آخر

أفخاذ مخبوزة بالخضروات


- قطف الفخذين بثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وصلصة الصويا والشبت المجفف والتوابل الدجاج (في اليوم السابق إن أمكن) ،

- ضعي الفخذين في المقلاة مع التتبيلة والثوم المقشر ، ثم غطي بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 200 جرام

- قبل 10 دقائق نضع الصفيحة جانباً ونتركها بنية (250 جم) ،

- نقطع البطاطس إلى 4 ونغليها في ماء مملح ،

- يقطع البصل ناعماً ويوضع في 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم يضاف الجزر والفاصوليا وكوب من الماء (يكاد يغطى) ، اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة ؛ عندما يكون الماء منخفضًا تقريبًا ، يُضاف المرق والملح والفلفل ؛ اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ؛

- في مقلاة أخرى ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي شرائح الفطر. يترك حتى يحمر جيدا ،

- يجلس بشكل جيد على اللوحة ؛ يرش فوق البطاطس المهروسة والشبت المفروم الطازج وعلى الطاولة من فضلك !!!


أفخاذ مخبوزة بالخضروات

بعد غسل أرجل الدجاج جيداً ، دهنها بقليل من الزيت ، وتبليها بالملح والفلفل والتوابل والثوم المفروم ناعماً وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل لاختراق النكهات ، ثم ضعيها في وعاء يينا أو السيراميك الزجاجي (أوصي) مدهون بقليل من الزيت ، غطيهما بغطاء وضعيهما في الفرن على النار المناسبة حتى يصبح لونهما بني.
في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى شرائح ، وملحها ، وفلفلها ، ثم سخنيها في القليل من الزيت لمدة 2-3 دقائق على كل جانب من شرائح اليقطين والباذنجان. ضعي منديل المطبخ لامتصاص الزيت.في نفس المقلاة ، سخني الفلفل ، وعندما ينضج قليلاً ، أضيفي الطماطم المقشرة المقطعة إلى أرباع وخففت معجون الفلفل بملعقة كبيرة من الماء ، اتركيه يغلي حتى ينضج. تنضج الطماطم قليلاً وتثخن الصلصة. (

7 دقائق) تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اسكبي هذه الصلصة على الفخذين واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
يقدم مع البقدونس المفروم الطازج.


أرجل دجاج مشوية مع الخضار

يتم تحضير الطعام المخبوز بسرعة ، مع قليل من الزيت وهو مثالي للأيام المزدحمة.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • بطاطا بيضاء كبيرة
  • بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى عصي أو دائرية
  • فلفل أحمر مقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة من الزعتر والبردقوش وإكليل الجبل
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت لفت معصور على البارد
  • صدر دجاج مقطّع إلى 4
  • 2 فخذان علويان.

اسلقي البطاطس الكاملة في الماء مع قليل من الملح. اتركيهم حتى يتغلغلوا في منتصف الطريق ، ثم أخرجيهم وقشريهم وقطعيهم إلى مكعبات.

ضعي الزبدة والزيت في مقلاة ساخنة غير لاصقة. تشعل النار على نار متوسطة ، وتحمر أجزاء الدجاج من جميع الجوانب ، ثم تُرفع من المقلاة وتوضع على طبق.

نضع البطاطس والجزر والفليفلة الحلوة في الزيت المتبقي في المقلاة ونتركها تتماسك لمدة 4-5 دقائق ، ثم ننقل الخضار إلى مقلاة ونضيف الأعشاب ونمزجها.

توضع قطع الدجاج فوقها وتتبل بالملح والفلفل وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190-200 درجة مئوية. يمكنك أيضًا إضافة كوب من الماء إلى المقلاة.


أرجل دجاج مشوية مع الخضار

بعد أن صنعت هذه الوصفة لمدة أسبوع ، شممت رائحة سارمل في المنزل ، على الرغم من أنني لم أفعل ذلك مطلقًا. ربما كان الزعتر. شيء سهل التجميع ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. لا توجد كميات هنا ، أتركها لك حرية التصرف ، كثيرا ما تأكل كثيرا!

المكونات:
أسفل أرجل الدجاج
بطاطا
جزرة
بصلة
ثوم
وأي خضروات أخرى تريد إضافتها
ملح
فلفل
الزعتر أو إكليل الجبل

اغسل الفخذين ونظف الخضار.
نضع الخضار المقطعة أولاً ثم أفخاذ الدجاج على الصينية.
نضيف البهارات ونضيف كوب من الماء.
اتركيه في الفرن حتى يتحول لون الفخذين إلى اللون البني.


وصفات الدجاج بالفرن: 12 وصفة للدجاج المشوي بالخضار

يفضل البعض الدجاج المخبوز للحصول على قشرة مقرمشة ، والبعض الآخر لأنه يمكن تحضيره بمقبلات متنوعة ومثيرة للاهتمام ، ومعظمهم لأنه سهل التحضير. اليوم قمنا بإعداد 12 وصفة للدجاج المخبوز ، وكل واحدة منها تستحق التجربة بالتأكيد!

1. اخبز الدجاج بالفطر وصلصة الطماطم

المكونات:

- 4 ملاعق زيت زيتون

- 1 دجاجة كبيرة ، حوالي 1.8-2.2 كجم ، مقطعة إلى 8 قطع

- 2 علبة 400 جرام طماطم

- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض أو الأحمر

- باقة صغيرة من البقدونس المفروم (اختياري).

دجاج مشوي بالفطر وصلصة الطماطم

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. دهن الدجاج بملعقتين كبيرتين من الزيت ، ضعيها في مقلاة كبيرة واخبزيها لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل وإكليل الجبل لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج البصل. خففي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. أضيفي الطماطم المعلبة ، بصل إكليل الجبل ، خل ، سكر ، شوربة فوق الدجاج. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تنضج الدجاج - افحص إحدى الأرجل ، لأنها أكثر صلابة. في الدقائق العشر الأخيرة ، أضيفي الفطر. في النهاية ، اخلطي البقدونس إذا تم استخدامه ، ثم قدمي الدجاج مع البوريه أو المعكرونة أو التوست بالثوم.

2. اخبز مع الخضار

المكونات:

- زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا حارة

الدجاج مغسول ومنظف جيداً ويفرك بالملح والفلفل والبابريكا الساخنة ، أضعه في صينية مع قليل من الماء وأضعه في الفرن لمدة ساعة ، وخلال هذه الفترة أقلب الدجاج مرة واحدة على الأقل. في هذه الأثناء قمت بتحضير الخضار وتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى قطع مناسبة. بجانب الدجاج المحمر أضع الخضار وأعدها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. قمت بتقطيع الطماطم إلى شرائح ووضعتها فوق الخضار ، وعندما أصبح الدجاج بنيًا جيدًا وكانت الخضروات جاهزة ، أطفأت النار. قدمت الدجاج مع الخضار والمخللات.

3. نضع في الفرن مع العسل والزعفران

المكونات:

- 1 دجاجة كبيرة جاهزة للشواء

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تخبز بالعسل والزعفران

تبلي الدجاج من الداخل وأضيفي فص من الثوم والزعتر الطازج. ثم اربط الدجاج بالخيط. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والزعفران وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل. استخدمي الفرشاة لدهن الدجاج كله بالخليط الذي تم الحصول عليه. نضع الدجاج في صينية الخبز. نضيف الجزر والبصل المفروم وبقية الثوم بجانب الدجاج. ضع الكسرولة على المستوى 1 في الفرن وقم بتشغيل إعداد "اللحم" التلقائي. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، اخلطي الخضار في الكسرولة مع شوربة الدجاج للحصول على الصلصة.

4. اخبز الدجاج مع المريمية وصلصة الليمون مع الخضار

المكونات:

(لشرائح اللحم)

- 2 صدور دجاج مع الجلد والعظم

- 2 ملاعق زيت زيتون

- 300 مل شوربة دجاج أو خضار

- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

دجاج مخبوز مع المريمية وصلصة الليمون مع الخضار

سخني الفرن إلى 165-170 درجة (متوسط ​​درجة الحرارة). اقلب صدور الدجاج واقطعها من المنتصف بالطول باستخدام القاطع. قشر الجلد برفق عن الصدر وضع ورقة نبات المريمية تحت كل نصف من الصدر. دهن اللحم بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل. نضع اللحم في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. نضيف الدقيق ونخلط جيدا لتفادي تكتلات. تطفئ الشوربة بالتدريج مع التحريك. نضيف الكريمة الحامضة والثوم المهروس وعصير الليمون. يضاف الطرخون ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يتبل بالفلفل المطحون الطازج والملح (إذا لزم الأمر). نضيف الشبت والبقدونس ونطفئ النار. يقدم صدر الدجاج ساخنا مع صلصة وخضروات مقبلات.

5. اخبز الدجاج مع الباذنجان والكوسا والطماطم

المكونات:

- 4 قطع كبيرة من صدور الدجاج منزوعة الجلد

- 2 حبة متوسطة الباذنجان مقطعة إلى مكعبات

- 2 مكعبات كوسة أو كوسة

- رأسان صغيران من الثوم

- 4-5 حبات من الطماطم ، مقشرة ، منزوعة البذور ومقطعة أو علبة واحدة من الطماطم المعلبة

- كوب واحد (330 مل) من النبيذ الأبيض ، ثانية

- زعتر وإكليل الجبل وملح البحر والفلفل

دجاج مشوي مع باذنجان وكوسا وطماطم

نرش قطع الباذنجان بالملح ونضعها في مصفاة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يفرغ العصير المر. اشطفها تحت الماء الجاري البارد وجففها بمنشفة ورقية. سخني الفرن على 190 درجة. سخني مقلاة كبيرة بقاعدة ثقيلة وثابتة وضعي فيها 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجوانب. نضع اللحم في المقلاة على أن يكون جانب الجلد لأسفل وتحميره لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبه واقليه على الجانب الآخر. انقل اللحم إلى الطبق. يُضاف إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر ، زيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم والباذنجان وإكليل الجبل والزعتر. يُطهى لمدة 7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا ، ويبدأ الباذنجان في أن يلين. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الكوسة ، نسكب النبيذ ونتركها على نار هادئة حتى ينخفض ​​النبيذ إلى النصف. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة زيتية في الفرن. اخلطي الطماطم مع الخضار وضعي كل شيء في صينية الخبز. نضع صدر الدجاج المحمر فوق الخضار ونرش عليه القليل من زيت الزيتون ونتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة حسب سمك اللحم حتى يتغلغل جيداً. يرش البقدونس. اترك الطبق يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه على أطباق ساخنة مع خبز مقرمش.

6. اخبز الدجاج مع شراب القيقب والبطاطا الحلوة

المكونات:

- 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات

- 250 جرام جزر مقطع

- 250 جرام من الجزر الأبيض ، مقطع إلى مكعبات

دجاج مشوي مع شراب القيقب والبطاطا الحلوة

سخني الفرن على 200 درجة. في مقلاة ، اخلطي الدجاج مع البصل ، البطاطا الحلوة ، الجزر والجزر الأبيض. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يُسكب فوق شراب القيقب. ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة. يقلب من حين لآخر. يتم تقديم الدجاج المخبوز مع شراب القيقب والبطاطا الحلوة على هذا النحو.

7. نضع في الفرن مع الزبيب

المكونات:

- إكليل الجبل ، ملح ، 2-3 فصوص ثوم

يُقشر صدر الدجاج ويُغسل ويُتبل بالملح والقليل من الفلفل الأبيض. دهنها بالزبدة وضعي كوب ماء ثم ضعيها في الفرن مغطى بغطاء. نذوب الزبدة في قدر ونضع الدقيق ونخمدها بالحليب الفاتر مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. بشكل منفصل ، ابشر الجبن على مبشرة صغيرة وحضر الزبيب. يغسل في 2-3 ماء ويوضع في صلصة البشاميل. قشر الثوم وقطعه من الأطراف أو قطعه إلى قطع صغيرة وضعه فوق صدور الدجاج. يُرفع الصدر عن الفرن ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُسكب صوص البشاميل والجبن المبشور واتركه يتقشر لبضع دقائق أخرى. تُستخرج وتزين بإكليل الجبل وتقدم ساخنة مع المعكرونة.

8. صدر دجاج مشوي مع كريمة و جبن

المكونات:

صدر دجاج مشوي مع كريمة و جبن

نقطع الصندوق إلى شرائح كبيرة ، حوالي 4-5 أجزاء. دهن صينية يينا بالزبدة وأضف قطع صدور الدجاج. في وعاء ، اخلطي الكريمة مع الثوم المهروس والملح والفلفل. ضعي صلصة الكريمة فوق قطع الدجاج واخلطي قليلاً ، ثم ضعي الجبن المبشور فوقها. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة ، واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعي الغطاء حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 45-50 دقيقة). إنها وصفة جيدة جدًا وسهلة التحضير. يغلي الصدر جيدًا في صلصة كريمة الثوم ، ويمنحه الجبن قشرة مقرمشة.

9. نضع في الفرن مع السفرجل

المكونات:

- 1 دجاجة كاملة 1.5 - 2 كجم.

- 2-3 سفرجل (حوالي 1 كجم ، وزنها غير نظيف)

- 750 مل - 1 لتر شوربة دجاج

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

كبداية ، يتم فحص الدجاج وفحص أي عيوب محتملة في المعالجة (الريش s.a.m.d.) ، ثم يتم تمليحها وتتبيلها جيدًا ، من الخارج والداخل. يتم تقطيع أحد فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة تتوزع في تجويف الدجاج وتحت الجلد. اصنعي شقوقًا صغيرة في اللحم بسكين وأدخلي شرائط من الثوم فيها أيضًا. يُفرم نصف بصلة ناعماً ، وتُقطع بضع شرائح من السفرجل (يُعتبر حجمه يقارب نصف البصل) إلى مكعبات. نضيف فتات الخبز ونخلط. تُدخَل التركيبة مع البصل والسفرجل داخل الدجاج ، وتُحشى جيداً ، ثم تُغلق تجويفها بأعواد الأسنان. اختياريًا ، يمكن ربط الأرجل معًا وتثبيت الأجنحة بجوار مسكن عود الأسنان. سخني الزيت في غلاية مناسبة وللفرن وأضيفي الزبدة. عندما تذوب الزبدة ، نضيف الدجاج إلى الدهن الساخن ونحمر قليلاً من جميع الجوانب. بعد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني (ليصبح ذهبيًا) ، ارفعي القدر عن النار وأضيفي باقي البصل إلى قطع كبيرة (أرباع) وفص الثوم المهروس. يُضاف 250-300 مل من الحساء ، ويُسكب الغطاء ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي الدجاج لمدة ساعة ، وخلال هذه الفترة يتم فحصها حتى لا تبقى "جافة" ، وربما أضيفي القليل من الحساء. أثناء الخبز ، يُدهن الثدي عدة مرات بالصلصة من الوعاء. أخيرًا ، عندما يتم اختراق اللحم جيدًا ، ارفع الغطاء واحتفظ به في الفرن لبضع دقائق أخرى ، لتحميره جيدًا. نرفع الدجاج من القدر ونضعه في طبق. غطيها بعناية بورق الألمنيوم واحتفظي بالدفء. يتم إزالة الشحوم بعناية من الصلصة الموجودة في المرجل (قم بإزالة الدهون من السطح بملعقة) ثم يتم تمريرها (من خلال غربال أو بخلاط يدوي). في قدر ، كراميل السكر ، ثم أضف شرائح السفرجل المقطعة مع القشر مع التحريك لتلامس السكر بالكراميل. نطفئها على الفور بالحساء بكمية كافية لتغطية السفرجل. يُغلى المزيج حتى يذوب سكر الكراميل ، ثم يُسكب فوق صلصة الستيك في مرجل. اغلي كل شيء حتى تنعم السفرجل ، دون أن تفقد نسيجها. عندما تصبح السفرجل جاهزة ، أخرجها من الصلصة ورتبها على الطبق حول الدجاج. قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم مرة أخرى. اسلقي الصلصة حتى تنخفض إلى القوام المرغوب واضبطي الطعم بالملح والفلفل. قدمي الدجاج مع السفرجل والصلصة الحارة ، بعد تصفيتهما في المقلاة للتزيين. الطعام لذيذ ، برائحة الفواكه وطعم متوازن بين المالح والحلو.

10. نضع في الفرن مع الأرز

المكونات:

- كوب مرق أو صلصة طماطم

أزلت الدهون من فخذي وجعلتها حساءًا صغيرًا. يفضل استخدام حساء الدجاج لهذا الطبق لأنه بهذه الطريقة سيكون ألذ بكثير. إذا لم يكن لديك أو لا تريد أن تفعل ذلك ، يمكنك استخدام الماء ، ولكن نظرًا لأن دجاجتي محلية الصنع ، يمكنني بسهولة صنع الحساء من دهونها. غسلت الأرز جيداً وخلطته مع شرائح الفلفل والبصل المفروم ناعماً والمتبل بالملح والفلفل والبابريكا. أضع الأرز في مقلاة وأضع الدجاج فوقه. صببت الحساء والمرق والبقدونس. أضع الطبق في الفرن على حرارة 170 درجة حتى ينضج الأرز ويخترق اللحم. كمية كافية من الطعام تكفي لأربعة أشخاص من كوبين من الأرز. قلل من الأرز إذا كنت تريد الطهي لشخصين فقط أو لهذا اليوم فقط.

11. اخبز الدجاج بالجزر اللزج

المكونات:

- 5-6 جزر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح سميكة

- (إذا كنت جائعا ارميه في المقلاة وقطعي بعض البطاطس إلى شرائح كبيرة)

- ملعقة صغيرة من بذور الكمون

اخبزي الدجاج بالجزر اللزج

أولاً ، اقلب الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الجزر (والبطاطس) في مقلاة ورشي القليل من عصير الليمون. نخلطها مع فصين من الثوم المفروم والكمون والعسل ونصف كمية الزبدة والفلفل والقليل من الملح. نضع الدجاج فوق الجزر ، لكن ليس قبل حشو الليمون المقطّع إلى نصفين ، وورق الغار ، وسيقان البقدونس (سنستخدم الأوراق للتزيين) وباقي الثوم. نضيف عليها بعض الملح والفلفل وهذا كل شيء. قبل وضعها في الفرن ، دهنها جيدًا بالزبدة المتبقية على الصندوق. نحتفظ بها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك نخرجها بمساعدة متبرع (أو بالخيال إذا لم يكن هناك أحد) ، نرفع الدجاج ونخلط الجزر جيدًا في المقلاة. ثم نضع الدجاج مرة أخرى ونتركه في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أخرى ، حتى يتغلغل جيدًا. عندما تصبح جاهزة ، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم زينها بالبقدونس المفروم وتناولها كلها.

12. نضع المعكرونة في الفرن

المكونات:

- بقدونس ، شبت ، كرفس أخضر

- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

اغسلي أرجل الدجاج وضعيها في وعاء (حيث يكون لديك غطاء) ورشي عليها: الفلفل الحلو وزيت الزيتون وصلصة الصويا والملح والفلفل (حسب الرغبة) ، غطيها بغطاء واتركيها تنقع لمدة 24 ساعة. ضعي أرجل الدجاج في المقلاة ، وصبي باقي الصلصة في الوعاء وكوب من الماء فوقها ، ثم غطيها بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن. بعد حوالي 30 دقيقة ، أخرج الصينية ، انزع ورق القصدير وقلّب قطع اللحم من جانب إلى آخر. اترك المقلاة في الفرن لتحمير اللحم جيدًا لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، يُغلى الماء المملح ويُغلى المعكرونة التي تريدها. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها واسكبها مرة أخرى في القدر واخلطها مع معجون الطماطم والخضروات المفرومة جيدًا. قدمي الدجاج مع مقبلات من المعكرونة الممزوجة بالخضار والتي ستبشر عليها الجبن في النهاية وستحصل على مذاق قوي في كل وجبة.

على أمل أن تكون 12 وصفة للدجاج المشوي ترضيك ، سنفاجئك بوصفات أخرى لذيذة قريبًا. حتى ذلك الحين ، حظ سعيد!


أفخاذ مخبوزة بالخضار - وصفات

عظم الفخذين ثم اخفقي ثم دهنها بزيت الزيتون والبهارات والملح والفلفل.
سيتم السماح للفخذين بالهدوء أثناء تحضير التركيبة للحشو.

الخطوه 3

يُقلى البصل في القليل من زيت الزيتون ، ثم يُضاف الكايزر والخضروات الأخرى حتى تنضج قليلاً. في النهاية نضيف الكريم ونجانس التكوين بالكامل. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وكذلك الخضر.
املأ الفخذين العلويين بهذه التركيبة وضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية / شواية.

ستروي موغوريل سيباستيان

في كل مرة أدخل فيها المطبخ ، أرغب في تحضير شيء لذيذ. ينصب تركيزي بالكامل على فنون الطهي والتوتر والهوس في جسدي "يتبخر" تدريجيًا. الطبخ يحرك الخيال ، ويجبرنا على تحقيق أقصى استفادة من الإبداع ، وتحرير العقل من الهموم والمشاكل اليومية من خلال لحظات قليلة من ابتكار الطهي. قرأت في مكان ما أن "الطبخ هواية لذيذة بالمعنى الحرفي والمجازي ولها العديد من المزايا." وهي بالفعل كذلك! لكي نتمكن من تحضير شيء لذيذ ، لا يتعين علينا بالضرورة اتباع وصفة صارمة ، بل سيكون الرضا أكبر عندما نلاحظ رد فعل من حولنا ممن يقدرون الأطباق التي نضع فيها الكثير من الروح.


فخذ الديك الرومي مع الخضار المخبوزة

تقطع أرجل الديك الرومي بسكين وتوضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بزيت الزيتون.

يرش بالملح والفلفل.

يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُرش على الفخذين.

أضف شرائح الجزر.

يضاف الفلفل المفروم إلى الخضار الأخرى.

ضعي فوقها الفطر والطماطم المقشرة وشرائح الثوم والنبيذ الأبيض.

يغطى بغطاء ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.


يجب أن نطبخ يوميًا أو يوميًا تقريبًا سواء أحببنا ذلك أم لا. حتى لو كنا نتبع نظامًا غذائيًا أو نرغب في تجربة وصفات جديدة ، فإن المطبخ يجذبنا مثل المغناطيس. لقد سئمت من الأطباق الكلاسيكية وأحاول التنويع أكثر من ذلك بقليل. لهذا اخترته كمقبلات cus cus سانوفيتا.

كنت أرغب في تناول وجبة سريعة لا تتطلب وقتًا طويلاً لتحضيرها ، ولأن لدي بعض الأفخاذ الخالية من العظم جاهزة لتناول العشاء ، قلت إنه سيكون من المثير للاهتمام تجربة مقبلات مختلفة قليلاً. من الواضح أن الطفل يختار أن يأكل ما يحبه ولا يستطيع أن يفرضه عليه. أنا لا أجبرها على تناول المزيد من الطعام لأنني لا أعاني من ذلك.

المكونات اللازمة لثلاثة أشخاص

  • 3-4 لب
  • 200 جرام مكعبات
  • خضروات
  • 50 جرام زبدة
  • بابريكا ، ثوم حبيبات ، ملح وفلفل

الخطوة الأولى كان لتحضير الفخذين. لقد أخذت أفخاذًا خالية من العظام لأنها أسهل في صنعها. 3 أرجل تكفي لـ 3 أشخاص ، لي ساق واحدة متبقية! انتشرت البهارات على الفخذين. أضع الملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم. أضعهم على صفيحة خبز وأضعهم في الفرن على وظيفة الشواء لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون لونها بني بشكل جيد.

Cus Cus من سانوفيتا لديها التحبيب المثالي واستخدمت الحقيبة بأكملها على الطاولة. يمكن استخدامه 100 جرام في الوجبة لأنه يأتي مع الخضار ويجمع الكثير من التزيين. يمكنك شراء العمولة من www.sanovita.ro بخصم 15٪ إذا استخدمت الكود روكولا

أضع 200 غ من الكسكس في وعاء ، ووضعت قليلًا من الملح ورشة من الفلفل ، ثم سكبت عليه 260-270 مل من الماء الساخن. غطيته بفرشاة الرسم وتركته ينتفخ. عادة ، عندما يبرد الماء يكون جاهزا. بشكل منفصل ، وضعت في مقلاة بعض الخضار المجمدة مع مكعب من الزبدة وتركتها على النار حتى تنضج تمامًا. يمكن أيضًا إضافة الخضار الطازجة أو أي مزيج آخر من الخضار. عندما أصبح الكسكس جاهزًا ، أضفت الخضار وخلطت قليلاً

في صحن أضع ساق ، بضع ملاعق كبيرة من الكسكس مع الخضار وخدم كل شيء مع القليل من السلطة. لقد كان عشاءًا مشرفًا وسهل التحضير استمتع به الجميع.


وصفات بالصور & # 8211 شريحة لحم نباتية مخبوزة

الآن أريد أن أجعلك تريد شريحة لحم بالخضروات المخبوزة. أدعوها كلما أردت أن أفعل شيئًا سريعًا مع ما لدي في الثلاجة. المكونات والكميات تختلف. ربما ليس فقط النبيذ. ضع في صينية ما اللحوم والخضروات الموجودة في المنزل ، اسكب حوالي 200 مل من النبيذ. نضع في الفرن و الجتاع! هذا باختصار. لأولئك الذين يريدون التفاصيل ، ها هم.

اللحم (3-4 أرجل دجاج أو عدد قليل من ميداليات لحم الخنزير)
3 بصل وسط
3-4 جزر متوسط
5-6 فطر
متوسط ​​الباذنجان (قطع شرائح سميكة قليلا!)
1-2 فلفل حلو
3 بطاطس وسط
4-5 فصوص من الثوم
توابل حسب الرغبة. أستخدم الزعتر بدقة ، وحسب الحالة ، "خليط لشريحة لحم الخنزير" مأخوذ من السوق

أزل الجلد من الفخذين ثم قصهما. قطّع فصوص الثوم إلى شقوق طويلة.

يُضاف البصل المقطع والخضروات المقطعة إلى صينية اللحم. يرش البهارات حسب الرغبة

ثم اتركيه في الفرن حتى يحمر. الفخذان يتحولان من جانب إلى آخر

عندما أستخدم الفطر ، أقوم بوخز قبعاتي حتى تتغلغل بشكل أفضل

عندما أقوم بعمل صواني منفصلة ، واحدة للخضروات ، وواحدة للحوم ، ثم أضع النبيذ في كلاهما. والبصل فوق اللحوم والخضروات.


خبز الدجاج

خضروات الدجاج المشوية التي أصنعها كلما أردت تحضير شيء خفيف ومليء بالفيتامينات والمذاق. أكثر ما يعجبني في هذا الطبق هو أنه يمكنني تكييفه وإعداده مع الخضار المتبقية في الثلاجة أو المخزن.

هناك أشخاص يعانون من التهاب المعدة ويشعرون بعدم الراحة عند تناول الطعام ، على سبيل المثال الفطر أو البطاطس. لذلك ، يمكنك استبدالها بالخضروات الأخرى. أيضا ، البصل والثوم الأخضر قد لا تأكلهما ، لكنهما يعطيان مذاقا رائعا للطبق ويطهىان بعناية لن يسببان حرقة المعدة (شخصيا ، ليس لدي أي مشاكل ، لكن الأمر يعتمد على الحالة)!

  • 1 كوسة مقشرة وخالية من البذور
  • 4 فطر كبير
  • 3 حبات بطاطس
  • 1 فلفل أحمر
  • شرائح جزر (اختياري)
  • 2 أرجل دجاج مسحب
  • 2 فص ثوم أخضر
  • 1 بصلة خضراء
  • زيت الزيتون
  • البقدونس الأخضر
  • قليل من الملح

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضعي في المقلاة المقاومة للحرارة مع قطع الدجاج ، وقليل من زيت الزيتون ورشة ملح وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا (يختلف وقت الطهي حسب نوع الخضار الذي تستخدمينه). عندما تنضج الخضار ، أخرجي الصينية ورشيها بالبقدونس المفروم.

إنها وصفة تجعلني بعيدًا عن المشكلة الكبيرة طوال الوقت: & # 8220 اليوم ماذا أطبخ اليوم؟ & # 8221


فيديو: شهيوة مع شميشة: صينية افخاذ الدجاج بالخضار في الفرن (شهر اكتوبر 2021).