آخر

رمح محشو


اغسل الرمح جيدًا. نظف القشور ثم قطع البطن من الرأس إلى الذيل وإزالة الأمعاء وتنظيف الداخل جيداً.

ثم لفها بمنشفة واضربها بمطرقة مطبخ ، وافركها من جميع الجوانب. هذه العملية ضرورية لإزالة اللحم من الجلد بسهولة أكبر.

بسكين ، نظف الجلد جيدًا من الجلد ، دون إزالة الرأس ، قم بإزالة العمود الفقري ثم العظام المتبقية.

نضع اللحم في إنسان آلي ونطحنه جيداً. نضيف باقي المكونات والبصل والجزر والخضراوات والثوم المفروم جيداً ونغلي البطاطس ونضيف البطاطا المهروسة. نضيف البهارات ونخلط جيدا.

تحضير إبرة بخيط المطبخ وابدأ عملية الملء.

املأ الرمح شيئًا فشيئًا ، وخيطه ، واملأه مرة أخرى ، ثم ضع الحشوة جيدًا وخيطها بإحكام.

نضع الكراكي في مقلاة مدهونة بالزيت ، ونضع البهارات وكأس من النبيذ. وخز بالعود في عدة أماكن حتى لا يتشقق. ضعها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 60 دقيقة.

عادة ما يتم تقديمه باردًا (من الأفضل).


فيديو: تجربة رمي الرمح - السلاح البدائي. محمد النبوى (شهر اكتوبر 2021).