آخر

وصفة ريزوتو بالفطر سهلة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو
  • مخبوز عيش الغراب

هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي لذيذ ومضمون ليحبه جميع أفراد العائلة! إنه سهل للغاية ، ما عليك سوى بعض الصبر وتذهب بعيدًا. يمكنك حتى مزجها عن طريق مبادلة الفطر بلحم الخنزير والبازلاء!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 50 جرام زبدة أو زيت
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 100 جرام أرز قصير الحبة (أربوريو أو كارنارولي)
  • 150 مل إلى 250 مل مرق دجاج أو خضروات ، دافئ
  • 25 جرام فطر مفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. في قدر على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى ينضج البصل. يُسكب الأرز ويُمزج في مزيج الزبدة والبصل لمدة 30 ثانية حتى تبدأ الحبوب في التحول إلى نصف شفاف. يُسكب 25 مل من المرقة ويضاف الفطر ثم يحرك باستمرار حتى يمتص الأرز السائل.
  2. بمجرد أن يمتص الأرز السائل ، أضف المزيد ، واستمر في القيام بذلك على فترات حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا ، ولكن لا يزال هناك القليل من "لدغة" الأرز.
  3. تُرفع عن النار وتُوضع بالملعقة في أوعية دافئة للتقديم. يتبل بالملح والفلفل ويرش بجبنة البارميزان ويقدم. استمتع بالطبق الخاص بك! ماما ميا!

نصيحة

أردت فقط أن أقول ، هذه هي أول وصفتي في All Recipes ، لذا أتمنى أن تنال إعجابكم! لكوني مبتدئًا ،: P ، معظم أطباقي بسيطة وسهلة ولكن دائمًا مذاق احترافي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد كنت أبحث عن بعض وصفات ريزوتو سهلة وبسيطة ولذيذة. أعتقد أنني وجدت الشيء الصحيح. شكرا لتقاسم هذه الوصفة. - 30 نوفمبر 2014


مخبوز عيش الغراب

الريزوتو طريقة رائعة لتحضير عشاء سهل. تستخدم وصفة أكلة الفطر هذه زر الفطر & # 8211 ويمكنك إضافة خضروات أخرى لديك في متجرك. في هذه الحالة تضاف البازلاء المجمدة لإضافة الحلاوة واللون.

Risotto هي وصفة واحدة في وعاء ، لذا فهي تجعل عشاءًا عائليًا سهلًا مع الحد الأدنى من الغسيل. أنت بحاجة إلى الانتباه إلى الريزوتو أثناء الطهي لأنه لا يحتاج إلى تقليب متكرر لمنع الأرز من الالتصاق وللتحقق من الحاجة إلى إضافة المزيد من المرقة

يمكنك عمل الريزوتو مع أي نوع من الخضار تقريبًا مثل الكراث والقرنبيط ريزوتو

جميع أنواع الريزوتو مصنوعة بنفس الطريقة. الشيء الرئيسي الذي يختلف هو كيفية طهي الخضار وفي أي مرحلة يتم إضافتها إلى الأرز. بمجرد أن تعرف أنه يمكنك صنع الريزوتو بأي مكون تقريبًا. إنها طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الطعام المطبوخ.

وصفة عشاء سهلة ومنخفضة التكلفة ، يمكن طهي Mushroom Risotto في وعاء واحد من مكونات خزانة المتجر


ريزوتو فطر سهلة الدسم

أكلة الفطر هذه هي أكلة الطعام المفضلة لدي: فهي كريمية ولذيذة وسهلة التحضير. الريزوتو مصنوع بدون نبيذ للاستخدام اليومي المباشر.

هذا الريزوتو هو:

  • سهل - ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات وهي مصنوعة بدون كحول (لا داعي لفتح زجاجة). ليست هناك حاجة إلى مهارات خاصة ، فهي تقطيع وتحريك حصريًا.
  • مولع ب - الطعام الإيطالي دائمًا ما يكون راقيًا ، مهما كان الطبق بسيطًا. رذاذ من زيت الزيتون ، رشة من جبن البارميزان وستحصل على طبق فاخر يبهر الجميع.
  • دسم - إضافة البارميزان والجبن البري يجعل هذا الريزوتو شديد الدسم. لا كريم ثقيل هنا!
  • قابل للتكيف - يمكن تغيير الوصفة بسهولة ، أو استخدام أنواع مختلفة من الفطر ، أو حذف الجبن ، فالأمر يعود إلى ذوقك.
  • مدمن للغاية - هذا الطبق المليء بالأومامي يجعل كل قضمة ممتعة. مجرد تحذير: إنه جيد جدًا ، ستستمر في تناول الطعام ، حتى لو كنت ممتلئًا بالفعل.

جبن بري ليس ضروريًا ، ولكن إضافته - أو أي جبن آخر ناعم مثل الكاممبير - يجعل الريزوتو لذيذًا ودسمًا للغاية. لن يذوب الجبن الأبيض تمامًا بل يخفف من الحرارة التي أعشقها أكثر.

هذا الريزوتو السريع والسهل بدون كحول كريمي ولذيذ ومليء بالأومامي ويسبب الإدمان بشدة. جبن بري ليس ضروريًا ، ولكن إضافته - أو أي جبن آخر ناعم مثل الكاممبير - يجعل الريزوتو لذيذًا ودسمًا للغاية. لن يذوب الجبن الأبيض تمامًا بل يخفف من الحرارة التي أعشقها أكثر.

الوصفة: أورسولا | lilvienna.com

  • 1 بصلة صغيرة أو 2 كراث مقطع مكعبات (1/2 كوب ، 60 جم)
  • 1.5 كوب شرائح كريميني / فطر بني (100 جم)
  • 3 أكواب من مرق الخضار الساخن (720 مل)
  • 1.5 ملعقة زيت زيتون
  • 1 كوب أرز ريزوتو (أرز متوسط ​​الحبة مثل أربوريو أو كارنارولي) (190 جم)
  • 1.5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/3 كوب جبنة بري ، مقطعة إلى مكعبات (50 جم) كبديل ، انظر المقدمة
  • 1/3 كوب جبن بارميزان معبأ بشكل فضفاض ، مبشور طازجًا (30 جم)

  1. قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. نظّف الفطر وقطّعه إلى شرائح. حساء ساخن ، إما على الموقد أو في الميكروويف.
  2. في قدر متوسط ​​الحجم ثقيل ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُقلى حتى يلين ، حوالي 1-2 دقيقة. لا تحمر لهم. يُضاف الأرز ويُحرّك حتى يتشقق (أو على الأقل ساخنًا) ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. يُسكب حوالي 3/4 مرق الخضار الساخن ويُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، على نار متوسطة منخفضة لمدة 14-17 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  4. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة وتقلى الفطر حتى تنضج وتحمر قليلاً. نضع القليل منها جانبًا للتزيين وأضف الباقي إلى الريزوتو. إذا بقي بعض الزبدة في المقلاة ، أضفها إلى الريزوتو أيضًا.
  5. قرب نهاية وقت طهي الريزوتو ، تحقق مما إذا كان لا يزال هناك كمية كافية من السائل المتبقي وحركه كثيرًا لتجنب الاحتراق. صب المرق المتبقي إذا لزم الأمر.
  6. قطع البري بري إلى قطع صغيرة.
  7. بمجرد أن يصبح الأرز طريًا ولكنه لا يزال متماسكًا ، قلبي البارميزان ثم بري. لا تقم بإضافة البري بري دفعة واحدة ، بل انثر مكعبات الجبن لضمان التوزيع المتساوي. يجب أن يكون الريزوتو كريميًا. تبّل حسب الذوق - عادةً لا يحتاج إلى ملح إضافي.
  8. يُقسّم الريزوتو على طبقين ويوضع فوقها ما تبقى من الفطر. أضف كل أو بعض المكونات الاختيارية المدرجة في قسم التقديم أعلاه. يتمتع!

لا تغسل الأرز قبل طهيه ، فالنشا الموجود على الحبوب أمر بالغ الأهمية بالنسبة للرزوتو الكريمي.


الفطر والأعشاب ريزوتو

ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل و frac12 ملعقة صغيرة ملح و & frac14 ملعقة صغيرة فلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 6 إلى 8 دقائق.

يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. يضاف النبيذ ويترك على نار هادئة حتى يمتص.

أضيفي نصف المرق (1 و frac34 كوب) واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك مرة واحدة ، حتى تمتص ، من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف المرق المتبقي ويُترك على نار خفيفة مع التحريك مرة واحدة ، حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا ، من 8 إلى 10 دقائق. (إذا لم ينضج الأرز تمامًا وكان الخليط جافًا ، أضف المزيد من المرق واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا.)

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الفطر ويتبل بملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا ، من 5 إلى 7 دقائق.

قلّب جبن البارميزان والفطر المطبوخ وملعقة الزبدة المتبقية في الأرز. نرش البقدونس وجبنة البارميزان الإضافية إذا رغبت في ذلك.


ساندرو في 26 أكتوبر 2014:

ديان كاس من نيويورك في 09 أكتوبر 2014:

أنا أحب الفطر وأحب الأرز. هذا يبدو سهلا. نباتي في منزلنا سيحبها أيضًا.

إلسي هاجلي من نيوزيلندا في 09 أكتوبر 2014:

شكرا للتذكير. لقد نسيت تقريبا وجبة مثل هذه. قبل أن يغادر أطفالي المنزل ، كنت دائمًا أطهو وجبة كهذه.

سوزان زوتوتاس من أونتاريو ، كندا في 09 أكتوبر 2014:

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 08 أكتوبر 2014:

نعم ، آكله أحيانًا عندما لا أكون في مزاج اللحوم

موريس جلاود من Mobile، AL في 7 أكتوبر 2014:

يبدو ذلك جيدًا لأنني لم أعد آكل اللحوم!

باربرا ترمبلاي سيباك من تورنتو ، كندا في 17 فبراير 2014:

يبدو الأمر رائعًا ، فأنا بحاجة حقًا لطهي وجبة لائقة اليوم!

سوزان زوتوتاس من أونتاريو ، كندا في 17 فبراير 2014:

تبدو لذيذة وهي وصفة سأجربها قريبًا.

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 17 فبراير 2014:

goldenrulecomics: أنا أيضًا - حتى أنني أحبهم الخام

Goldenrulecomics من نيو جيرسي في 16 فبراير 2014:

توم كريستين من سويسرا / الإكوادور في 01 سبتمبر 2013:

يبدو ذلك ويبدو لذيذًا جدًا :) سأفعل ذلك قريبًا. شكرا لك للمشاركة!

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 30 يناير 2013:

Michey LM: لم أفكر في ذلك مطلقًا على أنه مرافقة لطبق اللحوم ، لكن لم لا؟ كل شيء يستحق المحاولة.

ميشى إل إم في 29 يناير 2013:

سأجرب هذا وأقدم مع لحم الخنزير المشوي.

الإسماعيلية في 29 يناير 2013:

أحب أكلة الفطر. يجب أن تجرب هذه الوصفة!

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 29 يناير 2013:

@ Scraps2treasures: شكرا على النعمة.

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 29 يناير 2013:

@ مجهول: شكرًا ، يجب أن أعترف بأن الأمر فاجأني!

مجهول في 29 يناير 2013:

ألف مبروك على نجمك الأرجواني عن جدارة.

القصاصات في 29 يناير 2013:

لم أقم بصنع الريزوتو مطلقًا ولكن قد أضطر إلى تجربة وصفتك. أنها تبدو جيدة حقا. مبروك على النجمة الأرجواني بالمناسبة! مبروك.

سوزان ديبنر من Arkansas USA في 29 يناير 2013:

ممم! تهانينا على النجمة الأرجوانية لهذه العدسة الوصفة اللذيذة!

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 17 يوليو 2012:

@ kevkev227 lm: بعد أن اكتشفت مؤخرًا أنني أحب الريزوتو (بعد سنوات وسنوات من التفكير في أنه سيكون جافًا وغير ممتع) ، لقد قمت بتجربة مكونات مختلفة - وهذا هو الشيء الجيد في تجربة الوصفة - يمكنك بعد ذلك صنع الاختلافات الخاصة حسب ذوق الأسرة.

kevkev227 م في 17 يوليو 2012:

أنا أحب الريزوتو. زوجتي تصنعه مع الفطر والقرع والبارميزان :)

بوبسكي 606 في 20 مايو 2012:

فيكي دبليو في 03 مايو 2012:

الفطر = جميل للأكل وجيد للصحة

كاتب في 01 مايو 2012:

ديانا! أنت نوع طباخي. أنا أحب & quot؛ مجموعة كبيرة من الزبدة & quot تعليمات! أنا أفعل الشيء نفسه! :)

كيم جيانكاترينو في 07 أبريل 2012:

أكلة الفطر هي واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق ويحب زوجي صنعها. بالطبع ، يجعل الأمر مختلفًا في كل مرة ، لكنه دائمًا ما يكون ممتعًا للجمهور.

مجهول في 17 يوليو 2011:

ممممم! هذا يبدو رائعًا - أنا أحب الريزوتو وأحب الفطر. لطالما اعتقدت أن الريزوتو كان شاقًا للغاية بالنسبة لي ، لكن هذا لا يبدو صعبًا للغاية. عدسة رائعة!

بطاقات التهنئة في 30 يونيو 2011:

يا إلهي ، هذا يبدو لطيفًا حقًا ، سأجرب هذا وأعلمك بمذاقه.

WindyWintersHubs من جزيرة فانكوفر ، كولومبيا البريطانية في 22 فبراير 2011:

لقد طهيت مع جبنة الماعز وجبن الأبوس ولكني أحب الأرز والفطر. شكرا على مشاركتك!

مو وود من أونتاريو الشرقية في 13 فبراير 2011:

هذا يبدو لذيذ. أنا أحب الأرز والفطر معًا. إنهم يصنعون مزيجًا جيدًا. لم أطبخ مع جبن الماعز من قبل.

بهيجة باميلا 2 من بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية في 06 فبراير 2011:

هذا يبدو لذيذ! شكرا لتقاسم الوصفة! :)

ديان لوموس في 03 فبراير 2011:

لم أجرب قط الريزوتا من أي نوع ولكن هذا يبدو لذيذًا حقًا! أعتقد أنني سأجرب ذلك! شكرًا لك على عرض وصفات الطبخ في عصر الاكتئاب.

rlivmore في 01 فبراير 2011:

هذا يبدو لذيذ! وإنني أتطلع إلى أنها تحاول.

بلاك سبانييل 1 في 31 يناير 2011:

يبدو وكأنه طبق مثير للاهتمام.

أكيم ثيمرمان من أوستن ، تكساس في 31 يناير 2011:

أكلة الفطر هي واحدة من الأطباق المفضلة لدي. أنت تقدم تنوعًا مثيرًا للاهتمام مع جبن الماعز والزبادي. يجب أن أحاول هذا! :)

tandemonimom lm في 31 يناير 2011:

هذا يبدو جيدا بشكل مثير للدهشة!

مجهول في 31 يناير 2011:

أنا أحب أكلة الفطر ، سأجرب وصفتك ، تبدو لذيذة

jgall34 lm في 13 ديسمبر 2010:

أنا أحب الريزوتو ، هذه الوصفة تبدو لذيذة.

MargoProwsmith في 11 نوفمبر 2010:

ريزوتو بالفطر! يم!

جيمس جوردان من بربانك ، كاليفورنيا في 09 نوفمبر 2010:

شمها في 22 أكتوبر 2010:

أحب ريستو الفطر ، لم أحاول أبدًا استخدام جبن الماعز فيه من قبل ، لذا ربما يجب أن أجرب ذلك :) إذا استخدمت فطر بورسيني المجفف ، فأنا أنقعه أولاً عن طريق سكب الماء المغلي عليه ثم استخدم السائل الذي ينقع فيه الفطر في ، فإنه يعطي نكهة جميلة وعميقة.

hayleylou lm في 09 أكتوبر 2010:

تبدو رائعة - لقد قمت بتدوير هذا على جميع عدسات الوصفات الخاصة بي :)

ديانا جرانت (مؤلف) من المملكة المتحدة في 16 سبتمبر 2010:

myraggededge: شكرًا جزيلاً على النعمة. أتمنى أن تكون قد جربت الوصفة الآن!

كالينسكي م في 24 يونيو 2010:

أنا فطر نزوة. أعطني فطر أصرخ! لا استطيع الانتظار لتجربته ، وأنا بالتأكيد بخير. يبدو لذيذ للغاية. (س

ميراجيدج في 24 يونيو 2010:

تبدو لذيذة يا ديانا. قد تضطر إلى تجربتها. باركه ملاك الحبار :-)


الاتجاهات

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع كيس فرن Reynolds Ktichens ™ ، حجم كبير في مقلاة مقاس 13x9x2 بوصة. أضف الدقيق والملح والفلفل إلى الكيس. اضغطي على الكيس برفق لخلط المكونات.

الخطوة 2

يُضاف البصل والفطر والأرز والزبدة إلى كيس الفرن. اقلب الكيس عدة مرات لخلط المكونات. رتبي المكونات في طبقات متساوية في الكيس. قم بطي الكيس الذي يفتح مرتين لإبقائه مفتوحًا وضعه جانبًا.

الخطوه 3

ماء ميكروواف ومرق الدجاج في وعاء متوسط ​​آمن للاستخدام في الميكروويف أو كوب قياس لمدة 3 دقائق تقريبًا على طاقة عالية حتى يصبح السائل ساخنًا جدًا. اسكبي السائل أو اغرفيه بحذر فوق المكونات الموجودة في الكيس. فتح الحقيبة بعناية.

الخطوة 4

حقيبة مغلقة عند تجمع برباط من النايلون. قم بقص فتحات بطول ستة بوصات في الجزء العلوي بالقرب من ربطة العنق.

الخطوة الخامسة

اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل. دعه يقف لمدة 5 دقائق. قم بقطع الجزء العلوي من الكيس برفق. يُسكب مزيج الأرز في وعاء تقديم كبير. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والجبن المبشور. يقلب ما يصل إلى كوب من الماء الساخن الإضافي ، إذا لزم الأمر لجعل المزيج كريميًا. يضاف الملح والفلفل ويزين بالبقدونس حسب الرغبة.


وصفة كريمة الفطر بالريزوتو

وصفة ريزوتو بالفطر على الطريقة الإيطالية بسيطة جدًا وجاهزة في غضون نصف ساعة. تستخدم هذه الوصفة أرز أربوريو لأنه من السهل الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي وهو أحد أكثر أنواع أرز الريزوتو شيوعًا.

نوع أرز أربوريو نفسه هو نوع إيطالي من الأرز الرقيق وسمي على اسم مكان في منطقة بيدمونت في إيطاليا ، بين تورين وميلانو.

هذا النوع من الأرز يحتوي على نسبة عالية من النشا ، مما يساعد على جعل هذا الأرز أربوريو كريميًا جدًا. تساهم إضافة البارميزان والزبدة في نهاية الدورة أيضًا في زيادة القوام.

Risotto هو طبق إيطالي يعود تاريخه إلى القرن الرابع عشر. هذا الريزوتو الكريمي مع الهليون هو وجبة بسيطة يمكن أن تكون نباتية إذا قمت بتحضيرها من مرق الخضار.

وجبة تخييم من مقلاة ريزوتو

لقد وجدنا دائمًا أن هذه كانت وجبة جيدة عندما كنا نخيم ، إما في عربة سكن متنقلة أو في خيمة. اشترينا صينية خاصة للباييلا ، مثل تلك الموجودة أدناه ، فقط للغرض كما يمكنك ، في الواقع ، صنع كل شيء في وعاء واحد.

في الوصفة أدناه ، أصف الفطر المقلي وطهي الهليون بشكل منفصل ، فقط للتأكد من أنه مذاق مع طعم الزبدة. ولكن عندما تحتاج التخييم يجب & # 128578

شيء جيد آخر حول هذا النوع من المقلاة ، خاصة عندما تكون في معسكر ، هو أنه يمكنك طهي إفطار إنجليزي كامل في مقلاة واحدة. هذا مفيد إلى حد ما حيث ستكتشف إذا جربته!

وصفة كريمة الفطر بالريزوتو

كيف لطهي أرز أربوريو

قبل طهي أرز أربوريو ، لا تحتاج إلى شطف الأرز ، وهو ما يفعله بعض الناس مع أنواع أخرى من الأرز. لكن من المهم أن تضيفوا المرق ببطء إلى الأرز شيئًا فشيئًا حتى يمتص الأرز المرقة بشكل صحيح بعد كل إضافة.

أيضا ، يجب أن تكون المرق دافئة عند إضافتها ، بحيث يمكنك الاحتفاظ بها في قدر على نار خفيفة وصبها حسب الضرورة.

تجربة المكونات

عند صنع الريزوتو ، قد يكون من الممتع تجربة المكونات. في هذه الوصفة السهلة لخبز الفطر الكريمي ، استخدمتُ عيش الغراب الأبيض البسيط ، والذي بالكاد يمكنك رؤيته في الصور.

ولكن يمكنك أيضًا استخدام فطر كريميني أو شيتاكي أو فطر بورتوبيلو أو بورسيني ، أو فطر مختلط إذا كنت ترغب في تغيير المذاق.

إذا كنت تريد أن تكون أكثر لاحمًا ، فيمكنك التفكير في إضافة بعض لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير لمزيد من التنوع. الأمر يعود إليك.


مخبوز عيش الغراب

وصفة ريزوتو الفطر هذه هي واحدة من أكثر الأشكال اللذيذة في وصفة الريزوتو الأساسية. هذا الريزوتو مصنوع ببساطة من الفطر المقلي ، والكراث ، ولمسة من النبيذ الأبيض ، وأرز أربوريو مع بعض جبن البارميزان الطازج. لكن السحر الحقيقي يأتي من استخدام مخزون الفطر ، على الرغم من أنه يمكن استبدال مخزون الخضار. يمكنك العثور على قاعدة مخزون الفطر في السوبر ماركت أو عبر الإنترنت. يمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك عن طريق طهي الفطر مع أو بدون الكرفس والجزر والبصل.

طريقة الريزوتو هي تقنية تتضمن تقليب المرق الساخن مع الأرز غير المطبوخ ، مغرفة في كل مرة ، والطهي ببطء مع امتصاص المرقة. يؤدي ذلك إلى إطلاق نشا الأرز ، مما يجعل طبقًا كريميًا مخمليًا دون استخدام أي كريمة. صنع الريزوتو عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن إذا تم إجراؤها بشكل صحيح ، فسوف تكافأ كثيرًا بطبق رائع.

ريستو الفطر هو الرفيق المثالي للدجاج المخبوز أو المشوي أو لحم الخنزير المشوي أو الروبيان أو السمك المقلي. أو ، قم بتحويله إلى طبق كامل لوجبة واحدة ، وقم بتلوين الريزوتو الخاص بك مع بعض الاختلافات التي قمنا بإدراجها أسفل الوصفة.


ريزوتو فطر كريمي

يحب الناس الشكوى من عمل الريزوتو ، لكني أجد أنه من أكثر الأشياء العلاجية التي تبعث على الاسترخاء. فيما يلي وصفة بسيطة جدًا لريزوتو بالفطر الكريمي الذي أعلم أنك & # 8217ll تحبها لقضاء العطلات أو عشاء خاص في المنزل ، فقط جهز تلك الذراعين المتحركين.

الريزوتو ليس بالضرورة & # 8220 صعبًا & # 8221 ، فهو يستغرق بعض الوقت والاهتمام والصبر والقليل من البراعة. لا يتطلب الأمر منك التحليق فوق الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ولكن مهلا ، خذ كرسيًا أو كأسًا من النبيذ (أو مشروبًا آخر من اختيارك ، ربما يكون Holiday Clayton Margarita؟) وقم بمغرفة ، وقلب ، وقلب ، ومغرفة مرة أخرى. والنتيجة النهائية هي كريمة ، ودسمة ، ومنحلة. بالنسبة لي ، فإن الأمر يستحق دائمًا الوقت الشاق لبناء المزيد من النكهة وجعل الطبق مميزًا للغاية. هذه هي الأطباق التي صنعت بأكبر قدر من الحب!

يمكنك بالتأكيد تقديم كريمي فطر ريزوتو وحده كطبق رئيسي نباتي لطيف ، ولكن يمكنك حقًا إضافة أي بروتين! جربها مع بعض الأسقلوب المحمر أو الجمبري أو سمك الهلبوت! أو ، إذا كنت تريد حقًا أن تصبح كبيرًا - فقم بتقديمه تحت هذه الزجاجة اللذيذة من النبيذ المطهو ​​ببطء للحصول على وصفة مسلية في نهاية المطاف!