آخر

الطماطم التركية المحشوة (Zeytinyağli تهيمن على Dolmasi) وصفة


  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

هذه الحشوة بالأرز والصنوبر والزبيب هي أجرة تركية كلاسيكية. هذه وصفة رائعة تخدم ثمانية أشخاص - تأكد من دعوة الأصدقاء لتناول عشاء مبهر!

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 1/4 كوب أرز أربوريو أو أرز آخر قصير الحبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1-2 ملاعق صغيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر
  • 3 ملاعق كبيرة كشمش مجفف
  • 1 طماطم كبيرة منزوعة الجلد ومقطعة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس
  • عصير ليمونة
  • 24 حبة طماطم صغيرة (قطرها حوالي 6 سم)

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة واقلي البصل حتى ينضج. يُضاف الأرز ويُحرّك حتى تُغطى حبات الأرز بالزيت وتُغطى بالخارج ، ويستغرق ذلك حوالي 3 دقائق.
  2. أضف 475 مل من الماء وأضف الملح والفلفل والسكر. يُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء وينتهي من الطهي.
  3. يُضاف الصنوبر ، الكشمش أو الزبيب ، الطماطم ، القرفة ، البهارات ، النعناع ، الشبت ، البقدونس ، عصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي.
  4. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  5. قطع فتحة دائرية في الجزء العلوي من الطماطم. انزع البذور واللب بملعقة صغيرة وحشوها بالحشوة.
  6. توضع الطماطم في طبق كبير للخبز أو في قالب صفيح وتوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الطماطم. كن حذرًا - إذا بدأت الطماطم في الانهيار ، أخرجها على الفور من الفرن.
  7. تركه يبرد. يذهبون بشكل جيد مع اللبن الزبادي بالثوم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


شاهد الفيديو: Turkish Biber Dolmasi-ظلمة الفلفل التركية (شهر اكتوبر 2021).