آخر

ماك اند جودة مع سوتيه قرنبيط و بانسيتا


خذ ماك والجبن الخاص بك إلى درجة أعلى مع جودة الكريمة والقرنبيط والبانسيتا المالح.المزيد +أقل-

3

أكواب فتات الخبز الطازج الخشن

2

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

1/4

كوب بقدونس مفروم طازج

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

8

أوقية بانسيتا ، جوليينيد

1-1 / 2 رطل قرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1/2 بوصة

3/6

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

1/4

كوب طحين لجميع الاغراض

2

أكواب جبنة فونتينا مبشورة

3

أكواب جبنة جودة مبشورة

1/8

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/8

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

1

باوند مكرونة مطبوخة حتى تمام النضج

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء ، يُمزج الفتات والزبدة المذابة والبقدونس وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 2

    في وعاء سعة 4 لتر على نار متوسطة ، يُطهى البانسيتا 8 دقائق. نقل إلى وعاء صغير الدهون الاحتياطية. يُطهى القرنبيط على دفعات من 10 إلى 12 دقيقة ، ويُضاف 1-3 ملاعق كبيرة من الزبدة إذا لزم الأمر. نقل إلى وعاء. دهن الوعاء مع 2 ملاعق كبيرة من الماء. أضف إلى القرنبيط. اغسل الوعاء.

  • 3

    في نفس القدر على نار متوسطة ، ذوبي 3 ملاعق كبيرة زبدة. طهي الدقيق 3 دقائق. خفقت في النبيذ والحليب. طهي 10 دقائق. أضيفي الجبن ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، حريف ، جوزة الطيب ، كريمة ، ثم الباستا ، بانسيتا والقرنبيط. تصب في كسرولة 4 لتر ، مع فتات الخبز. اخبز 30 دقيقة شواء 4-5 دقائق. يخدم 10-12

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


مقلاة ماك & # 8216n وصفات الجبن اللذيذة

جبنة ماك هو طعام الراحة المطلق ، لكن لا يجب أن تخاف من رفع مستوى الطبق الكلاسيكي! يعد استخدام مقلاة من الحديد الزهر طريقة سهلة لتحويل الطبق البسيط إلى تحفة مخبوزة بالجبن. إذا كنت مستعدًا للتخرج من جبن ماك 'ن المعبأ ، فإليك 6 وصفات للمقلاة لمساعدتك في الحصول على الماكينة.

ماك أند تشيز سبايسي بافلو تشيكن

تعرف على عنصر Gameday الأساسي الخاص بك. يتكون هذا البافلو من الدجاج المشوي المبشور وخبز التوست المحمص من تكساس وصلصة البافلو الحارة. تتطلب الوصفة أيضًا صنع الرو الخاص بك ، وهو عامل تكثيف مصنوع من الدقيق والزبدة. أثناء تواجدك فيه ، يمكنك حتى صنع صلصة الجاموس الخاصة بك. لقد حصلت على هذا!

صلصة ماك ن تشيز للقرنبيط الصديق للكيتو

تعيدك آلة الزمن الصديقة للكيتو هذه إلى طفولتك مباشرة. تستخدم الوصفة منخفضة الكربوهيدرات زهيرات القرنبيط بدلاً من المعكرونة ، لكن ما تفتقر إليه في المعكرونة هو أكثر مما يعوضه في الجبن اللزج. الوصفة تستدعي 3 أنواع مختلفة من الجبن: جودة ، شيدر و بارميزان. لا تتردد في إضافة شرائح اللحم أو الدجاج للحصول على كمية إضافية من البروتين.

جبنة ماك سهلة وسريعة وكلاسيكية

في بعض الأحيان يكون من الأفضل عزف الأغاني الناجحة. تتطلب هذه الوصفة الجنوبية التقليدية 5 مكونات فقط وهي سهلة التحضير. إنه مثالي كطبق جانبي أو كنجم للعرض. أضف بعض الخضروات المقلية للحصول على طبق متوازن سيشعل الجماهير.

جبن ماك بالثوم النباتي

تستخدم هذه الوصفة المليئة بالنكهات حليب اللوز وجبن البارميزان النباتي للحصول على قوام كريمي وجبني جيد مثل الشيء الحقيقي. النودلز مملوءة بالثوم الخام المحمص للحصول على ركلة لذيذة ستساعد في إنهاء عشاء ليلي.

مقلاة لحم بقر تاكو ماك اند جبن

تاكو الثلاثاء أصبح أكثر إثارة للاهتمام! يستغرق صنع جبنة تاكو ماك "30 دقيقة فقط ، وهي محملة باللحم البقري المفروم والخضروات والكثير من التوابل اللذيذة. للحصول على نسخة نباتية ، استبدل اللحم المفروم باللحوم النباتية المطحونة. إنه مزيج الطعام الذي تحلم به!

جبنة ماك 'ن تشيز خفيفة ونباتية

تستخدم هذه الوصفة صلصة مصنوعة من قرع الجوز والزبادي اليوناني ، مما يعطي معكرونة كافاتابي ملمسًا كريميًا دون استخدام طن من الزبدة. هذا الطبق في الجانب الأخف من الأشياء عندما يتعلق الأمر بجبن ماك. لكنها لا تزال تحتوي على الكثير من الجبن وتعلوها فتات الخبز المقرمشة ، لذلك لن تسمع أي شخص يشتكي.


حصص من معكرونة القرنبيط والجبن

هناك العديد من الوصفات السهلة للطهي للأطفال والأصدقاء. واحدة من هذه هي وصفة القرنبيط معكرونة بالجبن. يمكن أن ينتج عن عدد المكونات التي سنستخدمها لهذه الوصفة حوالي ست حصص. هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات مليء بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتينات والكربوهيدرات والألياف.

أيضا ، الجبن يجعل كل قطعة لذيذة ومسلية. لذا ، قم بطهيها عندما تدعو الناس. يمكن للنباتيين الاستمتاع بتناول واحدة من أفضل وصفات المعكرونة بالجبن مع الخضر. من السهل طهيها ولن تستغرق الكثير من الوقت.


كيفية صنع قرنبيط ماك والجبن

وصفة القرنبيط المعكرونة بالجبن سهلة التحضير! هنا & # 8217s كيف ستسير الامور:

أولا ، اصنع صلصة الجبن. اخلطي مكونات صلصة الجبن النباتي معًا ، وأضيفي فص ثوم إضافي ، والفلفل الحلو المدخن ، والفلفل الحار ، والملح لزيادة النكهة. يتبل حسب الذوق ويوضع جانبا.

ثم اطبخي القرنبيط. ضع الزهيرات في قدر كبير من الماء المغلي المملح واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك ، ضع القرنبيط المطبوخ في صلصة الجبن. عندما ينضج القرنبيط ، صفيها وانقليها إلى وعاء كبير. اسكبي صلصة الجبن وقلبي حتى تتغطى الزهيرات بالتساوي.

أخيرًا ، اشوي. انقلي معكرونة القرنبيط والجبن إلى طبق للخبز ورشيها بالبانكو. قم بشويها حتى تصبح الطبقة العلوية ذات لون بني فاتح.


جبنة ماك ان مخبوزة خالية من الغلوتين

يتكون هذا المعكرونة والجبن من القرنبيط من صلصة الجبن التي تتميز بقوام كريمي ولذيذ! بدمج التوابل مثل الخردل الجاف ومسحوق الثوم والفلفل وصلصة Worcestershire ، إلى جانب جبنة كريم و Lite50 Sharp Cheddar ، ينتج عنه مزيج رائع من النكهة. القرنبيط ، جنبًا إلى جنب مع جبنة الشيدر وفتات الخبز بالنكهة الإيطالية ، يجعل هذا الطبق أكثر إثارة. ستحتاج إلى الاحتفاظ بهذه الوصفة ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة على Facebook و Pinterest و Instagram و Twitter.

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وطلاء طبق خبز كبير (2½ كوارت) برذاذ الطبخ. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع تقليل وقت الطهي بمقدار 5 دقائق. أضيفي القرنبيط واستمري في الطهي حتى تنضج المعكرونة والقرنبيط ، لمدة 5 دقائق أطول. يُصفّى جيدًا ، ويُعاد إلى القدر ، ويترك جانبًا.

في قدر كبير ، اخفقي الدقيق والحليب وضعيهما على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج مع الخفق باستمرار. قلل الحرارة وأضف الملح والخردل الجاف ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون وصلصة رسيستيرشاير. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. ثم يضاف 1 كوب من جبن شيدر كابوت لايت 50 وجبنة كابوت كريم مع التحريك حتى تذوب.

قلبي الصلصة إلى المعكرونة والقرنبيط المحفوظة وانقليها إلى طبق الخبز المُجهز. يُمزج الكوب المتبقي من شيدر لايت 50 شارب مع فتات الخبز ويُرش فوق مزيج المعكرونة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وصوص الفقاعات.

هل تبحث عن طبق آخر من المعكرونة بالجبن مع الخضار؟ جرب Mac & amp Cheese مع الجوز الاسكواش. Cabot مملوكة لأكثر من 800 عائلة زراعية تعمل بجد لضمان أن جميع منتجاتنا مصنوعة باستخدام أفضل المكونات فقط. نود أن نسمع أفكارك ، إذا كنت ستقيم ومراجعة وصفة معكرونة بالجبن والقرنبيط بعد إعدادها ، فنحن نقدرها حقًا!

مكونات

رذاذ الطبخ
2 كوب معكرونة صغيرة غير مطبوخة خالية من الغلوتين
2 كوب قرنبيط مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة دقيق خالي من الغلوتين أو دقيق الأرز البني لجميع الأغراض
2 كوب حليب قليل الدسم (1٪)
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
& frac14 ملعقة صغيرة خردل جاف
& frac14 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
& # 038frac18 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
& # 038frac18 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حريف)
اندفاعة من صلصة رسيستيرشاير الخالية من الغلوتين (الفرنسية ، ليا ، بيرينز)
2 ملاعق كبيرة جبن كريمة الكابوت
2 كوب كابوت لايت 50 شيدر شارب ، مقسمة
& frac13 كوب كسارة الزبدة الخالية من الغلوتين بنكهة إيطالية (جلوتينو) (اختياري)

هل أنت مهتم بصنع هذه الوصفة اللذيذة؟

احصل على المكونات التي تحتاجها في مكان قريب مناسب.

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُغطى صحن الخبز الكبير (2 & frac12-quart) برذاذ الطبخ.

يطبخ المعكرونة حسب توجيهات العبوة ، وتقليل وقت الطهي بمقدار 5 دقائق. أضيفي القرنبيط واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أطول أو حتى تنضج المعكرونة والقرنبيط. يُصفّى جيدًا ، ويُعاد إلى القدر ويترك جانبًا.

خفقان ضعيهم معًا في قدر كبير من الدقيق والحليب على نار متوسطة واتركيهم حتى الغليان مع الخفق باستمرار. قلل الحرارة وأضف المكونات الخمسة التالية (الملح من خلال الفلفل الأحمر المطحون). يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف Worcestershire ، كوب واحد من جبنة الشيدر والجبن مع التحريك حتى تذوب.

تحريك صلصة في المعكرونة المحفوظة والقرنبيط. انقله إلى طبق الخبز المُجهز.

يجمع 1 كوب شيدر متبقي مع فتات الخبز ، ونرش فوق خليط المكرونة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح الصوص فقاعات.


الفيديو ذات الصلة

عائلتي تحب هذا ، نحن نجعله كثيرًا. نستخدم باستا الكافاتابي ونضيف حفنات قليلة من جبن الموزاريلا فوقها قبل وضعها في الفرن. نقلي أيضًا بعض فتات خبز البانكو في الزبدة حتى تصبح مقرمشة ونضيفها فوقها أيضًا.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية وأفكاري: لا توجد صلصة كافية لهذه الكمية من المعكرونة وكان لطيفًا على الرغم من أنني استخدمت جودة مدخنة وجبن شيدر أبيض حاد. هل لدى أي شخص أفكار أو اقتراحات مماثلة بشأن ماركات المعكرونة والجبن يمكن أن تحدث فرقًا؟ شيء ما مجرد & quotmissing & quot في هذه الوصفة. إذا قمت بعمل هذا مرة أخرى ، يتعين علي & # x27d معرفة ما يحتاج إليه & amp ؛ اقتباس & اقتباس النكهة.

تناولت جودا ماك وجبن مدخن رائع في الصيف الماضي في سيراكيوز كمقبلات. طاولتنا شاركتها وأحبتها. عدت إلى المنزل وبدأت في تجربة العديد من الوصفات ، هذه الوصفات كانت رائعة ولذيذة ورائعة.

موصى بة بشدة! لقد صنعت بقذائف متوسطة وجودة خفيفة (غير مدخنة). بالتأكيد أضف الحليب قليلاً في كل مرة حسب التعليمات. وصفة ممتازة!

كان هذا المعكرونة والجبن جيدًا جدًا! في هذه الوصفة ، استخدمت قطعة كاملة من الزبدة وهي غير صحية ولكنها لا تزال لذيذة وتستحق كل قضمة! كما أنني استخدمت أجبانًا أكثر من تلك المدرجة! لقد استخدمت فيلفيتا المبشورة (للحصول على طعم كريمي قليلاً) و بارميجيانو ريجيانو بالإضافة إلى الجبن المذكورة أعلاه! كنت سأفعل بدون الجبن الأخير لأنه جعلها محببة قليلاً بالنسبة لذوقي ولكن ربما يكون الجبن المختلف أفضل! كما أنني قمت بطهي المعكرونة في صلصة الجبن قبل وضعها في الصينية لتتوغل في الجزء العلوي ، مما أعطاها طعمًا كريميًا ولذيذًا أكثر! لقد كانت ضربة! أنا أحفظ هذه الوصفة لاستخدامها في العطلة الكبيرة القادمة! سهل جدا ورائع!

تبدو رائعة! قد أفتقدها فقط ، لكن هل يعرف أي شخص حصص هذه الوصفة؟

أفضل جهاز Mac محلي الصنع I & # x27ve على الإطلاق. أحب البساطة

رائع! فقط ما كنت أبحث عنه! جربها مع الفلفل الحلو المدخن!

Cheesy & quotgooeyness & quot؛ not & quotgoonies. & quot تصحيح تلقائي - LOL !!

وصفة رائعة لجبن ماك والجبن! لقد صنعتها لعشاء عيد الميلاد وخرجت بشكل رائع. نكهة الجودة المدخنة مناسبة تمامًا ، ولا تغلب عليها ، والجبن الأبيض الحاد يوفر الجبن المناسب. بالنسبة لي ، استغرق الرو 20 دقيقة تقريبًا حتى يتكاثف ، بدلاً من 5 كما هو مذكور في الوصفة. صنع هذا أيضًا صينيتين كاملتين من المعكرونة والجبن (8 × 11 × 2) بدلاً من واحدة - ربما لأنني استخدمت معكرونة أكبر (كافاتابي). جاء كل من الصواني جبني وجيد ، على الرغم من تقسيم الرو والجبن إلى نصفين بين الصواني. هذه الوصفة هي بالتأكيد حافظة وسأعدها مرة أخرى!


قرنبيط Au Gratin مع مدخن جودة

مكونات

  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 زبدة & # 32 مقسمة
  • 1 & # 32 بصلة كبيرة و # 32 نرد متوسط
  • 4 & # 32 فصوص & # 32 & # 32 ثوم & # 32 مفروم
  • 1 & # 32 كبير & # 32 3 باوند رأس قرنبيط ، مقطّع إلى زهيرات
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح & # 32 أو حسب الرغبة
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل حلو مدخن
  • 1/4 & # 32 ملعقة شاي & # 32 فلفل أسود
  • 1/8 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل أحمر مطحون
  • 3 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 دقيق لجميع الأغراض
  • 2 & # 32 كوب & # 32 حليب دافئ جدا
  • 6 & # 32 شرائح & # 32 لحم خنزير مقدد & # 32 مطبوخة ومقرمشة ومقطعة (انظر الملاحظات)
  • 2 & # 32 كوب & # 32 جودة مدخن مبشور ناعما & # 32 مقسمة
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 فتات خبز بانكو
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة & # 32 بقدونس مفروم
  • معدات خاصة: آلة طهي أو مقلاة عميقة كبيرة بغطاء

تعليمات

ملحوظات

قسّم القرنبيط المغسول إلى زهيرات صغيرة الحجم. كنت قد بدأت في استخدام سكين الطاهي الكبير & # 8217s ، لكن انتهى بي الأمر بالتبديل إلى سكين التقشير لسهولة التعامل.

استخدم بصلة كبيرة دهنية وفصوص كبيرة من الثوم الطازج. قطعي البصل إلى مكعبات متوسطة وقطعوا فصوص الثوم إلى مكعبات خشنة. سخني مقلاة عميقة أو مقلاة بغطاء على نار متوسطة حتى ساخنة. يُضاف زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. لا ، ليس عليك & # 8217t الوقت! يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة إضافية أو نحو ذلك.

احصل على زهور القرنبيط الجميلة تلك ورميها في المقلاة. أخبرهم أنك ستضفي معنى حقيقيًا على حياتهم خلال الدقائق القليلة القادمة. اعطهم القليل من التحريك لخلطهم البصل والثوم. يُرش الملح والفلفل والبابريكا المدخنة ورقائق الفلفل الأحمر فوق مزيج القرنبيط ويقلب المزيج جيدًا. ضعي الغطاء على آلة التحميص أو المقلاة وخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى حتى يصبح القرنبيط طريًا أو يُظهر مقاومة طفيفة عند ثقبه بشوكة.

الأشياء على وشك أن تبدأ في الاستمتاع حقًا. يرش الدقيق فوق خليط القرنبيط ويقلب المكونات معًا حتى يتوزع الدقيق جيدًا بين الخضار. ارفع الحرارة إلى متوسط. يصب دافئ حليب (قمت بتسخينه في الميكروويف) فوق خليط القرنبيط. يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلب حتى يمتزج. استمر في التقليب حتى تتكاثف الصلصة. أطفئ النار وانقل المقلاة إلى موقد بارد.

رشي الجبن فوق خليط القرنبيط. في الصورة على اليسار ، يمكنك أن ترى أنني أضفت الفلفل الحلو المدخن مع الجبن. لقد نسيت إضافته في وقت سابق مع التوابل الأخرى. تحدث هذه الأنواع من الأشياء عندما & # 8217m أفعل الكثير من الأشياء في وقت واحد & # 8211 الطهي ، والتصوير ، ومحاولة تجنب لمس شيء ساخن & # 8211 ، كما تعلمون ، أشياء من هذا القبيل. على أي حال ، قلب الجبن أو قلبه مع خليط القرنبيط. أنا & # 8217m أحذرك ، كل الخير المدخن يكاد لا يطاق. أنت & # 8217ll تريد أن تبدأ في الاختيار من هذه الجامعة على الفور. حاول أن تمسك بقضتين. هذا هو لدغتان. إذا ذهبت إلى ثلاث قضمات ، فإن الطبق بأكمله قد يتلاشى أمام عينيك اللامعتين.

إذا تمسكت بالحد الأقصى للعضتين ، فمن الجيد أن يكون لديك ما يكفي من القرنبيط au gratin المتبقي لمواصلة اللمسات الأخيرة. انقل جراتان au gratin إلى الطاجن المجهز 9 × 9 بوصة. ضعي فتات خبز البانكو في وعاء خلط صغير. تُذوّب الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة وتُسكب فوق فتات الخبز. قلبيهم معًا حتى يمتزجوا جيدًا. أضيفي نصف كوب المتبقي من الجبن إلى فتات الخبز وقلبي قليلاً. يرش بالتساوي على au gratin. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تنفجر الفقاعات ويصبح لون الطبقة العلوية ذهبيًا.

طازجة من الفرن. انظروا كيف يكون هذا شمبانيا وذهبي! اتركيها تبرد لبضع دقائق ثم ضعي فوقها البقدونس المفروم.

حفر في!

ربما يعجبك أيضا:

الجوز المحمص ، البطاطا الحمراء والبصل مع الأعشاب الطازجة

بروكلي مطهو على البخار مع صلصة الجبن و بانسيتا

جودة مدخنة ، لحم مقدد ، مع زبدة الكمأة البيضاء ماك والجبن

شارك هذا:

مثله:

المنشورات ذات الصلة:


قرنبيط جودة مدخن

هذه الوصفة مستوحاة من واحدة في Dana Carpender & # 8217s 500 وصفة منخفضة الكربوهيدرات . معظم الناس لا يطبخون طاجن القرنبيط مع هذا الجبن المعين لأنه لا يذوب بسهولة (لماذا يتم خلطه في الطبق هنا بدلاً من دهنه فوقها). ولكن بمجرد أن يذوب في النهاية ، فإنه يحول ما هو عادي إلى عظيم. في رأيي ، فإن الجودة المدخنة هي التي تميز هذا الطبق حقًا بصرف النظر عن جميع أطباق القرنبيط الأخرى التي تناولتها على الإطلاق. لقد قدمتها لأخي ، الذي كان ذات يوم طاهٍ تنفيذيًا في Top of the Mark في سان فرانسيسكو وكان مهتمًا بذلك! إنه & # 8217s Atkins التعريفي ودية أيضًا!

تظهر هذه الوصفة في المجلد 1 من Low Carbing بين الأصدقاء (انقر للمزيد) للمؤلفة الأكثر مبيعًا Jennifer Eloff وطهاة موهوبون آخرون. يمكنك طلب Vol. 1 أو المجموعة الكاملة من هنا أو في Amazon.com. تمتلئ كتب الطبخ هذه بإبداعات سهلة وخالية من الغلوتين ولذيذة منخفضة الكربوهيدرات من قبل مجموعة من الطهاة الموهوبين للغاية. احصل على ما تفضله اليوم!

مكونات:

1 قرنبيط متوسط ​​الحجم كبير

6 أوقية. جبنة كريمية طرية

4 أوقيات. جبنة جودة مدخنة ، مبشورة

اختياري: الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر إلى الأعلى

الاتجاهات: يُقطّع القرنبيط إلى قطع سهلة التحكّم ويُغلى أو يُبخّر حتى يصبح طريًا. صفي أي ماء واهرسي القطع قليلًا بالشوكة (لا تهرسها مع ذلك). أضيفي جبنة الكريمة اللينة حتى تذوب وخلطوا جيداً. يُدهن صحن كاسرول زجاجي ويُسكب نصف مزيج القرنبيط فيه. يُرش نصف كمية مبشورة جودة مدخنة. يُسكب القرنبيط المتبقي في طبق ويوضع فوقها جبنة جودة. رشي القليل من الملح ، لأن الجبن يحتوي على الكثير من الصوديوم. إذا كنت حساسًا للصوديوم ، فلن & # 8217t أضيف أي ملح. أحيانًا أقوم بإضافة بعض الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر إلى الأعلى ، لكن هذا ليس في المعلومات الغذائية أدناه. اخبزيها في درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.

المعلومات الغذائية: يقدم 6 ، كل حصة تحتوي على: (يمكنك الحصول على ما يصل إلى 8 حصص وهذا سوف يقلل من صافي الكربوهيدرات بشكل أكبر)

190.3 سعرة حرارية ، 15.22 جم دهون ، 6.17 جم كربوهيدرات ، 2.4 جم ألياف ، 3.77 جم صافي كربوهيدرات ، 8.77 جم بروتين ، 312 مجم صوديوم


مجنون القرنبيط

المعكرونة نادرة بالنسبة لي ، ولكن عندما أحصل عليها & # 8212 يجب أن تكون جيدة. حسن جدا. لكني أريد أن أبذل قصارى جهدي فيما يتعلق بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية والنقاط. أضع نصف المعكرونة بالقرنبيط ، وأضف النكهة والتوابل ، وأضع فوقها طبقة مقرمشة. إنه & # 8217s بالتأكيد لا يزال تفاخرًا ، لكنه يستحق ذلك. القرنبيط رائع بمفرده ، بالتأكيد. # 8217s كبيرة محمصة ، مقلي ، متفحمة ، مطبوخة بالبخار ، محترقة & # 8212 سمها ما شئت. أنا أستخدمه أيضًا مع المعكرونة والبطاطس لزيادة التغذية وتقليل النقاط مثل Spicy Cauli-Mac and Cheese.


كريمة ماك و تشيز بالقرنبيط

مع مزيج القرنبيط في الصلصة ، تعد وصفة القرنبيط المعكرونة بالجبن هذه نسخة أخف وزناً ، ولكنها لذيذة بنفس القدر ، من طعام الراحة الكلاسيكي.

أليس & # 8217t هذا القرنبيط المعكرونة بالجبن يبدو مذهلاً؟ لقد صنعتها بزهرة برتقالية زاهية من Farmhouse Delivery في أوستن. ذكّرني لونه كثيرًا بجبن الشيدر الحاد الذي لم أستطع مقاومة استخدامه في وصفة القرنبيط والجبن.

إذا كنت & # 8217 شخصًا يشتهي المعكرونة الكريمية في الشتاء ، فعليك تجربة هذا القرنبيط معكرونة بالجبن. على عكس العديد من وصفات المعكرونة والجبن ، فإنه لا & # 8217t يستدعي الكريمة الثقيلة أو الجبن الكريمي أو حتى الحليب كامل الدسم. بدلاً من ذلك ، أقوم بإعداد الصلصة الكريمية مع قطع القرنبيط المخلوطة على البخار ، وخردل ديجون ، والفلفل الحلو المدخن ، والثوم ، والكراث ، والخل. لا تزال النسخة النهائية فاتنة ، منعشة ، ودسمة ، لكنها أخف بكثير من جبن ماك ن العادي. قدمها كطبق جانبي مع سلطة شتوية أو بروتينك المفضل ، أو استمتع بها كوجبة بمفردها!

تنويعات القرنبيط ماك والجبن

لإضافة الثراء إلى صلصة القرنبيط ، يمكنك استخدام كريمة الكاجو أو جبنة الشيدر. حتى جاك اعترف بأنهم تحولوا إلى متشابهين جدًا (على الرغم من عدم إخباره أنني قلت ذلك). الصورة أعلاه هي نسخة نباتية من كريمة الكاجو ، وصفتها مدرجة أدناه. لقد قمت بإزالتها قليلاً عن طريق إضافة القليل من جبن البارميزان في الأعلى ، وإذا كنت ترغب في المضي قدمًا في هذا الاتجاه ، فستكون طبقة شيدر رائعة أيضًا. بغض النظر عن الطريقة التي تذهب إليها ، هذا ماك أخف وزنا وأكثر صحة بفضل القرنبيط في الصلصة. (وبالطبع ، يمكنك استخدام القرنبيط الأبيض العادي إذا كان هذا هو ما لديك).

إذا كنت تفضل صنع صلصة الجبن مع جبنة الشيدر وكذلك القرنبيط ، فتجاهل كريمة الكاجو في الوصفة أدناه ، واستبدلها بـ 3/4 كوب جبن شيدر مبشور.


ملحوظة: يمكنك الجمع بين أي جبن تريده. أستخدم مزيج شيدر وغرويير مع جبنة جودة مدخنة. الشيء الوحيد الذي يجب ألا تحذفه هو الجبن المدخن. النكهة ضرورية للجبن والجبن.

إذا كنت تفضل & rsquod الحصول على هذا الطبق بدون جراد البحر ، فيمكنك التحقق من جهاز Cauliflower Mac & amp Cheese. إنه & rsquos ooey-gooey ويتضمن قشرة بانكو لحم الخنزير! خيار آخر لا يزال منخفض الكربوهيدرات وصديقًا للكيتو ، وهو Mac & amp Cheese بدون القرنبيط من أطباق Easy Keto!


شاهد الفيديو: خضار سوتيه بدون ماء (شهر اكتوبر 2021).