آخر

بيض بالجبن وصفة بنديكت


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • إفطار

بيض بنديكت هو طبق غداء مشهور. في هذه الوصفة ، يتم تقديم البيض المسلوق بين فطائر الإفطار مع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وصلصة لذيذة غنية بالجبن.

164 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 30 جرام زبدة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 350 مل حليب
  • 4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بارميجيانو ريجيانو (بارميزان) مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • بيض مسلوق
  • 1 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
  • 8 بيضات باردة
  • 4 فطور / تحميص فطائر ، مقسمة ، محمصة
  • 8 شرائح لحم خنزير ، دافئ
  • 8 قطع لحم مقدد ، مشوية حتى تصبح مقرمشة ومفرومة خشنة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. لصلصة الجبن ، في قدر ، تذوب الزبدة. يقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة؛ يضاف الحليب تدريجياً. جلب ليغلي؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. نضيف الجبن والخردل والملح والفلفل مع التحريك حتى تذوب الجبن. غطيها ودفئها.
  2. في مقلاة عميقة ، احضر 5-7.5 سم من الماء والخل حتى الغليان. تقليل الحرارة يترك على نار خفيفة بلطف. لكل بيضة ، قسّم البيض البارد في وعاء صغير ، ثم ضع الطبق بالقرب من سطح الماء ، وضع البيضة في الماء. قم بطهي 4 بيضات في المرة الواحدة بدون غطاء لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتماسك البياض تمامًا ويبدأ الصفار في التكاثف. بملعقة مشقوقة ، أخرج كل بيضة. كرر مع البيض المتبقي.
  3. للتجميع ، ضع فوق كل نصف مافن شريحة لحم خنزير ، بيضة واحدة ، صوص جبن ولحم مقدد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(163)

المراجعات باللغة الإنجليزية (115)

بواسطة Cook إلى أقصى الحدود

لقد صنعت هذا للتو من أجل الرجال الجياع ويا لها من نجاح كبير! كان التغيير الوحيد هو أن لدي الكريمة في الثلاجة لذلك استخدمتها مما جعل الصلصة منحلة تمامًا. لقد قمت بحفظه في صندوق الوصفات الخاص بي وأخطط بالتأكيد لعمله مرة أخرى. - 25 مارس 2008

بواسطة Angela10angel

لقد جربت تقريبًا جميع عمليات استخلاص البيض بنديكت على هذا الموقع ، وأستمر في العودة إلى هذا الموقع. إنه جيد جدًا! -02 فبراير 2008

بواسطة ميشيل كوينونيس

لقد أحببنا أنا وزوجي هذه الوصفة منذ أن جربتها لأول مرة. في نهاية هذا الأسبوع كنا مستعجلين قليلاً ، لذلك جربت شيئًا مختلفًا ونجح في ذلك. لتناول إفطار سريع ، قمت بتقطيع لحم الخنزير المقدد الكندي وطهوه في بعض البيض المخفوق. لقد فتت لحم الخنزير المقدد في الصلصة قبل التقديم مباشرة. ثم قدمت كل شيء على بعض خبز توست القمح. أسرع بكثير في التحضير ولذيذ. - 30 كانون الثاني (يناير) 2008


تشيزي بيض بينيديكت إفطار إنتشلادا

Cheesy Eggs Benedict Breakfast Enchiladas هي لمسة ممتعة على الغداء الذي يرضي الحشد! يتم لف البيض المخفوق الرقيق والفلفل الأخضر ولحم الخنزير المتبقي في خبز التورتيلا الطحين ومغطاة بصلصة هولنديز بالجبن ، ثم يعلوها الطماطم الطازجة والبصل الأخضر ، لوجبة فطور لذيذة وشهية ستحبها!


وصفة بيض بنديكت محلي الصنع

قبل التدرب مباشرة على مناقشة حول وصفة بيض بنديكت محلي الصنع، ربما تكون مهتمًا بالنصائح التالية الشيقة حول الطهي:

أساسيات الطبخ للمبتدئين

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، من المهم جدًا مراعاة أن الآخرين بدأوا من مكان ما. لا أعرف شخصًا واحدًا ولد بملعقة طبخ خشبية وكل شيء جاهز. هناك الكثير من التعلم الذي يجب القيام به من أجل أن تصبح طباخًا غزير الإنتاج ومن الواضح أن هناك مجالًا للتحسين. لن تحتاج فقط إلى البدء بالأساسيات عندما يتعلق الأمر بالطهي ، ولكن يجب أن تبدأ تقريبًا عند فهم كيفية طهي مطبخ جديد مثل الطعام الصيني أو الصيني أو التايلاندي أو الهندي.

هذا يعني عادةً أنه في أي وقت معين من دورات الطهي لديك من المحتمل جدًا أن يكون هناك شخص ما في مكان ما يكون أسوأ أو أفضل في الطهي أكثر منك شخصيًا. استفد من هذا حتى أفضلها تمر بأيام سيئة عندما يتعلق الأمر بالطهي. هناك الكثير من الرجال والنساء الذين يطبخون لأسباب مختلفة. يطبخ البعض من أجل الاستهلاك والبقاء على قيد الحياة على الرغم من أن البعض يطبخ لمجرد أنهم يستمتعون بالفعل بعملية الابتلاع بأكملها. البعض يطبخ في أوقات الصدمات العاطفية والبعض الآخر يخرج من الملل المطلق. مهما كان السبب وراء الطهي أو فهم كيفية الطهي ، يجب أن تبدأ بالأساسيات.

أول شيء يجب أن تفهمه هو أن المصطلحات المختلفة التي ستكتشفها في الوصفات تعني في الواقع. هناك العديد من المصطلحات الجديدة وأحيانًا الأجنبية التي قد تجدها في الوصفات الشائعة. يمكن أن تعني هذه المصطلحات أن الفجوة في وصفة فشل أو نجاح. يجب أن تجد طريقة لتحديد موقع قسم رائع في أي كتاب طبخ شامل تقريبًا يشرح التعاريف المختلفة للمصطلحات غير المعروفة. إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من المقصود بـ "الطي في البيض" فمن مصلحتك حقًا التحقق من ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجد أنك كلما زادت خبرتك وثقتك بنفسك ، ستجد نفسك أكثر ارتجالًا بشكل متكرر عندما تذهب وتعديل وجبات الطعام لتلبي تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت ترغب في المزيد أو أقل من المكونات أو ترغب في عمل وصفة أقل أو أكثر سخونة في النكهة ، يمكنك إجراء تعديلات بسيطة على طول الطريق لتحقيق هذا الهدف. ببساطة ، ستبدأ في الوقت المناسب لإنشاء وصفات فردية. وهذا شيء لن تتعلمه بشكل أساسي عندما يتعلق الأمر بمهارات الطهي الأساسية للمبتدئين ولكنك لن تعرف أبدًا ما إذا كنت لا تتقن قدرات الطهي البسيطة هذه.

بيض بنديكت من بين قوائم الطعام المفضلة التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص عبر الإنترنت. إذا كنت الشخص الذي يريد معلومات الوصفة ، فهذه في الواقع صفحة الموقع الصحيحة. ننقل الخطوات لكيفية التدخين مع المكونات المطلوبة. لا تنس أيضًا عرض مقاطع الفيديو ذات الصلة كمعلومات إضافية.

يمكنك طهي بيض بنديكت باستخدام 10 مكونات و 6 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات بيض بنديكت

  1. إنه & # 8217s 6 أوقية من الزبدة.
  2. تحضير 2 من البيض.
  3. تحتاج 2 من صفار البيض.
  4. 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد.
  5. تحضير 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  6. أنت بحاجة إلى ملح وفلفل حسب الرغبة.
  7. أنت بحاجة إلى 1 فلفل حريف حسب الرغبة.
  8. أنت بحاجة إلى 1 من تقسيم الكعك الإنجليزية.
  9. أنت بحاجة إلى قطعتين من النقانق أو لحم الخنزير المقدد الكندي.
  10. تحضير ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.

بيض بنديكت خطوة بخطوة

  1. لتحضير صلصة هوليندايز ، صفي الزبدة أولاً واحتفظي بها دافئة وليست ساخنة. ضعي صفار البيض والماء البارد وعصير الليمون في وعاء نظيف من الفولاذ المقاوم للصدأ واخفقي جيدًا. امسك الوعاء فوق حمام الماء الساخن واستمر في الخفق حتى يصبح سميكًا ودسمًا. يُرفع عن النار ويُخفق في الزبدة ببطء ، قليلاً في كل مرة باستخدام مغرفة صغيرة. يضاف فلفل كايان والملح حسب الرغبة ..
  2. نحمص مافن إنجليزي بالزبدة في مقلاة حجم 6 بوصات حتى يصبح لونها ذهبياً. ينزع ويوضع على الطبق ..
  3. أضف وطهي اللحم المقدد الكندي أو النقانق. قم بإزالة وتثبيت نصفي الكعك ..
  4. احضر 2 ليتر من الماء ليغلي. نضيف الملح والخل ونتركه ينضج ..
  5. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى حتى تنضج حوالي 3 دقائق ..
  6. ضع بيض مسلوق على لحم الخنزير المقدد أو النقانق ، واحدة على كل شريحة. يغطى بصلصة هولنديز ..

الوظائف ذات الصلة من "وصفة بيض بنديكت محلي الصنع"


مكونات طاجن بنديكت بالبيض

قائمة سهلة من المكونات البسيطة هنا ، أيها الناس! هذه هي الطريقة التي أحبها. لا تقلق ، ستكون النتائج مذهلة!

  • سمنة: لدهن طبق الخبز.
  • لحم الخنزير المقدد الكندية: ستحتاج من 12 إلى 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي.
  • الكعك الانجليزية: اعتمادًا على حجم الكعك الخاص بك ، سوف يستغرق الأمر من 6 إلى 8 قطع منها ، مقسمة ، لملء طبق الخبز الخاص بك.
  • بيض: ستحتاج 8 بيضات كبيرة لهذا الطاجن.
  • لبن: عادةً ما أستخدم الحليب كامل الدسم هنا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام حليب اللوز غير المحلى. ضع في اعتبارك أن الكسرولة قد يكون لها قوام مختلف نوعًا ما إذا استبدلت.
  • مساحيق الثوم والبصل: ملعقة صغيرة من كل منها تضيف الكثير من النكهة.
  • ملح وفلفل
  • الفلفل الحلو وجوزة الطيب: تبرز هذه التوابل الكلاسيكية أفضل ما في الكعك والكاسترد.
  • صلصة هولنديز: للتقديم.


كعكة البطاطس بنديكت

لتحضير كعك البطاطس:
في وعاء كبير نمزج البطاطا المهروسة والجبن والبيض والدقيق.

يبطن وعاء ورقة مع ورقة شهادة جامعية. يقسم مزيج البطاطس إلى 8 قطع متساوية. شكل كل قطعة على شكل كرة واضغط برفق على فطيرة. توضع الفطائر جانباً في صينية جاهزة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة بحوالي 1/2 بوصة من الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى تتلألأ. ضعي فطائر البطاطس برفق في المقلاة. يُطهى على كل جانب لمدة 4 و - 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أعيديها إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن للتدفئة.

لبيض بنديكت:
يُسكب الزيت من المقلاة ويُطهى النقانق سريعًا حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا. انقله إلى الفرن للتدفئة.

سخني قدرًا متوسطًا من الماء على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات في التكون على جدران القدر. أضف 1 ملعقة كبيرة من الخل. اكسر بيضة واحدة في وعاء صغير. باستخدام ملعقة خشبية حرك الماء لعمل دوامة. اسكب البيضة برفق في وسط الدوامة. اترك البيضة تنضج في الماء لمدة دقيقتين أو حتى النضج المطلوب. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البيضة إلى طبق. كرر مع البيض المتبقي. حافظ على الماء دافئًا لإعادة تسخين البيض لاحقًا.

بالنسبة إلى الهولنديين:
تذوب الزبدة والزيت في وعاء صغير أو كوب في الميكروويف. في الخلاط ، يُمزج البيض وعصير الليمون. أثناء تشغيل الخلاط ، ضع الزبدة الدافئة في البيض. امزج حتى تصبح كريمية ومستحلب. تبلها مع ملح للمذاق. إذا كان الهولنديز كريميًا جدًا ، فقم بمزيد من عصير الليمون أو الماء بملعقة صغيرة في المرة الواحدة.

لتجميع:
أعد البيض المسلوق إلى الماء الدافئ لمدة 30 ثانية لإعادة تسخينه. قدمي كعك البطاطس مغطى بالنقانق والبيض المسلوق وصلصة هولانديز. تُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

أنا أحب البيض ، وأحب الإفطار ، وأحب البينديكتس! كلما غامرنا أنا وزوجي في تناول وجبة إفطار جديدة ، أجرب بيض بنديكت إذا كان & rsquos في القائمة. يتم إعداد بيض بنديكت التقليدي على فطيرة إنجليزية محمصة مع لحم الخنزير والبيض المسلوق والهولانديز. إذا كان المطعم يعرف كيف يسلق بيضة ويصنع هولنديزًا جيدًا ، فأنا أعرف ذلك & rsquos حارسًا.

تقول الشائعات أنه في عام 1894 ، دخل سمسار البورصة في وول ستريت المسمى Lemuel Benedict إلى فندق Waldorf بعد ليلة احتفالية ، وبحثًا عن علاج لصداع الكحول ، طلب الخبز المحمص والبيض المسلوق ولحم الخنزير المقدد المقرمش والهولانديز. & rdquo الطاهي من فندق والدورف أعجب كثيرًا بالطبق ، فأضافه إلى القائمة ، واستبدل المافن الإنجليزي بالتوست ولحم الخنزير المقدد.

منذ عام 1894 ، كان هناك العديد من الاختلافات الملهمة لبيض بنديكت. إنه طبق سهل التغيير وصنعه بنفسك. كل ما تحتاجه هو قاعدة ، بروتين ، بيض مسلوق و هولنديز. كلما طلبت بيض بنديكت ، أجد نفسي أتمنى أن أطلب أيضًا جانبًا من هاش براون. أنا دائما أطلب وسط البيض الخاص بي ، ويساعد هاش براون على امتصاص كل ذلك البيض اللذيذ. أعطاني هذا فكرة أن أصنع بيني على كعكة بطاطس مقرمشة ورقيقة.

يمكن صنع كعكة البطاطس باستخدام بطاطس مهروسة متبقية. أضيفي الجبن المبشور إلى البطاطس المهروسة ، وشكليها على شكل أقراص ، وضعيها في مقلاة ساخنة غير لاصقة بالزيت. كعكات البطاطس الرقيقة ذهبية اللون من الخارج وهشة من الداخل.

أنا أحب هولانديز وقد اكتشفت بسعادة عند تحضير صلصة هولانديز هذه. كنت مدونًا سيئًا ولم أقم بتقييم مكوناتي قبل أن أبدأ في الطهي. في منتصف إعداد الصلصة ، أدركت أنني لم يكن لدي ما يكفي من الزبدة. لقد استكملت الزبدة بزيت جوز الهند ، ومن دواعي سروري أنها جعلت الصلصة لذيذة للغاية. هولنديز هي صلصة لاذعة ، لكن إضافة زيت جوز الهند يعطيها لمسة مدهشة من الحلاوة.

هذا فائز فطور! مزيج من هولاندايز الحلو والحامض ، كعكة البطاطس الطرية بالجبن ، النقانق اللذيذة والبيض المسلوق السائل هي مباراة مثالية. أنت و rsquoll ترقص على مائدة الإفطار مع اللقمة الأولى. سيكون ليمويل بنديكت فخوراً.


بيض بنديكت مع صلصة الجبن

مكونات

  • مافن إنجليزي عضوي & # 32 محمص. يمكنك أيضًا استخدام الخبز المفضل لديك وتقديمه على الخبز المحمص العادي. هذه المرة تناولناها على الخبز المحمص من مخبزنا المحلي المفضل حيث يصنعون الخبز المخمر. من 1 إلى 3 قطع لكل شخص. عادة ما يأكل الأطفال واحدة فقط ، والبالغون يأكلون 2 أو 3. لدي وصفة على مدونتي لكعك المافن الإنجليزي محلي الصنع أو مؤخرًا نشتريها هنا: كعك المافن الإنجليزي العضوي - يتم توصيلها إلى باب منزلك!
  • الزبدة للدهن على الخبز المحمص - الزبدة المرصعة هي الأفضل.
  • بيض مرعى - 1 إلى 3 لكل شخص
  • لحم الخنزير - قطعة واحدة لكل شخص & # 32 لحم الخنزير المرعى هو الأفضل!
  • زبدة أو شحم بيكون للقلي

لتحضير صلصة الجبن:

  • 1/2 & # 32 كوب & # 32 زبدة & # 32 عصا واحدة / 8 ملاعق كبيرة
  • 8 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 من الدقيق المفضل لديك - أستخدم طحين الحنطة أو دقيق إينكورن
  • 3 & # 32 cup & # 32 milk & # 32 اقرأ عن خيارات الحليب الصحية
  • الفلفل وملح البحر حسب ذوقك - نحن نحب كثيرًا للنكهة الجيدة. فقط استمر في اختبار التذوق.
  • 1 1/2 & # 32 كوب & # 32 من جبن الشيدر المبشور أو أي نوع تريده & # 32 أشتري الجبن بكميات كبيرة واستخدمي Bosch لتقطيع كميات ضخمة دفعة واحدة ثم افصلها إلى أكياس صغيرة وتخزينها في الفريزر.

تعليمات

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك وإذا كنت تحب هذا البيض بينديكت مع صلصة الجبن بقدر ما نحب!


بيض بالجبن بنديكت

املأ المقلاة بالماء حتى منتصف الجانب وأضف الخل *. وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة. اكسري البيضة في طبق صغير وانزلق برفق في الماء. كرر مع البيض الآخر. طهي لمدة 3 إلى 4 دقائق. تُستخرج البيضة بملعقة مثقوبة وتترك جانباً.

نخب أنصاف كعكة المافن الإنجليزية. ادهنيها بصلصة الجبن. غطي كل نصف بشريحة لحم خنزير وبيضة مسلوقة. رشي ما تبقى من صلصة الجبن. قدمي 2 بيض بنديكت للفرد مع الفاكهة الطازجة.

في قدر صغير ، تُسخّن الزبدة ويُحرّك الطحين. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. اخفقي في الحليب الساخن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يترك على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 دقائق مع التحريك. يُضاف جبن شيدر الكندي ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

: تحتوي هذه الوصفة على بيض نيئ أو مطبوخ قليلاً. الأطعمة التي تحتوي على بيض نيء أو مطبوخ قليلًا قد تكون ضارة بالأشخاص المعرضين للخطر مثل الأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

* الخل بنسبة 1 ملعقة صغيرة (5 مل) إلى 4 أكواب (1 لتر) ماء. هذا لمساعدة بياض البيض على التخثر.


B. درجة حرارة الماء المناسبة

يعد الحصول على درجة حرارة الماء المناسبة أمرًا أساسيًا. إذا كان الماء سريعًا جدًا ، فستهتز البيضة كثيرًا. ولكن إذا لم يكن الجو حارًا بدرجة كافية ، فقد لا تتماسك البيضة ويذوب البياض في الماء.

لقد وجدت أن أفضل طريقة للحصول على درجة الحرارة المناسبة هي جعل الماء يغلي أولاً (للحصول على حرارة كافية فيه) ، ثم أطفئ الموقد حتى تحصل على فقاعات صغيرة تتصاعد من قاعدة الإناء ولكن لا فقاعات كبيرة تكسر سطح الماء.


ملخص الوصفة

  • 4 صفار بيض
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • رشة فلفل أبيض مطحون
  • ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 كوب زبدة ذائبة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 8 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر
  • 8 شرائح لحم مقدد على الطريقة الكندية
  • 4 مافن إنجليزي ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية

لعمل هولنديز: املأ الجزء السفلي من غلاية مزدوجة بالماء. تأكد من أن الماء لا يلمس المقلاة العلوية. اجلب الماء على نار هادئة. في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة ، اخفقي صفار البيض وعصير الليمون والفلفل الأبيض وصلصة رسيستيرشاير وملعقة كبيرة من الماء.

أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط صفار البيض 1 أو 2 ملعقة كبيرة في كل مرة مع خفق الصفار باستمرار. إذا بدأ الهولنديز في التكاثف ، أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الماء الساخن. استمر في الخفق حتى تمتزج كل الزبدة. اخفقي الملح ثم ارفعيه عن النار. ضع غطاء على المقلاة للحفاظ على دفء الصلصة.

سخن الفرن على درجة حرارة الشواء. لسلق البيض: املأ قدرًا كبيرًا 3 بوصات من الماء. يُغلى الماء على نار هادئة ثم يُضاف الخل. قسّم البيض بحذر إلى ماء يغلي واتركه ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق. يجب أن يظل صفار البيض ناعمًا في المنتصف. يُرفع البيض عن الماء بملعقة مثقوبة ويوضع على طبق دافئ

أثناء سلق البيض ، قم بتحمير لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية وتحميص الكعك الإنجليزي على ورقة خبز تحت الشواية.

افرد المافن المحمص بالزبدة الطرية ، وغطي كل واحدة شريحة من لحم الخنزير المقدد ، تليها بيضة مسلوقة. ضعي 2 مافن على كل طبق ورشي عليها صلصة هولنديز. يرش الثوم المعمر المفروم ويقدم على الفور.


البيضة الصالحة للأكل

تم تصميم البيض للحفاظ على الحياة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة. فهي ليست مليئة بالمواد الغذائية فحسب ، بل إنها غير مكلفة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات وتتوافق جيدًا مع العديد من المكونات الأخرى.

كيف تعرف ما إذا كان بيضك لا يزال جيدًا: البيض عادة ما يكون جيدًا حتى بعد انقضاء تاريخ انتهاء الصلاحية. طريقة واحدة سهلة للغاية لمعرفة ما إذا كان بيضك لا يزال جيدًا هو اختبار الحوض أو الطفو:

  • أضف ملعقتين كبيرتين من الملح في كوب مع كوبين من الماء البارد. إذا غرقت البيضة فلا بأس من تناولها. إذا طفت البيضة ، فيجب التخلص منها.

نصائح يجب تذكرها عند طهي البيض:

  • خفقت مباشرة قبل الصب ، وإلا ستختفي الرغوة الهوائية ببساطة وسيتعين عليك & # 8217 إعادة الخفق.
  • دون & # 8217t overcook
  • أضف الكثير من التوابل


شاهد الفيديو: What Is The Best Way To Poach An Egg? (شهر اكتوبر 2021).