آخر

كعك بالحليب


اتبعت وصفة جميلة ، فقط استخدمت الدقيق الأسود في التكوين. خرجوا رقيق ولذيذ. شكرا جميلة :)
يمكنك العثور على وصفة الفيديو هنا: //retete/chifle-cu-lapte-reteta-video-45554.html

  • 250 غ طحين نوع 000
  • 250 جرام دقيق أسود
  • 300 مل حليب دافئ
  • 50 جرام زبدة
  • مكعب صغير من الخميرة الطازجة
  • ملعقة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة حليب لدهن الكعك
  • بذور الخشخاش لرش الكعك

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة كعك الحليب:

نخل الدقيق الأبيض والدقيق الأسود في وعاء ، ثم نخلطهما. نصنع مكانًا في الوسط حيث نضع الخميرة المطحونة والسكر والحليب الدافئ. دع الخميرة تتخمر لمدة 10 دقائق ثم ابدأ بالعجن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. يُضاف الملح والزبدة في درجة حرارة الغرفة ويُعجن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة.

نضع العجينة في مكان دافئ لتزداد حتى يتضاعف حجمها. ثم نقسمها إلى قطعتين ، وكل قطعة إلى 6 ونبدأ في نمذجة الكعك. نمنحهم شكلاً دائريًا ونلفهم برفق على سطح العمل. ثم نضعها في صينية نضع فيها ورق الخبز ونتركها ترتفع لمدة 15-20 دقيقة أخرى. دهنها بالحليب ورشيها ببذور الخشخاش وضعي الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.

شهية طيبة!


فيديو: Melk en brood (شهر اكتوبر 2021).