آخر

الشيء الوحيد الذي يجب عليك طهيه في المقلاة الهوائية


الجواب قد يفاجئك.

احب الطبخ. لكن سنوات من العمل في المطاعم والطهي في مطابخ نيويورك الصغيرة جعلتني غير متسامح مع أدوات المطبخ. بالتأكيد ، يحتاج كل شخص إلى أواني أساسية وسكين طاهٍ رائع حقًا ، ولكن مع استثناءات قليلة جدًا ، أنا 100٪ أداة مضادة للمطبخ ، وأجهزة صغيرة أحادية المهام ، وفوضى غير ضرورية في المطبخ. المطبخ هو مكاني السعيد ، ولست بحاجة إلى كل هذه الأشياء الجديدة المتشابكة التي تشوش عليه! أنا في الأساس أحب ما يعادل الطبخ لرجل عجوز يصرخ "ابتعد عن حديقتى!"

حسنًا ، لقد اشتريت وعاءًا سريعًا (مرحبًا - كان معروضًا للبيع) ، لكنه لا يزال في علبته. لكني أحصل على وعاء فوري - لطالما كنت مرعوبًا من أواني الضغط لأنني لا أريد أن أفجر نفسي ، ويمكن لعنوان IP مساعدتي كما تعلم ، لا أفعل ذلك. لكن المقالي الهوائية؟ المقالي الهوائية قصة مختلفة. أرغب في الحصول على هشاشة الأطعمة المقلية بدون الدهون والسعرات الحرارية المضافة ، لكنني كنت أصنع رقائق البطاطس والدجاج "المقلي" في الفرن إلى الأبد - لماذا تتوقف الآن؟

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

نما ازدرائي عندما شاهدت زميلتي تتقاتل مع مقلاة هوائية أثناء تطوير الوصفات. كانت رقائق البطاطس الخاصة بها لذيذة للغاية ، على الرغم من أنها تتطلب عمالة مكثفة. لكن (آسف إليزابيث!) محاولتها لصنع لحم الخنزير المقدد - والتي نتج عنها دخان أبيض كثيف - كانت في الواقع مضحكة للغاية. لكنها جعلتني أفكر.

تذكر ديك رومي بيكون؟ هذا الكابوس الغريب ذو البنية التي أكلها والداك عندما كانا يتبعان نظامًا غذائيًا؟ لطالما أحببت المذاق سراً (أعلم ، أعلم ، الأطعمة المصنعة سيئة - بالإضافة إلى أنه إذا اعترفت بها لأي شخص ، فسيأخذون بطاقة Food Person الخاصة بي بعيدًا) ، لكن هذا الملمس المترهل والمرن كان دائمًا في وضع إيقاف التشغيل- وضع. لذلك اعتقدت ، إذا لم يعمل لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية لأنه دهني جدًا ، فربما يكون الشيء الوحيد الذي قد يستفيد من الجهاز هو لحم الديك الرومي الغريب الخالي من الدهون.

أحب أن أكون على حق. (لا يحدث ذلك كثيرًا.)

صعدت إلى مطبخ الاختبار وطهي لحم الخنزير المقدد الديك الرومي وفقًا لتعليمات العبوة ، سواء في الميكروويف أو على سطح الموقد. كان الميكروويف لحم الخنزير المقدد على ما يرام ، لكن كان به فقاعات صغيرة غريبة ومقلقة ، وهذا النسيج الرديء الذي أتذكره منذ الطفولة. كان لحم الخنزير المقدد على الموقد أفضل قليلاً ؛ كان أكثر هشاشة ، ولكن شعرت ... خطأ. لكن لحم الخنزير المقدد المقلاة الهوائية! كان مقرمشًا ، دون أن يحترق ، بل إنه كان يتقلب قليلاً مثل لحم الخنزير المقدد العادي. في مسح علمي للغاية للأشخاص الذين تصادف وجودهم في مطبخ الاختبار في تلك اللحظة بالذات ، اتفقنا جميعًا: لقد كان إلى حد بعيد ألذ عينة. (لتحضيره: ضع شرائح لحم الديك الرومي المقدد في المقلاة الهوائية على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق).

إذن ها هو. قد لا أكون متعصبًا للمقلاة الهوائية حتى الآن ، لكنني سأعترف بذلك ، نظرًا لقدرتها على صنع طعام غير جميل بالتأكيد إلى شيء قد لا تخجل من تناوله ، فإن المقلاة الهوائية لديها إمكانيات. لذا في هذا الأسبوع ، سأحاول تجربة أحد الأطعمة التي أشعر بالذنب في نهاية المطاف: السمك والبطاطا. ابقوا متابعين.


15 وصفة غير متوقعة للقلاية الهوائية عليك تجربتها

من شرائح اللحم إلى الكيك ، هذا الجهاز يعمل بطريقة أكثر من البطاطس المقلية.

كريس مونرو / سي نت

تتوقع أن تتحول المقلاة الهوائية إلى دجاج مقلي مقرمش وبطاطا مقلية مقرمشة وغيرها من الأشياء الجيدة مع هذه الكلمة الرئيسية في أسمائهم. لكن المقلاة الهوائية أكثر تنوعًا مما قد تعتقد. من البيض المسلوق إلى كعكات الحمم البركانية المنصهرة وحتى الخبز المصنوع منزليًا ، هناك عشرات من وصفات المقلاة الهوائية المثيرة التي يمكنك تجربتها.


كيف يمكنني تكديس الطعام في مقلاة هوائية؟

تتميز المقلاة الهوائية وسلة # 8217s بنمط شبكي مليء بالثقوب لتمكين دوران الهواء بشكل صحيح ، وبالتالي الحصول على النتائج. لا تريد منع المقلاة الهوائية من الطهي بالتساوي. هذا مهم بشكل خاص عند طهي المكونات التي يمكن أن تكون ضارة للأكل إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح ، مثل الدجاج.

يمكن أن يؤدي تكديس قضمات أكبر من الطعام أو إدخال الكثير من الطعام في السلة إلى منع تدفق الهواء المناسب بسهولة. على الرغم من شعورك بأنك & # 8217re تسرع العملية عن طريق إجبار المزيد من الطعام في السلة ، فأنت & # 8217re في الواقع لا تفعل ذلك.

كلما زادت صعوبة وصول الهواء الساخن إلى الطعام ، زاد الوقت الذي يستغرقه الطهي. سيتعين عليك قلب الطعام عدة مرات خلال دورة الطهي ثم التأكد من طهيه بشكل متساوٍ. هذا ، في النهاية ، سيعيدنا إلى المربع الأول.

التحضير هو حقًا مفتاح النجاح ولا يعد تحضير وجبة للمقلاة الهوائية استثناءً. لتجنب انسداد الهواء في المقلاة الهوائية ، عليك تعديل وجباتك قليلاً.

  • قطع القطع الكبيرة إلى قطع أصغر. بهذه الطريقة يمكنك إزالة السلة وهزها من حين لآخر. سيخلق أيضًا ممرات صغيرة للهواء الساخن ليشق طريقه من خلاله. ضع في اعتبارك حجم الثقوب في سلتك عندما تقطع القطع لتجنب سقوطها. هذه الطريقة فعالة بشكل خاص للمكونات الجافة مثل الخضار والبطاطس ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا عند طهي اللحوم والدجاج.
  • استخدم رف المقلاة الهوائية. هناك & # 8217s العديد من الملحقات المتاحة للقلايات الهوائية عبر الإنترنت وفي المتاجر & # 8211 ، بعضها مصمم خصيصًا لطرازات وعلامات تجارية معينة بينما البعض الآخر عالمي. يعتبر رف المقلاة الهوائية حلاً مثاليًا لهذه المشكلة. إنه ملحق يوفر إمكانيات جديدة بأبسط الطرق. يتم وضع رف المقلاة الهوائية في المقلاة الهوائية ويمكن استخدامه بعد ذلك لوضع الطعام عليها. الرف مُثبت مباشرة فوق باقي الطعام ، مما يمنحك طبقة ثانية من سطح الطهي لوضع الطعام عليه.
  • استخدام المسواك المعدنية & # 8220 & # 8221 لرفع الطعام. عن طريق وضع عود أسنان في الطعام ثم في قطعة الطعام التالية ، يمكنك إبقاءهما منفصلين عن طريق رفع قطعة واحدة. هذا فعال بشكل خاص عند طهي قطع قليلة من الطعام ولكن متوسطة الحجم. يمكنك استخدام أي شيء & # 8217s قادر على تحمل درجة الحرارة في المقلاة الهوائية لإنشاء الارتفاع المذكور.

ما الذي يمكنني تكديسه في المقلاة الهوائية؟

  • يمكنك تكديس البطاطس المقلية في مقلاة هوائية وسوف يتم طهيها. إنها صغيرة بما يكفي للسماح بتدفق الهواء حتى عندما تكون مكدسة فوق بعضها البعض. أقترح عليك تقليب البطاطس المقلية من حين لآخر للتأكد من أن الهواء يمكن أن يدور بحرية وطهي كل جزء من الدُفعة.
  • يمكن تكديس قطع الفاكهة المقطعة في مقلاة هوائية. افصل القطع قبل وضعها في السلة للحصول على أفضل النتائج. سوف يلتصق الموز والفواكه اللزجة الأخرى بالقطع القريبة ، مما يؤدي إلى عزلها عن الهواء المنتشر.
  • يمكن أيضًا تكديس البطاطس بجميع أشكالها في المقلاة الهوائية.
  • يمكنك تكديس الخضار في سلة المقلاة الهوائية بنجاح. يوصى بفتح المقلاة الهوائية لهز السلة من حين لآخر أو قلب الخضار إذا كانت قطع أكبر.
  • بشكل عام ، يمكنك تكديس الأشياء التي يمكنك بسهولة قلبها أو هزها أو تحريكها أو فصلها. يمكنك أيضًا تكديس المكونات التي لا تشكل أي تهديد إذا تم تقديمها بالصدفة غير مطبوخة جيدًا.
  • يمكن تكديس أجنحة الدجاج إذا كانت صغيرة بما يكفي وتقليبها عدة مرات أثناء دورة الطهي. أنا دائمًا أقوم بتكديسها ولم تكن أبدًا سوى لذيذة ومطبوخة جيدًا. أجنحة الدجاج أصغر من الشرائح ويمكن تكديسها بسهولة بسبب الهيكل الأكثر صلابة الذي توفره العظام. علاوة على ذلك ، هناك خطر أقل من عدم طهي أجنحة الدجاج نظرًا لوجود جزء كبير من العظام وطبقة صغيرة من الدجاج.

ما الذي لا يمكنني تكديسه في مقلاة هوائية؟

  • يجب أن تكدس أو تملأ سلة المقلاة الهوائية بقوة بقطع كبيرة من البروتين الحيواني ، مثل الدجاج أو الأسماك أو اللحوم. ستؤدي هذه الأطعمة ، في قطع كبيرة ، إلى إعاقة عمل المقلاة الهوائية بالشكل المخصص لها إذا تم تكديسها. يمكنك قلب القطع في منتصف الطريق لكنها ليست حلاً عمليًا. أفضل رهان لك هو إما تقطيعها إلى قطع أصغر أو الاستثمار في رف لتثبيت القطع الإضافية.
  • لا يجب عليك تكديس الأطعمة التي تحتاج إلى طهيها جيدًا لتكون آمنة للأكل. عند التكديس ، هناك & # 8217s خطر طفيف من عدم طهي الأطعمة إلا إذا كنت & # 8217 حذرا بما فيه الكفاية.

قم دائمًا بتقطيعها إلى قطع أصغر وتقليبها أو تحضيرها على دفعات أصغر عند العمل باستخدام المقلاة الهوائية للحصول على أفضل طعم واتساق.


10 طرق مختلفة لاستخدام مقلاة الهواء

1. الأطعمة المجمدة المقلية

يعد الطعام المجمد من أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام المقلاة الهوائية. على عكس الخبز في الفرن ، مذاق طعامك مقرمش ومثلما يوضع في مقلاة عميقة بدون فوضى أو رائحة. يمكنك تسخين بقايا الطعام المقلية أو المطبوخة مسبقًا أو استخدامها لتحضير كل شيء من البطاطس المقلية المجمدة إلى الأجنحة والناجتس. بعض الأطعمة المفضلة لعائلتنا رقم 8217 لطهيها مجمدة في المقلاة الهوائية تشمل البطاطا الحلوة ، وقطع الدجاج ، وكرات اللحم.

2. من وصفات الصفر التي تحاكي الأطعمة المجمدة المقلية

يُعد ممر الطعام المجمد مكانًا رائعًا للبحث عن أفكار الطعام التي يمكنك صنعها بنفسك في وجبة مجمدة مصنوعة من الصفر وتكون أكثر صحة مما ستجده في متجر البقالة. يعد هذا أيضًا مكانًا رائعًا للإلهام للطهي في المقلاة الهوائية. إذا كنت مثل ابنتي الكبرى التي لا تحب الأطعمة المجمدة ، يمكنك بالطبع عمل أي من هذه الوصفات من الصفر. المفضلة الثلاثة هي بيتزا البيجل في المقلاة الهوائية ، والبطاطا المقلية بالهواء محلية الصنع ، والجبن المشوي في المقلاة الهوائية.

3. خضار أنت & # 8217d مشوي أو مشوي

تحميص أو شواء الطعام طريقة رائعة للحصول على نكهات فريدة للخضروات! ومع ذلك ، فإن هذا يتطلب عادة الكثير من الأطباق والكثير من الجهد. باستخدام المقلاة الهوائية ، يمكنك صنع نفس الخضروات اللذيذة واللذيذة في المقلاة الهوائية! بالإضافة إلى ذلك ، ستكون أكثر صحة مما لو كنت قد شويتهم أو شويتهم! أفضل 4 خضروات في مقلاة الهواء المفضلة لدي تشمل مقلاة الهواء ، الهليون ، المقلاة الهوائية ، الكوسة ، الجزر ، المقلاة الهوائية والذرة على قطعة خبز.

4. البطاطس

هناك العديد من وصفات البطاطس اللذيذة التي يمكنك صنعها في المقلاة الهوائية! من البطاطس المخبوزة إلى البطاطس المقلية محلية الصنع ، تعد البطاطس دائمًا خيارًا رائعًا لمقلاة الهواء.

5. أجنحة دجاج

أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية هي أيضًا خيار آخر رائع وأكثر صحة. يمكنك تحضيرها كطبق جانبي أو مقبلات أو وجبة في حوالي 20 دقيقة. أحب أيضًا صنع مناقصات الدجاج السهلة هذه في Air Fryer أيضًا. أطفالي يحبون هذا على الغداء أو العشاء.

6. نقانق

دائمًا ما يكون وجود النقانق في متناول اليد فكرة جيدة ، لكن شويها قد يتطلب الكثير من الجهد! هذا هو السبب في أنني وأطفالي نحب صنع الهوت دوج في المقلاة الهوائية نظرًا لمدى سرعتها وسهولة ولذيذها. يتطلب الأمر القليل من الجهد لعمل هذه الأشياء ، وسوف يلتهمها أطفالك في ثوانٍ.

7. استخدم مقلاة الهواء لإعادة تسخين بقايا الطعام

هل تعلم أنه يمكنك استخدام مقلاة الهواء مثل الميكروويف؟ ولكن على عكس الميكروويف ، فإن هذا سيجعل الأطعمة المقرمشة مرة أخرى!

أحد الأشياء المفضلة لعائلتنا # 8217 هو عمل بيتزا منزلية الصنع لعشاء يوم الأحد (نستخدم وصفة قشرة البيتزا محلية الصنع هذه لعمل بيتزا دجاج باربيكيو وبيتزا دجاج ألفريدو). نحن دائما لديك بقايا طعام للاستمتاع بها في اليوم التالي ، لذلك قمنا بإعادة تسخينها في Air Fryer لبضع دقائق وستتذوق طعمها كما لو كنا نأكلها طازجة من الليلة السابقة!

8. بيض مسلوق

يمكن أن يكون البيض المسلوق دائمًا صعبًا ومكثفًا. ولكن مع المقلاة الهوائية ، لا تتطلب سوى القليل من الجهد والموارد. يمكنك الاستمتاع بالبيض المسلوق في مقلاة الهواء في حوالي 16 دقيقة. هذه هي أفضل طريقة للاستمتاع بالبيض المسلوق في وجبة فطور صحية أو في سلطة.

9. ملفات تعريف الارتباط

عندما تفكر في تحلية القلي بالهواء ، فأنت تتخيل عمومًا أشياء مثل الأوريو المقلي أو الكروس. ومع ذلك ، يمكنك صنع الحلويات اللذيذة مثل البسكويت في دقائق قليلة باستخدام المقلاة الهوائية! تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه رائعة إذا كنت بحاجة إلى بعض الأطعمة الطازجة.

هناك أيضًا العديد من الحلويات الرائعة الأخرى التي يمكنك صنعها في المقلاة الهوائية. اثنان من المفضلة الأخرى هي Air Fryer Molten Lava Cake و Air Fryer Smores. تأكد من مراجعة هذه الوصفات العشر الأخرى لتحلية Air Fryer لمزيد من الإلهام.

10. الكعك

الدونات هي طريقة كلاسيكية أخرى يمكنك صنعها باستخدام المقلاة الهوائية! من السهل جدًا صنعها وهي صحية أكثر من قلي دونات عميقًا! الشيء المفضل لدي في هذه الوصفة هو التزجيج البسيط والقشدي الذي يتصدر فقط دونات المقلاة الهوائية محلية الصنع.

علاوة! اصنع لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء

لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية رائع حقًا لأنه يطبخ لحم الخنزير المقدد إلى الكمال المقرمش. ويمكنك بسهولة طهي الكمية المثالية التي تحتاجها. بالإضافة إلى أنه لا & # 8217t يجعل رائحة المنزل دهنية للغاية. يعد لحم الخنزير المقدد Air Fryer بديلاً صحيًا رائعًا لأي طريقة طهي أخرى للبيكون.


مقلاة الهواء اللحوم

المأكولات البحرية هي kinda & rsquo & ldquothang & rdquo ، لذا سأشارك بعض الأشياء التي تسبح في البحر أولاً لتجربتها.

يمكنك أن تبقي الأمر بسيطًا باستخدام رذاذ زيت الزيتون فقط والتوابل الخفيفة ، أو بعض الخبز مثل ما تراه هنا أدناه. كلاهما مذهل ولكن قلايةنا الهوائية بانج بانج للروبيان قد تنفخ كل شيء آخر خارج الماء ..

الآن دع & rsquos ننتقل إلى الصيد. أقترح شراء طازجة كلما أمكن ذلك عندما يتعلق الأمر بذلك. نعم لقد طهيت مجمدًا وذوبان الجليد من قبل ولكن الملمس ليس جيدًا.


مقلاة الهواء كوستكو

دورة Entree ، الطبق الرئيسي

الكلمات الرئيسية مقلاة هوائية ، لحم بقر ، كوستكو ، شريحة لحم

مكونات

  • 3 أرطال ستيك مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا

تعليمات

  • يمكنك أيضًا عمل شريحة لحم في Instant Pot ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على هش من الخارج ، جرب شرائح Ninja Foodi والبطاطس المطبوخة في وعاء واحد.

لكن أولاً ، يجب أن تقوم أنت و rsquove بعمل أفضل فرك جاف لشرائح اللحم شاركناه مع y & rsquoall الأسبوع الماضي. حتى أننا نضيف هذا على شرائح لحم الخنزير لأنه & rsquos جيد جدًا.

طرق طهي شرائح اللحم

ستيك دجاج مقلي بالهواء. يتم تصنيعها في أنواع الأطعمة التي تؤكل بالأصابع بحيث يمكن تقديمها كمقبلات ممتعة إذا أردت ، أو العشاء.

شريحة لحم كروكبوت والبطاطس رائعة أيضًا إذا كنت تحب طباخًا بطيئًا. الشواء رائع أيضًا ، يجب أن تشير أي طريقة إلى درجة حرارة الرسم البياني لطهي شرائح اللحم لإنجازها بشكل صحيح.

لا يمكنك زيارة كوستكو وعدم تناول بعض الوجبات الخفيفة من أقسام الأطعمة المجمدة !! أعلم أنك بحاجة إلى بضع وجبات سريعة في جيبك لتلك الليالي الطويلة عندما تكون عالقًا في ملعب البيسبول ، أو المقبلات عندما يأتي الأصدقاء.

ما هي أفضل المقبلات في كوستكو؟


كتاب الطبخ Air Fryer للمبتدئين

  • مؤلف : ماري نابورز
  • الناشر:
  • تاريخ النشر : 2020-02-06
  • النوع:
  • الصفحات: 196
  • ردمك 10: 9798610322575

هل ترغب في تحضير أطعمة مقلية بسهولة وصحة أكثر ، لكنك جديد في وصفات القلي بالهواء؟ هل أنت متشوق لاستكشاف أدوات القلي في المطبخ وإعداد وجبات صحية ولذيذة؟ أم أنك على استعداد لتوفير المال والوقت وحتى عيش حياة صحية من خلال القلي بالهواء؟ ثم حان الوقت للإجابة على كل مخاوفك بشأن القلي بالهواء. اغتنم الفرصة واستمر في قراءة الكتاب ولن تندم في نهاية هذه الرحلة. وفر وقتك واستعد آمالك المفقودة في الطهي باستخدام كتاب الطبخ Air Fryer للمبتدئين. حان الوقت للعودة إلى مطابخك وإبهار جميع أفراد الأسرة بمئات الوصفات الفريدة من الوجبات الشهية والسهلة. لا داعي للقلق بشأن أدوات المقالي الهوائية في المطابخ حيث سيشرح الدليل كل خطوة لاستخدامها بسرعة ولضمان إعداد وجبات رائعة بسهولة وبأسعار معقولة. يرغب الجميع في اكتشاف السحر وراء القلي بالهواء. ومع ذلك ، فإنهم يفتقرون إلى الفرصة ، والآن هذا هو الوقت الذهبي لتعلم السحر والتأكد من أن جميع المبتدئين لن يقوموا فقط بإعداد وجبة بسيطة ولكن أيضًا وجبة لجميع أفراد الأسرة في غضون فترة زمنية محدودة تبلغ 30 دقيقة. بالنسبة للمبتدئين ، هذا هو الكتاب المناسب لك ، ولكن بالنسبة للمحترفين ، هناك العديد من النصائح والحيل الجديدة التي ستكتشفها كلما قمت بقلب الصفحات. بصرف النظر عن أكثر من 100 وصفة مقدمة ، فيما يلي بعض الفصول التي ستتعلمها. فيما يلي أجزاء من الفصول التي سوف تكتشفها: فهم أساسيات المقلاة الهوائية كيف تعمل المقلاة الهوائية؟ فوائد خطة وجبة القلي بالهواء لتسهيل بدء رحلتك كل الضوابط مع الملصقات (المساعدة المصورة) الخطوات المتضمنة في القلي بالهواء تنظيف المقلاة الهوائية فهم الدهون المتضمنة وأضرارها فيما يلي بعض الوصفات العديدة سوف تتعلم: وجبات خفيفة سريعة وأطباق جانبية وصفات لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير الأكثر طلبًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الإفطار والغداء الخضروات ووصفات المقلاة الهوائية النباتية H


هل يمكنني وضع منشفة ورقية في مقلاة هوائية؟

لا ، لا يجب أبدًا وضع منشفة ورقية في المقلاة الهوائية. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أنه يمكنك وضع المناشف الورقية في المقلاة الهوائية للمساعدة في نقع المحتويات ، لكن لا يجب عليك فعل ذلك أبدًا.

إذا كنت تستخدم المناشف الورقية في المقلاة الهوائية أثناء تشغيلها ، فهناك خطر تعرضها للتلف ، لذلك لا يجب وضع المناشف الورقية في المقلاة الهوائية أثناء تشغيلها. ولكن هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام المناشف الورقية لتحسين طهي طعامك.

قبل تشغيل المقلاة الهوائية ، يمكنك استخدام المناشف الورقية لإضافة التوابل إلى الجدران الداخلية للجهاز. من الشائع أن يعلق الطعام على جدران المقلاة الهوائية ، ولكن إذا قمت بتتبيله فلن يحدث هذا.

بالإضافة إلى ذلك ، سيزيد توابل الجدران من كمية النكهة التي تنضج في طعامك ، مما يوفر لك وجبة ألذ. لذلك يجب ألا تستخدم المناشف الورقية مطلقًا في مقلاة هوائية نشطة ، ولكن لا بأس من استخدامها قبل أن تبدأ في طهي طعامك.


سمك و بطاطس مقلية

يمكنك أيضًا طهي هذين معًا في مقلاة هوائية. تحتاج فقط إلى التأكد من وجود مساحة كافية لتدفق الهواء من خلالها. تأتي بعض المقالي الهوائية مع فواصل طعام في الدرج ، وهذا هو الأفضل لهذا النوع. كم عدد الأشياء التي يمكن طهيها في المقلاة الهوائية مرة واحدة؟ هذا يعتمد. ستظل الأسماك وبعض البطاطس على ما يرام.

ومع ذلك ، يمكنك أيضًا فصل الأطعمة برقائق الألومنيوم. الرقاقة أيضًا ستظل تقوم بعمل جيد.


8 وجبات لم تعرفها & # x27t يمكنك طهيها في مقلاة هوائية

إذا كان ما تحت أشجار عيد الميلاد لدينا يمثل أي مؤشر ، فنحن أمة أدوات المطبخ. جاءت البدع وذهبت ، مستمتعين بلحظاتهم قبل أن ينزلوا لجمع الغبار في الطابق السفلي أو يجلبون بضعة دولارات في بيع المرآب. (وعاء الفوندو ، أنا أنظر إليك.) يصمد البعض أمام اختبار الوقت الذي سيظل فيه خلاط Kitchen Aid الخاص بي دائمًا مكانًا في مطبخنا ، واستنادًا إلى مبيعات Amazon عامًا بعد عام ، يبدو أن Instant Pot سوف يلتصق حول. ولكن مع اندفاع عجائب المهمة الواحدة التي تتنافس على جذب انتباهنا ، استغرق الأمر بعض الوقت حتى تنفجر المقلاة الهوائية في وعيي.

متعلق ب

المفسرون بدء استخدام المقلاة الهوائية؟ هنا & # x27s ما تحتاج إلى معرفته

ثم تحدثت مع منظم الوجبات المحترف جيس دانج ، مؤسس شركة Cook Smarts ، عن تجديد مطبخها. كان امتلاك المقلاة الهوائية بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لعائلتها خلال فترة الأشهر العديدة التي كانت تطبخ فيها من مطبخ مؤقت في مرآب منزلهم. في الوقت الذي اكتمل فيه مطبخها الجديد الجميل ، أصبحت الأداة لا غنى عنها ، كما تقول لشبكة NBC News BETTER. "إنه الجهاز الأكثر استخدامًا في منزلنا الآن."

ولن تصدق الأشياء التي يمكنك صنعها بواحد. تشارك Dang العديد من مفضلاتها مع NBC News BETTER ، ولكن أولاً ، ما هي المقلاة الهوائية؟

هذا ليس Fry Daddy 2.0. ليس هناك دلو من الشحوم. في الواقع ، يقول دانج ، إنه أشبه بفرن مجيد ، وإن كان مصغرًا ، لا يجب تسخينه مسبقًا. (في رأيي ، إنه يشبه أفضل ما في عالم محمصة الخبز والمقالي المنزلية ، مطروحًا منه جالون الزيت.)

يمكنك الحصول على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية.

تأتي المقالي الهوائية بأشكال وأشكال مختلفة ، ولكن بشكل أساسي ، يوضح Dang ، "إنه جهاز به مساحة صغيرة بحيث يمكنك تدوير الهواء الساخن. مع القلي العميق ، يمكنك الحصول على الزيت حول منطقة السطح وهذا هو نفس التفكير ، فقط بالهواء ". وبفضل دوران الهواء ، "هناك الكثير من التساوي في الطهي" ، كما تقول. "أقارنها بفرن جيد حقًا مقابل القلي العميق. تحصل على هذا المقرمش / المقرمش من الخارج والمضغ داخل البقعة الحلوة المثالية." رمي شيئًا ما - أي شيء تقريبًا - ويمكنك تسخينه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ ، كما تقول.

إذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهناك عيب. معظم المقالي الهوائية على الجانب الأصغر. لن تحضر ثماني حصص من أي شيء لحفل عشاء كما تفعل في فرنك. لكن الطهي لشخصين أو على دفعتين؟ أنت ذهبي.

متعلق ب

أفضل يأكل وجبات سهلة طبق واحد تخدم حشدًا من الناس

قبل الغوص مباشرة ، إليك بعض النصائح:

  • يقول دانج إن التخطيط لحوالي 20 دقيقة لجميع الخضروات. في الدقائق العشر الأولى لا تستخدم الزيت في تلك المرحلة ، تقذف الخضار بالزيت وهذا يساعدها على الهش دون أن تحترق.
  • تعمل العناصر السميكة بشكل أفضل. يقول دانج إن حلزونات الاسكواش الصغيرة التي أستخدمها تحترق ، في حين أن الجزر الصغير مثالي.
  • لا وصفة؟ لا مشكلة. يقول دانغ: "أعتقد أن الناس يعلقون على درجات الحرارة ، لكنني أبقي كل شيء عند 375 درجة".
  • و "خاصة في المرات الأولى التي تستخدمها فيها ، من المفيد التحقق منها عدة مرات قرب النهاية."

هل أنت جاهز لبدء القلي بالهواء؟ فيما يلي بعض اقتراحات Dang للمقالي الهوائية (خاصة لمن لديهم سلال) - ومعظمها لا يتطلب زيتًا على الإطلاق.

بيتزا لشخص واحد!

قم بطرح البيتزا الصغيرة التي يمكن وضعها في المقلاة الهوائية. ضعيها في السلة ثم ضعيها فوقها الصلصة والجبن والإضافات ، واقليها بالهواء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. (يمكنك أيضًا تسخين البيتزا الفردية المجمدة بسرعة أكبر بكثير من انتظار تسخين الفرن مسبقًا ، وهي أكثر هشاشة مما لو قمت بتسخينها في الميكروويف!)

حلويات

أي حلوى مخبوزة في الفرن - فكر في الكعك ، والفتات ، والكب كيك - يمكن أيضًا تحضيرها في المقلاة الهوائية. لست مضطرًا إلى التسخين المسبق بنفس طريقة الفرن ، لذا قم فقط بتقليصه إلى وعاء يمكن وضعه في المقلاة الهوائية واتبع نفس توقيت الفرن (ولكن ابدأ في التحقق من آخر دقيقتين أو ثلاث دقائق).

فريتاتاس صغيرة

اخفقي البيض مع الجبن والخضار في وعاء مثل السلطانية أو طبق الخبز الصغير الذي يتسع في الحجرة. قم بقليها في الهواء لمدة 20 إلى 25 دقيقة. المكافأة: هذه تخرج عصارة أكثر من خبزها في الفرن.

متعلق ب

طريقة أفضل طريقة عمل بيض مسلوق مثالي (وسهل التقشير) في كل مرة

تاكيتوس

اختر أي نوع من اللحوم (يعتبر لحم الخنزير المتبقي رهانًا رائعًا). يُوزّع الجبن على دقيق أو تورتيلا ذرة ، ثم يُغطى باللحم. قم بلفها بإحكام وفرشاة برفق بالقليل من الزيت. ضعه في سلة المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

البطاطا المخبوزة

اصنع بعض الثقوب بشوكة في روسيت أو البطاطا الحلوة واقليها بالهواء لمدة 30 إلى 40 دقيقة. ينتهي بهم الأمر أخف وزنا ورطوبة من البطاطس المخبوزة في الفرن.

خضروات

نعم ، يمكنك عمل البطاطس المقلية والدجاج ، لكن المقالي الهوائية مفيدة أيضًا للخضروات الصحية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر الصغير والقرع والفلفل. ونعم ، يمكنك حتى البدء بالخضروات المجمدة.

ننسى التوفو الملتصق في المقلاة وليس المقرمش. لا تحتاج حتى إلى الخبز بالبقسماط - فقط قم بتقطيع التوفو شديد الصلابة وقلبه مع بعض الزيت والملح والفلفل. اقليها في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ورجها مرة واحدة. قلبي الصلصة المفضلة لديك بعد القلي في الهواء مباشرة.

حمص

وفكرتي المفضلة ، التي تشاركها مارغريت أومالي ، محررة BETTER: ما عليك سوى إلقاء علبة من الحمص مع القليل من الزيت والقلي بالهواء ، ثم تبلها بملح البحر المتقشر ، أو أعشاب بروفانس ، أو الكاري أو مزيج التوابل اليابانية للحصول على طبق مقرمش. وجبة خفيفة لذيذة.


شاهد الفيديو: تجربتي كل شيء عن القلايه الهوائيه وهل هي مفيد او لا وانواع الاكلات المطبوخه بها لاتفوت المشاهده (شهر اكتوبر 2021).