آخر

بيتزا الشمر والكوسا


Thinkstock / iStockphoto

بيتزا الشمر والكوسا

الشمر هو أحد المكونات التي تضفي على السجق الإيطالي طعمه المميز. رشها ، طازجة أو مجففة ، على فطيرتك وستحصل على النكهة التي تتوق إليها مطروحًا منها كل تلك الدهون غير المرغوب فيها والصوديوم الذي يسبب الانتفاخ.

مكونات

  • عجينة بيتزا جاهزة مقاس 8 بوصات
  • 2 كوب شمر ، مكعبات
  • 2 1/2 كوب كوسة مبشورة
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة

مكافئ الفولات (إجمالي) 824 ميكروغرام 100٪


بيتزا كوسة (مقلاة واحدة)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة بيتزا كوسة سهلة وسريعة ، محضرة في المنزل بمكونات بسيطة في مقلاة واحدة في 15 دقيقة. مقبلات صحية منخفضة الكربوهيدرات ، وجبة خفيفة أو طبق رئيسي.

إذا كنت تحب طماطم محمصة بالجبن ، فستستمتع بوصفة اليوم أيضًا.

الآن ، نحن عائلة من عشاق الكوسة وأبحث دائمًا عن طرق جديدة لطهيها. عندما صنعت لأول مرة هذه البيتزا الصغيرة الصحية ، سرعان ما أعطاها زوجي وابني إبهامًا كبيرًا ولم يستطع التوقف عن تناولها. هذا & # 8217s عندما علمت أن لدي وصفة رابحة يجب أن تجربها جميعًا أيضًا.


بيتزا بايتس تشيزي كوسا مقلاة الهواء

هل سيكون & # 8217t هو الحال إذا استطعنا تناول وجبة خفيفة من البيتزا طوال اليوم كل يوم؟ لسوء الحظ ، ستغضب أجسادنا منا إذا فعلنا ذلك. لذلك أنشأنا أفضل شيء تالي & # 8230 المقلاة الهوائية لدغات بيتزا الكوسة بالجبن.

هل هذه & # 8220real & # 8221 بيتزا؟ لا. لكن هل يقدمون طعمًا مشابهًا جدًا مع سعرات حرارية أقل ومغذية أكثر؟ تتحدى! تناول وجبة خفيفة مع قدر أقل من الشعور بالذنب ولكن لا تزال تحصل على نكهة البيتزا التي نتوق إليها جميعًا.

هذه اللدغة & # 8220 pizzas & # 8221 هي أفضل وجبة خفيفة بعد المدرسة. يلتهمها الأطفال ويمكنك أن تشعر بالرضا عن إدخال خضار آخر في وجباتهم الغذائية!

كما أنها رائعة لتناول الوجبات الخفيفة أثناء الفيلم أو العرض التلفزيوني المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم لقيمات البيتزا هذه كمقبلات أيضًا. يقترن بشكل مثالي مع معظم أطباق المعكرونة. لذا في الليلة الإيطالية التالية ، قم بإضافتها إلى القائمة!

كيفية عمل لدغات بيتزا الكوسة بالجبن

يكاد يكون من المستحيل العثور على وصفة أسهل من هذه! في حين أن لدغات بيتزا الكوسا بالجبن تحتوي على الكثير من النكهات في كل جولة بحجم لدغة ، إلا أنها مصنوعة من عدد قليل من المكونات البسيطة: الكوسة ومسحوق الثوم والملح والفلفل وجبن البارميزان وزيت الكانولا. ثم قدمها مع صلصة المارينارا لالتقاط نكهة البيتزا.

تستغرق هذه الوصفة حوالي خمس دقائق من وقت التحضير وخمس إلى سبع دقائق للطهي في المقلاة الهوائية. في حوالي عشر دقائق ، تصبح هذه الوجبة الخفيفة الجاهزة للأكل!


  • 1 بصلة شمر كبيرة ، مقلمة
  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 8 أونصات (2 كوب) بيني القمح الكامل أو المعكرونة القصيرة المماثلة
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 كوب من حبوب الكانيليني المطبوخة ، بالإضافة إلى 1/2 كوب من سائل طبخ الفاصوليا أو سائل طهي المعكرونة أو الماء (انظر النصيحة)
  • 2 حبة طماطم برقوق مقطعة مكعبات
  • 3/4 كوب من جبن الماعز الصلب المفتت أو جبن الماعز الطازج
  • كوب أوراق نعناع طازجة
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

قطعي بصلة الشمر من المنتصف بالطول ثم قطعيها بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. ربع كوسة بالطول. قلبي الشمر والكوسا بملعقة كبيرة من الزيت والملح. رتبي طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة. تحميصها مرة واحدة ، حتى تصبح طرية وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء. تُضاف المعكرونة إلى أن تنضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق أو وفقًا لتوجيهات العبوة.

سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية. يرفع عن النار.

عندما تبرد الخضار بما يكفي لتتناولها ، اقطعها بخشونة. أضيفي الخضار والفاصوليا وسوائل طهي الفاصوليا (أو أي سائل آخر) إلى المقلاة مع الثوم وضعيها على نار متوسطة منخفضة. صفي المعكرونة وأضيفيها على الفور إلى المقلاة. قلبي جيدًا وأضيفي الطماطم مع التقليب حتى يسخن. نرفع عن النار ونقلب الجبن والنعناع. يتبل بالفلفل.

نصيحة: كيفية طهي قدر من الفاصوليا

1. التقط أكثر من 1 رطل من الفاصوليا الجافة لإزالة أي حصى أو فاصوليا مكسورة واشطفها جيدًا تحت الماء البارد. توضع في وعاء كبير ، وتغطى بـ 3 بوصات من الماء البارد وتنقع لمدة 4 إلى 24 ساعة.
2. عندما تكون جاهزًا لطهي الفاصوليا ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضف 1 بصلة صغيرة مفرومة ، 2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة و 1 ساق كرفس مفروم (اختياري). يُطهى المزيج مع التحريك حتى تبدأ الخضار في النعومة ، من 3 إلى 4 دقائق. صفي الحبوب وأضيفيها إلى المقلاة. أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية الفول بمقدار 1 بوصة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. خففي الحرارة إلى النار على نار هادئة ، ثم غطيها جزئيًا واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، لمدة 20 دقيقة إلى 3 ساعات ، اعتمادًا على نضارة الفاصوليا. إذا انخفض مستوى السائل في أي وقت عن الفول ، أضف كوبًا من الماء الساخن. عندما تصبح الفاصوليا طرية تقريبًا ، أضف 1 إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح. (لا تصفي: من الأفضل تخزين الفاصوليا في سائل الطهي والسائل

قلل من الأطباق: تعتبر ورقة الخبز ذات الحواف رائعة لكل شيء بدءًا من التحميص وحتى التقاط القطرات والانسكابات العرضية. لتنظيف بدون مجهود وللحفاظ على أوراق الخبز الخاصة بك في شكل قمة ، قم بتبطينها بطبقة من رقائق الألومنيوم قبل كل استخدام.


دجاج طرخون مع الشمر والكوسا

في كيس بلاستيكي كبير اخلطي الدقيق وملح البحر والفلفل ومسحوق الثوم. يُضاف الدجاج ويُرج جيداً حتى يتغطى. (لا بأس إذا لم يتم تغطية الدجاج بالكامل بالدقيق.) ضعه جانبًا.

في قدر كبير يضاف زيت الزيتون والزبدة على نار عالية. بمجرد الذوبان يضاف البصل والشمر والثوم. يقلى البصل حتى يبدأ في التكرمل. أزل الخضار من المقلاة.

أضيفي الكميات الإضافية من زيت الزيتون والزبدة إلى المقلاة وخففي الحرارة إلى متوسطة عالية. أضف الدجاج إلى المقلاة (ربما تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين) وحمّر على كلا الجانبين (لا تحتاج إلى طهيه على طول الطريق & # 8212 أنت & # 8217 ستطبخه أكثر في وقت قصير). يُرفع الدجاج من المقلاة.

تُرَك المقلاة عن طريق إضافة النبيذ الأبيض ومرق الدجاج مع كشط الأجزاء البنية من قاع المقلاة. أضف الطرخون وملح البحر والفلفل. يُضاف خليط الدجاج والبصل مرة أخرى إلى المقلاة. يُغلى المزيج على نار هادئة وتخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. طهي لمدة ساعة على الأقل.

ثم يضاف الفلفل الحلو ويطهى لمدة 15 دقيقة اضافية. يُضاف الكوسة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.


وصفات أخرى قد تعجبك

إذا كنت & # 8217re تحفر هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضًا:

لذا ، ها نحن ذا! وصفة شهية ، مالحة ، نباتية وخالية من الغلوتين لقوارب بيتزا الكوسة. إنه طبق مريح أعتقد أنك ستحبه بقدر ما نحب.

وإذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فيرجى إخبارنا في التعليقات أدناه برأيك! أحب الاستماع منك. وبالطبع ، ضع علامة عليّ على Instagram باستخدام هاشتاج #twospoons. لا شيء يجعلني أسعد من رؤية وسائل الترفيه الخاصة بك.


اسمي كريس سلون وأنا ، مثل كثيرين آخرين ناضلوا من أجل وزني لسنوات دون أن أدرك أن زيادة الوزن كانت تؤثر على جسدي. في بداية عام 2021 بدأت في أخذ جهود فقدان الوزن على محمل الجد وفقدت 60 رطلاً حتى الآن في خطة OPTAVIA 5 & amp1! لقد كان الأمر رائعًا ، وبينما لم تنته رحلتي ، أنا في طريقي!

عندما بدأت ، واجهت صعوبة في العثور على أفضل الوصفات الخالية من الدهون والخضراء ، لذلك كنت مصدر إلهام كبير لبناء هذا الموقع للمساعدة في تجميع بعض ما شعرت أنه أفضل وصفات OPTAVIA. يسعدني مشاركتها معك أيضًا!

لقد عملنا بجد للتأكد من أن جميع الوصفات الخالية من الدهون والخضراء المدرجة معتمدة لخطة OPTAVIA 5 & amp1.


طاجن كوسة بالجبن سهل

تأتي # 8217s في أواخر الصيف وهذا يعني أن الحديقة تستهلك الكثير من المنتجات الطازجة (أكثر إذا قررت تلك الطماطم الدانج التحول من اللون الأخضر إلى الأحمر)! ما هو نوع الخضار الذي يبدو دائمًا أنه ينتج ما يمكنك فعله به؟ كوسة! لذا جرب هذه الوصفة لـ Easy Cheesy Zucchini Casserole.

في العام الماضي ، بالنسبة للمدونة ، سُئلت عما إذا كان لدي أي وصفات سهلة للكوسة لمشاركتها.

حسنًا ، منذ أن تم تخطي الكوسة في العام الماضي ، فقد حرصت على إلقاء بعض البذور في هذا العام.

تم سحب أول كوسة من الحديقة في نهاية هذا الأسبوع.

دعني أخبرك & # 8230 أنه كان بحجم طفل صغير!

أضع اللوم على شيئين:

لا & # 8220 مظهر غير ودي للغاية & # 8221 تضررت عناكب الحديقة في صنع هذا الكسرولة.

مع عدد قليل من المكونات البسيطة وقليل من التحضير ، يأتي هذا الكسرولة معًا في لمح البصر.

مثالي عند تقديمه مع شريحة لحم مشوية أو شريحة لحم خنزير.

ستكون عائلتك على يقين من أنها ستمنحها إعجابًا!

أعني ، من لا يريد أن يأكل خضرواته بصلصة الجبن اللذيذة وطبقة مقرمشة بالزبدة؟


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب كوسة غير مقشرة ومقطعة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 1 رطل لحم مفروم
  • كوب بصل مقطع
  • 1 علبة (15 أونصة) صلصة طماطم على الطريقة الإيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1 فليفلة خضراء مفرومة
  • نصف كوب فطر مقطع شرائح
  • نصف كوب زيتون أسود شرائح

سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. ضعي الكوسة في مصفاة ورشيها بالملح لمدة 15 دقيقة ثم اعصري الرطوبة.

يُمزج الكوسة والبيض وجبن البارميزان وكوب جبن موزاريلا ونصف كوب مونتيري جاك في وعاء كبير. ضعي المزيج في طبق خبز 9x13 بوصة مدهون بالزيت. تخبز ، مكشوفة ، في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.

بينما يتم خبز قشرة الكوسة ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية وقلبي اللحم المفروم والبصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح اللحم البقري متفتتًا ومتجانسًا ولونًا ورديًا. استنزف وتخلص من أي شحوم زائدة. أضيفي صلصة الطماطم والتوابل الإيطالية.

يُسكب مزيج الصلصة فوق قشرة الكوسا المخبوزة. ضعي فوقها الفلفل الحلو والفطر والزيتون الأسود وجبن الموتزاريلا المتبقية وجبن مونتيري جاك. أعيديها إلى الفرن المسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. اتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


بيتزا سكيليت كوسا بيستو

أبدو وكأنني كليشيهات نظام غذائي كلي عندما أقول هذا ، لكن البيتزا والآيس كريم كانت & ldquocheats & rdquo من خياري هذا الصيف.

الوجبة الأولى بعد انتهاء الخفض الشهر الماضي؟ نصف فطيرة من البيتزا المحلية على الطريق.

لا شيء رائع ، مجرد بيتزا جبن قديمة جيدة على طراز نيويورك.

تم هدم كعكة باليو بعد ذلك أيضًا كإجراء جيد. كنت & rsquod أفكر في وجبة البيتزا هذه لأكثر من شهر وكان كل جزء (وأكثر) لذيذًا كما تخيلت أنا & rsquod.

منذ ذلك الحين ، الشيء الوحيد الذي أجد نفسي إما أستسلم له تمامًا أو أعيد ترتيب جميع الكربوهيدرات والدهون في يومي لاستيعابها؟

& rsquove فعلت شيئًا مقلاة بيتزا من قبل وأنا & rsquom معجب.

المقلاة تعطي القشرة أفضل ملمس.

في رأيي ، إنه & rsquos لا مثيل له تمامًا بحجر بيتزا أو صفيحة خبز. على الرغم من أن بيتزا الحمص هذا الخريف هي الوصيفة القريبة لوصفة تستخدم حجر البيتزا.

قاع وجوانب مقرمشة ولكن لا تزال مطاطية وعجينة هي الكمال في قشرة البيتزا وهذا هو بالضبط ما تحصل عليه عند طهيه في مقلاة من الحديد الزهر.

أنا في الواقع أفضل هذه الطريقة (طريقة & rsquos أقل ثقلاً) على تلك من بيتزا مقلاة تشوريزو السبانخ المصنوعة من القمح الكامل منذ بضعة أشهر.

هناك أوقات يكون فيها شغف البيتزا الأصلي بصلصة الطماطم شرسًا ولكن في معظم الأوقات ، سأضطر إلى اختيار البيتزا البيضاء على البيتزا الحمراء.

إن دمى الريكوتا الكريمية تسرق قلبي المحب للجبن.

الشيء الذي يميز هذه البيتزا البيضاء عن الباقي هو البيستو.

هذا ليس فقط متوسط ​​بيستو الريحان ، أيها الناس.

لا ، إنه و rsquos منعش ، جوزي قليلًا ، مالح قليلًا ، غير دهني مذهل للغاية بفضل المكون السري ، خل الأرز.

بدلاً من الضغط الصغير النموذجي للليمون أو غيره من البيستو الحمضي الذي يحصل أحيانًا ، قررت أن أكون ممتلئًا بكمية سخية من الريحان وخل الأرز المتبل.

إنه يجلب طعمًا تقريبًا ومخللًا إلى قشرة البيتزا ويخفف كرذاذ في الأعلى ، يمكنك إضافة المزيد من البوب ​​اللامع والمنعش إلى كل قضمة جبنة.

في المرة القادمة ، أريد أن أحاول تخليل شرائح الكوسة في الخل مسبقًا أيضًا. كلما زاد تانغ ، كان ذلك أفضل.


شاهد الفيديو: Zelfgemaakte PIZZA!! Heb jij ook een lekker recept? (شهر اكتوبر 2021).