آخر

أروع مدن العالم


لا ، نحن لا نتحدث عن نكاتهم

ألا تحب أن تعيش في مكان مشهور بالجبن؟

جبنه. جبن البارميزان على المعكرونة؟ حافظ على صريف.

لقد حصلت على الصورة: الجبن رائع جدًا. أليس من الرائع العيش في مدينة تحمل اسم الجبن؟ تحدث عن الحصول على الجبن محليًا. دعونا نلقي نظرة على المعاقل الرائعة لمنتجات الألبان القديمة التي تم تسمية أجباننا المفضلة باسمها:

مونتيري جاك تشيز

مصدر الصورة: Nasonville Dairy
لم يتم اعتماد Hails من مونتيري ، كاليفورنيا ، وتصنيف "جاك" للجبن رسميًا إلا من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في عام 1955.

جبن غرويير

مصدر الصورة: ويكيميديا ​​كومنز

توجد مدينة صغيرة في سويسرا حيث اشتق اسم هذا الجبن ، وأنت تعلم أنك تتمنى لو كنت هناك لتتمتع ببعض أنواع Gruyère المحلية.

جبن أبيض طري

مصدر الصورة: Shutterstock

بري ، بري مجيد! سننتقل بالتأكيد إلى فرنسا للعيش في منطقة بري - ألا توافق؟

جبنة البارميزان

مصدر الصورة: ويكيميديا ​​كومنز

كما لو أن إيطاليا ليس لديها أسباب طهوية كافية لجذب السياح. يجب أن تكون بارما على رأس قائمة دلو اختبار الجبن.

جبنة الشيدر

رصيد الصورة: Flickr / whatamieating.com

هل تصدق أن هذا الجبن الذي نحبه كثيرًا في الولايات المتحدة يأتي من بلدة في إنجلترا تسمى شيدر؟ ربما الحياة هناك "البيتا" سبب كل شدة (ص).

جودة

مصدر الصورة: ويكيميديا ​​كومنز

نعم ، يوجد مكان في العالم يسمى جودة ، وهذا المكان في هولندا. جودا - نف سبب التخطيط لرحلتك القادمة إلى هناك ، ألا تعتقد ذلك؟


وصفة شوربة القرنبيط

قد يصبح هذا بجدية إحدى وصفاتك المفضلة الجديدة.

إذا كنت تبحث عن حساء قرنبيط بسيط ومثالي للضيوف أو يقدم كوجبة عائلية سريعة وصحية خلال أيام الأسبوع ، فهذه هي بالتأكيد الوصفة التي يجب تجربتها.

مذاق حساء القرنبيط السميك والجبني يشبه ما تجده في مطعم فاخر مضاء بالشموع ، ومع ذلك يمكن جمع الوصفة بأكملها معًا في أقل من 20 دقيقة!

هذا طعام صحي نقي مريح في وعاء.

مع 6 مكونات أساسية فقط ، فإن حساء القرنبيط الكريمي هذا ليس له علاقة جيدة.

يمكن أن تكون الوصفة أيضًا نباتية ، كيتو ، خالية من الغلوتين ، 30 حبة كاملة ، باليو ، خالية من السكر ، خالية من الصويا ، وخالية من الزيوت ولكنها غنية جدًا ولذيذة لدرجة أنك ستنسى كل ذلك أثناء تناول الطعام.

انها مثل نسخة صحية من حساء البطاطس المحمص!

مقادير شوربة القرنبيط

لا تتطلب هذه الوصفة سوى عدد قليل من المكونات الأساسية: الثوم والقرنبيط والكراث أو البصل والملح وقوة البصل والحليب المفضل لديك.

تشمل الزينة الاختيارية الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، وزهور القرنبيط المحمص ، والبروكلي ، والفطر ، أو الجزر ، وقطع الخبز المحمص ، وقطع لحم الخنزير المقدد (بعض الأنواع نباتية في الواقع) ، والجبن ، والبقدونس ، إلخ.

لصنع حساء قرنبيط نباتي وخالي من منتجات الألبان ، أحب استخدام حليب الكاجو أو اللوز ، أو أحيانًا سأصنعه بحليب جوز الهند المعلب للحصول على نسخة غنية جدًا.

يعتبر خيار حليب جوز الهند جيدًا بشكل خاص إذا كنت تضع القليل من مسحوق الكركم أو الكاري والزنجبيل والفلفل في حساء القرنبيط الهندي.

تضيف الزبدة أو الزيت الاختياري نكهة غنية ، أو يمكنك حذفها للحصول على شوربة قليلة الدسم أو حساء خفيف الوزن لا يزال كريميًا ولذيذًا. مع استخدام القرنبيط كأساس مع عدم وجود كريمة ثقيلة أو بطاطس ، فإن الوصفة منخفضة السعرات الحرارية حتى لو كنت ترغب في إضافة الدهون الاختيارية.

وصفة وعاء الفخار

تُمزج جميع المكونات باستثناء الجبن الاختياري في قدر بطيء. يغطى ويطهى لمدة 4-6 ساعات ، حتى ينضج القرنبيط.

يقلب الجبن إذا كنت تستخدم. امزج مع الخلاط العادي أو الغمر حتى يصبح كثيفًا ودسمًا.

شوربة القرنبيط الفورية

لتحضير الوصفة في إناء سريع ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات باستثناء الجبن الاختياري في قدر ضغط سعة 6 لتر.

أغلق الغطاء واطبخ بالضغط على حرارة عالية لمدة 6 دقائق.

اتركه يتحرر من الضغط الطبيعي لمدة 15 دقيقة قبل استخدام الإفراج السريع لإخراج الضغط المتبقي.

يقلب الجبن إذا كنت تستخدم. استخدم خلاطًا غاطسًا أو خلاطًا عاديًا لطحن الحساء حتى يصبح قشديًا.

تتجه الآن: وصفة نباتية الفلفل الحار

أعلاه - شاهد فيديو وصفة حساء القرنبيط

طريقة عمل شوربة القرنبيط

يُضاف القرنبيط أو البصل أو الكراث والثوم والملح ومسحوق البصل والحليب المفضل في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى المزيج تمامًا.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج القرنبيط. قلبي الجبن (إذا كنت تستخدمين) ، واطحنيه بالغمر أو الخلاط العادي. قدميها ساخنة ، وضعي بقايا الطعام في الثلاجة أو المجمدة.


السياق الثقافي

إذن ، ما هو & # 8217s الخاص جدًا حول Adjarian Khachapuri؟ حسنًا ، بصرف النظر عن كونه طفل محبوب الخبز والجبن - فإن هذا الطبق بطبيعته جورجي من حيث أنه مليء بالتاريخ واللذيذة.

كانت منطقة أجارا ذات يوم موطنًا لأفضل البحارة والصيادين في البلاد.

شكل الخبز يرمز إلى القوارب التي تتمايل على شواطئ أجارا والصفار فوقها؟ تلك الشمس مشرقة على البحارة. في السنوات التي تلت ولادة Adjarian khachapuri ، أصبحت عنصرًا أساسيًا على المائدة الجورجية ومفضلة لدى السكان المحليين والسياح على حد سواء.


طاجن نقانق الإفطار بالجبن

لا يوجد شيء يضاهي وجبة الإفطار الشهية ، ووصفة طاجن النقانق لدينا مليئة بالشبع ولذيذة للغاية - وهذا ما نحب أن نطلق عليه وصفة عائلة مزرعة أصلية! طاجن السجق سهل التحضير ويمكنك طهيه بسرعة أيضًا. الوصفة ، التي تخدم ثمانية ، تستخدم المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز والنقانق وجبن الشيدر - نوصي باستخدام شيدر كابوت الجاد شارب ، جبن شيدر مبشور حاد أو جبن شيدر لمدة عامين. يحفظ الطبق جيدًا بحيث يمكنك تناول وجبة خفيفة من بقايا الطعام مقابل فترة طويلة جيدة. هل تعرف أحد أفراد العائلة أو صديقًا قد يرغب في تجربة طاجن النقانق اللذيذ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلا تتردد في مشاركة الوصفة مع أصدقائك وعائلتك على Facebook و Pinterest و Twitter. نحن على ثقة من أنهم سيحبونها!

طاجن نقانق الإفطار هذا هو أحد أكثر الأطباق شعبية لدينا ، ونحن متحمسون لمشاركة وصفتنا معك. بمجرد أن تصبح جاهزًا لبدء الطهي ، ستحتاج إلى التقاط بعض الحبوب الكاملة أو الخبز الأبيض ، ونصف كيلوجرام من النقانق ، والبيض ، والحليب ، والخردل الأصفر ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون ، وبعض الكابوت ، شارب شيدر ، مبشور بشكل حاد. شيدر أو جبنة شيدر لمدة سنتين. إن الشيء العظيم في طاجن النقانق هو أن كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات في طبق للخبز ثم وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة - ثم تكون قد انتهيت. بصراحة ، ما مدى سهولة الأمر من ذلك؟

نحن نحب وصفات النقانق ، وإذا كنت من كبار المعجبين بأطباق النقانق ، فنحن نوصيك بمراجعة هذه الوصفة لكرات الشيدر السجق. أيضًا ، هل تعلم أن Cabot هي جمعية تعاونية لإنتاج الألبان تضم 800 عائلة زراعية؟ لذلك ، نحن خبراء إلى حد كبير عندما يتعلق الأمر بإنتاج منتجات الألبان من الدرجة الأولى. نحن على ثقة من أنك ستحب وصفة طاجن نقانق الإفطار لدينا ، لكننا نحب أن نسمع تعليقاتك. إذا كنت تعتقد أنه قد تكون هناك طريقة لتحسين هذه الوصفة ، أو إذا كنت تريد فقط إخبارنا بمدى إعجابك بها ، فابدأ وقم بتقييمها وراجعها.

مكونات

بخاخ طبخ مانع للالتصاق
4 شرائح خبز كامل الحبوب أو خبز أبيض
1 رطل نقانق ، محمرة ومصفاة
6 بيضات كبيرة
2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
4 أونصات من الكابوت جبن شيدر مبشور بشكل خطير ، كابوت جبن شيدر مبشور بشكل حاد ، أو كابوت جبن شيدر لمدة عامين ، (حوالي 1 كوب)
* شراب القيقب للتقديم حسب الرغبة

الطبخ لعدد أقل من الناس؟

لتقليل هذه الوصفة إلى 4 حصص ، قم بتقطيع المكونات إلى نصفين (على النحو التالي) ، استخدم طبق خبز أصغر واضبط وقت الخبز إلى 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.

بخاخ طبخ مانع للالتصاق
شريحتان من خبز الحبوب الكاملة أو الخبز الأبيض
½ رطل من النقانق ، محمرة ومصفاة
3 بيضات كبيرة
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 أوقية كابوت جبن شيدر مبشور بشكل خطير ، كابوت جبن شيدر مبشور بشكل حاد ، أو كابوت 2 سنة شيدر ، (حوالي نصف كوب)
* شراب القيقب للتقديم حسب الرغبة


هل حقا وصفة الجبن المشوي الشهيرة في عالم ديزني الذي - التي حسن؟ نحن نضعها على المحك

قام محرر طعام PEOPLE Shay Spence بإعداد وجبة خفيفة في المتنزه في المنزل لمعرفة ما إذا كانت ترقى إلى مستوى الضجيج.

بصفتي متعصبًا للمنتزه الترفيهي قضى الجزء الأكبر من السنوات القليلة الماضية في تناول طريقي عبر عالم والت ديزني وتوثيقه على Instagram ، كنت في حاجة ماسة إلى منفذ لشهيتي لكلاب الذرة وكعكات القمع مثل الحدائق مغلقة مؤقتا.

لحسن الحظ ، أدركت ديزني هذه الحاجة بين معجبيها المخلصين ، وأصدرت وصفات للوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في المنزل. حتى الآن ، كشفوا النقاب عن وصفة churros و Dole Whip ومؤخراً الجبن المشوي بالجبن من Toy Story Land.

نظرًا لأن هذه الأطعمة يتم إنتاجها عادةً بكميات كبيرة لملايين الضيوف سنويًا ، فقد ظللت متشككًا إلى حد ما بشأن ما إذا كانت هذه الأطعمة في الواقع الوصفات التي يستخدمونها في الحدائق. تحتوي وصفة Dole Whip ، على سبيل المثال ، على مغرفة من آيس كريم الفانيليا & # x2014 ولكن الإصدار الحقيقي من الأناناس الناعم الشهير خالٍ من منتجات الألبان. من الواضح أن هذا تعديل في المنزل.

عندما رأيت وصفة الجبن المشوي & # x2014 التي تأتي من صندوق الغداء Woody & # x2019s في Disney & # x2019s Hollywood Studios في أورلاندو & # x2014 ، بدا الأمر وكأنها قد تكون الصفقة الحقيقية. لقد تناولت هذه الشطيرة عدة مرات ، وتعجبت من الكمال الكلاسيكي: ذائب ودسم من الداخل ، ومقرمش وزبداني من الخارج.

لكن انتظر: وصفة Disney & # x2019s تستدعي فعلاً لا زبدة على الإطلاق. كيف يكون هذا ممكنا؟ تحطم عالمي.

بدلًا من ذلك ، يمكنك دهن المايونيز بالثوم على السطح الخارجي للخبز قبل وضعه على صينية الخبز. لقد سخرت كثيرًا من فكرة استخدام المايونيز بدلاً من الزبدة على الجبن المشوي ، على الرغم من أنها حظيت بتأييد في السنوات الأخيرة. (لماذا أصلح ما لم يتم كسره & # x2019t ، أليس كذلك؟) ولكن إذا كان أحد إصداراتي المفضلة في كل الأوقات يستخدمه ، فقد قررت أنه يستحق الاستكشاف.

ستة عشر شريحة من الجبن ونصف جرة من المايونيز لاحقًا ، كان لدي أربعة من أشهى أنواع شطائر الجبن المشوية التي أنتجتها على الإطلاق. فقط انظر إلى هذا الجبن. انظر إليه! (ونعم ، هذا هو أعلى خزان Forky.)

في رأيي المهني ، هذه الوصفة & # x2014 على عكس Dole Whip & # x2014 هي نسخة طبق الأصل شرعية للوصفة التي يمكنك الحصول عليها في الحديقة. يتم تحقيق الجبن الشديد ليس فقط لأن هناك أربع شرائح من الجبن (قطعتان من البروفولون ، و 2 جبن شيدر) لكل ساندويتش ، ولكن أيضًا جبنة كريمية مدهونة في ما بين شرائح الجبن.

شاهد: كيف تصنع بيتزا ستافت كراست

ومايونيز؟ يسهل دهنه ويحصل على قشرة بنية ذهبية من الجدار إلى الجدار. أرفض القول إنني & # x2019 قد تحولت بالكامل من الزبدة ، لكنني بالتأكيد لم أعد متشككًا في فعالية Mayo & # x2019s.

في حين أن الوصفة من تلقاء نفسها رائعة ، إلا أن لدي بعض الملاحظات المستندة إلى تجربتي والتي قد تكون مفيدة إذا كنت & # x2019re تجعلها بنفسك في المنزل.

  • يمكنك قطع قياسات المايونيز بالثوم إلى نصف كوب كامل مبالغة لأربع شطائر. لقد استخدمت أيضًا 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم بدلًا من 1 1/2 ملعقة صغيرة. الثوم المفروم لأنه كان في متناول يدي ، وكان جيدًا ولذيذًا.
  • يعد الخبز السميك مهمًا حقًا هنا إذا كنت ستستخدم كمية الجبن التي يطلبون منك استخدامها. لقد استخدمت نخب تكساس. إذا كان لديك خبز بحجم قياسي فقط في متناول اليد ، فسأفعل نصف كميات الجبن (والتي قد تكون تجربة تناول طعام أكثر سهولة على أي حال).
  • للتأكد من ذوبان الجبن قبل تحميص الخبز أكثر من اللازم ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة بعد قلب السندويشات في المرة الأولى وخيمها بشكل غير محكم بورق القصدير لحبس الحرارة بالداخل. يمكنك بعد ذلك قلبها مرة أخرى لإعادة هش الجانب العلوي. هذه ممارسة معتادة لأي جبن مشوي ، لكن خاصةً الجبن المشوي الكثير من الجبن.
  • بالنسبة لدهن الجبن الكريمي ، استبدلت الحليب كامل الدسم بالكريمة الثقيلة دون الإضرار بالمنتج النهائي.

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة على موقع Disney & # x2019s والاطلاع على العملية خطوة بخطوة حول قصتي على Instagram.


آسيا هي موطن لـ 99 من 100 مدينة الأكثر ضعفاً في العالم

من بين 100 مدينة في جميع أنحاء العالم الأكثر عرضة للمخاطر البيئية تقع جميعها باستثناء واحدة في آسيا ، و 80٪ منها في الهند أو الصين ، وفقًا لتقييم المخاطر.

وخلص التقرير إلى أن أكثر من 400 مدينة كبيرة يبلغ عدد سكانها 1.5 مليار نسمة معرضة لخطر "مرتفع" أو "شديد" بسبب مزيج من التلوث الذي يقصر الحياة وتضاؤل ​​إمدادات المياه وموجات الحر القاتلة والكوارث الطبيعية وحالة الطوارئ المناخية.

وتصدرت جاكرتا ، عاصمة إندونيسيا ، التي ابتليت بالتلوث والفيضانات وموجات الحر ، الترتيب. لكن الهند ، التي تضم 13 مدينة من بين 20 مدينة معرضة للخطر في العالم ، قد تواجه أكثر مستقبل رهيب لأي بلد. تحتل دلهي المرتبة الثانية في المؤشر العالمي لـ 576 مدينة ، الذي جمعه محلل مخاطر الأعمال Verisk Maplecroft ، تليها في الهند تشيناي (الثالثة) ، أغرا (السادس) ، كانبور (العاشر) ، جايبور (22) ولكناو (24). مومباي ، التي يبلغ عدد سكانها 12.5 مليون نسمة ، هي 27.

ظروف الضباب الدخاني في دلهي بالهند في مايو 2021. تصوير: Arun Sankar / AFP / Getty

بالنظر فقط إلى تلوث الهواء - الذي يسبب أكثر من 7 ملايين حالة وفاة مبكرة في جميع أنحاء العالم كل عام ، بما في ذلك مليون في الهند وحدها - فإن 20 مدينة ذات أسوأ جودة هواء في المناطق الحضرية لما لا يقل عن مليون شخص تقع جميعها في الهند ، وتصدرت دلهي قائمة.

تم ترجيح تقييم تلوث الهواء نحو تأثير الجزيئات المجهرية المدمرة للصحة المعروفة باسم PM2.5 ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حرق الفحم وأنواع الوقود الأحفوري الأخرى.

خارج آسيا ، يوجد في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا أكبر نسبة من المدن عالية الخطورة عبر جميع فئات التهديد ، مع ليما المدينة الوحيدة غير الآسيوية في أفضل 100.

قال المؤلف الرئيسي للتقرير ، ويل نيكولز ، "موطن لأكثر من نصف سكان العالم ومحرك رئيسي للثروة ، تتعرض المدن بالفعل لضغوط شديدة من جودة الهواء الرديئة وندرة المياه والمخاطر الطبيعية". "في العديد من البلدان الآسيوية ، ستصبح هذه المحاور أقل ترحيبًا مع تزايد الضغوط السكانية وتضخيم تغير المناخ التهديدات من التلوث والطقس القاسي ، مما يهدد دورها كمولدات للثروة للاقتصادات الوطنية."

ليما ، عاصمة بيرو ، هي المدينة الوحيدة غير الآسيوية التي تقع ضمن أفضل 100 مدينة معرضة للخطر. تصوير: إرنستو بينافيدس / وكالة الصحافة الفرنسية / جيتي

في حين أن الصين أغنى من الهند ، فإنها تواجه تحديات بيئية هائلة أيضًا. من بين المدن الخمسين الأكثر تضرراً من تلوث المياه في جميع أنحاء العالم ، توجد 35 مدينة في الصين ، وكذلك جميع المدن الـ 15 التي تواجه الإجهاد المائي باستثناء اثنتين ، وفقًا للتقرير.

لكن نيكولز قال إن الأنظمة السياسية المختلفة ومستويات التنمية قد تلعب لصالح الصين. وقال: "بالنسبة للصين ، تطالب الطبقة المتوسطة الناشئة بشكل متزايد بهواء وماء أنظف ، وهو ما ينعكس في أهداف الحكومة". "هيكل الحوكمة في الصين من أعلى إلى أسفل - والرغبة في اتخاذ تدابير مفاجئة ، مثل إغلاق المصانع لتلبية أهداف الانبعاثات - يمنحها فرصة أكبر للتخفيف من هذه المخاطر."

وأضاف أن الحوكمة الضعيفة في الهند ، إلى جانب حجم ونطاق اقتصادها غير الرسمي ، تجعل معالجة المشاكل البيئية والمناخية على مستوى المدينة أكثر صعوبة.

لاغوس ، نيجيريا ، هي واحدة من أكثر مدن أفريقيا اكتظاظًا بالسكان. تصوير: وكالة الأناضول / غيتي إيماجز

عندما يتعلق الأمر بالاحترار العالمي وتأثيره ، يتحول التركيز بشكل حاد إلى أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، موطن 40 من بين 45 مدينة أكثر عرضة للتأثر بالمناخ على هذا الكوكب. ستكون القارة هي الأشد تضررا ليس فقط بسبب الجفاف وموجات الحر والعواصف والفيضانات ، ولكن أيضا لأنها غير مجهزة للتعامل معها.

وأشار التقرير إلى أن "المدينتين الأكثر اكتظاظًا بالسكان في إفريقيا ، لاغوس وكينشاسا ، من بين أكثر المدن عرضة للخطر". وشملت المدن الأخرى المعرضة للخطر بشكل خاص مونروفيا وبرازافيل وفريتاون وكيغالي وأبيدجان ومومباسا.

يجمع مؤشر المناخ بين تهديد الظواهر المتطرفة والضعف البشري وقدرة البلدان على التكيف. هذا التقرير هو الأول في سلسلة من تقييمات المخاطر للمدن ويقيم التهديدات التي تتعرض لها الحياة ، وإمكانات الاستثمار ، والأصول العقارية ، والقدرة التشغيلية.


أفضل أنواع البطاطس المقشرة مصنوعة من بطاطس روسيت. يمكنك أيضًا استخدام بطاطس حمراء أو بطاطس يوكون الذهبية ، لكن محتوى النشا يختلف بالنسبة لهذين النوعين وسيؤدي إلى نتيجة مختلفة قليلاً. كما أنها أصعب قليلاً في التعامل معها لأنها أصغر من بطاطس روسيت.

نعم فعلا. على الرغم من أننا نفضل أن يكون الجبن أكثر حدة ، لأنه يعطي الطبق نكهة أكثر ، يمكنك استبدال جبن البارميزان بجبنة أكثر اعتدالًا إذا كنت تفضل ذلك. الكريم في هذه الوصفة يوازن جبن البارميزان بشكل رائع حقًا.


يشمل Garten & # x27s خبز ريجاتوني مع لحم الضأن راجو النبيذ الأحمر ونوعين من الجبن والكثير من الخضار.

لتحضير طبق المعكرونة المريح من Garten ، ستحتاج إلى:

  • 1 رطل من لحم الضأن المفروم
  • 1 رطل من ريجاتوني (يوصي جارتن بـ De Cecco)
  • 1 علبة طماطم مهروسة (مثل سان مارزانو)
  • 1 رطل جبن موزاريلا طازج
  • ربع كوب جبن بارميزان إيطالي مبشور طازجًا
  • 2 كوب نبيذ أحمر جاف (يوصي جارتن بشيانتي أو كوت دو رون)
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 2 بيض كبير جدا
  • 3 جزر كبير
  • 1 بصلة شمر متوسطة
  • 1 بصلة صفراء كبيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

السر الثاني: أضف الكريمة لعمل صلصة غنية جدًا

العنصر الأكثر أهمية في هذا الطاجن هو الصلصة البيضاء الأساسية (المعروفة أيضًا باسم البشاميل) ، والتي تعد بمثابة وسيلة دسمة لكل هذا الجبن.

لقد حاولنا صنع البشاميل بالحليب ، والذي كان لذيذًا ولكن لم يكن لديه القوام الكريمي اللذيذ الذي كنا نبحث عنه في المعكرونة والجبن. لذلك استلهمنا من المعكرونة والجبن مع فتات الخبز بالثوم وجربنا مزيجًا من الحليب والقشدة ، مما أضاف القوام اللذيذ الذي كنا نبحث عنه. مفتاح آخر للنجاح اكتشفناه: تأكد من خفق الجبن على ثلاث مراحل ، مع التأكد من ذوبانه تمامًا في كل مرحلة قبل إضافة المزيد. لديك & # x27ll الصلصة الأكثر دسمًا والجبن الممكنة في أي وقت من الأوقات.


شاهد الفيديو: أجمل 10 مدن في العالم لسنة 2018 (ديسمبر 2021).