آخر

كعكة خشنة


كونترتوب:

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتحولوا إلى رغوة.

أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم حتى يصبح المرنغ متماسكًا.

ضعي الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم برفق إلى أدنى مستوى.

أضيفي بذور الخشخاش وجوز الهند والفانيليا واخلطيهم برفق بالملعقة حتى تمتزج جيدًا.


ورق حائط صينية مقاس 24/36 سم بورق الخبز ، اسكب التركيبة العلوية وقم بتسويتها.

ضعيها في الفرن الساخن ، على درجة حرارة مناسبة ، لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح من الأعلى. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان وعندما يصبح جاهزًا ، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.


كريم:

اخلطي الصفار جيدًا مع السكر.

نضيف النشاء ونخلط ثم نضيف الحليب وبذور الفانيليا.

ادمجهم جيدًا مع شوكة ، وانقل كل شيء إلى النار (انتبه: استخدم مقلاة ذات قاع أكثر سمكًا).

اتركي النار تنضج حتى تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة مثل البودينج.

ارفعه عن النار ، وقم بتغطيته بورق احباط واتركه يبرد.

اخلطي الكريمة الباردة ، أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطي جيدًا.

كريم ، بارد ، اخلطي حتى تصبح رغوة. ضعيه في الكريم أعلاه مع خلاصة الفانيليا.


نحن نصطف الصينية التي قمت فيها بخبز الجزء العلوي بورق الألمونيوم.

ضعي الجزء العلوي في الدرج ، ضعي الكريمة وضعيها في مستوى.

نمرر البسكويت في القهوة ، نضعها فوق الكريمة ، واحدة بجانب الأخرى.


سطح أملس:

في وعاء ، ضعي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب ، مقطعة إلى قطع ، مع الكريمة المخفوقة.

انقلهم إلى حمام بخار مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

نسكب البسكويت الساخن بالتساوي على البسكويت ونضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو حتى طوال الليل.

حصة وتقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!



كعكة خشنة

كعكة خشنة هي واحدة من المفضلة لأطفالي. على الرغم من أنني قمت بإعداده عدة مرات ، إلا أنني تمكنت الآن فقط من نشره على المدونة. كعكة خشنة إنها كعكة سهلة التحضير ، بمكونات بسيطة متاحة لأي شخص ، إذا قمت بإعدادها ستقع في حبها بالتأكيد !!

مكونات الكيك الخشنة

عصا الفانيليا / خلاصة الفانيليا

200 مل شراب قهوة (ماء ، سكر ، قهوة سريعة الذوبان)

200 جرام بودرة شوكولاتة.

طريقة تحضير كعكة توسكا

افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض مع السكر ويترك صفار القشدة جانبًا.

نضيف بذور الخشخاش فوق بياض البيض المخفوق ، ونمزجها قليلاً ثم نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر.

صب التركيبة العلوية في صينية (20/35 سم تقريبًا) ، مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة على الحرارة المناسبة (بالنسبة للفرن الكهربائي ، أعتقد في مكان ما حوالي 180 درجة مئوية).

بينما يكون الجزء العلوي في الفرن ، قم بإعداد الكريمة.

يمتزج الصفار المتبقي جيدًا مع السكر والنشا ويخفف مع القليل من الحليب البارد.

يُغلى الحليب المتبقي في وعاء سميك أو قدر ، جنبًا إلى جنب مع بذور حبة الفانيليا والبار نفسه.

عندما يغلي الحليب ، أزل القالب واسكبه فوق خليط البيض مع التحريك باستمرار.

يُسكب المزيج الناتج مرة أخرى في الوعاء ويُغلى مع التحريك حتى يتكاثف ، اتركه ليبرد ثم امزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الخلاط.

وزعي الكريمة فوق المنضدة المخبوزة والمبردة ، وضعي عليها صفًا من البسكويت ورشي عليها شراب القهوة. بعد أن يتغلغل الشراب في البسكويت ، قم بتزجيج الكيك بكريمة الشوكولاتة

قبل التقسيم ، احفظه باردًا لمدة 4-5 ساعات أو في المساء حتى الصباح.

استخدمت طلاء شوكولاتة من دكتور أوتكر ، قمت بإذابة محتويات الأظرف بوضعها في وعاء به ماء ساخن.

يمكنك أيضًا استخدام 200 جرام شوكولاتة عادية ، والتي تذوب مع 100 مل من الكريمة المخفوقة ومكعب من الزبدة ، وعندما تصبح سائلة (بدون غليان) ، اسكبها فوق الكعكة.

لقد قمت بتركيب الكعكة في إطار معدني قابل للفصل ، ولكن يمكنك أيضًا تركيبها في الدرج حيث قمت بخبز الجزء العلوي.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضع العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد صينية قابلة للتعديل من باتيس وفي متجرنا الذي يتكيف من 25 سم إلى 46 سم - الجانب الكبير - ومن 17 سم إلى 32 سم - الجانب الصغير - بارتفاع 5 سم.)

كيف نحضر كريم الفانيليا؟

كريم الفانيليا (كريمة المعجنات) هو الحشو الكلاسيكي للإكلير ، شو لا كريم ، كريم بروليه ، كريم ، كرواسان و # 8211 كرواسان محشي ، كعك فواكه أو تارت إلخ. .

  1. خفف نشا الذرة بقليل من الحليب البارد.
  2. دع الحليب يغلي.
  3. أضف خلاصة الفانيليا.
  4. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون.
  5. نضيف نشا الذرة المذاب ويخلط جيدا.
  6. يُسكب الحليب الدافئ فوق الصفار مع التحريك باستمرار.
  7. أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
  8. جاهز! انتظر حتى تبرد قبل استخدامها.

يمكنكم مشاهدة كيفية تحضير كريم الفانيليا في هذا الفيديو:

تجميع الكيك:

بادئ ذي بدء ، افركي الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة بملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

تخلط الزبدة جيداً مع كريمة الفانيليا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. اترك سطح العمل يبرد قبل وضع الكريم في الأعلى.

انقعي البسكويت ، واحدًا تلو الآخر في بضع مل من القهوة ، ثم ضعي الكريمة فوق الكريمة ، ورتبيها بشكل جيد. اتركي الكيك ليبرد حتى يصبح التزيين جاهزًا.

كيف تحضر التزجيج؟

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ثم تُسكب فوق الكعكة.

أخيرًا ، قم بتزيين كعكة Tosca حسب الرغبة ، على سبيل المثال برقائق جوز الهند واترك الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضع العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد صينية قابلة للتعديل من باتيس وفي متجرنا الذي يتكيف من 25 سم إلى 46 سم - الجانب الكبير - ومن 17 سم إلى 32 سم - الجانب الصغير - بارتفاع 5 سم.)

كيف نحضر كريم الفانيليا؟

كريم الفانيليا (كريمة المعجنات) هو الحشو الكلاسيكي للإكلير ، شو لا كريم ، كريم بروليه ، كريم ، كرواسان و # 8211 كرواسان محشي ، كعك فواكه أو تارت إلخ. .

  1. خفف نشا الذرة بقليل من الحليب البارد.
  2. دع الحليب يغلي.
  3. أضف خلاصة الفانيليا.
  4. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون.
  5. نضيف نشا الذرة المذاب ويخلط جيدا.
  6. يُسكب الحليب الدافئ فوق الصفار مع التحريك باستمرار.
  7. أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
  8. جاهز! انتظر حتى تبرد قبل استخدامها.

يمكنكم مشاهدة كيفية تحضير كريم الفانيليا في هذا الفيديو:

تجميع الكيك:

بادئ ذي بدء ، افركي الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة بملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

تخلط الزبدة جيداً مع كريمة الفانيليا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. اترك سطح العمل يبرد قبل وضع الكريم في الأعلى.

انقعي البسكويت ، واحدًا تلو الآخر في بضع مل من القهوة ، ثم ضعي الكريمة فوق الكريمة ، ورتبيها بشكل جيد. اتركي الكيك ليبرد حتى يصبح التزيين جاهزًا.

كيف تحضر التزجيج؟

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ثم تُسكب فوق الكعكة.

أخيرًا ، قم بتزيين كعكة Tosca حسب الرغبة ، على سبيل المثال برقائق جوز الهند واترك الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضعي العجينة في مستوى جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد صينية قابلة للتعديل من باتيس وفي متجرنا الذي يتكيف من 25 سم إلى 46 سم - الجانب الكبير - ومن 17 سم إلى 32 سم - الجانب الصغير - بارتفاع 5 سم.)

كيف نحضر كريم الفانيليا؟

كريم الفانيليا (كريمة المعجنات) هو الحشو الكلاسيكي للإكلير ، شو لا كريم ، كريم بروليه ، كريم ، كرواسان و # 8211 كرواسان محشي ، كعك فواكه أو تارت إلخ. .

  1. خفف نشا الذرة بقليل من الحليب البارد.
  2. دع الحليب يغلي.
  3. أضف خلاصة الفانيليا.
  4. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون.
  5. نضيف نشا الذرة المذاب ويخلط جيدا.
  6. يُسكب الحليب الدافئ فوق الصفار مع التحريك باستمرار.
  7. أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
  8. جاهز! انتظر حتى تبرد قبل استخدامها.

يمكنكم مشاهدة كيفية تحضير كريم الفانيليا في هذا الفيديو:

تجميع الكيك:

بادئ ذي بدء ، افركي الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة بملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

تخلط الزبدة جيداً مع كريمة الفانيليا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. اترك سطح العمل يبرد قبل وضع الكريم في الأعلى.

انقعي البسكويت ، واحدًا تلو الآخر في بضع مل من القهوة ، ثم ضعي الكريمة فوق الكريمة ، وضعيها جيدًا. اتركي الكيك ليبرد حتى يصبح التزيين جاهزًا.

كيف تحضر التزجيج؟

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ثم تُسكب فوق الكعكة.

أخيرًا ، قم بتزيين كعكة Tosca حسب الرغبة ، على سبيل المثال برقائق جوز الهند واترك الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.


مكونات وصفة كعكة توسكا

  • 8 بيضات
  • 200 جرام سكر للكونترتوب و 8 ملاعق كبيرة أخرى للقشدة
  • 50 جرام جوز هند
  • 100 جرام ماك
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • كيس واحد من بودرة الفانيليا
  • 300 جرام سمن أو زبدة
  • 250 جرام شوكولاتة
  • البسكويت مع الكاكاو ربما 300 جرام - ما يكفي لتغطية الصينية التي صنع فيها الجزء العلوي
  • 300 مل حليب
  • 1 بيكنج بودر

كيف تصنع كعكة توسكا؟

ثم نضع 50 جرام جوز الهند + 100 جرام من بذور الخشخاش وفي النهاية 4 ملاعق كبيرة من الدقيق + بيكنج بودر مغطى بعصير الليمون.

صب التكوين في صينية مدهونة ومبطنة. اتركه في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة.

خبزته في صينية 30 و 30530 سم.

كريم كعكة توسكا

8 صفار + 8 ملاعق كبيرة من السكر يفرك جيدا. أضف 300 مل من الحليب ومغلف من بودنغ الفانيليا.

اغلي التركيبة في حمام بخار حتى تتكاثف مثل المايونيز. اتركيه يبرد جيدًا ثم أضيفي تدريجياً 300 جرام من السمن أو الزبدة ، واخلطي جيدًا.

يتم توزيع الكريم بالتساوي على العداد.

فوق الكريمة نضع بسكويت الكاكاو بجانب بعضنا البعض (لقد صنعت قطعة من 4 بيضات لأنني لا أحب استخدام البسكويت بدلاً من كونترتوب).

اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت وأضيفت إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت.

تترك كعكة توسكا لتبرد طوال الليل وتقطع بسكين مسخن قليلاً. لقد قطعته بعد ساعتين وهذا هو السبب في أن الكريم يبدو أكثر نعومة في الصورة. أؤكد لك أن الخرسانة تصلب بين عشية وضحاها.

لا يمكنني الانتظار حتى تجرب هذه الكعكة أيضًا ، إنها وصفة بسيطة ولذيذة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.

شارك اذا اعجبك

ذات صلة


كعكة الخشخاش

كعكة الخشخاش الوصفات: كيف تطبخ كعكة الخشخاش وأشهى وصفات كعكة الخشخاش ومثلجات الشوكولاتة ، نودلز الخشخاش ، كعكة الخشخاش المولدوفية ، فطيرة أوراق الخشخاش ، كعكة الخشخاش وجوز الهند ، كعكة الجبن ، كعكة البيرة ، كعكة كوراسلا ، كعكة الجوز البسيطة ، كعكة التفاح الطرية.

كعكة الخشخاش

الحلويات ومكونات أوراق الكيك: - 500 جرام طحين - 250 جرام زبدة / سمن في درجة حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة - 2 صفار بيض - 1 ملعقة صغيرة صودا خبز - علبة خميرة طازجة - القليل من الحليب ومكونات تعبئة الكريمة الحامضة: - 350 غرام من بذور الخشخاش المطحونة -.

كعكة الخشخاش وكريمة الشوكولاتة

حلويات ، سطح الكيك: 4 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 50 جرام زبدة ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا ، 50 جرام بذور الخشخاش ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، 5 ملاعق طحين. كريمة كريمة: 100 جرام شوكولاتة بالحليب ، 50 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان كريمة سائلة.

كيك ماك

حلويات ، كعكات 5 بيضات ، كوب ونصف بالسكر ، ملعقتان كبيرتان زيت ، ملعقتان كبيرتان من البراندي ، ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز ، 100 غرام مكعبات شوكولاتة (أضع قطرات الشوكولاتة) 100 غرام زبيب ، 250 غرام بذور الخشخاش المبشورة مقشرة من صقيل الليمون: 100 غرام شوكولاتة داكنة أو .

كعكة الخشخاش

حلويات ، كيك للرقائق: 150 غرام زبدة ، 125 مل لبن ، 100 غرام سكر ، 25 غرام خميرة ، 300 غرام طحين ، 1 بيضة ، قليل من الملح. الحشوة ببذور الخشخاش: 1 1/2 حليب (لتر ونصف) ، 125 غرام زبدة ، 150 غرام سكر ، 125 غرام سميد (دقيق) ، 125 غرام زبيب ، 250 غرام بذور الخشخاش (غير مطحون) ، 125 غرام.

كعكة الخشخاش والمشمش ، رقيق العصير اللاكر

حلويات ، كعك 2 لتر (ملعقة كبيرة) كورينثين (يمكن استبدالها بالزبيب أصغر من الزبيب) ، 2 لتر روم ، 6 بيضات ، 500 جرام من المشمش الطازج (أو علبة كبيرة من كومبوت المشمش) + عصير الليمون (نقع المشمش لاحقًا) بداخلها ولا تضعيها في العجينة) 150 غ.

كعكة الخشخاش

صفار ، فتات الخبز التي نحتاجها: للعجين - 300 جرام دقيق -170 جرام سمن -2 ملعقة شاي خميرة فورية -4 ملاعق كبيرة حليب (إذا كنت تستخدم خميرة عادية تذوب في الحليب الدافئ) -4 ملاعق كبيرة سكر -1 صفار بيض لحشو الخشخاش - 2oo جرام.

كعكة الخشخاش

البيض وصفار البيض ومكونات ورقة الماء: -500 جرام طحين -250 جرام زبدة / سمن في درجة حرارة الغرفة -4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة -2 صفار بيض -1 ملعقة صغيرة صودا الخبز- 1/2 كيس خميرة طازجة -قليل من الحليب والحامض مكونات حشوة الكريمة: -350 غ ماك مطحون -150 غ.

كيك ماك

زبادي ، بياض ، عجينة صفار: -400 جرام طحين -150 جرام زبدة (سمن) -150 مل زبادي -50 جرام سكر بودرة -2 صفار-رشة ملح -قشر ليمون -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر-جوهر قليل من كريمة الفانيليا : -5 بياض بيض -150 جرام سكر ناعم -200 جرام بذور الخشخاش المطحونة - جوهر.

كعكة مع بذور الخشخاش والمربى والجوز

خلاصة الروم وصفار البيض ورم العجين: 800 جرام دقيق 200 جرام زبدة 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير 4 صفار بيض 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 20 جرام خميرة 200 جرام سكر لحشو الجوز: 250 جرام جوز مطحون 150 جرام خلاصة رم 50 جرام زبيب 100 مل حليب لملء بذور الخشخاش: 150 غ من بذور الخشخاش.

كعكة الخشخاش

الخشخاش ، ماء كونترتوب: 8 بياض بيض 300 جرام سكر 50 جرام بذور الخشخاش 50 جرام جوز الهند 7 ملاعق كبيرة طحين كريمي: 8 صفار بيض 500 مل حليب مغلف بودينج فانيليا دكتور أوتكر 1 علبة سمن 5-6 ملاعق كبيرة سكر بودرة: 12 ملعقة كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو 6 ملاعق كبيرة.

كعكة الخشخاش

المكونات العليا: 1 كوب من لب اللوز (متبقي من تحضير الحليب) 1 كوب من المشمش المجفف (يُترك طوال الليل للترطيب) 1/2 كوب من رقائق جوز الهند عصير الليمون نصف عصير برتقال 1 جرام زيت جوز الهند المذاب 10 مل مستخلص.

كعكة الخشخاش

مسحوق الخبز ، الخشخاش ، بياض البيض: 8 بياض بيض 200 جرام سكر 100 جرام بذور الخشخاش 2 ملاعق كبيرة جوز الهند 4 ملاعق كبيرة دقيق 1 كريمة مسحوق الخبز: 8 صفار بيض 150 جرام سكر 2 كيس سكر الفانيليا 250 جرام إطار شراب المارجرين: 100 مل ماء 100 جرام السكر بضع قطرات من خلاصة الروم 3 علب.

كعكة الخشخاش بالفواكه

مسحوق الخبز 150 جرام دقيق 200 جرام بذور الخشخاش المطحون 2 بيضة 250 مل حليب 100 جرام سكر 100 جرام زبدة 1 بيكنج بودر قشر ليمون مبشور وملعقة صغيرة من عصير الليمون فواكه (خوخ و خوخ) مقسمة إلى نصفين ومسحوق مع السكر

كعكة جميلة مع بذور الخشخاش و nes

مسحوق الخبز ، الخشخاش ، 6 بيضات 6 بيضات 500 جرام سكر ناعم 100 جرام بذور الخشخاش 100 جرام جوز الهند 1 بيكينج باودر 6 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة غير 150 مل حليب 1 بسكويت سادة بالزبدة (بيتي بوري) 2 شوكولاتة للتزيين

كعكة الليمون والخشخاش

مكونات الخشخاش 1 بيضة 40 جرام سكر 60 جرام زبدة 120 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 120 جرام كريمة سائلة قشر نصف ليمونة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة كمثرى ليكيور 25 جرام زخرفة الخشخاش 50 جرام شوكولاتة بيضاء.

كعكة محلية الصنع مع بذور الخشخاش

حلويات ، عجينة الكيك: 300 جرام طحين 150 جرام سكر بودرة 150 جرام سمن 1 بيضة كاملة 2 كيس سكر فانيليا 1 كيس بيكنج بودر كريم الخشخاش: 2 بيضة كاملة 50 جرام زبدة 200 جرام سكر بودرة 200 جرام بذور الخشخاش المطحون 150 جرام دقيق 200 مل حليب 1 كيس بيكنج بودر

خبز مضفر ببذور الخشخاش

500 جرام طحين أبيض 15 جرام خميرة طازجة 210-220 مللي ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير (I 40-50 مللي زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بذور خشخاش عسل للتزيين

خبز محلي الصنع مع بذور الخشخاش

الخشخاش ، السمن النباتي ، الخميرة ، 1 كجم ، الطحين 60 جرام الخميرة ، 2 ملاعق صغيرة من السكر ، رشة من السمن النباتي ، بذور الخشخاش.

كعكة الكيوي

الخشخاش للكونترتوب: 8 بياض بيض 300 جرام سكر 50 جرام بذور الخشخاش 50 جرام جوز الهند 7 ملاعق كبيرة طحين للقشدة: 8 صفار بيض 500 مل حليب مغلف بودينج الفانيليا دكتور أوتكر 1 علبة سمن 5-6 ملاعق كبيرة سكر. المكونات الأخرى: حوالي 8 كيوي 2 كيس كيك جيلاتين.

توسكا ، كعكة لذيذة مع بذور الخشخاش

حلويات ، كعك 8 بيضات ، 200 جرام سكر للكونترتوب و 8 ملاعق كبيرة أخرى للقشدة ، 50 جرام جوز الهند + 100 جرام بذور الخشخاش ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، كيس من بودرة الفانيليا ، 300 جرام سمن أو زبدة ، 250 جرام شوكولاتة ، بسكويت مع كاكاو 300 جرام ، 300 مل حليب ، 1 بيكنج بودر

كعكة مع الجبن الحلو وبذور الخشخاش

حلويات ، عجينة الكيك: 250 جرام طحين 75 جرام سكر 1 قطعة فانيليا سكر 1 جرام 125 جرام زبدة باردة 1 قطعة بيكنج بودر. الحشوة: عبوة واحدة من بذور الخشخاش + 250 جرام سكر (بسبب عدم وجود أداة طحن الخشخاش التي أعددتها) ، لكن أعتقد أنه يمكن استبدالها بـ 150 جرام من بذور الخشخاش + 100 جرام سكر.

كعكة توسكا مع بذور الخشخاش

حلويات ، كعكات للكونترتوب: - 8 بياض بيض - 200 جرام سكر - 100 جرام بذور الخشخاش - 50 جرام جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة طحين - 1 بيكنج بودر - 300 جرام بسكويت للقشدة: - 8 صفار - 8 ملاعق كبيرة سكر - 400 مل حليب - 6 ملاعق كبيرة نشاء. - 50 جرام زبدة - كريمة فانيليا: - 100 جرام شوكولاتة - 4.

أملاح مع بذور الخشخاش والسمسم والكمون

يمكن أيضًا العثور على Mac و Susan و Chimen على مدونة الطهي الخاصة بي! http://bunataticulinare.wordpress.com تحتاج إلى المكونات التالية: 800 جرام من عجين الفطير بيلا لقد استخدمت ملح البيض الخشخاش والسمسم والكمون

آيس كريم فانيليا مع بذور الخشخاش

300 مل من كريمة الفانيليا الخشخاش أو 150 جرام من السكر البودرة أو 150 جرام من بذور الخشخاش

تارت مملح بالجبن ولحم الخنزير وبذور الخشخاش

عبوة واحدة من أوراق الخشخاش التجارية الطازجة 200 جرام بروسيوتو أو لحم براغ 150 جرام جبن حلو أو مالح 2 بيضة بذور الخشخاش القشدة الحامضة 3-4 ملاعق كبيرة 2-3 ملاعق كبيرة من البارميزان

Mohnkipferl - ماك كورنليتس

عيد الميلاد ، ملفات تعريف الارتباط ، مكونات البسكويت: 170 غرام دقيق ، قليل جدًا من مسحوق الخبز ، ربع ملعقة صغيرة مبشورة ، 90 غرام. سكر بودرة ، 1 سكر فانيليا ، رشة ملح ، 2 صفار بيض ، 140 جرام سمن ، 70 جرام بذور الخشخاش (استخدمت بذور الخشخاش المطحونة).

الفطائر بالعسل وبذور الخشخاش

مكونات الخشخاش: 200 جرام طحين ، 250 مل حليب ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2 بيضة ، رشة ملح ، 2.5 ملعقة كبيرة سكر ، 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/4 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 1 ملعقة كبيرة بذور خشخاش ، 1.5 ملعقة عسل (التالي) الوقت أعتقد أنني سأضع أكثر من ذلك بقليل).

الحلزونات المالحة من عجين الفطير

ماك وصفة شهية وعملية للغاية من صديقتي لورا: http://www.bucataras.ro/retete/spirale-cu-mac-34955.html نحتاج: - علبة واحدة من عجين الفطير 250 جم (مربعات 10 سم / 10 سم) - 1 بيضة - ماك - ملعقة / فلفل حلو - ملح

كعكة مونيكا مع أوراق نابوليتان وجوز الهند وماك

حلويات ، توب كيك: 8 بياض بيض ، 8 ملاعق كبيرة ماء ، 150 جرام سكر ، 100 جرام بذور الخشخاش ، 150 جرام جوز هند مطحون ناعماً ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، 1 ملعقة صغيرة أمونيا (يمكن استبدالها بمزيج من 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز) كريم: 8 صفار ، 100 جم.

كعكة مع الجبن الفاخر وبذور الخشخاش وجيلي الخوخ

الحلويات ، الكيك ، قطعتان من كل منهما: 5 بيضات ، 150 جرام سكر ، 100 جرام دقيق ، خلاصة الفانيليا ، مسحوق ملح كريمي: 400 جرام جبن قريش طازج ، 50 جرام سكر فانيليا ، 300 مل كريمة سائلة (أو كريمة) ، 100 جرام بودرة سكر ، 40 جم بذور الخشخاش ، 150 مل حليب.

سلطة الخشخاش

# 1 عبوة من 400 جرام من عجينة الفطائر المجمدة # 1 صفار # 2-3 ملاعق صغيرة من بذور الخشخاش # 1 ملعقة صغيرة ملح

لفة الجبن في قشرة الخشخاش

150 جم جبنة سادة 150 جم جبنة إيمينتال 150 جم كريمة بقري وملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا (50٪ فلفل أحمر - 50٪ فلفل أخضر) ملح الهيمالايا الوردي قطعتان أو ثلاثة جزر مسلوقة مقطعة إلى شرائح 150 جرام بذور الخشخاش

كعكة مع بذور الخشخاش

حلويات ، كوزوناك ، حشوة الكريسماس: 200 جرام بذور الخشخاش ، 200 جرام سكر ، 3/4 لتر حليب ، 2 ملعقة كبيرة بقسماط ، 100 جرام زبدة ، فانيليا أو فانيلين.

فطائر الجبن

2 كيس من عجينة البف باستري 500 جرام جبن قريش ملح 2 بيضة خشخاش

خبز منزلي

الخشخاش ، دقيق E 800 جرام دقيق 1/2 مكعب خميرة 1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كوب زيت 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة ملح الخشخاش

فطائر الجبن

عبوتين من الخشخاش من عجين الفطير من التجارة 300 جم تيلميا جبن بقري طازج أو ملح جبن قريش 1 بيضة مدهونة.

خبز مع بذور الخشخاش

منتجات المخبوزات والمعجنات خبز 700 جرام طحين 3 بيضات 250 جرام حليب 150 جرام زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 6 ملاعق كبيرة بذور الخشخاش 1 مكعب خميرة

لفائف عجين الفطير ، محشوة ، للنبيذ أو البيرة

ماك 1 باكيت عجينة فويل كتان. للحشوة: 400 جرام سلامي مدخن 1 ملح فلفل بيض 2 ملعقة صغيرة اوريجانو 1 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش عنبهار.

فطائر مع جبنة فلوتوراس

خشخاش ، سوزان ، جبنة خروف صلبة بالكمون 400 جرام زبدة بيضاء 400 جرام طحين أبيض 450 جرام خشخاش سمسم كمون بيضة

الخبز الحلو

الخشخاش ، كمون 400 جرام طحين 1 ظرف من خميرة البيرة (أو 1 مكعب من الخميرة) 30 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 30 جرام زبدة 300 مل حليب دافئ كمون الخشخاش

أعواد الخشخاش والسمسم

المخبوزات والحلويات ، الأطعمة المملحة 1 كجم دقيق 1 ملعقة كبيرة ملح 5 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة سكر 40 جرام خميرة 550 مل ماء دافئ خشخاش بيض سمسم

كعكة جوز الهند والخشخاش

كاكاو ، سمن ، صفار علوي: 8 بياض بيض ، 8 ملاعق كبيرة سكر 100 غرام جوز الهند 100 غرام بذور الخشخاش المطحون 4 ملاعق كبيرة طحين ، 1 خلاصة الروم. الكريمة: بودنغ الفانيليا 8 ملاعق كبيرة سكر 8 صفار بيض 300 مل حليب 1 سمن. بودرة: 4 ملاعق كبيرة ماء 4 ملاعق سكر 4.

فطائر جبن غنم

ماك 1 كغ من عجينة البف باسترى 300 غ جبنة غنم و 2 بيضة بالفلفل ماك

كوزوناك مع الجوز وبذور الخشخاش والقرف

حلويات ، كوزوناك ، 1 كيلو طحين ، 2 كيس خميرة ، لتر واحد من الحليب ، 250 جرام بذور الخشخاش المطحون ، 200 جرام شيت ، 300 جرام سكر ، 600 جرام جوز مطحون ، بيضة واحدة

باباناسي كو ماك

حلويات ، دونات 250 جرام بطاطس 250 جرام جبن قريش 25 جرام سميد 100 جرام دقيق 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 بودرة ملح زيت للقلي 6 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش المطحون 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

خبز عادي مضفر بشكل جميل

الخشخاش 1 كجم من الدقيق الأبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 50 جرام سكر 2 كيس خميرة جافة / 50 جرام خميرة عادية 500 مل من الماء الدافئ 1 بيضة خشخاش

فطائر بالفطر والجبن

عجينة اوريجانو ، ماك ، جبنة أو بف باستري ، 6 فطر ، جبنة ، 1 بيضة ، خشخاش ، اوريجانو ، ملح

كعكة الخشخاش والجبن الكريمي

مكوّن Mac نقطة. أعلى: 5 بيضات 200 غرام سكر 150 غرام زبدة 180 غرام دقيق 50 غرام بذور الخشخاش 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر جوهر برتقال أو قشر مبشور من حبتين برتقال رشة ملح للقشدة: 500 غرام جبنة قريش طازجة 150 مل كريمة حامضة.

أسفل أرجل الدجاج مغطاة ببف باسترى

ماك. 1 عبوة باف باستري .8 قطع. أسفل الفخذين (أو قدر ما تريد) .8 شرائح جبن مذاب.

لفة مع بذور الخشخاش - بيجلي

ماك ، البيض ، صفار البيض عجينة: 550 غرام دقيق 200 مل حليب 200 غرام زبدة 70 غرام سكر خام 100 غرام كريمة حامضة 2 صفار 7 غرام خميرة جافة ل. الحشوة: 200 غرام بذور الخشخاش 70 مل حليب 150 غرام سكر 2 بياض بيضة 1 صفار بيضة + 1 لتر حليب مدهون

نودلز الخشخاش

الحلويات ، بودنغ 250 جرام نودلز عريضة أو معكرونة 2-3 ملاعق طعام من بذور الخشخاش 2-3 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا 1 ملعقة كبيرة زيت.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضع العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد صينية قابلة للتعديل من باتيس وفي متجرنا الذي يتكيف من 25 سم إلى 46 سم - الجانب الكبير - ومن 17 سم إلى 32 سم - الجانب الصغير - بارتفاع 5 سم.)

كيف نحضر كريم الفانيليا؟

كريم الفانيليا (كريمة المعجنات) هو الحشو الكلاسيكي للإكلير ، شو لا كريم ، كريم بروليه ، كريم ، كرواسان و # 8211 كرواسان محشي ، كعك فواكه أو تارت إلخ. .

  1. خفف نشا الذرة بقليل من الحليب البارد.
  2. دع الحليب يغلي.
  3. أضف خلاصة الفانيليا.
  4. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون.
  5. نضيف نشا الذرة المذاب ويخلط جيدا.
  6. يُسكب الحليب الدافئ فوق الصفار مع التحريك باستمرار.
  7. أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
  8. جاهز! انتظر حتى تبرد قبل استخدامها.

يمكنكم مشاهدة كيفية تحضير كريم الفانيليا في هذا الفيديو:

تجميع الكيك:

بادئ ذي بدء ، افركي الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة بملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

تخلط الزبدة جيداً مع كريمة الفانيليا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. اترك سطح العمل يبرد قبل وضع الكريم في الأعلى.

انقعي البسكويت ، واحدًا تلو الآخر في بضع مل من القهوة ، ثم ضعي الكريمة فوق الكريمة ، ورتبيها بشكل جيد. اتركي الكيك ليبرد حتى يصبح التزيين جاهزًا.

كيف تحضر التزجيج؟

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ثم تُسكب فوق الكعكة.

أخيرًا ، قم بتزيين كعكة Tosca حسب الرغبة ، على سبيل المثال برقائق جوز الهند واترك الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضع العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد صينية قابلة للتعديل من باتيس وفي متجرنا الذي يتكيف من 25 سم إلى 46 سم - الجانب الكبير - ومن 17 سم إلى 32 سم - الجانب الصغير - بارتفاع 5 سم.)

كيف نحضر كريم الفانيليا؟

كريم الفانيليا (كريمة المعجنات) هو الحشو الكلاسيكي للإكلير ، شو لا كريم ، كريم بروليه ، كريم ، كرواسان و # 8211 كرواسان محشي ، كعك فواكه أو تارت إلخ. .

  1. خفف نشا الذرة بقليل من الحليب البارد.
  2. دع الحليب يغلي.
  3. أضف خلاصة الفانيليا.
  4. في هذه الأثناء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون.
  5. نضيف نشا الذرة المذاب ويخلط جيدا.
  6. يُسكب الحليب الدافئ فوق الصفار مع التحريك باستمرار.
  7. أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
  8. جاهز! انتظر حتى تبرد قبل استخدامها.

يمكنكم مشاهدة كيفية تحضير كريم الفانيليا في هذا الفيديو:

تجميع الكيك:

بادئ ذي بدء ، افركي الزبدة التي تكون في درجة حرارة الغرفة بملعقة كبيرة من مسحوق السكر.

تخلط الزبدة جيداً مع كريمة الفانيليا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. اترك سطح العمل يبرد قبل وضع الكريم في الأعلى.

انقعي البسكويت ، واحدًا تلو الآخر في بضع مل من القهوة ، ثم ضعي الكريمة فوق الكريمة ، وضعيها جيدًا. اتركي الكيك ليبرد حتى يصبح التزيين جاهزًا.

كيف تحضر التزجيج؟

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ثم تُسكب فوق الكعكة.

أخيرًا ، قم بتزيين كعكة Tosca حسب الرغبة ، على سبيل المثال برقائق جوز الهند واترك الكعكة في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل التقديم.


كعكة Tosca & # 8211 Anyta Cooking

القليل من المساعدة! يتم تحضير الجزء العلوي من كعكة Tosca كما في كعكة مع بذور الخشخاش والقشدة . يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على تلك الوصفة.

يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح حتى يتماسك ويضاف السكر البودرة ، ثم بذور الخشخاش. لا مزيد من الخلاطات ، دعنا ننتقل إلى الملعقة!
تخلط برفق باستخدام ملعقة ، ببطء ، من أعلى إلى أسفل. حذر! لا تقم بإزالة الهواء من العجين للحفاظ على قوامها رقيقًا. نضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونخلط مع العجينة التي نحصل عليها.

صب التكوين في صينية بأبعاد 25-35 سم، مبطن بورق الخبز (حتى تتمكن من إخراج الكعكة بسهولة). ضع العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

(تجد tavă reglabilă de la Patisse și la noi în magazin, care se ajustează de la 25 cm la 46 cm – latura mare – și 17 cm la 32 cm – latura mică – având o înălțime de 5 cm.)

Cum preparăm crema de vanilie?

Crema de vanilie (crema de patiserie) este umplutura clasică pentru eclere, choux a la crème, cremșnit, cremeș, cornuri – cornulețe umplute , prăjituri cu fructe sau tarte etc. .

  1. Diluați amidonul de porumb cu puțin lapte rece.
  2. Puneți laptele la fiert.
  3. Adăugați esența de vanilie.
  4. Între timp amestecați gălbenușurile cu zahărul, până obțineți un amestec cremos și deschis la culoare.
  5. Adăugați amidonul de porumb dizolvat și amestecați bine.
  6. Turnați laptele călduț peste gălbenușuri, amestecând neîncetat.
  7. La urmă, lăsăm la foc mediu, amestecând neîncetat, până se îngroașă crema.
  8. GATA! Așteptați să se răcească până le folosiți.

Puteți să vă uitați cum se prepară crema de vanilie în acest video:

Ansamblare prăjitură:

Înainte de toate, frecați untul, aflat la temperatura camerei cu o lingură de zahăr pudră.

Amestecați bine untul cu crema de vanilie și lăsați la rece, timp de 10 minute. Lăsați blatul să se răcească înainte de a pune crema deasupra.

Muiați biscuiții, una câte una în câteva ml de cafea, apoi puneți peste cremă, aranjând frumos. Lăsați prăjitura la rece, până pregătiți glazura.

Cum pregătiți glazura?

Topiți ciocolata, împreună cu frișcă lichidă, apoi turnați peste prăjitură.

În final, decorați după gust prăjitura Tosca , de exemplu cu fulgi de nucă de cocos și lăsați prăjitura la frigider, 12 ore, înainte de a o servi.


Video: تحدي أكل بيتزا إيطالية عملاقة حجم عائلي كبير مع إبنتي زينب - موكبانغ. Italian Pizza CHALLENGE (ديسمبر 2021).