزال مفتوحًا ، وعلى مدار الخمسة عشر عامًا التالية تضاءلت المطاعم المتبقية إلى الصفر.

كبار الشخصيات

ويكيميديا ​​كومنز

كانت سلسلة مطاعم سالم بولاية أوريغون أكبر سلسلة مطاعم في ولاية أوريغون ، مع أكثر من 50 موقعًا في غرب الولايات المتحدة في ذروتها في أوائل الثمانينيات. مع وجود معظم الوحدات بالقرب من الطرق السريعة ، كانت هذه السلسلة مشابهة لسلسلة Denny ، وهي مفتوحة على مدار 24 ساعة وتتبع نهج "المقهى". ومع ذلك ، بدءًا من عام 1984 ، بدأت السلسلة في بيع مواقعها (أكثر من النصف إلى ديني) ، وبحلول عام 1989 تم بيع آخر المطاعم.

9 أشياء لم تكن تعرفها عن ديني

ستيك و بيرة

هذه من بنات أفكار نورمان برينكر ، الذي قدم لنا أيضًا جاك في الصندوق و تشيليز، لم يفعل مثل اختراعاته الأخرى. تم إطلاقه في دالاس في عام 1966 ، وقدم أمريكا إلى شريط سلطة الخدمة الذاتية وقام بعمل العصابات في سنواته الأولى (بيع فيليه 8 أونصات مقابل 1.95 دولار لم يضر) ، وبحلول عام 1976 ، عندما باع السلسلة إلى Pillsbury ، كان هناك 109 مطاعم في 24 ولاية. كانت هذه بداية طفرة كبيرة في المطاعم السريعة ، ومع ذلك ، لم تستطع السلسلة مواكبة ذلك. اشترت Metromedia العلامة التجارية في النهاية ، وأغلقت آخر 50 موقعًا في عام 2009. تم شراء حقوق السلسلة من قبل الشركة الأم لشركة Bennigan's العام الماضي ، والعائد المثير هو يقال في الأعمال.

تشايلدز

لا يكتمل أي نقاش حول تاريخ تناول الطعام الأمريكي دون الاعتراف بالدور الذي يقوم به تشايلدز لعبت في تطوير المطعم كما نعرفه. عندما تم افتتاح أول مطعم تشايلدز في عام 1889 في وسط مدينة نيويورك ، كانت المطاعم إما مطاعم راقية مثل مطعم Delmonico ، أو أكثر من عدادات غداء لكل شخص ومنازل المحار. تشايلدز ، بتركيزها على الطعام منخفض السعر والجودة والتصميم الذكي والنظافة والخدمة الجيدة والتوسع ، مهدت الطريق لتناول الطعام الحديث. كانت تشايلدز واحدة من أولى سلاسل المطاعم الوطنية ، وبحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى ذروتها في الثلاثينيات ، كان هناك حوالي 125 موقعًا في عشرات الأسواق في جميع أنحاء البلاد. خفضت الإدارة السيئة (بما في ذلك الدفع النباتي الخاطئ من المؤسس المشارك ويليام تشايلدز) هذا الرقم إلى 53 بحلول عام 1950 ، وفي عام 1960 ابتلعته منظمة Riese ، التي تمتلك أيضًا دنكن "للكعك المقلي, كنتاكي, بيتزا هت, ت. الجمعة، وهوليهان ، وتم التخلص التدريجي منه تمامًا.

13 شيئًا لم تكن تعرفه عن Dunkin 'Donuts

برج ابيض

هذه السلسلة المبكرة ، التي بدأت في مينيابوليس عام 1926 كسلاح صارخ قلعة بيضاء تم فتح أكثر من 120 موقعًا قبل أن تقاضيهم وايت كاسل في أوائل الثلاثينيات. استقر وايت تاور عن طريق دفع مبلغ 82 ألف دولار للقلعة البيضاء وتغيير مظهرهم إلى آرت ديكو. ظلت السلسلة معلقة لفترة أطول ، وبلغت ذروتها في 230 موقعًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، قبل أن يبدأ الناس في الابتعاد عن المناطق الحضرية التي كانوا موجودين فيها. تم إغلاق آخر واحد في توليدو في عام 2004.

9 أشياء لم تكن تعرفها عن وايت كاسل

تشي تشي

تم افتتاح أول مطعم مكسيكي تشي تشي في وسط المدينة مينيابوليس في عام 1975 وكان أحد المطاعم البارزة لهذا العام ، حيث حقق أرباحًا بلغت مليوني دولار. تم إنشاء مؤسسي Marno McDermott و Max McGee في الأساس لا توجد منافسة في الغرب الأوسط ، وبحلول عام 1986 ، تم افتتاح 237 موقعًا ضخمًا ، وافتتح 42 موقعًا في عام 1985 وحده. من هناك ، لسوء الحظ ، كان كل شيء منحدرًا. فشلت محاولات التوسع إلى مدينة نيويورك ونيو إنجلاند والجنوب ، وزادت المنافسة ، جنبًا إلى جنب مع شيخوخة جيل طفرة المواليد خارج النطاق الديموغرافي المستهدف للسلسلة وانخفاض استهلاك الكحول ، مما أدى إلى هلاكها. انخفض عدد المواقع إلى 144 بحلول عام 2002 ، وبعد شهر من تقديم تشي تشي للإفلاس في عام 2003 ، انطلق البصل الأخضر في موقع استيطاني بمنطقة بيتسبرغ أكبر انتشار لالتهاب الكبد A في التاريخ الأمريكي، ومرض 660 وقتل أربعة على الأقل. أغلقت المطاعم الـ 65 المتبقية في العام التالي ، واليوم توجد العلامة التجارية في الولايات المتحدة فقط كمنتج للسالسا مملوك لشركة Hormel ، التي رخصت باسمها. ومن الغريب أن هناك عشرات من ألعاب تشي تشي ما زالت مفتوحة في أوروبا ، تسعة منها في بلجيكا.

11 مطاعم سلسلة تايمز أعطت الناس تسمم الطعام

لوم

هذه السلسلة من أكشاك هوت دوج تم انشاءه في شاطئ ميامي في عام 1956 من قبل عائلة بيرلمان ، وفي ذروتها كان هناك أكثر من 400 موقع في جميع أنحاء البلاد. تركيبات جنوب فلوريدا ، التي كانت علامتها التجارية نقانق على البخار في البيرة ، كانت ناجحة للغاية ، في الواقع ، أصبحت الشركة عامة واشترت Caesars Palace في لاس فيجاس في عام 1969. تم شراء السلسلة من قبل Wienerwald في عام 1978 ، لكنها توسعت أكثر من اللازم وأعلنت إفلاسها بعد بضع سنوات.

أفضل 75 هوت دوج في أمريكا

كيني روجرز محامص

إذا كنت تتذكر أفضل من كيني روجرز روسترز من الكلاسيكية سينفيلد الحلقة ، أنت لست وحدك. هذه السلسلة ، التي أطلقها المغني في عام 1991 جنبًا إلى جنب مع قطب كنتاكي فرايد تشيكن جون واي براون ، توسعت لتشمل 425 موقعًا ، ولكن اسم مغني ريفي وتركيز على دجاج المشواة لم تجعلها تبرز في حقل مزدحم بالفعل ، وأفلست في عام 1998 بعد أن اشتراها ناثان. بينما لا يزال هناك موقع أمريكي واحد فقط يعمل في مجال الأعمال التجارية ، في أونتاريو ، كاليفورنيا ، فإنه يعمل بشكل جيد بشكل مدهش في آسيا ، حيث يوجد أكثر من 100 موقع.

ميني بيرل

ألصقت أسطورة Grand Ole Opry Minnie Pearl اسمها على هذا دجاج مقلي السلسلة ، التي أطلقها المحامي في ناشفيل جون جاي هوكر في عام 1966. تم طرح الشركة للاكتتاب العام في عام 1968 ، وعلى مدار السنوات القليلة التالية ، تم افتتاح أكثر من 500 موقع وتم منح آلاف أخرى امتيازًا ، على الرغم من أن الكثير من هذه الامتيازات لم يرها أبدًا ضوء النهار. بينما المنافس كنتاكي نمت بشكل عضوي وركزت على الجودة والاتساق ، فتحت العديد من البؤر الاستيطانية لميني بيرل بحيث لم تكن هناك وصفتان للدجاج متماثلتان ، وتوقف الناس ببساطة عن الذهاب. رفع المستثمرون دعوى قضائية ضد الشركة بعد أن أجبروا على إعادة ضرائبهم لعام 1968 لإظهار خسارة تزيد عن مليون دولار ، وأغلقت الشركة بعد ذلك بوقت قصير.

10 أشياء لم تكن تعرفها عن الدجاج المقلي

هوارد جونسون

يعتبر مطعم هوارد جونسون مرادفًا لتناول الطعام في الخمسينيات والستينيات. تم إطلاقه من قبل هوارد جونسون نفسه في عشرينيات القرن الماضي كنافورة صودا ومنضدة غداء ، وبحلول عام 1954 كان هناك 400 بؤرة استيطانية في 32 ولاية. واحدة من سلاسل المطاعم الرئيسية الأولى (مع قائمة تم إنشاؤها بواسطة لا شيء غير ييكتسب بيبين) ، تم طرحه للجمهور في عام 1961 مع 605 مطاعم و 88 نزلًا للسيارات ، وكلاهما كان من التجهيزات الرئيسية في نظام الطرق السريعة الأمريكي الجديد الذي شهد نموًا هائلاً خلال هذا الوقت. بلغت الشركة ذروتها في منتصف السبعينيات ، لكن الأعمال تراجعت بعد ذلك. فقد نموذج العمل المتمثل في تقديم الأطعمة عالية الجودة المعدة مسبقًا في غرف الطعام التقليدية شعبيته وسط ازدهار سلاسل الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز، وبعد العديد من التغييرات في الملكية على مر السنين ، بقي مطعم واحد فقط هوارد جونسون ، في بحيرة جورج ، نيويورك.

بقي مطعمان فقط من مطاعم هوارد جونسون في البلاد

سامبو

عندما قرر سام باتيستون ونيويل ف. لم يدركوا سوى عدد الأشخاص الذين سيتعرضون للإهانة بسبب الارتباط المفترض بكتاب الأطفال غير الصحيح سياسياً ليتل بلاك سامبو ، خاصة بعد تزيين المطاعم بمشاهد من الكتاب. بغض النظر عن الارتباط ، حقق المطعم نجاحًا كبيرًا ، وكان هناك 1117 موقعًا قيد التشغيل في ذروته في أوائل الثمانينيات. بدأت الموارد المالية للشركة في الانهيار تمامًا كما أصبحت مانعًا لاسمها غير الحساس ، وكان انهيارها ملحميًا. في عام 1983 ، تمت إعادة تسمية 618 موقعًا باسم Season's Friendly Eating ، وبعد فترة وجيزة تم بيع بعض البؤر الاستيطانية لشركة Denny's وتم إغلاق الباقي ببساطة. اليوم هناك فقط لا يزال أحد سامبو موجودًا، في سانتا باربارا، كاليفورنيا.

48 ساعة في سانتا باربرا

برجر شيف

في عام 1958 ، تم افتتاح إحدى العجائب التكنولوجية لسلسلة مطاعم ، مع القدرة على ضخ البرغر بشكل أسرع من حتى ماكدونالدز يمكن أن: 800 بالساعة ، عن طريق فروج ناقل. بدا الأمر وكأنه الصيغة المثالية للنجاح ، وافتتحت الشركة الأم المتفائلة لشركة Burger Chef ، General Equipment ، 1200 نقطة استيطانية بحلول عام 1972 ، مما جعلها في المرتبة الثانية بعد ماكدونالدز 1600. كما ابتكروا مفهوم بيع وجبة موجهة للأطفال تتكون من برجر صغير وبطاطا مقلية ومشروب وحلوى ولعبة صغيرة في عام 1973 (أطلقوا عليها اسم "وجبة ممتعة" ؛ وقد أطلق عليها ماكدونالدز "وجبة سعيدة" عندما "استعاروا" الفكرة بعد ست سنوات). لكن التوسع المفرط هو الذي جعل الشركة في النهاية ؛ في عام 1981 ، تم بيع الشركة إلى هارديز ، ولم نسمع عنها مرة أخرى.

11 أشياء لم تكن تعرفها عن ماكدونالدز


شاهد الفيديو: RH#1: Th history of Howard johnson Restaurant (شهر اكتوبر 2021).