خبز

سوبر فطيرة السمك


المكونات لصنع الأسماك فائقة فطيرة

  1. سمك فيليه (سمك القد ، لسان البحر) 700 جرام.
  2. دقيق قمح ممتاز -1 كوب. لتذوق
  3. بيضة دجاج 3 قطع.
  4. البطاطا 1 قطعة.
  5. البصل 1 قطعة.
  6. مايونيز 6 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة.
  7. الصودا (أو مسحوق الخبز 1 حزمة) 1 ملعقة صغيرة.
  8. ملح 1 ملعقة صغيرة.
  9. الزيوت النباتية لتشحيم ورقة الخبز.
  • المكونات الرئيسية: باس البحر والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

وعاء ، سكين ، قدر ، مقلاة ، لوح تقطيع ، ملعقة ، خلاط ، مغرفة ، طباخ مع فرن ، أطباق فطيرة

طبخ فطيرة سوبر السمك:

الخطوة 1: تحضير المكونات لملء.

قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 × 1 سم). ثم تغلي في الماء المملح حتى نصف طهي ، وسوف يأخذك 7 دقائق. قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. الملح والفلفل فيليه السمك المثلج. إذا كنت تستخدم المجمدة - تذويب تدريجيا في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير العجين.

فاز البيض مع خلاط الملح. ثم أضف ملعقة كبيرة من المايونيز مع الاستمرار في الخفق. يُخلط الدقيق مع الصودا ، ويُضاف تدريجياً إلى كتلة المايونيز البيض. عن طريق الاتساق ، يجب أن يتحول العجين مثل القشدة الحامضة الكثيفة.

الخطوة 3: إعداد فطيرة سوبر مع السمك.

دهن مقلاة عميقة بالزيت النباتي ، صب نصف العجينة مع مغرفة. نضع البطاطس على العجينة ، ثم نضع طبقة من البصل. على رأس البصل وضع فيليه السمك. تُسكب العجينة المتبقية على الأسماك ، ثم تُسكبها بملعقة بحيث تغطي العجينة السمك بالكامل. ضعي الكعكة في فرن مسخن مسبقاً. أخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 25 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

الخطوة 4: خدمة فطيرة سوبر مع السمك.

قطع فطيرة السوبر النهائي مع السمك في مقلاة إلى أجزاء. نحول الوجبات إلى الأطباق مع ملعقة ونقدم ساخنة إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت لا تحب البصل ، فلا يمكنك وضعه في الحشوة ، أو وضعه في الزيت النباتي.

- - إذا لم يكن لديك ما يكفي من العجين لتغطية الأسماك الموجودة في الأعلى تمامًا ، ثم قم بتدخين الأماكن الفارغة مع المايونيز ، ستظل الكعكة لذيذة جدًا.

- - يمكن فيليه السمك محنك مع روزماري ، والزعتر أو جوزة الطيب الأرض.


شاهد الفيديو: فطيرة السمك - وصفة سريعه - منال العالم (كانون الثاني 2022).