آخر

عاد Lay’s "Do Us a Flavor" مع 4 نكهات غامضة أخرى ابتكرها المعجبون


هل يمكنك تخمين نكهات لاي الغامضة؟

ال مسابقة Lay’s Do Us a Flavor عاد بأربع نكهات غامضة جديدة ابتكرها المعجبون. العام الماضي، الفائز كان Wasabi Ginger. في هذا العام ، استعانت Lay’s بممثل 98 Degrees السابق نيك لاتشي للترويج للنكهات الأربعة الغامضة في رحلة برية عبر البلاد. ستقوم الشركة أيضًا بتثبيت آلة بيع عملاقة في لوس أنجلوس حيث سيتمكن الناس من تذوق النكهات غير المميزة والتغريد بتخميناتهم.

كان موظفو The Daily Meal قادرين على الحصول على النكهات الأربعة الغامضة ، وكان لدينا آراء قوية ، على أقل تقدير.

النكهة # 1: كانت المكونات الغامرة لهذه النكهة عبارة عن إكليل الجبل والزعتر - نوع التوابل التي قد تجدها في الديك الرومي المشوي يوم الأحد أو عيد الشكر. أفضل تخمين لدينا هو الديك الرومي والمرق أو اللحم المشوي.

النكهة # 2: في البداية ، أذهلتنا هذه النكهة باعتبارها كريمة حامضة قوية ومتنوعة من البصل. لقد تذوقنا بالتأكيد الخيار والشبت في الرقاقة ، بالإضافة إلى لمسة مميزة من اللحم. أفضل تخمين لدينا هو لحم الضأن الدوران.

النكهة # 3: النكهة المفضلة لدينا حتى الآن ، هذه الرقاقة الغامضة لها نكهة جبنة غامرة. لكنها لم تكن جبن الناتشو على طريقة دوريتوس. افترض البعض الجبن الأزرق ، واعتقد البعض الآخر أنه قد يكون تغميس الجبن الفلفل.

النكهة # 4: لسبب ما ، أحد المكونات الرئيسية المدرجة في هذه النكهة هو دهن البط ، والذي ألقى بنا حقًا في حلقة مفرغة. الرقاقة تشتم بالتأكيد مثل المأكولات البحرية والبصل ؛ نعتقد أنه إما حساء البطلينوس أو جراد البحر المعكرونة والجبن.

سيتم الكشف عن نكهات المتأهلين للتصفيات النهائية في وقت لاحق من هذا الشهر ، وبعد ذلك سيبدأ جنون التصويت. طحن سعيد!


التفاح والكراميل أوريو. عبارة عن قطعتين من بسكويت أوريو الذهبية تحتوي على جانب كراميل ونكهة تفاح أخضر. لقد كانوا على الرفوف موسمين خريفيين متتاليين ، لذلك أعتقد أن شخصًا ما أحبهم بما يكفي لتجربتهم مرة أخرى.

كان هذا غريبًا بالنسبة لي لأن لديهم Lemon Oreos في المتاجر في كل مكان. لكن Lemon Twist Oreos كان متاحًا في كل من أصناف الشوكولاتة والذهبي ، وعلى ما يبدو ، فإن الكريم ليس قويًا مثل Lemon Oreo الكلاسيكي. إذن ما أقوله هو ، نعم ، هناك فرق هنا بعد كل شيء.


الحصول على وضع: دروس في دبلوماسية رقائق البطاطس

إنه عام 2020 ، والأعشاب قانونية ، والعالم ينتهي ، ولا يوجد شيء آخر نفعله سوى تناول رقائق البطاطس. نحن في قارئ لديها تقليد طويل في إطعام المتصيدون في شركة Frito-Lay ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بأشياء مثل رقائق الكابتشينو.

لكن النظرة العالمية لـ Lay's واسعة وشاملة وأكبر من ممر الوجبات الخفيفة في Park to Shop في بريدجبورت ، وهو ضخم. اختيار لايز مبهر ومربك. منذ وقت ليس ببعيد ، اكتسحت عشرات الأنواع من لايز ، المصنوع من مجموعة كيميائية من عوامل النكهة (إينوزينات ثنائي الصوديوم ، ألانين ، سكر) لجذب الحنك الصيني.

لقد جلسوا في كومة حتى التقطت عشرات النكهات التايلاندية في سوق تالارد تاي الآسيوي بعد بضعة أسابيع. أنا لست معتادًا على لعب المفضلات ولكن النتائج كانت واضحة جدًا للجنة المتميزين من المتذوقين الذين جمعتهم ، والذين - باستثناء شخص واحد زعم أنه يحب كل نكهة واحدة قام بدفعها في جعبته - فضلوا النكهات التايلاندية للصينيين.

بشكل عام ، عانت الرقائق الصينية من وفرة السكر (أو الأسبارتام) ونقص الملح المزعج. رقائق البطاطس التايلاندية هي أكثر من لغز ، مع معلومات غامضة وقليلة نسبيًا في مكوناتها المدرجة. ربما يضفي ذلك مزيدًا من الجاذبية ، لكنهم بالتأكيد أكثر تعقيدًا وأقرب إلى ما يطلق عليهم. من بين سبع نكهات من أصل 18 نكهة ، قبلت اللوحة أنها صالحة للأكل ، خمسة منها تايلاندية.

لقد جربنا لاي بنكهة الدجاج المكسيكي بالطماطم حتى لا تضطر إلى ذلك. ما يلي هو ملخص لعملنا. يتم تحديد المقيمين من خلال أسماء الرموز الخاصة بهم ، بناءً على عاداتهم الغذائية وتفضيلاتهم المقبولة:

JFW، المعروف أيضًا باسم كاتب الطعام المتعثر
BMP، المعروف أيضًا باسم بلاند ميدويسترن باليت
LLE، المعروف أيضًا باسم تعلم أن يحب البيض
LSC، المعروف أيضًا باسم Loves a Shrimp Chip
SDP، المعروف أيضًا باسم Shameless Dog Palate

رقاقة: خيار
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: مسحوق الخيار ، الأسبارتام
الملاحظات تذوق:
BMP: لا أحب رائحة هذا. يذكرني بمياه السبا.
LSC: تنبعث منه رائحة الخيار المقلد. أشبه بالبطيخ. يمكننا أن نأكل واحدة منها بنكهة الزبادي.
LLE: إنه يحتوي على حلاوة لا تحتوي على خيار ، نوع من كعك السكر يحدث.
إجماع: لا

رقاقة: الوسابي
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: تمت تسميته بالخطأ بمكونات الخيار
الملاحظات تذوق:
JFW: لا يحتوي على توقيع الوسابي أو حتى الفجل. السكر أكثر من الملح.
BMP: إنه ليس حارًا جدًا - مجرد تلميح من الوسابي.
LLE: لا تفي بوعدها.
LSC: كنت آكل ذلك في المطار.
إجماع: لا

رقاقة: مشاوي تكساس المشوية

أصل: الصين
المكونات الرئيسية: تمت تسميته بالخطأ بمكونات الخيار
الملاحظات تذوق:
JFW: هناك صورة نادرة لنيويورك ستريب على الحقيبة ، لذا قبل أن تفتحها ، هناك انفصال أساسي حول ماهية حفلة الشواء في تكساس.
LSC: في الصين من الورق المقوى المملح.
إجماع: لا



رقاقة
: جناح دجاج مشوي
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: توابل أجنحة الدجاج المشوية الاصطناعية
الملاحظات تذوق:
BMP: إنه ليس مجرد موقف مزعج ولكنه وضع وافل.
JFW: هذا خليط شوربة الدجاج المسحوق. ليبتون.
إجماع: لا

رقاقة: حبار حار حار


أصل
: تايلاند
المكونات الرئيسية: حليب ، سبيط
الملاحظات تذوق:
JFW: هذا وضع مزعج. أول نكهة تايلاندية.
LLE: تنبعث منه رائحة كومة من المأكولات البحرية.
LSC: ما زلت على الجانب الحلو ، لكنني بالتأكيد سأأكل هذه الحقيبة.
LLE: طعمها مثل كيف أتخيل أن طعم هذه الكلمات سيكون: بعض الحبار المقلي مع صلصة التغميس.
إجماع: نعم

رقاقة: ثعبان البحر المشوي
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: الأسماك والجمبري وفول الصويا ومنتجات الألبان
الملاحظات تذوق:
LSC: هذه الرائحة تشبه رائحة الجوارب المتعرقة بعد يومين.
JFW: أنا أحب ذلك بالفعل.
LSC: طعمها مثل الزنجبيل القديم. أوه! متجر بقالة السوشي!
LLE: خطوة من السوشي محطة وقود.
إجماع: لا.

رقاقة: نكهة اللحوم الحمراء الإيطالية

أصل: الصين
المكونات الرئيسية: نكهة اللحوم الحمراء الاصطناعية ، خلاصة نكهة الفلفل الحار الصالحة للأكل
الملاحظات تذوق:
JFW: إذا حكمنا من خلال الكيس ، فإن نكهة اللحوم الحمراء الإيطالية هي الماندرين بالنسبة للبولونيز.
LSC: هذه فقط تنبعث منه رائحة رقائق الجمبري.
BMP: أنت تحب شرائح الجمبري.
LSC: هذا ما أتخيله سيكون طعم قاع علبة صلصة الطماطم.
BMP: أيا من هذه الأطعمة مالحة بدرجة كافية. لاي مالح باعتباره اللعين. سيكون هذا أفضل مع المزيد من الملح.
إجماع: لا

رقاقة: بيض مملح
أصل: تايلاند
المكونات الرئيسية: ريبوتيدات
الملاحظات تذوق:
JFW: قيل لي أن هذا يبيع في تالارد بمجرد الحصول عليه.
LLE: قد يكون هذا هو الأكثر ملوحة لدينا.
BMP: لديهم لحظة ساخنة في النهاية ، وأنا أقدر.
إجماع: نعم

رقاقة: طماطم دجاج مكسيكي

أصل: الصين
مكون رئيسي: جوهر صالح للأكل
الملاحظات تذوق:
SDP: هل من المفترض أن يكون هذا tinga؟
JFW: هذه مريضة حلوة. كاتشب.
LSC: معجون الطماطم. أنا بحاجة إلى منظف الحنك.
BMPمذاقه مثل عطر الطماطم الاصطناعي.
إجماع: صعب لا


رقاقة: زبادي
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: خيار مخطئ مرة أخرى
الملاحظات تذوق:
BMP: إنه حلو مرة أخرى ، مثل كريمة.
LSC: قد ينجح هذا مع الخيار.
LLE: هل أنا مجنون أن أقول دولسي دي ليتشي؟
إجماع: ربطة عنق

رقاقة: جير
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: تسمية الخيار مرة أخرى
الملاحظات تذوق:
JFW: الجير مع عدم وجود الحمضيات ركلة له. نكهة ليمون صامتة جدا. مثل فطيرة الجير الرئيسية.
LSC: رقائق البطاطس LaCroix.
LLE: يمكنك بيع هذا لشخص يشرب هذا الهراء.
SDP: هذا نعم بالنسبة لي. لقد نفدت عقولكم يا رفاق.
إجماع: لا

رقاقة: سلطعون مقلي
أصل: الصين
المكونات الرئيسية: مسحوق السمك المفلطح ، مسحوق ماكترا
الملاحظات تذوق:
BMP: المأكولات البحرية السيئة.
SDP: إذا كان هذا بنكهة Old Bay ، فسأقول نعم. يحتاج إلى مزيد من الملح. إنه طعم مثل رامين المأكولات البحرية بنكهة السلطعون.
إجماع: لا

رقاقة: Numb & amp Spicy Hot Pot


أصل
: الصين
المكونات الرئيسية: السمسم ، فلفل سيتشوان ، شمر Disoium-5 'ريبونوكليوتيد
الملاحظات تذوق:
BMP: سأحتاج إلى ضوء كورس آخر.
LSC: توابل إيطالي فاضح. لا أعرف ما إذا كان الجو مخدرًا أم ساخنًا لكني مؤيد لذلك. طعمها لا يشبه طعمها المفترض. مثل بيتزا مارجريتا.
LLE: تقريبا بروشيتا عليها طن من الريحان.
إجماع: نعم.

رقاقة: الكاري الأخضر
أصل: تايلاند
مكون رئيسي: غاز التعبئة والتغليف
الملاحظات تذوق:
JFW: هذا مذاق مثل بالضبط ما يقوله هو.
BMP: طعمها مثل العشب.
إجماع: نعم

رقاقة: Miengkam Krobos (المعروف أيضًا باسم سلطة اللقمة الواحدة)
أصل: تايلاند
المكونات الرئيسية: الجمبري وفول الصويا
الملاحظات تذوق:
SDP: طعمها مثل التوت البري. . .
BMP:. . مع الجير.
إجماع: نعم

رقاقةروبيان ريفر و صوص سبايسي

أصل: تايلاند
مكون رئيسي: نكهة طبيعية متطابقة
الملاحظات تذوق:
JFW: هذا هو تغيير قواعد اللعبة في ابتكار الرقائق. نكهتين في كيس واحد: جمبري ماء عذب وصلصة غمس حار.
LSC: لا أريد ذلك مرة أخرى.
SDP: هذا طيب!
إجماع: لا.

رقاقة : جراد البحر حار
أصل: الصين
مكون رئيسي: جراد البحر
الملاحظات تذوق:
BMP: قرف. آه ، لا! رائحتها مثل مطعم قذر.
LSC: مذاقه مثل حفنة من الجمبري المجفف. . . في ماء ممسحة.
إجماع: لا

رقاقة: روبيان توم يام
أصل
:
تايلاند
المكونات الرئيسية: سمك ، جمبري
الملاحظات تذوق:
LSC: دققت المسمار فيه.
إجماع: نعم

ادعم صحافة شيكاغو المستقلة: انضم إلى ثورة القارئ

نتحدث من شيكاغو إلى سكان شيكاغو ، لكننا لم نتمكن من القيام بذلك بدون مساعدتكم. يساعدنا كل دولار تقدمه على الاستمرار في استكشاف الأحداث المتنوعة في مدينتنا والإبلاغ عنها. يجوب مراسلونا شيكاغو بحثًا عن الجديد ، وما هو الآن ، وما هو التالي. ابق على اتصال مع نبض مدينتنا من خلال الانضمام إلى ثورة القارئ.


المغرفة

تم إنشاء The Yard Milkshake Bar بواسطة الزوج والزوجة فريق Logan و Chelsea Green. كلاهما جاء من عائلات رجال الأعمال وقضوا سنواتهم الأولى في العمل مع والديهم. لوغان تعمل كهربائيًا وتشيلسي في متجر والديها.

في عام 2011 ، بدأت تشيلسي ووالدتها أول متجر آيس كريم ، آيس كريم آيس كريم ، والذي لا يزال مملوكًا لتشيلسي حتى اليوم. بعد سنوات من العمل مع الآيس كريم والحلويات ، قرروا فتح متجر آخر للآيس كريم في عام 2017.

علمت تشيلسي أنها تريد أن لا يكون مثل أي مكان حلويات آخر زرته على الإطلاق ، وقررت أن اللبن المخفوق المجنون هو ما يبحثون عنه. عند تبادل الأفكار حول الأسماء ، وُلدت إحدى الليالي في غرفة معيشتهم "The Yard". تم افتتاحها في مايو من عام 2017 وتم تفجيرها بردود الفعل الإيجابية للمجتمع والسياح على حد سواء في مسقط رأسهم جلف شورز ، AL. لقد توسعت الآن إلى بنما سيتي بيتش ، فلوريدا ، فيرهوب ، أل ، أوستن ، تكساس. هناك أيضًا موقعان جديدان للامتياز في D’Iberville و MS و Hattiesburg، MS.

تم عرض The Yard على Shark Tank مؤخرًا ، يمكنك الاستماع يوم الأحد 10 نوفمبر على ABC في الساعة 8 مساءً من وسط المدينة للمشاهدة!

تحقق في صفحات وسائل التواصل الاجتماعي لدينا للحصول على التحديثات! theyardmilkshakebar على Instagram TikTok و Facebook


22 من نكهات دوريتوس المجنونة التي لن تصدقها موجودة

هذه القائمة سوف تفجر عقلك. ما لم تكن من اليابان ، في هذه الحالة نشعر بغيرة شديدة من حياتك ، لأنه يبدو أن هذا هو المكان الذي توجد فيه أروع النكهات!

الاستراليين المحظوظين. دوريتوس في شراكة مع عالم جوراسيك: مملكة ساقطة لصنع شريحة معبأة بنكهة اللحم المشوية على الفحم.

في عيد الهالوين هذا ، اليابان تحصل على دوريتوس بنكهة الثوم الأسود ، لذا يمكنك تلويننا بالغيرة. إذا كنت تعتقد أن هذا غريب ، فأنت بحاجة إلى الاستيقاظ لأن الثوم الأسود هو أحد أعظم الأطعمة في عالمنا الحلو.

لن تكذب ، سنجرب مزيج النكهة اليابانية و [مدش] نأمل نوعًا ما أن يتذوقوا طعم صلصة سلطة سيزر؟ هناك أيضًا نكهة الثوم والروبيان التي يمكنك شراؤها عبر الإنترنت!

بكل صراحه . لسنا متأكدين مما يجب فعله من هذا الإصدار الياباني. هل هم نصف لوز ونصف جبن؟ هل هو مزيج كبير من الجبن واللوز؟ نحتاج إلى إجابات يا دوريتوس.

لم تكن Doritos Bits عبارة عن رقائق على الإطلاق ، لكنها كانت حلقات صغيرة الحجم مع توابل الفلفل الحلو.

من يريد أن يأكل شيئًا به "حرق من الدرجة الثالثة" في الاسم ؟!

هل تتذكر عندما أصدرت Doritos "Collisions" ، والذي كان أساسًا مجرد نكهتين من رقائق البطاطس في كيس واحد؟ من الناحية النظرية ، قد تبدو رقائق التورتيلا ذات النكهة الحامضة فكرة جيدة ، ولكن. لم يكن كذلك.

ليس من الواضح ما الذي يجب أن تفعله الليالي المتأخرة أو طوال الليل مع برجر الجبن ، لكن دوريتوس أتت بهذه النكهة على أي حال.

يبدو أن هذه كانت حارة للغاية ، على عكس صلصة تاكو بيل السابقة التي تحمل الاسم نفسه (لقد قلتها 400 مرة ، وسأقولها مرة أخرى ، يرجى إحضار SALSA VERDE BACK ، T-BELL).

ما الذي لا يعجبك في التوابل بنكهة لحم الخنزير المقدد والبطاطس؟ وظيفة A + ، اليابان!

أعتقد أن هذا تفسير مثير للاهتمام لجبن الناتشو؟

></p> <p>These rectangular-shaped chips were also released in Japan, and apparently tasted like miso and hoisin sauce.</p>

تم إعداد هذه الوصفة بواسطة Chef Boyar-P. تم إنشاؤه لأنه لا & # 8217t يريد استخدام توابل المعكرونة رامين. بدلاً من ذلك ، اختار إنشاء وصفة تستخدم بعض العناصر الأكثر شيوعًا: Doritos و Jack Mack والصلصة الحارة.

مكونات:
الشعرية رامين
دوريتوس (أو Cheez-Its)
جاك ماك أو التونة المعلبة
صلصة حارة

تعليمات:
1. اطبخ نودلز الرامين حسب التعليمات.
2. سحق دوريتوس أو Cheez-Its (أو كليهما).
3. عندما تنضج نودلز الرامين ، اخلطي وجبات الجبن الخفيفة. يجب أن تصنع نوعًا من صلصة الجبن المرتجلة.
4. تقدم مع جاك ماك أو إضافات التونة وصلصة حارة إضافية.


شركة Sensient Technologies Corporation تنشر تقرير مسؤولية الشركة لعام 2015

أعلنت شركة Sensient Technologies Corporation SXT اليوم أنها نشرت تقرير مسؤولية الشركة لعام 2015. تم تصميم التقرير ، الذي تتوفر نسخة منه في قسم الاستدامة على موقع Sensient على الويب (www.sensient.com) ، لتوفير معلومات حول عمليات Sensient من حيث صلتها بمجموعة من القضايا بما في ذلك مواطنة الشركة وسلامة المنتجات والإشراف البيئي و الاستدامة.


سريع ، سهل ، رخيص ، مزيف.

كنت أبحث عن منشور حول الطول المثير للسخرية لقوائم مكونات الوجبات السريعة. كان من المقرر أن يكون منشورًا قصيرًا إلى حد ما حول توخي الحذر مما يدخل في جسمك حول إدراك أن معلومات المكونات متاحة لك بسهولة حول محاولة اتخاذ قرارات واعية للتفكير فيما تضعه في جسمك.

بالطبع ، كنت سأقوم بإخلاء المسؤولية بأنني لست خبير تغذية. كنت سأقوم بترحيل المعلومات المتاحة في مختلف شركات الوجبات السريعة & # 8217 مواقع الويب حول ما هو موجود في طعامهم ، ثم أقوم ببعض الأبحاث حول المكونات التي لم أتعرف عليها ، بصفتي شخصًا عاديًا. قبل أن أبدأ الكتابة ، لم أكن لأتخيل أبدًا أن إخلاء المسؤولية الأكثر صلة هو أنني لست عالماً. أنا لست كيميائيًا. لأن كيمياء هو ما يحدث للوجبات السريعة وليس للتغذية.

لم أكن لأخمن أيضًا أن المكونات على المستوى الوطني تفعل ذلك ليس يجب أن تكون مدرجة حسب المطاعم ، فقط الأطعمة المعلبة. في الواقع ، تملي إرشادات FDA الحالية أن المطاعم (بما في ذلك مطاعم الوجبات السريعة) تحتاج فقط إلى إدراج محتوى السعرات الحرارية إذا كان لديها 20 موقعًا أو أكثر ومعلومات المغذيات الأخرى (مثل تكسير الدهون والكوليسترول والصوديوم وما إلى ذلك) يجب أن تكون كذلك. متاحة عند الطلب. المكونات ليست مطلوبة ليتم سردها.

في الأصل ، كانت خطة هذا المنشور هي الكتابة عن شطائر صب واي كمثال على كيفية القيام بذلك يمكن أن تنخدعنا الحملات الإعلانية المصممة لإقناعنا بأن الطعام & # 8216Fresh & # 8217 ، & # 8216Fit & # 8217 ، أو & # 8216Healthy ، & # 8217 عندما تسرد المكونات بياناتهم. كنت أعرف أن خبزهم وحده يحتوي على قائمة طويلة يبعث على السخرية من المكونات. (يحتوي خبز القمح المكون من 9 حبوب على 40 مدرجًا على الأقل. يمكنك افتراض أنه & # 8217s أخرى ، لأن & # 8216 النكهة الطبيعية & # 8217 يمكن أن تكون مجموعة فرعية كاملة من المكونات). اخترت صب واي لأنني ، بينما لم أتناول طعام ماكدونالدز في 10 سنوات على الأقل لأنني أحاول الحد من كمية المكونات الغامضة التي أستهلكها ، حتى قبل عامين لم أواجه أي مشكلة في تناول شطيرة صب واي بين الحين والآخر تكرارا.

دعونا نواجه الأمر ، أحيانًا أنت & # 8217re في موقف عندما ليس لديك & # 8217t العديد من الخيارات إذا لم تكن قد خططت & # 8217t مسبقًا. مراكز التسوق والمطارات والرحلات البرية & # 8211 في بعض الأحيان عندما يبدو أن جميع خياراتك هي أماكن للوجبات السريعة ويبدو أن هناك واحدًا أو اثنين منهم يلبي احتياجات الأكل الصحي ، فربما تكون هذه علامة على أن الولايات المتحدة بدأت تدرك الأثر المالي والصحي للوجبات السريعة على السكان. حق & # 8230؟

خاطئ. خطأ ، خطأ ، خطأ. انطلق وانظر إلى بيانات التغذية التي تشاركها Subway على موقع الويب الخاص بها. اقرأها وابكي. & # 8216 شرائط صدر الدجاج & # 8217 ، والتي قد تتخيلها عن طريق العنوان وحده ، لا أعرف ، فقط لحم صدر دجاج؟تحتوي على أكثر من 25 مكونًا. اثنان منهم ، غوانيلات ثنائي الصوديوم وإينوزينات ثنائي الصوديوم ، هما معززان للنكهة خصيصًا لزيادة إحساس الذوق & # 8216umami & # 8217 الذي يضفي النكهة اللحمية أو اللذيذة في الطعام. لذلك أضافوا النكهة لجعل طعم اللحم أكثر لحمية. هاه؟

لقد اكتشفت ما إذا كان Subway يستخدم الكثير من الإضافات في طعامهم ، فمن المرجح أن تحتوي جميع سلاسل الوجبات السريعة على بعض المكونات الغامضة التي يمكنني البحث عنها بشكل أكبر. فيما يلي بعض النقاط البارزة حول ما كشفته بعض عمليات googling البسيطة. على الرغم من حقيقة أن المكونات غير مطلوبة لإدراجها في القائمة ، فإن العديد من السلاسل تقوم بتضمينها على مواقع الويب الخاصة بهم ، وهو ما يفاجئني ، بناءً على ما تحتويه تلك القوائم.

في تاكو بيل، تقرأ قائمة المكونات & # 8220Seasoned Beef & # 8221 على النحو التالي:

لحم بقري ، ماء ، توابل (سليلوز ، فلفل حار ، مسحوق بصل ، ملح ، شوفان (يحتوي على قمح) ، مالتوديكسترين (ذرة ، بطاطس ، تابيوكا) ، ليسيثين الصويا ، مسحوق الطماطم ، سكر ، زيت فول الصويا ، ملح البحر ، خلاصة الخميرة (يحتوي على الغلوتين ) ، بهارات ، ثوم بودرة ، حامض الستريك ، لون كراميل ، إينوزينات ثنائي الصوديوم ، غوانيلات ثنائي الصوديوم، كلوريد البوتاسيوم ، مسحوق الكاكاو المعالج بالقلويات ، نكهات طبيعية واصطناعية، تريهالوز ، نشا ذرة معدل ، خميرة معطلة ، حمض اللاكتيك ، خميرة تورولا ، نكهة دخان طبيعية ، ملح ، فوسفات الصوديوم ، أقل من 2٪ مرق لحم بقري ، فوسفات بوتاسيوم ، لاكتات بوتاسيوم. يحتوي على: فول الصويا والقمح.

لقد أبرزت بجرأة أصدقائنا القدامى غوانيلاتي ثنائي الصوديوم وإينوزينات ثنائي الصوديوم الموجودة لجعل طعم اللحم لذيذًا. لقد أبرزت أيضًا & # 8216 نكهات طبيعية وصناعية & # 8217. هذه طريقة سهلة لتقصير قائمة المكونات بشكل كبير. إذا كانت المواد الكيميائية المستخدمة في النكهة مدرجة في قائمة FDA & # 8217s GRAS (تعتبر بشكل عام آمنة) ، فلا يوجد شرط لإدراج كل مادة كيميائية على حدة. وهذه هي المواد الكيميائية التي تم إنشاؤها في المختبر من قبل خبراء النكهات. حتى لو كانت نكهة طبيعية يتم استخدامها ، فإنها لا تزال مأخوذة من مصدر طبيعي باستخدام عملية كيميائية في المختبر.

بينما نحن & # 8217re حول موضوع & # 8216Natural Flavours & # 8217 ، هل تتذكر الجدل حول نكهة طبيعية غير نباتية هل تم العثور على ستاربكس لاستخدامها في صبغة الفراولة فرابتشينو؟ مممم ، البق المسحوق! هذا هو الشيء الذي يتعلق بـ & # 8216 النكهات الطبيعية & # 8217 & # 8211 قد تتخيل أنها تعني الفانيليا أو القرفة أو الليمون ، لكن النكهة الفعلية التي تتناولها قد تكون من مصدر مفاجئ.

ثم ألقيت نظرة على Arby & # 8217s مكونات كعكة بذور السمسم:

دقيق القمح ، دقيق الشعير المملح ، الماء ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، الخميرة ، فول الصويا و / أو زيت بذور القطن ، جلوتين القمح ، يحتوي على 2٪ أو أقل مما يلي: ملح ، شعير مجفف ، مكيفات العجين (يحتوي على واحد أو أكثر مما يلي : أحادي وثنائي الجليسريد ، أحادي إيثوكسيلاتيد وثنائي الجلسريد ، بيروكسيد الكالسيوم ، آزوديكاربوناميد، لاكتيلات الكالسيوم ، ستيرويل لاكتيلات الصوديوم ، داتيم ، حمض الأسكوربيك ، يودات الكالسيوم ، ليسيثين الصويا ، الإنزيمات) ، مغذيات الخميرة (تحتوي على واحد أو أكثر مما يلي: كربونات الكالسيوم ، كلوريد الأمونيوم ، كبريتات الأمونيوم ، كبريتات الكالسيوم ، فوسفات الكالسيوم الأحادي ، كرباميد) ، سكر العنب ، نكهات طبيعية وصناعية ، لون كراميل ، بروبيلين جليكول ، فوسفات ثنائي الأمونيوم ، فوسفات ثلاثي الكالسيوم ، قمح و / أو نشا الذرة ، فريك الذرة ، دقيق الصويا ، دقيق البطاطس ، الحليب ، بروبيونات الكالسيوم و / أو سوربات البوتاسيوم (مواد حافظة) . مغطاة ببذور السمسم. يحتوي على: حليب ، صويا ، قمح.


وهذه هي اللحظة التي شعرت فيها بالذهول بسبب ما يتم تناوله يوميًا من قبل العديد من الناس في الولايات المتحدة. بالخط العريض مكون يسمى azodicarbonamide. تُستخدم هذه المادة المضافة كعامل مبيض وتجعل الخبز أكثر مرونة. استخدامه غير الغذائي هو كعامل رغوة في البلاستيك (فكر في الجزء السفلي من حذائك الرياضي). هنا & # 8217s حقيقة مخيفة حول هذه المادة المضافة: EFSA ، وهي النسخة الأوروبية من FDA ، حظرت استخدام azodicarbonamide اعتبارًا من عام 2005. البيان الصحفي للهيئة الأوروبية للرقابة المالية بشأن تلوث SEM في الطعام * ينص بوضوح على & # 8220 استخدام azodicarbonamide كعجين محسن غير قانوني في الاتحاد الأوروبي. & # 8221

* SEM هو منتج ثانوي لـ azodicarbonamide & # 8211 EFSA كانت تبحث عن وجوده في الطعام نتيجة نقله عبر الحشيات المستخدمة لإغلاق الأغطية على الجرار.

يجب أن أخبرك ، لم أتوقع أن أجد المكونات في الوجبات السريعة التي تعتبر في الواقع غير قانونية في الاتحاد الأوروبي. هذه هي المكونات التي نتناولها عندما نأكل هذه الأطعمة. ماذا يفعلون بأجسادنا؟ ليس لدي أي فكرة: كما كتبت سابقًا ، لست خبيرًا في التغذية أو عالمًا. أعتقد بشكل أكثر وضوحًا ، أن هيئة الرقابة المالية حظرت هذه المادة المضافة بعينها ، لأن أنهم لسنا متأكدين مما يمكن أن يفعله بأجسادنا. وأفترض أن لديهم عددًا كبيرًا من خبراء التغذية والعلماء الذين يعملون معهم.

فيما يلي قائمة بعدد قليل من سلاسل الوجبات السريعة في الولايات المتحدة التي تُدرج azodicarbonamide في مكونات الخبز الخاصة بهم ، كما هو موجود على مواقع الويب الخاصة بهم. هذه القائمة ليست قاطعة ، لأنه كما ذكرت أعلاه ، لا يُطلب من المطاعم سرد مكوناتها.

Arby & # 8217s
برغر كينغ
ماكدونالدز
مترو
ويندي & # 8217s
قلعة بيضاء

لكنها ليست مجرد مطاعم للوجبات السريعة تستخدم مكونات غامضة. اذهب إلى ممر الخبز في السوبر ماركت المحلي الخاص بك وألق نظرة على بعض قوائم مكونات رغيف الخبز الأساسي.

الخبز العجيب يحتوي على azodicarbonamide.
الطبيعة و # 8217s الخاصة (الذي يفتخر موقعه على الويب بـ & # 8220 لا مواد حافظة أو نكهات أو ألوان صناعية & # 8221) يسرد 10 مكيفات عجين لخبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ ، مع إخلاء المسؤولية بأنه قد يحتوي على واحد أو أكثر من تلك. نعم ، azodicarbonamide موجود في القائمة.
سارة لي تحتوي قائمة مكونات الحبوب الكاملة & # 8217s على نفس إخلاء المسؤولية تمامًا مثل Nature & # 8217s Own. ومرة أخرى ، يوجد azodicarbonamide في تلك القائمة.

هنا & # 8217s ما يجعلني مجنون:

أتعلم ما ذلك؟ كل المكونات التي تحتاجها لصنع الخبز.

انظر ، لقد فهمت أن هذه الشركات هي سلاسل وطنية تحتاج إلى نقل الخبز في جميع أنحاء البلاد ، لذا فهي بحاجة إلى استخدام مواد حافظة من أجل حدوث ذلك. ومع ذلك ، فإن Azodicarbonamide ليس مادة حافظة. من الواضح أنه تم حظر & # 8217s في أوروبا ولم أسمع تقارير تفيد بأنه يمكنك & # 8217t شراء الخبز في فرنسا أو إيطاليا بعد الآن.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

لنسخ أشهر بوريتو تاكو بيل في المنزل ، يجب عليك أولاً تجميع الأساس اللحمي للعديد من منتجات السلسلة الأكثر مبيعًا: لحم البقر المفروم المتبل. ضعها وسبعة مكونات أخرى لذيذة في تورتيلا دقيق كبير واطوِها باستخدام نفس الأسلوب الذي تم تعليمه للمجندين الجدد في السلسلة. أضف الصلصة الحارة المفضلة لديك للحصول على القليل من الحرارة ، أو استنساخ صلصة تاكو بيل الحارة ، مثل صلصة تاكو بيل فاير بوردر مع وصفة استنساخ هنا.

بدأت شركة Jerrico ، Inc. ، الشركة الأم لـ Long John Silver's Seafood Shoppes ، بدايتها في عام 1929 كموقف همبرغر من ستة مقاعد يسمى White Tavern Shoppe. بدأ Jerrico بواسطة رجل يدعى Jerome Lederer ، الذي شاهد وحدات Long John Silver الثلاثة عشر تتضاءل في ظل الحرب العالمية الثانية إلى ثلاث وحدات فقط. ثم بدأ بتصميمه في إعادة البناء. في عام 1946 ، أطلق جيروم مطعمًا جديدًا يسمى Jerry's وكان نجاحًا مزدهرًا ، مع نمو في جميع أنحاء البلاد. ثم انتهز فرصة ما سيكون مشروعه الأكثر نجاحًا في عام 1969 ، بافتتاح أول مشروع فيش آند شيبس من لونج جون سيلفر. الاسم مستوحى من جزيرة الكنز لروبرت لويس ستيفنسون. في عام 1991 ، كان هناك 1450 متجر Long John Silver للمأكولات البحرية في 37 ولاية ، وكندا ، وسنغافورة ، بمبيعات سنوية تجاوزت 781 مليون دولار. وهذا يعني أن الشركة تمتلك حوالي 65 في المائة من أعمال المأكولات البحرية ذات الخدمة السريعة البالغة 1.2 مليار دولار.

آمل أن يكون طاقمك جائعًا لأن هذه الوصفة تصنع أربع بيتزا مكسيكية مثل تلك التي يتم تقديمها في مطعم Bell: يتم وضع لحم البقر المفروم والفاصوليا المقلية بين قطعتين من التورتيلا المقرمشة ، تعلوها جبنة الشيدر الذائبة ، والصلصة ، ومكعبات الطماطم ، والبصل الأخضر المفروم. قطعيها مثل البيتزا وقدميها بابتسامة. استعد لإبهار روادك بعيدًا مع وصفة بيتزا تاكو بيل المكسيكية إذا كانوا على دراية بالشيء الحقيقي.

جرب بعض صلصة ديابلو أو الساخنة أو المعتدلة لتجربة تاكو بيل الأصيلة.

يكمن سر إتقان البيتزا في ضغط العجين في مقلاة جيدة التزييت (تستخدم بيتزا هت زيت فول الصويا) ، ثم تُغطى المقلاة وترتفع العجينة في خزانة ساخنة لمدة 45 إلى 60 دقيقة. عندما تُغطى العجينة ، تُرش الحافة بـ "إخراج الطعام" بنكهة الزبدة وتُخبز الفطيرة عند 500 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا تمامًا. يمكنك استخدام صينية بيتزا عميقة 9 بوصة أو 12 بوصة أو 15 بوصة لهذه الوصفة ، وستحتاج إلى تسخين فرنك بحجر بيتزا لمحاكاة نوع الفرن المستخدم في السلسلة. سيؤدي السطح الخزفي الساخن لحجر البيتزا إلى جعل الزيت الموجود في المقلاة يطبخ قاع العجين بحيث يصبح بنيًا ومقرمشًا مثل قشرة البيتزا الأصلية. لقد جربت صنع العجين بدقيق الكيك ، والدقيق متعدد الأغراض ، ودقيق الدقيق "00" ودقيق الخبز والعديد من التركيبات المختلفة التي تحتوي جميعها على كميات متفاوتة من الغلوتين. حتى أنني حاولت رفع العجينة ببطء في الثلاجة لفترات زمنية مختلفة تصل إلى أربعة أيام. ولكن بعد شهر من الاختبار وحوالي 30 بيتزا عمومًا لاحقًا ، وجدت أن أفضل عجين هو دقيق الخبز المستقيم ، وترك العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة. لقد وجدت أنه إذا تركت العجين يرتاح لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الارتفاع النهائي في مقلاة البيتزا ، فستحصل على أفضل قوام مع اللدغة المثالية.

وصف القائمة: "فطيرة الجبن الكريمية الخاصة بنا مع قطع الشوكولاتة البيضاء ودوامات من التوت المستورد الخالي من البذور. مخبوزة في قشرة الشوكولاتة وتنتهي بقطع الشوكولاتة البيضاء والكريمة المخفوقة."

إليك كيفية إعادة إنشاء نسخة منزلية من كعكة الجبن التي يدعي الكثيرون أنها أفضل ما لديهم على الإطلاق. توت العليق المحفوظة هي المكون السري الذي يتم تحريكه في الجبن الكريمي الذي يُسكب في قشرة كعكة الشوكولاتة المتفتتة. يم. لا عجب أن كعكة الجبن هذه هي الاختيار الأول من قائمة اختيارات كعكة الجبن الضخمة للسلسلة.

تمامًا مثل استخدام الطهاة المحترفين. خلطة سرية من الأعشاب والتوابل ستجعل طعم شرائح اللحم محلية الصنع كما لو كانت من سلسلة مطاعم ستيك شهيرة. كل شيء طبيعي. لا يحتوي على مادة MSG أو مواد حافظة. رائع لمن يحب شريحة لحم رائعة حقًا.

تم إنشاء Top Secret Steak Rub بواسطة Food Hacker Todd Wilbur الذي أمضى آخر 30 عامًا في الهندسة العكسية لعناصر القائمة الشعبية في سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في جميع أنحاء أمريكا. من خلال تحديد الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى التي تجعل مذاقًا رائعًا لطعام المطعم جيدًا للغاية ، ابتكر Todd هذا Top Secret Steak Rub المخصص لمساعدتك في صنع شرائح اللحم على طراز المطاعم في المنزل. كل ما يتطلبه الأمر هو بضع هزات. ثم قم بطهي شرائح اللحم على طريقتك المفضلة.

زجاجة 7 أونصات. ضمان استعادة الاموال. موافق للشريعة اليهودية. خالي من الغلوتين.

وصف القائمة: "رف 14 أونصة من لحم الضأن النيوزيلندي يقدم مع صلصة كابيرنت."

في المرة القادمة التي تصنع فيها لحم الضأن ، جرب هذا التوابل والصلصة عليها واجعل لحم الضأن على طريقة Outback. رفوف Outback صغيرة ، لذلك إذا وجدت رفًا من 24 إلى 28 أونصة من لحم الضأن ، فستحصل على حصتين مع هذه الوصفة. تأكد من التخلص من معظم الدهون الزائدة قبل تحمير لحم الضأن. وبعد الحرق ، لا تغسل المقلاة! تريد تلك القطع الصغيرة اللذيذة (مغرمًا) هناك لصنع صلصة كابيرنت الرائعة التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع لحم الضأن للغمس والغمر والنقع.

ابدأ وجبتك بخبز بوشمان الشهير وسلطة بلو تشيز المفرومة في آوت باك. اعثر على جميع الوصفات المقلدة الخاصة بي من Outback Steakhouse هنا.

في أوائل عام 1985 ، شعر ريتش كومن صاحب المطعم أن هناك مكانًا متخصصًا في خدمة الأطعمة الجاهزة في انتظار أن يتم ملؤه. كانت فكرته هي إنشاء منفذ فعال يمكنه تقديم لفائف القرفة الطازجة في مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد. استغرق الأمر تسعة أشهر حتى يتمكن كومن وموظفيه من تطوير وصفة لفائف القرفة التي كان يعلم أن العملاء سوف يعتبرونها "أكثر أنواع لفائف القرفة طازجة ولذيذة وأكثرها شهية". تم اختبار هذا المفهوم لأول مرة في مركز Sea-Tac في سياتل في وقت لاحق من ذلك العام ، حيث قام العمال بخلط القوائم وتدقيقها ولفها وخبزها على مرأى من العملاء. الآن ، أكثر من 626 منفذًا في وقت لاحق ، أصبح سينابون أسرع مخبز لفائف القرفة نموًا في العالم.

وصف القائمة: "صدر دجاج مشوي على النار مغطى بالفطر وبروسكيوتو وصلصة نبيذ فلوريو مارسالا".

لإجراء هندسة عكسية لهذه الوجبة المفضلة الكبيرة ، طلبت من الطبق أن يذهب ، مع الصلصة على الجانب ، حتى أتمكن من تحليل كل مكون بشكل منفصل. بعد بعض التجارب والخطأ في المختبر تحت الأرض ، وجدت أن إعادة إنشاء الصلصة السرية من الصفر أمر سهل بما فيه الكفاية باستخدام علبتين صغيرتين من شرائح الفطر ، وقليلًا من بروسسيوتو ، وبعض نبيذ مارسالا ، والكراث ، والثوم ، وبعض الأشياء الجيدة الأخرى. يتطلب طهي الدجاج شواية ساخنة جدًا. تشوي سلسلة المطاعم صدور الدجاج على نار حطب حقيقية ، لذا ارفع الشواية لأعلى بما يكفي للحصول على ألسنة اللهب التي تقذفها (ليس تعبيرًا ملطفًا) لوصفة Carrabba دجاج مارسالا. إذا كانت الشواية مزودة بغطاء ، فاتركها مفتوحة حتى تتمكن من مراقبة الانهيارات السيئة.

انقر هنا لمزيد من الأطباق المفضلة لديك من Carrabba.

للحصول على دجاج مقرمش إضافي ، خبز دجاج كنتاكي المقرمش مرتين. يمنح هذا الخبز المزدوج الدجاج شكله الخارجي شديد النضج ومقرمش إضافي ، وهو قوام مختلف عن الدجاج الأصلي الأقل قرمشة والمخبوز مرة واحدة فقط والمقلية بالضغط.

كما هو الحال مع حيلة KFC Original Recipe الخاصة بي ، يجب علينا أولاً نقع الدجاج في الماء لإضفاء النكهة والرطوبة طوال الوقت ، مثل الشيء الحقيقي ، ثم يتم تقطيع الدجاج بفتات الخبز مرتين وقلي عميق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يستخدم كنتاكي فرايد تشيكن دجاجًا صغيرًا يتم طهيه بشكل أسرع ، ولكن يصعب العثور على الدجاج الصغير. إذا كانت أجزاء الدجاج كبيرة الحجم ، فقد لا يتم طهيها بالكامل خلال 12 إلى 15 دقيقة من القلي التي أحددها هنا. للتأكد من نضج الدجاج ، ابدأ في القلي بالقطع السميكة ، مثل الصدور ، ثم اركنها في فرن 300 درجة بينما تنتهي بالقطع الأصغر. سيبقي ذلك الدجاج دافئًا ومقرمشًا ، والأهم من ذلك ، ضمان طهيه جيدًا طوال الوقت.

في عرض CMT الخاص بي وصفة سرية للغاية لقد تجاذبت أطراف الحديث مع وينستون شيلتون ، وهو صديق قديم لمؤسس KFC هارلاند ساندرز. رأى ونستون الوصفة السرية المكتوبة بخط اليد من العقيد لدجاج الوصفة الأصلية ، وأخبرني أن أحد المكونات السرية هو الفلفل الأسود تيليشيري. إنه فلفل أسود أغلى ثمناً وذو مذاق أفضل يأتي من ساحل مالابار في الهند ، ويجب عليك استخدامه هنا إذا كان بإمكانك العثور عليه. سحبني ونستون جانبًا وتهامس لي بهذا السر عندما اعتقد أننا خارج الكاميرا ، لكن الميكروفونات والمصورون في حالة تأهب شديد التقطوا الأمر برمته ، وقمنا ببثه.

لقد نشرت هذا الاختراق لأول مرة في المزيد من الوصفات السرية للغاية ، لكنك طبقت مؤخرًا بعض الأسرار والنصائح المكتسبة حديثًا لجعل هذه النسخة المحسنة كثيرًا من واحدة من أكثر وصفات الدجاج المقلي شيوعًا في العالم.

كانت هذه الوصفة هي رقم 2 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (رقم 1) ، أوليف جاردن بيف بيف بولونيز (رقم 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4 ) ، فاصوليا بوش الريفية المخبوزة (رقم 5).

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

أصبح Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ثالث أكبر سلسلة دجاج سريعة الخدمة في العالم خلال 22 عامًا منذ افتتاح أول متجر لها في نيو أورلينز في عام 1972. (KFC لديها الفتحة الأولى ، تليها Church's Chicken ). منذ ذلك الحين ، نمت السلسلة إلى 813 وحدة ، والعديد منها في الخارج في ألمانيا واليابان وجامايكا وهندوراس وغوام وكوريا.

الفلفل الحار والفلفل الأبيض يجلبان الحرارة إلى هذا الدجاج المقلي المقرمش.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على الوصفة السرية الخاصة بي لساندويتش دجاج بوبايز وأطباق بوبايز الأخرى هنا.

تشتهر Red Robin بالهامبرغر اللذيذ وخلطات الكوكتيل اللذيذة ، لكن سلسلة 400 plus-unit تقدم أيضًا برجًا ضخمًا من حلقات البصل التي تأتي مع جانب من صلصة التغميس الكريمية الحلوة والمدخنة. كشف بحث على الإنترنت عن بعض الأدلة حول ما يمكن مزجه في صلصة حلقة البصل Red Robin الغامضة ، لكن لغز الطهي الكامل لم يتم حله بعد. كان مزيج المايونيز وصلصة الباربكيو نقطة انطلاق جيدة ، ولكن مع وجود العديد من أنواع صلصة الباربكيو في السوق ، كان علي أن أعرف أيها أقرب لنكهة صلصة كامب فاير الأصلية. لذلك ، عدت إلى Red Robin ، وحصلت على عينة من صلصة الشواء التي يستخدمونها ، وقمت بإجراء اختبار طعم جنبًا إلى جنب لجميع العلامات التجارية الكبرى في السوق. بعد ملاعق من صلصة الشواء أكثر من أي شخص يجب أن يستهلكها في جلسة واحدة ، استنتجت أخيرًا أن Bull's Eye Brown Sugar و Hickory هما الأقرب إلى الصلصة المستخدمة في المطعم. المزيد من التجارب مع هذه الصلصة ، وبعض المايونيز واثنين من المكونات الأخرى ، وفي النهاية كان لدي إعادة إنشاء رائعة لصلصة التغميس اللذيذة التي يمكن تقديمها مع حلقات البصل المخبوزة في المنزل ، أو بوبرس ، أو البطاطس المقلية ، أو انتشار همبرغر رائع حقًا. تمت المهمة.

Dole Whip الحقيقي عبارة عن حلوى غير مشتقة من منتجات الألبان تحتوي على نكهات صناعية وكمية صغيرة من عصير الأناناس الحقيقي وعلكة أكثر من متجر الحلوى. يتم دمج كل شيء في آيس كريم هاواي هذا في شكل مسحوق بما في ذلك عصير الأناناس في أكياس بوزن 4.4 رطل تُباع لمشغلي الماكينات في المعارض والفعاليات الرياضية والمتنزهات الترفيهية. يوجد على ظهر مزيج Dole Whip تعليمات لإذابة المسحوق في 2 جالون من ماء الصنبور البارد ، ثم صب الشراب فورًا في آلة تقديم ناعمة واضغط على المفتاح.

حتى الآن ، تشتمل جميع الوصفات تقريبًا التي تدعي إعادة إنتاج Dole Whip - بما في ذلك واحدة شاركتها Disneyland أثناء تفشي فيروس كورونا - على الآيس كريم ، لصنع ما يفترض أن يكون حلوى "غير ألبان" مليئة تمامًا بمنتجات الألبان. قد تكون النتائج التي تحصل عليها من هذه الوصفات لذيذة ، لكنها لا تشبه شيئًا مثل Dole Whip لأن Dole Whip عبارة عن شراب وسوربيه ليس مصنوعًا من الآيس كريم.

الشيء الوحيد الذي يجعل Dole Whip مميزًا هو قوامه الكريمي ، والذي قد يدفع بعض الناس للاعتقاد بأنه يحتوي على منتجات ألبان. يخلق Dole Whip هذا السمك بمساعدة ستة أنواع مختلفة من اللثة والمواد الهلامية الطبيعية: صمغ السليلوز ، صمغ الزانثان ، صمغ الفاصوليا ، صمغ الغوار ، صمغ كارايا ، والبكتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية صغيرة من الدهون الصلبة لجوز الهند في المزيج للمساعدة في محاكاة الدهون الموجودة في منتجات الألبان.

بالنسبة لهذا الاختراق ، قصرت المواد الهلامية على نوعين يسهل العثور عليهما: الجيلاتين غير المنكه والبكتين. عندما يتم تسخين هذين المكونين ، ثم تبريدهما ، فإنهما يشكلان هلامًا مشابهًا لما هو موجود في Dole Whip الحقيقي ، والنتيجة هي قوام سميك ودسم. حيلة أخرى غالبًا ما تُستخدم للمساعدة في زيادة كثافة العصائر هي استخدام شراب الذرة اللزج لاستبدال الكثير من السكر. سيعطي شراب الذرة قوام السوربيه ويساعد على تهدئة عصير الأناناس الحمضي.

لكن أفضل جزء من وصفة Dole Whip المقلدة ، على عكس الشيء الحقيقي ، هو أنها تحتوي على مكونات طبيعية بالكامل وهي مصنوعة في الغالب من عصير أناناس دول حقيقي ، بالإضافة إلى القليل من عصير اليوسفي لإكمال النكهة وإثراء اللون. من السهل جدًا صنع Dole Whip محلي الصنع (ستحتاج إلى صانع آيس كريم) وسيحبه عشاق الشيء الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن الحصول على هذا DIY Dole Whip وقتما تشاء - لا حاجة إلى متنزه ترفيهي.


الأناناس على البيتزا؟ - (عديد)

بيتزا ألان: مزيج من الحلو والمالح والتوابل والحموضة؟ أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ ومع ذلك ، من المفهوم أنه لم تصل لوحة الألوان لدى الجميع إلى نقطة يمكنهم من خلالها تقدير أرقى الأشياء في الحياة

بيتزا جيرمين: من يستطيع أن ينكر طعم الأناناس الحلو المشوي على البيتزا ، خاصة عندما يقترن بالصلصة الساخنة ، لا توجد طريقة أفضل لتحفيز حواس الفم.

بيتزا شاون: يعتمد الأمر على ذلك ، فأنا لست من محبي البيتزا ، لذا أعتقد أن لها مكانًا. لست من كبار المعجبين بالفواكه على البيتزا ، لكن سلسلة مطاعم Bay Area My Heart تحتوي على بيتزا مميزة مع التفاح عليها وهي جيدة جدًا طالما أن النكهات المكملة تعمل معها ، فأنا بخير.

بيتزا بنجامين: الأناناس على البيتزا حقير. فقط الأشخاص الأكثر شناعة وسوءًا هم من يختارون إفساد الطعام المثالي بمثل هذه النفايات الكافرة.

بيتزا ديفو: أنا أعيش في منزل مقسم. زوجي هو أناناس قوي على مروحة بيتزا ، بينما أنا أمقت مجرد فكرة. إنها معجزة أننا ما زلنا متزوجين ، خاصة عندما نتشارك بيتزا وبعض من هذا الأناناس المروع يلوث جانبي.

بيتزا بابلو: "الأناناس على البيتزا تقول؟" أن 50 كرونا دنماركي ناقص.

بيتزا راشيل: أنا من هاواي وهذا ليس شيئًا. لا تستسلم لحيلة تسويق "بيتزا هاواي".

بيتزا تشو: فقط لا أحب الحلاوة في المدخل ، تجعلني أشعر أنني أتناول الشوكولاتة مع بسطرمة لول

هل ستصل كل العتاد في النهاية إلى الحد الأقصى عند xx أو 20 ، أم مجرد حلية / ملحق؟ & # 8211 Synless # 9696

بيتزا بنجامين: All gear is planned to max out at Tier 20, we just haven’t designed the final recipes yet.

How do you feel about the current power level of the longest term players compared to what’s available? – Pentheon (Blacklist)#2292

PizzaJermaine: This is just something that is a normal thing in a lot of live games, specifically mobile because of the way you get new players all the time. In a console game it’s not as common to get new players way after launch. So it ends up meaning we have to make sure we take both player types into account when building features. Sometimes that means we build a feature with everyone in mind, or we alternate because we dont want to leave a particular set of players unfed for too long.

Are there are plans of real time co-op to do raid battles with other players? – Lucariomon#6393

PizzaDan: Not right now. Real time is a big leap forward. But who knows in the future.

Will we ever have pets introduced into the game? – Trogburn#4676

PizzaDan: We would love to add more ways in general to personalize your game: Pets, guild hall decor, trophies, portraits, titles, etc.

Are there any plans to split servers up based on region in the long term future? – Pentheon (Blacklist)#2292

PizzaDan: At this time, no. But we may reconsider once the player base becomes really really big.

Will epic guildies be the main source of new guildies for the next while or will they be more rare? – espio7#9640

PizzaBenjamin: Eventually when we have an acceptable number of Epic Guildies, we’ll return to launching the normal ones. Epics will then be more rare in their release cadence. The biggest reason we need to keep Epic Guildies coming out one after another now, is so that there’s sufficient choices for PvP meta.

What’s your favorite thing about Gedran? Since he’s the best hero – Pentheon (Blacklist)#2292

PizzaShawn: The way he rocks this shirt! Bringing back that pirate top look from the 90s!

PizzaBenjamin: He’s a calming presence but also I don’t know if you can trust him. I’m watching you, Gedran.

PizzaJermaine: The shoes, the shoes, it’s gotta be the shoes .

PizzaDivo: Who?

PizzaJohn: The hat, have you ever seen a hat that floppy, that stylish, that elegant?

PizzaTodd: He killed my father! Prepare to die!

If holiday events reoccur, will the same currency be used / can we hold on to leftovers and use it next year? – Trogburn#4676

PizzaShawn: We generally don’t want players to feel like there is a reason to hoard event currencies and hope to have enough interesting event stores where that won’t be a problem. We also tend to develop most of the Event economies with a single run in mind so it varies by the type of Events but generally we wouldn’t have leftover currencies.

Are holiday events going to be reoccurring? Or are they more limited? – espio7#9640

PizzaShawn: We’re still building out our long term Events road map but we are definitely planning on running more frequent Events as well as doing a better job of publicizing when and what is coming. I think there may be some that make sense to be reoccurring but there may be some adjustments/improvements between the iterations we run.

What is the best flavor of ice cream, and why is it Mint Chocolate Chip? – Trogburn#4676

PizzaJermaine: Nobody knows why Mint n’ Chip is the best flavor, it’s beyond my level of understanding.

PizzaDivo: Can’t argue with this one. Mint is pretty darn awesome, but only if it’s green.

PizzaJohn: Mint Chocolate Chip probably lands solidly as second best but I’ve always been a supporter of the original flavor, Vanilla.

PizzaShawn: This one is tough because there are so many crazy new flavors with the explosion of fancy ice cream shops like Salt & Straw and other regional brands. For pre-gourmet ice cream craze favorites, Mint Chocolate Chip is pretty nice but my money is on something that mixes in a little sweet and savory. The Ben and Jerry “Netflix and Chill’d” is pretty high on my national brands right now!

PizzaBenjamin : Nothing beats the Cheesecake flavor (w/crumbled up graham cracker) from Cold Stone.

PizzaPablo: First scoop Cheesecake, second scoop cake batter.

PizzaRachael: Have you tried Pistachio? The color is the same as mint choco but it’s so much more sophisticated.

PizzaDan: Obviously, pizza flavor

Can you share the inspiration for each guildie? – magick86#4543

PizzaShawn: We will probably do more posts/content in the future about the guildie creation process. A lot of them draw inspiration from popular games/movies/anime/pop culture references. Then those references are reviewed and decisions are made on kit and visuals. There is also a process of defining their MMO player type and narrative/voice.

Are there any plans for some kind of alternate advancement system after heros reach the level cap? I know these systems can be difficult to balance around, but it could be designed in a way that adds flavor to heros without making them overpowered? – Kinson#5578

PizzaDan: Potentially, although we haven’t settled on any designs just yet. In general, we want players to find Raid Boss fun for a long time. So updating older characters with fresh sytems could definitely be in the future.

Any plans for doing enchantments? – Trogburn#4676

PizzaShawn: Stay tuned for our Road Ahead, something close to this is in the works.

How many languages are you planning to implement? And which ones? – Lucariomon#6393

PizzaDan: As many as needed. But we will probably start with the easiest to translate and fit into our existing UI (English, French, German, Italian, Spanish, Portuguese) Then expand from there.

Do you think the bleed debuff is to strong compared to the other debuffs still ? – Pentheon (Blacklist)#2292

PizzaJermaine: So this is tricky, Bleed ticks at 40% DPS, while burn ticks at 20% every .4 sec, while poison is 15% every half sec. Technically burn is the strongest, but bleed is the only one that can have duplicates, and often has the longest durations. The recent nerf of Xer0’s Bleed was to get this down to a manageable level before we can get these buffs more in line with each other, and also affect team compositions. So to answer your question bleed is super strong, but I’ve limited the situations where it was out of control. namely Xero’s leader skill.

Who’s your favorite guildie? – Pentheon (Blacklist)#2292

PizzaDan: I’ve got some love for MuscleWizard, he is just fun to play with! I love sucking enemies into his Leader Ability

PizzaJermaine: Initially it was MuscleWizard, but Dan already said it, so I’m going with RedDragon (expect a buff soon). I think her kit epitomizes a dragoon, I just think we can make her stronger.

PizzaBenjamin : LonginousLongname is my fave, by far. I love his Leader Ability and being able to control aggro with it.

PizzaShawn: Tough for me, BigBON3d definitely got me through the most Campaign fights but for favorite overall guildie I think I like MoreProudJaina the most.

PizzaDivo: FriendlyDude5, cus I love me some necromancer game play as well as skelly-puns.

PizzaPablo: KingofGames, need I say more?

PizzaJohn: While he is a bit generic I have a soft spot for ZappyMcZapZap, he has a theme and he sticks to it. I also have to give a shout out to my boy Nippleman for making me laugh out loud at his dialog quite often, it’s exactly the right amount of dumb to tickle my funny bone.

PizzaTodd: A parent should never have favorites, but GarbageDeeps does hold a special place in my heart! Just don’t tell the others!

What are some of our favorite or more interesting metrics? – Psycho Romeo#3692

PizzaDivo: How many times people got “perfect gem activated”. That’s not a metric? John……

PizzaJohn: It’s really fun to see the effects on the metrics when we drop a patch, and sometimes the unexpected consequences. For example, we recently reduced the difficulty of the super ultra death cacti in World 2 from deadly to dangerous. As you would guess the early world 2 stages with them got easier and as a result people were doing way better on those. The story doesn’t end there though, a good bit more people were also now getting 2 stars instead of 3 stars against the first boss of world 2, the Sand Sludge. Removing the hard wall the cacti presented helped fix the first part of the world but left players less prepared for the upcoming boss. Overall it ended up being a positive change for the difficulty curve of the game but I would have never thought about the cascading effects of a change like that without the metrics revealing it to me.

PizzaPablo: Did you ask John already? What did he say? I’m just gunna go with what he said.

PizzaBenjamin : Love seeing which Guildies are used the most.

PizzaDan: I love seeing the player activity spikes on day rollover, gotta collect those Dailies!

PizzaJermaine: I like looking at Daily Dungeon team comps, it’s interesting to see how it does or doesn’t change day by day.

PizzaShawn: Character usage, Gem spend, Dungeon success rate

Are you pondering what I’m pondering? – Trogburn#4676

PizzaShawn: I think I’m picking up what you’re laying down and I agree. We need to end the Canadian monopoly on the great chip flavors! Bring us our Ketchup Lay’s!

Are there plans to add a cosmetic store for people who are at close to end game/ eventual end game? – espio7#9640

PizzaDan: Hopefully, or at least some way to gain and earn cosmetics!

When we play, we are playing as the leader guildy, a mystery force or just as everyone at the same time? – Lucariomon#6393

PizzaBenjamin: It’s kind of ethereal what we consider “YOU” the player to be in the fictional world of Raid Boss. I picture that you’re playing an MMO that has two roles (Guild Masters and Guild Members). As the Guild Master, you get to run the Guild, tell your Guild Members where to move in combat and when to use their best abilities, etc. Your Guild Members are (fictional) players that didn’t want to take on that kind of responsibility. Lucky for you they love that you’re in control!

The difficulty of dungeons will be increase in higher levels, due to them being extremely easy compared to the bosses ? – Lucariomon#6393

PizzaJermaine: I’m actually implementing some campaign levels and enemies with more mechanical difficulty (as opposed to just being high enough level). We’re also always looking at difficulty spikes through our analytics and tuning all the time. So, I’d say hang on for a bit longer and you’ll get some really cool stuff in the coming future.

Mushroom samurai? – Psycho Romeo#3692

PizzaShawn: I’m inclined to say no because reading this question made me think of Teemo mushrooms in LoL and slowly exploding my way back to a Gank :(. We’ll keep it in mind for future Guildie dev though :).

Who puts the last bite of pizza or 2 on bread & butter, folds it, and eats the yumminess? – ShootBigBucks#8269

PizzaShawn: I have questions on questions, first off, is that considered a pizza sandwich? A pizza taco? I haven’t personally heard of this sorcery but in a world where a percentage of the population likes to put pineapple on pizza, why not put pizza inside a sandwich?

If a daddy pizza, and a mommy calzone had a baby, would it be a hotpocket? – ShootBigBucks#8269

PizzaShawn: Well according to Maury, it might be cousin Stromboli’s!

Thanks again for all the great questions and apologies for any we weren’t able to get to this round. We’ll do this again in a couple months!


شاهد الفيديو: Lays 2017 do us a flavor, FLAVORS (شهر اكتوبر 2021).