آخر

فطائر القمر بالشوكولاتة والشوفان


مكونات

بسكويت

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 1/4 كوب شوفان عتيق
  • 1 كوب كرز حامض مجفف مفروم
  • 3/4 كوب شوكولاتة نصف حلوة أو مرّة (4 أونصات) ، مقطّعة إلى قطع بحجم رقائق الشوكولاتة
  • 3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر بني غامق (معبأ)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 برطمان 7 أونصات كريم مارشميلو

تحضير الوصفة

بسكويت

  • ترتيب الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن ؛ سخن إلى 350 درجة. صف 3 صفائح الخبز بورق زبدة. اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج الشوفان والكرز والجوز والشوكولاتة في وعاء كبير.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير آخر مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق المزيج. كشط أسفل جانبي وعاء. مع تشغيل الآلة بسرعة منخفضة ، أضف خليط الدقيق تدريجياً ؛ فاز فقط للمزج. يضاف خليط الشوفان بملعقة خشبية حتى يمتزج.

  • باستخدام 1 أوقية. ملعقة آيس كريم أو ملعقة كبيرة مستوية من العجين ، قسّ العجين إلى 36 حصة. قسّمه بين صفائح الخبز. باستخدام يديك ، اضغط برفق على كل كرة عجين حتى تصل سُمكها إلى 1/2 بوصة.

  • اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 دقيقة. قم بتدوير الأوراق من الأمام إلى الخلف ومن أعلى إلى أسفل ؛ استمر في الخبز حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون وتبدأ الحواف في التماسك ولكن المراكز لا تزال طرية (ستظهر ملفات تعريف الارتباط غير واضحة ولامعة في المنتصف) ، لمدة 7-8 دقائق أطول. لا تفرط في الخبز. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على أوراق الخبز. احرص على المضي قدمًا: يمكن إنشاء ملفات تعريف الارتباط قبل يومين. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

  • انتشر 1 ملعقة كبيرة. كريم الخطمي أسفل 18 قطعة كوكيز. شطيرة مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية.

صلصة شوكولاتة

  • ضعي الشوكولاتة والعسل في وعاء متوسط ​​الحجم. يُغلى الكريم في قدر صغير. صب الشوكولاتة والعسل. دعنا نقف لمدة 1 دقيقة ؛ يحرك حتى يذوب وعلى نحو سلس. رشي فوق البسكويت أو قدميها جنبًا إلى جنب مع بسكويت الساندويتش للغمس.

وصفة الشيف ستيفن ستريجوسكي من Cochon في نيو أورلينز لوس أنجلوس ،

المحتوى الغذائي

حصة واحدة (فطيرة قمر واحدة) تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 428.3٪ سعرات حرارية من الدهون 39.3 دهون (جم) 18.7 دهون مشبعة (جم) 8.9 كوليسترول (مجم) 39.5 كربوهيدرات (جم) 64.3 ألياف غذائية (جم) 4.3 إجمالي السكريات (جم) ) 43.7 صافي الكربوهيدرات (غ) 60.1 بروتين (غ) 3.8 الصوديوم (ملغ) 125.5

تظهر خضار الجرجير (الملقب بالجرجير) في كل من سلطة الشمر والليمون هذه وخبز مسطح مغطى بالبيض. كلا الطبقين على استعداد لبدء حفلتك بانفجار أه.

استمر في الحفلة مع طبق المعكرونة هذا المشرق والسهل وفتاحة العين اللذيذة ، وكلاهما مصنوع من الشمس (طماطم Sun Gold ، أي).

لن ينفد وقود أي شخص طالما أنك تحافظ على تدفق لغو القمر وتتدفق المكافآت ذات الطابع القمري.


فطائر دقيق الشوفان

* وصفة ملفات تعريف الارتباط مقتبسة من The Best of Amish Cooking، بواسطة Phyllis Pellman Good.

سخن الفرن إلى 350 درجة.

كريمة السكر البني والزبدة والسمن. يضاف البيض ويخلط. أضيفي الملح والقرفة والبيكنج باودر واخلطيهم. اخلطي صودا الخبز والماء المغلي ثم أضيفيها إلى الوعاء واخلطيهم. يضاف الدقيق ودقيق الشوفان ويخلط جيدا.

ضعي العجين على أوراق البسكويت المبطنة بالرق بحيث تكون قد قمت بتدوير ملاعق صغيرة ممتلئة. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، مع الحرص على عدم الاحتراق. أخرجها من الفرن ، وانقلها إلى رف التبريد ، واتركها تبرد تمامًا.

ضع كميات صغيرة من زغب المارشميلو على ملفات تعريف الارتباط ، ثم اضغط على ملف تعريف ارتباط آخر في الأعلى. قم بتجميدها فورًا إذا لم يتم تقديمها على الفور ، أو قدمها بعد الحشو مباشرة (سوف ينضح الزغب.)

(هذا هو أفضل صقيع حصلت عليه من MissyDew.)

في قدر صغير ، اخفقي الدقيق مع الحليب وسخنيه مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفًا جدًا. نرفع عن النار ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي الفانيليا.

اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. لا تريد ترك أي حبيبات سكر. ثم يضاف الحليب المبرد تماما / الدقيق / خليط الفانيليا ويخفق عليها ضوء النهار الحي. إذا بدا منفصلاً ، فأنت لم تضربه بما فيه الكفاية! اضربها حتى تتحد وتشبه الكريمة المخفوقة.


فطائر القمر - ما وراء جراهام كراكرز

عدد فبراير من بالعافية هذه الصورة الفاتنة على غلاف ساق دجاج مقلي مقرمش. يبدو متشققًا ومقرمشًا بشكل إيجابي بحيث يمكنني سماع الصوت. مقال الدجاج المقلي رائع ويوصي باستخدام مقلاة من الحديد الزهر ، والتي أتفق معها بشدة ، لكن ما أريد لفت انتباهكم إليه هو وصفة لفطائر القمر ، وتحديداً فطائر القمر. فطائر القمر بالشوفان بالشوكولاتة التي جاءت في طريقنا عبر الشيف ستيفن ستريجوسكي من Cochon في نيو أورلينز ، لوس أنجلوس. فطيرة القمر الكلاسيكية عبارة عن شطيرة من بسكويت غراهام وكريمة الخطمي ، مغموسة بالكامل في الشوكولاتة. هذا الترحيل العائلي إلى حد ما ومع ذلك كان مبالغًا فيه في نفس الوقت الذي حقق فيه نجاحًا كبيرًا في حفلة Super Bowl. لقد صنعتها مرة واحدة كما هي ، مع الكرز والجوز المجفف ، ومرة ​​أخرى بالزبيب والجوز. كلاهما رائع. إنهم يتمتعون بشعبية في الجنوب وكان لدينا أحد سكان نورث كاروليني في الحفلة الذي قال إنهم أفضل ما تذوقته على الإطلاق وهو ما اعتبرته مجاملة كبيرة. أحيانًا يتم إلقاء فطائر القمر راجع للشغل من قبل "krewes" في ماردي غرا. يجب أن أخبرك أن هذا الإصدار قد يترك كدمة. إنها ضخمة جدًا - بطريقة جيدة.

بضع ملاحظات على الوصفة الأصلية: لقد استخدمت ملح الطعام ، وليس كوشير ، بنفس الكميات وكان جيدًا. أيضًا ، استخدمت مغرفة Zeroll # 40 (مفضلتي) للتخلص من الخليط. تقول الوصفة لسحبها من الفرن بينما لا تزال طرية في المنتصف تأكد من مراعاة هذه النصيحة. هم يثبتون بشكل هائل عند التبريد. أيضًا ، ذهبت إلى الخارج مع الخطمي واستخدمت في البداية أكثر من ملعقة كبيرة بين ملفات تعريف الارتباط. أحمقني. كان يجب أن أعرف أن مطبخ الاختبار الخاص بنا كان على الفور. كان منجمي لذيذًا حقًا - ولكن بعد أن جلسوا لفترة من الوقت ، بدأت ملفات تعريف الارتباط في الانزلاق من بعضها البعض. التزم بالملعقة الكبيرة. ملاحظة: لقد قمت بتبريد هذه بين عشية وضحاها في حاوية محكمة الإغلاق وعملت بشكل مثالي على مضغها في اليوم التالي.

قابل ديدي

مرحبًا ، أنا ديدي ويلسون ، مطور وصفات محترف ، ومؤلف كتب طبخ ، ومعلم نظام غذائي منخفض FODMAP ، ويسعدني مقابلتك. تعرف على المزيد هنا & # 8230


فطائر كريمة الشوفان بالشوكولاتة

يُمزج الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، من 3 إلى 5 دقائق. يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

اخلطي الشوفان والدقيق ومسحوق الكاكاو والقرفة وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء منفصل. اخفقي المزيج مع الزبدة على سرعة منخفضة. اطوِ رقائق الشوكولاتة بملعقة مطاطية.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعي العجين في الثلاجة حتى يتماسك بدرجة كافية للغرفة ، لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). صف 2 صفائح الخبز مع ورق زبدة.

تُسكب كرات صغيرة من العجين على صفائح الخبز المبطنة باستخدام ملعقة صغيرة من البسكويت.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. دع ملفات تعريف الارتباط تجلس على أوراق الخبز لمدة دقيقتين. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.

يُمزج الجبن الكريمي والسمن النباتي في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي كريمة الخطمي وملعقتين صغيرتين من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا. اخفقي سكر الحلويات ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى يصل الحشو إلى قوام كثيف.

ضع بعضًا من الحشوة على الجانب المسطح من ملف تعريف الارتباط باستخدام مغرفة البسكويت. اضغط على ملف تعريف ارتباط آخر في الأعلى لتقطيع الحشوة. كرر مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية والحشو.


فطائر الشوفان والشوكولاتة والكرز

عندما رأيت هذه الوصفة ، انجذبت على الفور إلى الكرز والجوز ورقائق الشوكولاتة بين الشوفان. ذكّرني ذلك بملف تعريف الارتباط الذي صنعته منذ سنوات لحبيبتي في المدرسة الثانوية ، بيلي في.هذا الإصدار ، المقتبس من Bon Appetit فبراير 2012 ، هو نفس ملف تعريف الارتباط "الكل في" ، الذي تم تحسينه بإضافة زغب المارشميلو.

فطائر الشوفان والشوكولاتة والكرز
يصنع 18 إلى 24 كوكيز ساندويتش أو 36 إلى 48 ملف تعريف ارتباط غير معبأ

1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 1/4 كوب شوفان عتيق
1 كوب كرز حامض مجفف مفروم
1 كوب جوز أمريكي مفروم
3/4 كوب شوكولاتة نصف حلوة أو مرّة (4 أونصات) ، مقطّعة إلى قطع بحجم رقائق الشوكولاتة
3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
1 1/2 كوب سكر بني غامق (معبأ)
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 7 أونصة كريم مارشميلو

سخن إلى 350 درجة. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة. اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج الشوفان والكرز والجوز والشوكولاتة في وعاء كبير.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير آخر ، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق المزيج. كشط أسفل جانبي وعاء. مع تشغيل الماكينة بسرعة منخفضة ، أضيفي خليط الطحين تدريجياً لمزجها فقط. يضاف خليط الشوفان بملعقة خشبية حتى يمتزج.

باستخدام مغرفة ملف تعريف الارتباط رقم 40 ، ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة معدة. باستخدام يديك ، اضغط برفق على كل كرة عجين حتى سمك 1/2 & # 8243. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 إلى 18 دقيقة. اخبزي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتبدأ الحواف في التماسك لكن المراكز لا تزال طرية. لا تفرط في الخبز. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على أوراق الخبز.

قبل التقديم مباشرة ، انشر ملعقة كبيرة من كريمة الخطمي على قاع نصف البسكويت. شطيرة مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية.


أعطني كل نكهة!

نعلم جميعًا أن تحمير الزبدة يخلق عمق جوزي وانفجار بنكهة التوفي. لذلك بالنسبة لألواح الشوفان المصنوعة من دقيق الشوفان هذه ، استخدمت الزبدة المملحة لمزيد من اللذيذة. وأضفت المزيد من الزبدة البنية إلى الوصفة أكثر مما تطلبه Blondies المعتادة. لدمج كل قطعة من قطع الزبدة ذات اللون البني ، أضفت طنًا من السكر البني الداكن إلى الزبدة الساخنة بعد أن تتحول إلى اللون البني. يؤدي هذا إلى تفجير السكر البني ببعض الحرارة لمساعدته على إذابة وتوزيع قنابل النكهة من الزبدة البنية.

بالحديث عن السكر البني الداكن ، أصر على استخدامه لأشرطة البسكويت هذه! يحتوي السكر البني الداكن على دبس السكر الإضافي الذي يأخذ هذه الحلوى على حافة السلامة الصحية.

أيضًا ، ستضيف ملعقة كبيرة من معجون حبوب الفانيليا من المستخلص.

ستعطي الشوكولاتة المقطعة برك من الشوكولاتة اللذيذة التي لا تقبل المنافسة في قالب البسكويت أو البسكويت. عندما تأكل هذه الحانات دافئة ، ستصدر أصوات الفرح! وستكون يداك مغطاة بالشوكولاتة ، وهذا ليس بالأمر السيئ أبدًا.

وأخيرًا ، يعد البقان ضروريًا لأن تلتقي زبدة البقان مع بسكويت دقيق الشوفان مع نكهة كعكة الشوكولاتة.


شعبية الآن

كوكيز دقيق جوز الهند

كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني

بسكويت كرة الثلج بالشوكولاتة

أفضل 20 وصفة لملفات تعريف الارتباط للعطلات


شوكولاتة الإفطار كب كيك الشوفان للذهاب

تعتبر أكواب الإفطار الصحية هذه رائعة لإعداد الوجبات!

تعد النسخة الأصلية غير المصنوعة من الشوكولاتة من كعكات الإفطار المصنوعة من دقيق الشوفان إحدى أشهر وصفاتي ... وربما حتى ال الوصفة الأكثر شيوعًا على موقع الويب الخاص بي بالكامل.

لقد انتشر في يوم من الأيام منذ حوالي عامين (مثل هذا اليوم المجنون عندما حدث ذلك) وكان مفضلاً لدى القراء منذ ذلك الحين ، مع أكثر من مليون مشاركة على Facebook وحاليًا!

ها هي النسخة الأصلية: الإفطار كب كيك الشوفان & # 8211 وصفة القارئ المفضلة

لست متأكدًا من سبب استغرابي أكثر من عامين لإخراج نسخة من الشوكولاتة ، لكن التأخير أفضل من عدم التأخير ، أليس كذلك.

هذه الكب كيك في الفطور وصفة سهلة ومغذية يحبها كل من الأطفال والكبار.

تمامًا مثل الإصدار الأصلي ، يمكن أن تكون نباتية وخالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين والزيوت وحتى خالية من السكر.

إنها مثالية لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة محمولة ، ويمكنك تخصيص الوصفة الأساسية عن طريق إضافة كل ما لديك ، مثل جوز الهند المبشور أو الجوز المفروم أو حفنة سخية من رقائق الشوكولاتة الصغيرة!

جرب أيضا هذه السينامون رولز & # 8211 4 مكونات فقط

قدميها مع عصير الفاكهة أو وصفة القهوة المخفوقة لوجبة فطور سريعة وسهلة.

يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لبضعة أيام ، أو يمكنك أيضًا تجميد بقايا أكواب شوفان الإفطار بالشوكولاتة لمدة تصل إلى شهر ، لذلك ستحصل دائمًا على وجبة فطور صحية في متناول اليد.


شاهد الفيديو: فطائر الجبنة لشرب الشاي بدقيق الشوفان لاشهى واطيب فطور صباحي مع رباح محمد الحلقة 783 (شهر اكتوبر 2021).