آخر

هذا الحليب ذو الأساس النباتي يجعل لاتيه الصباحي أفضل بكثير


أنا أحب حليب البقر ، لكن هذا ألذ!

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

دعنا نخرج هذا من الطريق: أنا لست عادة شارب لبن نباتي. أنا أحب منتجات الألبان ، وخاصة في قهوتي. عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الشيء الوحيد الذي أحبه أكثر من الجبن هو القهوة. أنا متعصب للقهوة.

حتى أنني عملت في صناعة القهوة لبضع سنوات حتى أتمكن من معرفة المزيد عن الفول وطرق التخمير. أعرف طريقي حول المطابع الفرنسية ، وآلات التحضير بالتقطير ، وآلات صنع القهوة ، وكل شيء تقريبًا بينهما. لكن ، مؤخرًا ، كنت بصدد صنع لاتيه مثلج بسيط باستخدام آلة نسبريسو الخاصة بي (الجهاز الذي أملكه معروض للبيع حاليًا). أعلم أن الفاصوليا مطحونة مسبقًا ومقرنة ، لكنها جيدة حقًا. وأنا أحب الراحة: أنا فقط أسكب الإسبريسو المفضل لدي على الثلج ، وأضيف بعض الحليب الرغوي. طعمها لذيذ تمامًا مثل إصدار المقهى ، ولكن بجزء بسيط من السعر!

على الرغم من أن حليب الألبان ، بصراحة ، أكثر تغذية ، إلا أنني كنت أبحث عن خيار يحتوي على نسبة أقل قليلاً من الدهون المشبعة والسكر (خاصةً لأنني أصنع واحدة أو اثنتين من اللاتيه في اليوم) ، لكنني لم أتعبث بفمتي. شراب مفضل.

قبل بضعة أسابيع ، أرسلت لي مزارع كاليفورنيا حزمة من حليب الشوفان باريستا بليند. بصراحة ، لم تكن لدي آمال كبيرة. أجد معظم أنواع الألبان النباتية مائيًا قليلاً ، وفي رأيي المتواضع ، لا يمكن مقارنتها بقوام حليب البقر.

لكنني شخص بالغ وهذا يعني أنه يمكنني الاعتراف عندما أكون مخطئًا. ويا رجل ، هل كنت مخطئًا بشأن هذا المزيج الخاص.

أولاً ، حليب الشوفان أكثر دسمًا وأكثر ثراءً من الحليب المعتمد على الجوز ، مع ملمس فم مشابه جدًا لحليب البقر. إنها تضيف نكهة لطيفة وحلوة إلى اللاتيه ، والتغذية قوية جدًا (خاصةً عند مقارنتها بالحليب كامل الدسم).

يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على 149 سعرًا حراريًا ، و 8 جرامًا من الدهون (5 جرامًا من الدهون المشبعة) ، و 8 جرامًا من البروتين ، و 11 جرامًا من السكر ، و 300 ملليجرام من الكالسيوم. حليب الشوفان باريستا بليند من كاليفيا فارمز يحتوي على 130 سعرة حرارية ، 7 غرام من الدهون (1 غرام من الدهون المشبعة) ، و 3 غرام فقط من السكر. كما أنه ليس بعيدًا عن حليب الألبان الذي يحتوي على 245 ملليجرام من الكالسيوم! الجانب السلبي الوحيد: إنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من البروتين ، حيث يحتوي على 1 جرام فقط.

يعتبر حليب الشوفان هذا رائعًا للنباتيين ، أو أولئك الذين لديهم حساسية من اللاكتوز ، لكني أحبه لمجرد أنه لذيذ وقليل من الدهون المشبعة والسكر. هل تريد أن تلتقط بعضًا لتجربتها؟ يمكنك العثور عليها في Whole Foods and Sprouts ، وعلى الإنترنت في Thrive Market و Amazon.


الحليب الخالي من الألبان 101: دليل الرجل الصحي # 8217s للألبان النباتية

من جوز الهند إلى الصراصير ، عالم الحليب الخالي من الألبان شاسع. في هذه الأيام ، من الصعب العثور على شيء ما لدينا & # 8217t حاول حلب. سواء كانت لديك أسباب تتعلق بالنظام الغذائي ، أو فضائل أخلاقية وبيئية ، أو كنت مهتمًا فقط بكل الضجيج المحيط ببدائل الحليب النباتية ، فهناك عدد كبير من الإصدارات في السوق لتجربتها مصنوعة من الأوراق والحبوب والمكسرات والبذور.

بشكل عام ، يحتوي الحليب النباتي على نسبة أقل من الدهون وجميع العناصر الغذائية الأخرى مقارنة بحليب الألبان. من المنطقي ، لأن الحليب النباتي هو في الغالب ماء. ومع ذلك ، فإن الدهون الموجودة لديهم هي أحادية غير مشبعة (مع بعض الاستثناءات ، كما سترى) ، وهو النوع الذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى بشرة رائعة. كما أنها تجلب المزيد من الألياف للحفلة أكثر من حليب الألبان. يجب أن تذهب دون أن تقول أنه إذا كان لديك حساسية من جوز الشجر ، فستقتصر على عدد قليل من خيارات حليب النبات.

ولكن الخبر السار هو أنه في سوق اليوم ، هناك العديد من الخيارات التي تضمن لك العثور على حليب نباتي يناسب ذوقك تمامًا وكذلك متطلباتك الغذائية. من الجدير بالذكر أنه ليست كل أنواع الألبان النباتية متساوية.

اختيار أيهما أكثر صحة لا يتعلق فقط بقاعدة الحليب & # 8212 بل يتعلق أيضًا بنوع الإضافات التي يتضمنها. اعتمادًا على العلامة التجارية التي تختارها ، قد تجد مساعدة كبيرة من السكر المضاف والنكهات والمكثفات مثل الكاراجينان أو صمغ الغوار أو الزيت النباتي. يحتوي العديد أيضًا على حصص فيتامين طبيعية معززة بعزلات مضافة من فيتامين د أو هـ حتى يتمكنوا من التنافس بشكل أفضل مع حليب الألبان.

لكن لا تقلق & # 8212 لقد بذلنا العناية الواجبة نيابة عنك. لقد قمنا برعاية أكثر أنواع الألبان النباتية شيوعًا لعام 2021 وقمنا بمقارنتها بناءً على فوائدها الغذائية الطبيعية. لقد قمنا حتى بتضمين توصيات لحليب النبات مع أقل كمية من العناصر الإضافية ، وحتى بعض التلميحات حول أفضل الطرق للاستمتاع بها.


أفضل 13 نوعًا من الحليب النباتي غير الألبان ، وفقًا لأخصائيي التغذية

لقد ولت منذ فترة طويلة الأيام التي كان فيها أصعب قرار في ممر الألبان هو الحليب كامل الدسم مقابل 2 في المائة. الآن ، لديك حوالي مليون حليب غير مشتق من الألبان للاختيار من بينها إذا كنت تريد شيئًا كريميًا ولذيذًا لتضعه في لاتيه أو دقيق الشوفان أو وعاء من الحبوب.

لماذا تختار الحليب الخالي من منتجات الألبان؟ حسنًا ، بالنسبة لبعض الناس ، هناك اهتمام متزايد بالنظم الغذائية النباتية وحركة النباتيين. بالنسبة للآخرين ، هناك الكثير من الحديث عن حساسية اللبن وعدم تحمل اللاكتوز (والغازات والانتفاخات التي غالبًا ما تصاحبها). و ، مهلا ، بعض الناس لا يحبون المذاق من حليب البقر.

مهما كان السبب الذي دفعك للتخلي عن المنتجات القائمة على منتجات الألبان ، يمكنك بسهولة استبدال الحليب التقليدي بشيء يكون لذيذًا ومتعدد الاستخدامات ومغذيًا هذه الأيام.

ولكن هل يجب عليك اختيار حليب جوز الهند ، أو حليب اللوز الكلاسيكي ، أو حليب الكاجو ، أو أي شيء آخر؟ هل الحليب النباتي أفضل حقًا من البقية؟

يقول مؤلف كتاب الطبخ وخبير التغذية دانا أنجيلو وايت ، RD: "هناك العديد من الخيارات وكلها مختلفة تمامًا. & rdquo

يعود الخيار حقًا إلى معرفة متى وكيف تريد استهلاك حليب غير ألبان وما هي النكهة والقوام الذي تستمتع به أكثر.

فقط اعلم أنه ، بغض النظر عن اختيارك ، لن يوفر الحليب النباتي الخاص بك الفوائد الغذائية الدقيقة لحليب الألبان. "عادةً ما يفتقر الحليب غير الألبان إلى قسم البروتين والكالسيوم ، مقارنةً بحليب البقر ،" تقول أخصائية التغذية ناتالي ريزو. بالإضافة إلى ذلك ، "يحتوي الكثير أيضًا على مكثفات وسكريات ، حسب الرغبة".

للعثور على بديل الحليب الأكثر تغذية على أرفف المتجر ، ولديك أكبر قدر ممكن من البروتين ، لأن البروتين عنصر غذائي مهم للشبع ويساعد في الحفاظ على مجموعة متنوعة من وظائف التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى دوره الهيكلي في الجسم ، كما يقول اختصاصي التغذية كيلي جونز ، أر دي. وتوصي أيضًا بحليب النبات المدعم بفيتامين ب 12 والكالسيوم وفيتامين د (بعض العناصر الغذائية الرئيسية في حليب البقر) و [مدش] خاصة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعتمد بشكل كبير على النباتات.

لست متأكدا من أين تبدأ؟ فيما يلي أفضل أنواع الحليب غير الألبان في السوق ، وفقًا لأخصائيي التغذية أنفسهم.


مورنينج لاتيه يجعل وجبة الإفطار أفضل

& # 8217 لقد نشرت عن حبي للقهوة من قبل والشعور الرائع بالجلوس مع لاتيه ساخن في الصباح في يوم خريف أو شتاء بارد. مشروع الإفطار طلبت مني أن أبتكر بعضًا من مدوناتي المفضلة التي أستمتع بقراءتها أثناء التحضير لتناول قهوة لاتيه لطيفة (أو موكا في حالتي!)

فريق سوليفان: لقد نشرت عن جانيل من قبل ورشحتها مؤخرًا لمسابقة & # 8216Women Who Shine & # 8217 للفوز بـ 10000 دولار. كانت مدونتها واحدة من أولى المدونات التي صادفتها عندما بدأنا رحلة التبني. أفكارها حول التبني والإيمان تشجعني وتلهمني حقًا وكل من يقرأ مدونتها.

مبتهج ألأم: يبدو أن Lindsay كشخص سأكون أصدقاء في الحياة الحقيقية. مدونتها وثيقة الصلة جدًا وتنشر دائمًا وصفات لذيذة ومشاريع ممتعة ونصائح تجميل سهلة.

قبلاتي من كاتي: عندما كانت مراهقة ، أخبرت كاتي والديها أنها تريد الانتقال إلى أوغندا. على مدى السنوات العديدة الماضية ، تخلت عن جميع الرغبات النموذجية للمراهقين لمساعدة أطفال وشعب أوغندا. هي الآن أم لثلاث عشرة فتاة يتيمة وقد كتبت كتابًا عن تجربتها: قبلات من كاتي: قصة حب وفداء لا هوادة فيها.

جين هاتميكر: جين مؤلفة ومتحدثة وأم بالتبني. مدونتها هي واحدة من تلك التي تقرأها ليس فقط من أجل الاستمتاع ، ولكن للتعلم. منشوراتها حول الإفراط في عيد الميلاد هي واحدة من المفضلة لديّ وتجعلك تفكر حقًا.

لذا تحقق من هذه المدونات الرائعة على كوب لاتيه لطيف وانضم إلينا في #لاتيلوف على تويتر!

ماذا او ما: أشارك في استضافة حفلة على Twitter للتحدث عن جعل وجبة الإفطار أفضل مع لاتيه في المنزل! يحب الأمريكيون اللاتيه ، ومع وجبة واحدة من الحليب الخالي من الدسم تضيف تسعة عناصر غذائية أساسية ولكن فقط 80 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون ، فإن اللاتيه يحبك مرة أخرى. انضم إلينا للدردشة حول كيفية الحصول على بداية مغذية ولذيذة ليومك.

متي:الخميس 4 أكتوبر الساعة 1 ظهراً ET. سوف تستمر ساعة واحدة.

أين:ستقام الحفلة على Twitter ، باستخدام ملف # لاتيه لوف رابطة هاشتاق.

من الذى:ستستضيفtheMotherhood و CooperMunroe وEmilyMcKhann.

الجوائز:سنمنح خمس حزم من جوائز Latte Lovers Essentials طوال حفلة Twitter! كل واحدة ستشمل جهاز إزباد الحليب من بودم ، كوب لاتيه لوف ، 8 أونصة. قهوة لافاتزا ، شراب توراني ، بهارات ماكورميك ، بطاقة الوصفة وكوبون.

توتفايت:لمزيد من التفاصيل وللرد على دعوة الحضور ، انقر هنا!

هل تريد نظرة خاطفة؟ أدخل Latte Love اليانصيب على Facebook & # 8211 الآن حتى 9 أكتوبر ، للحصول على فرصة للفوز بمجموعة Latte Lovers Essentials أو نظام Keurig للتخمير! يمكنك أيضًا العثور على نصائح سهلة ووصفات وأفكار لصنع اللاتيه أو الكابتشينو أو مشروبات القهوة الأخرى في المنزل على The Breakfast Project أو http://www.milkmustache.com.

للحصول على أفكار وإلهام حول وصفات لاتيه في المنزل ، تحقق من هذه الروابط: Nine-Nutrient Boost ، Morning Pick-Me-Up ، Ooh La Latte

هل تريد الفوز بحزمة جائزة Got Milk مع كوب لاتيه وكوبون حليب مجاني؟ اترك تعليقًا أدناه يوضح كيف تحب أن تشرب حليبك! الهبة متاحة للولايات المتحدة فقط وتنتهي في 23 أكتوبر.


حليب الفول السوداني

عندما تبدأ في استكشاف مجموعة الحليب غير الألبان المتاحة لك ، ستحصل في النهاية على حليب الفول السوداني. هذا ليس أفضل حليب لاستخدامه في لاتيه. قيل أن لها طعمًا عشبيًا تقريبًا ، مع نفحة من الفول السوداني فقط كمذاق لاحق - أيضًا ، للعديد من الناس مفاجأة # 8217s أنها أرجوانية. هذا الشخص يغير جمالية القهوة التقليدية.

حليب الصويا

حليب الصويا خيار عملي. من المحتمل أنه الأكثر شعبية من بين جميع أنواع الحليب غير الألبان في السوق. يشيع استخدام حليب الصويا في معظم المقاهي والمقاهي ويتم تخزينه في كل محل بقالة تقريبًا. من النادر جدًا الآن أن لا تقدم المطاعم خيار فول الصويا.

إذا كنت & # 8217re تتصفح الممرات تبحث عن علامة تجارية مشهورة من حليب الصويا التجاري ، فعليك تجربة Silk. هذه نقطة انطلاق رائعة!

يكمن جمال حليب الصويا في أنه يزبد بشكل جيد للغاية ويشتهر بتكملة عدد كبير من أنواع القهوة المختلفة بالإضافة إلى امتلاكه العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، أفاد بعض خبراء صناعة القهوة أن تبخير حليب الصويا & # 8217s صعب نسبيًا لأنه & # 8217s عرضة للغسيل والتكتل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستمتع الجميع بالذوق. إنها نكهة مكتسبة إلى حد ما ، لذا إذا نشأت وهي تشربها ، فمن المؤكد أنك ستحبها. بينما ، إذا لم تفعل ، فقد تضطر إلى العمل بجد لتتعلم الاستمتاع بها.

حليب موز

ليس من المستغرب أن حليب الموز مصنوع من الموز. ومع ذلك ، فإن إضافة القرفة المضافة إلى الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر مثل Moala تجعل طعم حليب الموز حلوًا بشكل جميل. إن القول بأن هذا الحليب له مذاق مميز سيكون بخسًا - فهو يحتوي على واحدة من أكثر النكهات الفريدة من نوعها من بين جميع أنواع الحليب التي تم إبرازها في هذه القائمة.

من المسلم به أن حليب الموز هو الأفضل للعصائر والخبز. ومع ذلك ، إذا كنت تستمتع بحلاوة لاتيه مع نكهة القرفة ، فهذا خيار رائع.

حليب الكاجو

أفضل طريقة لوصف حليب الكاجو تشبه حليب اللوز.

أهم تلميح: إذا كنت تبحث عن حليب الكاجو الأصلي في متجرك المحلي ، فتحقق من الملصقات أولاً. غالبًا ما يتم خلط حليب الكاجو التجاري مع حليب مكسرات آخر - وهو أمر جيد ، فقط تأكد من أنك تعرف ما تشتريه & # 8217re!

من فوائد حليب الكاجو أنه أحلى من حليب اللوز. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أيضًا بطعم أكثر اعتدالًا وجوزًا. ومع ذلك ، فإن عيبه الأساسي هو أنه أرق من حليب اللوز. أيضًا ، أفاد خبراء صناعة القهوة أنه عندما يتم تبخيره ، فإنه ينتج فقاعات كبيرة تشبه الصابون.

إذا كنت تبحث عن نوع من حليب جوز الكاجو لتجربته ، فإننا نوصي Elmhurst & # 8217s Cashew Milk. يبدو أن هذا واحد من الأفضل في السوق

يجب أن تلاحظ: مثل معظم أنواع حليب الجوز الأخرى ، يعتبر حليب الكاجو أيضًا ذا طعم مكتسب إلى حد ما.

حليب جوز الهند


تمامًا مثل حليب البقر و # 8217 ، يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على نسبة عالية جدًا من الدهون مما يجعله مثاليًا لاتيه رغوي.

أهم تلميح: عند شراء حليب جوز الهند ، تميل الكراتين إلى أن تكون أفضل لصنع القهوة من العلب.

هاندي هاك: يمكنك صنع حليب جوز الهند الخاص بك عن طريق شراء علبة من كريمة جوز الهند كاملة الدسم وخلطها في الماء. عادة ما يكون هذا خيارًا أكثر فعالية من حيث التكلفة!


أول الأشياء أولاً ، يمكن استبدال معظم أنواع الحليب غير الألبان بالكوب في معظم الوصفات. تحقق مرة أخرى من الملصق لمعرفة ما إذا كنت قد اشتريت محلاة أو غير محلاة لأن النسخ المحلاة قد تؤثر على طعم بعض الوصفات.

حليب الشوفان: الحبيب الحالي لعالم الحليب النباتي ، حليب الشوفان الكريمي اللذيذ هو مكون متعدد الاستخدامات للطبخ والخبز. مع نكهة لا تغلب عليها ، يمكنك استخدامها في وصفات الخبز مثل فطائر الووبي ، وكذلك للأطباق الشهية مثل المعكرونة والجبن. أضف زيت جوز الهند لتكثيف قوامه حتى يصل إلى قوام كريمة ثقيلة لصنع الآيس كريم.

حليب اللوز: لا يعمل حليب اللوز بشكل جيد مع الأطباق اللذيذة بسبب مذاقه الحلو بطبيعته وقوامه يجعل استخدامه لحشو الفطائر تحديًا. ولكن يمكنك استخدامه كبديل لحليب البقر للعديد من الحلويات والوصفات الجيدة المخبوزة بما في ذلك الفطائر والكعك الباوند والكعك والبسكويت.

حليب القنب: بصراحة ، لا تريدين الطبخ بحليب القنب. في حين أن قوامه جميل ، ستلاحظ نكهته القوية في معظم الأطباق.

جوزة الهند: تذكر أن هناك نسختين من حليب جوز الهند ، لكل منهما قوام ومغذيات مختلفة جدًا. لديك المشروب الموجود في ممر الألبان والحليب النباتي والنسخة المعلبة ، والتي تشبه في قوام الحليب المكثف. استخدم المشروبات من ممر الألبان المبرد لمشروبات القهوة والعصائر ، وحليب جوز الهند المعلب للوصفات التي تتطلب شيئًا كثيفًا وغنيًا ، مثل الآيس كريم والكاري. ضع في اعتبارك أن الحليب سيضيف نكهة جوز الهند إلى الطبق.

حليب الكتان: ليس من السهل العثور عليه اعتمادًا على السوق الخاص بك ، يمكنك استبداله ، للحصول على حليب البقر في أي وصفة لا يتم فيها استخدام الحليب لتكثيف الطبق. على سبيل المثال ، لن تعمل مع غاناش الشوكولاتة أو صلصة ألفريدو ولكنها ستعمل مع كعكة القهوة.

حليب البازلاء: كنا متشككين في هذا في البداية أيضًا ، ولكن هذا الحليب المصنوع من البازلاء الصفراء (ليس أخضر) هو حليب آخر متعدد الاستخدامات غير مشتق من الألبان. إنه يعمل في قهوتك ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لصنع الآيس كريم والمعكرونة والجبن والكعك وخفق الكيك والمزيد من الأطباق الحلوة والمالحة.

حليب الأرز: هذا حليب بديل آخر صعب ، لأن معظم حليب الأرز رقيق. إذا كان الحليب في متناول يدك عادة ، يمكنك محاولة تسمينه عن طريق إضافة زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند لاستخدامه في الوصفات الحلوة أو استخدامه كما هو للطلاء حيث سيعمل حليب الأرز والنحافة الطبيعية لصالحك .

الصويا: ربما يكون الحليب البديل الأسهل لاستخدامه عند الخبز لأنه يحتوي على قوام وبروتين ودهون مشابه لحليب الألبان. يتماسك جيدًا عند تسخينه وسيعمل جيدًا حتى في الكاسترد ، وهو أحد أصعب الأشياء التي يمكن صنعها بدون حليب البقر التقليدي.


14 فكرة إفطار نباتية

سواء كنت تحب وجبة إفطار حلوة أو لذيذة ، فلديك بضع دقائق لتجنيبها ، أو ترغب في تحضير وجبة أو تحتاج إلى 5 دقائق ، هناك شيء للجميع في هذه القائمة من وصفات الإفطار النباتية السهلة.

فطور بوريتوس صحي نباتي من الفاصوليا السوداء ، مليء بالنكهة ومليء بالبروتين والألياف النباتية ، يعتبر بوريتو الإفطار من الفاصوليا السوداء النباتية وجبة الإفطار المثالية. مقلاة واحدة فقط ، 30 دقيقة وأنت & # 039 ستجعل ما يكفي لإعداد وجبة أسبوعًا & # 039 s من الإفطار! تحقق من هذه الوصفة /> دقيق الشوفان النباتي لفطيرة التفاح لمدة 15 دقيقة قد يكون هذا أكثر أنواع الشوفان اللذيذة التي ستصنعها على الإطلاق! يعلو دقيق الشوفان النباتي لفطيرة التفاح القرفة ومغلف بصلصة طحينة الكراميل المكونة من خمسة مكونات والتي قد تنفجر رأسك. عنجد. إنها وجبة إفطار ساخنة ومرضية ومنحلة تأتي معًا في أقل من خمس عشرة دقيقة تحقق من هذه الوصفة /> فطائر البطاطا الحلوة محلية الصنع لم أقابل قط كعكة لم أكن أحبها ... لكن هذه الفطائر النباتية الخالية من الغلوتين هي بالتأكيد جديدة لي فف. رطبة وطرية من الداخل وحلوة قليلاً ، فهي لذيذة مع أي طبقة حلوة أو مالحة يمكنك إضافتها! تأكد من عمل دفعة مضاعفة حتى تتمكن من تجميدها في وقت لاحق. تحقق من هذه الوصفة /> يتبارى الحمص المليء بالبروتينات: تستغرق عملية تدافع الحمص المليء بالألياف والبروتين أقل من عشر دقائق وستبقيك نشيطًا طوال الصباح. قم بتناوله من خلال تقديمه مع البطاطس المحمصة والفواكه الطازجة وجميع المثبتات! تحقق من هذه الوصفة /> Blushing Beet Smoothie Bowl سوبر منعش وسهل الانستغرام! تحقق من هذه الوصفة /> علاج الجرانولا الاستوائية هذه الجرانولا سهلة التحضير مثل عطلة على مائدة الإفطار! محشوة بالشوفان المغذي والمكسرات والفواكه المجففة. استمتع بزبادي جوز الهند أو فوق وعاء عصير! تحقق من هذه الوصفة /> زبدة الجوز والسكر والقرفة الصحية محلية الصنع يستغرق صنع هذا الكاجو الغني والقشدي + زبدة البقان المستوحاة من حبوب Cinnamon Toast Crunch 6 مكونات و 15 دقيقة فقط! منخفضة السكر ، مع قرمشة مرضية ، ستجعلك زبدة المكسرات الصحية المصنوعة منزليًا تقع في حب الصباح مرة أخرى. تحقق من هذه الوصفة /> 11 Low FODMAP Vegetable Smoothies: Chocolate Peanut Butter Smoothie الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني هي لغة حب. يحتوي هذا العصير النباتي المنخفض من FODMAP على جميع النكهات التي تتوق إليها بالإضافة إلى ما يكفي من البروتين والدهون الصحية لتجعلك تشعر بالرضا! تحقق من هذه الوصفة /> Simple Ginger Pear Green Smoothie (نباتي) | Walder Wellness ، اختصاصي تغذية يعتبر هذا العصير الأخضر الزنجبيل والكمثرى البسيط فكرة إفطار لذيذة ومغذية. الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين وغنية بالألياف! تحقق من هذه الوصفة /> أكواب مافن التوفو "البيض" - نباتية RD مثالية لإعداد الوجبات ، مليئة بالبروتين والخضروات ، أكواب مافن التوفو "البيض" هذه هي وجبة الإفطار المثالية أثناء التنقل. تحقق من هذه الوصفة /> وصفة التوفو يتبارى. وصفة التوفو يتبارى هي نسخة نباتية من البيض المخفوق. مليئة بالنكهة ورائعة لإعداد الوجبات! تحقق من هذه الوصفة /> بان كيك الموز والشوفان النباتي للمبتدئين (خالي من الغلوتين ، خالي من الزيوت ، خالي من المكسرات) | مدونة Veggiekins أود أن أقدم لكم أسهل فطائر الموز والشوفان النباتية الصحية على الإطلاق. أعتقد أن معظم النباتيين على دراية بهذا النمط من الفطائر لأنها سهلة ولذيذة ورائعة. تحقق من هذه الوصفة /> دقيق الشوفان المخبوز بالموز (نباتي!) - طهاة للزوجين إن دقيق الشوفان المخبوز بالموز هو وجبة فطور صحية مثالية! إنه مليء بالمكونات المفيدة لك ولذيذ جدًا ، سيريد الجميع ثوانٍ. تحقق من هذه الوصفة /> Print Recipe Pin Recipe 4.75 من 8 أصوات


ماذا يأكل النباتيون على الفطور؟

إذا كنت & # 8217 جديدًا في نظام غذائي نباتي ، فإن اكتشاف وصفات جديدة قد يكون مثيرًا ، ولكنه قد يشعر أيضًا بالإرهاق. نصيحتي؟ ابدأ باكتشاف نسخ نباتية للوجبات التي تعرفها وتحبها بالفعل. اختبر نسختين أو ثلاثة لأن هناك مجموعة متنوعة من الأذواق والأساليب المتاحة.

دائما أكل البيض المخفوق؟ اذهب لتناول التوفو أو الحمص (كلاهما أدناه!). هل تحب العصير؟ حسنًا ، هم & # 8217 أسهل شيء نباتي في العالم! فقط تأكد من حصولك & # 8217re على جرعة من البروتين النباتي حتى تشعر بالشبع والرضا عن الشراب الخاص بك. استكشف وصفات مختلفة من العصائر أو استخدم دليلي الخاص بي للتأكد من أن العصير متوازن للغاية. إذا كنت تعيش لتناول لاتيه الصباح ، فتأكد من استكشاف مجموعة متنوعة من بدائل الحليب النباتي حتى تجد واحدًا مع المذاق والقوام الذي تحبه.

إذا كنت & # 8217 جديدًا في الحياة النباتية أو النباتية وتشعر أنك بحاجة إلى بعض الإرشادات ، فلدي دليل بسيط خطوة بخطوة لتتحول إلى نباتي ، وأخصائيو التغذية لدينا متواجدون دائمًا إذا كنت بحاجة إلى نصيحة فردية. يحتوي كتاب الطبخ النباتي الخاص بي ، Eat More Plants ، على نصائح رائعة للبقاء متغذياً وحيويًا على نظام غذائي نباتي جنبًا إلى جنب مع الكثير من أفكار الإفطار النباتية التي تدير سلسلة كاملة من الصباح المزدحم جاهزًا لتناول الغداء.


أفضل 3 بدائل للحليب: دليل باريستا

بصفتك باريستا في سياتل ، فإن العرض مهم للغاية. يفضل Baristas استخدام حليب البقر أو حليب الصويا لأنه يسهل التعامل معه ، ويمكن أن يبدو كما يلي:

لاتيه الصويا سكبه لك حقًا!

نفضل عدم تقديم لاتيه لشخص ما يشبه هذا:

محاولة شجاعة لفن لاتيه حليب اللوز.

لكن لا تشعر بالسوء تجاهنا! نحن نعلم أن هناك أنواعًا من الحليب يسهل التعامل معها ، وحليبًا يكاد يكون مستحيلًا. بصفتك الشخص الذي يشرب اللاتيه ، ربما لا تهتم بالعرض التقديمي بقدر اهتمامك بمذاقه وكيف يتناسب مع قيود نظامك الغذائي. أنت من يشربها ، بعد كل شيء.

قد لا تبدو جميلة ، ولكن مع كل الخيارات المتاحة ، يمكن أن يكون اللاتيه النباتي لذيذًا. هناك العديد من أنواع بدائل الحليب المختلفة الموجودة اليوم مع المزيد والمزيد من المقاهي وما شابه ذلك التي تقدم مجموعة متنوعة.

أولاً ، دعونا نحتفل بكل هذه الاختيارات غير المتعلقة بالألبان! لقد قطعت ثقافة القهوة وسوق منتجات الألبان البديلة حتى الآن!

الآن وقد أعربنا عن امتناننا ، دعونا نقارن الخيارات. هنا ، أوجزت إيجابيات وسلبيات البدائل الثلاثة الأكثر شيوعًا ، فقط لأجلك!

أتذكر المرة الأولى التي سمعت فيها عن مشروب لاتيه بحليب الصويا. كنت مع صديقي في مقهى Vivace (المقهى في سياتل الذي شاع وخلق معيارًا لفن اللاتيه على الصعيد الوطني) وطلبت لاتيه الصويا الصغير جدًا. أتذكر أنني فوجئت بمدى روعتها!

فول الصويا هو الخيار الأول لغير الألبان لباريستا لأسباب عديدة. ينتج حليب الصويا أفضل رغوة. يمكن تبخير حليب الصويا بقوام مشابه جدًا لحليب البقر. لذلك ، يمكن استخدام حليب الصويا لصنع أي مشروب إسبريسو ، ولن يكون بعيدًا عن قوام واتساق حليب لاتيه القياسي.

حليب الصويا أيضًا متسامح للغاية ومكمل للعديد من أنواع القهوة المختلفة. تضفي نكهة الجوز والقشدة على نكهة القهوة وتعزز نكهة العديد من أنواع الحبوب والخلطات.

كل هذا رائع ، لكن فول الصويا غالبًا ما يحتوي على سكريات مضافة. تستخدم ستاربكس حليب الصويا باريستا بنكهة الفانيليا (المعروف أيضًا باسم المحلى) ، على سبيل المثال. كما تعرض فول الصويا لانتقادات شديدة لأنه منتج يفرط في استخدامه ، وقد لا يكون رائعًا للبشر بكميات كبيرة نتعرض لها كثيرًا. يعتبر فول الصويا أيضًا من مسببات الحساسية الشائعة ، وقد قابلت العديد من العملاء الذين لا يمكنهم شرب حليب الألبان ولا فول الصويا.

ليس بنفس القدر من التسامح ، ولكن يمكن القول إنه أكثر صحة ، لدينا حليب اللوز.

حليب اللوز طعمه رائع في حد ذاته. يمكن للقهوة أن تتذوق طعمًا رائعًا بحد ذاتها أيضًا. عند وضع القهوة وحليب اللوز معًا ، لا يكون مذاقهما جيدًا كما هو الحال مع بعضهما البعض. لا يزال لاتيه حليب اللوز شيئًا جيدًا جدًا ، لكنه لا يعمل تمامًا مثل بعض بدائل حليب الألبان الأخرى بسبب النكهات غير المجانية (أو ربما يكون له علاقة بالكيمياء؟ إذا كنت لا توافق ، من فضلك قل لي في التعليقات أدناه!).

كما أن حليب اللوز لا يبخر مثل حليب البقر أو حليب الصويا. من الصعب جدًا صنع لاتيه معها ويكاد يكون من المستحيل الحصول على رغوة كافية منه لصنع كابتشينو. يتخثر حليب اللوز أيضًا في درجات حرارة معينة ، والتي تبدو زاحفة ، لكنها بنفس المذاق.

بالنسبة للفوائد الصحية ، يحتوي حليب اللوز على بروتينات جيدة ، والكالسيوم وفيتامين د ، وقليل من السكر (طالما أنه غير محلى) ، ومليء بالدهون الصحية الجيدة. يا هلا لحليب اللوز!

لجنة التحكيم معنية بحليب القنب: إنه رائع! يأتي حليب القنب كواحد من أكثر الخيارات شيوعًا لمحضر القهوة ، وهو يبخر بشكل مشابه لفول الصويا. ليس من السهل طهي الحليب بالبخار مثل حليب البقر ، لكن لاتيه وكابتشينو لا يزالان بالتأكيد خيارًا لذيذًا. تقول الأسطورة ، يمكنك حتى صنع فن لاتيه باستخدام الأشياء!

يكمل حليب القنب أيضًا نكهات القهوة مثل فول الصويا ، ولكنه أكثر سمكًا قليلاً بسبب محتوى الدهون. والنتيجة هي نسخة أكثر دسمًا قليلاً من لاتيه الصويا الخاص بك مع نكهة مماثلة لنكهة حليب اللوز. هل تتحسن؟

لماذا نعم، نعم انها لا. يحتوي حليب القنب أيضًا على نسبة عالية من الدهون "الجيدة" المرغوبة ، أوميغا 3 وأوميغا 6. تمنحك حصة 8 أوقية من حليب القنب 900 مجم من أوميغا 3 و 4 جرامات من البروتين الكامل و 46٪ من الكالسيوم اليومي الموصى به. نعلم جميعًا أنه يصعب على النباتيين والنباتيين الحصول على هذه الأشياء ، لذا اشرب!

حليب القنب بسيط جدًا في الواقع في المنزل أيضًا. امزج حوالي نصف كوب من بذور القنب العضوية النيئة المقشرة و 3 أكواب من الماء المصفى ، ثم صفيها من خلال القماش القطني. يمكنك أيضًا إضافة القليل من التحلية الطبيعية والقرفة حسب الرغبة.

ويوجد لديك ، أفضل ثلاثة بدائل من منتجات الألبان لاتيه. أخبرني عن بدائل الألبان المفضلة لديك للقهوة في التعليقات! حتى المرة القادمة ، caffeining سعيد!

استيقظ واشتم رائحة الكابتشينو!

أحب هذه المقالة؟ ابق على اطلاع على آخر المستجدات من الزلابية السلمية: اشترك في نشرتنا الإخبارية!


المكونات لشحن فائق

100٪ Wild Foraged Chaga (كندا) (750 مجم)

نحن نستخدم مستخلص شاجا خالي من المذيبات ومجفف بالتجميد للحصول على مكونات نشطة صحية ومتوفرة بيولوجيًا بشكل أفضل. برية ويتم حصادها بشكل مستدام من أشجار البتولا في كندا. هذه صفقة حقيقية مقابل العديد من مقتطفات شاجا الأخرى. التي تزرع على الحبوب أو الأرز و / أو الفطريات (جذور الفطر). خالية من المذيبات والمواد الرابطة والحشوات والمستحلبات. تم اختباره معملًا للتأكد من توفر أعلى مستوى من التوافر البيولوجي وأنظف شاجا في السوق.

كاكاو عضوي (بيرو)

يُعتبر الكاكاو العضوي المعتمد & # 8220Food of the Gods & # 8221 ، يحتوي على أعلى تركيز من المغنيسيوم ووفرة في مضادات الأكسدة. تزرع حبوب الكاكاو لدينا تحت مظلة من أشجار الظل في التربة الخصبة في بيرو أو الإكوادور. من أجل الحفاظ على النكهة المعقدة والفوائد الصحية ، يتم حصاد الحبوب بعناية ، وتخميرها ، وتجفيفها في الشمس ، وعصرها على البارد ، ولا يتم تحميصها أبدًا. يمتلك مسحوق الكاكاو الخام النقي 100٪ قوامًا فاخرًا ونكهة غنية وهو بديل صحي ممتاز للكاكاو الهولندي التقليدي عالي المعالجة.

قرفة سيلان عضوية (سريلانكا)

مسحوق القرفة السيلاني العضوي المعتمد لدينا هو نسخة أكثر نقاءً وصحةً وحلاوةً تحتوي على المزيد من الخصائص الداعمة للمناعة من قرفة كاسيا المعروفة ، والتي لها نكهة وفوائد غذائية أقل بكثير لأنها تحتوي على مستويات أعلى بكثير من الكومارين. نحن نختبر معملًا كل دفعة من مسحوق القرفة السيلاني للمعادن الثقيلة والنقاء من أكثر من 300 مادة كيميائية.

محلي فاكهة الراهب (اليابان)

مُحلّي فاكهة الراهب هو المُحلي الوحيد الذي لا يحتوي على سعرات حرارية وخالية من السكر في الدم ويذوق طعمه تمامًا مثل السكر. إنه مصنوع من فاكهة الراهب التي كانت تُستخدم لقرون في العلاج بالأعشاب الشرقية التقليدية لزيادة تشي والرفاهية ، مما أكسبها لقب "فاكهة الخالدون". نحن نزرع ونحصد فاكهة الراهب في نفس المنطقة الأصلية وفقًا للأساليب التقليدية والبيئية. مزيج مثالي من مستخلص فاكهة الراهب والإريثريتول غير المعدّل وراثيًا مع عدم وجود ألياف أو مالتوديكسترين أو منكهات صناعية أو محليات.


شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا سيحدث لجسمك عند تناول التمر مع الحليب. لن تصدق هذا الكنز من الفوائد! (شهر اكتوبر 2021).