آخر

وصفة ستير فراي باللحم البقري والطماطم الصينية


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم

مقلاة صينية لذيذة ، محضرة من اللحم البقري مع الطماطم. يقدم مع الأرز المطبوخ الطازج.


كيبيك، كندا

صنع هذا 99 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • نقيع
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة أو 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين ذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 450 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • صلصة
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • الماء حسب الحاجة
  • ملح للتذوق
  • السكر حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٢ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة للنقع ›جاهز في: ٤٧ دقيقة

  1. اصنع التتبيلة عن طريق خلط السكر والملح وصلصة الصويا وطين دقيق الذرة معًا. يُمزج اللحم البقري ويُترك لمدة 15 دقيقة.
  2. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت. يقلب الثوم حتى يذوب ، 2-3 دقائق. يُضاف اللحم ويُقلب حتى ينضج بنسبة 70٪ ، حوالي 3-4 دقائق ، يُترك جانبًا.
  3. سخني نفس المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت. يقلب البصل والكراث مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح حتى يلين ، 3-4 دقائق. تضاف الطماطم ، كاتشب الطماطم ، معجون الطماطم ويقلب لمدة 2-3 دقائق. اضبط التوابل وفقًا لذلك.
  4. دع الصلصة تغلي. يُضاف اللحم ويُحرّك المزيج ويُقدّم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تقلى اللحم البقري مع الطماطم والفلفل

هذه تقلى اللحم البقري مع الطماطم والفلفل هي واحدة من عشاء ليلة نهاية الأسبوع المريح الذي يمكنك جمعه معًا في قرصة ، تمامًا مثل وصفات Moo Goo Gai Pan اللذيذة! هذه الوصفة الخاصة هي شيء ابتكرته لتناول العشاء الأسبوع الماضي. لقد استخدمت الفليفلة الحلوة البرتقالية والحمراء لأن ابني لديه ردود فعل تجاه الفلفل الأخضر. يمكنك بالتأكيد استبدال اللون الأخضر إذا كنت تفضل ذلك.


وصفات لطهي اللحم البقري على الطريقة الصينية: اللحم البقري الصيني سريع التحضير - نوع وصفة الطبخ - الصين ليس لديها نفس نظام التصنيف.

وصفات لطهي اللحم البقري على الطريقة الصينية: اللحم البقري الصيني سريع التحضير - نوع وصفة الطهي - الصين لا تمتلك & # 039t نفس نظام التصنيف.. في هذا الفيديو ، أوضح كيفية طهي كرشة اللحم على الطريقة الصينية. الطبخ وتزيين البيض المخفوق الصيني. إذا تم تجميد حبات البازلاء الصينية ، قم بإذابة الجليد ولكن لا تطبخ. كيفية طهي الوصفات الصينية السريعة والسهلة: من الأفضل طهي هذه الوصفات على الفحم ، ولكن من المهم طهيها بالحرارة غير المباشرة.

يُضاف الفول ويُطهى مع التحريك لبعض الوقت. كيفية طهي اللحم البقري المثالي في كل مرة. الدجاج والبروكلي ، هل هذا أحد أطباق الوجبات السريعة الصينية المفضلة لديك؟ تتميز هذه الوجبات الشهية بشرائح اللحم المشوية ولحم البقر المفروم وشرائح لحم الخاصرة وأكثر من ذلك. تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s.

اكتشف كيفية طهي اللحوم الصينية (بالصور) | لحم . من i.pinimg.com في كل مرة نشتهي الطعام الصيني هذا. قطع اللحم البقري في المطبخ الصيني. طبق طباخ بطيء صيني رائع. نضيف السكر والنبيذ ومرق الدجاج والملح حسب الرغبة. انتقي اللحم البقري وصفي السائل لإزالة الخضار والتوابل المطبوخة ، وأضيفي الملح حسب الرغبة (يمكن أن يكون الحساء مالحًا قليلاً مقارنةً بالحساء الشائع). يتوسل أطفالي للحصول على هذا اللحم البقري المنغولي في منزلنا. تاريخياً ، يحتوي الطهي الصيني على عدد قليل من وصفات لحوم البقر خارج غرب الصين حيث جلب طريق الحرير الثقافات العرقية التي ينشأ طبخها لأن هذا هو أغلى قطع لحم البقر ، وسوف ينعكس ذلك في سعر القائمة. الطبخ وتزيين البيض المخفوق الصيني.

طبق طباخ بطيء صيني رائع.

هل تريد أن تتعلم كيفية طهي أفضل أنواع اللحم البقري الصيني والبروكلي تمامًا كما تجعله مطعمًا صينيًا. كيف تطبخ وصفات صينية سريعة وسهلة: إنها حوالي نصف الوصفة الأصلية. استخدام الهيل الأسود واليانسون النجمي والشمر (انظر بهاراتي pho spice. أفضل طريقة لطهيها على الفحم ، لكن من المهم طهيها بالحرارة غير المباشرة. يذوب اللحم البقري الطري في فمك. تاريخياً ، يحتوي الطبخ الصيني على وصفات قليلة للحوم البقر في الخارج من غرب الصين حيث جلب طريق الحرير الثقافات العرقية التي نشأ طبخها لأن هذا هو أغلى قطع لحم البقر ، فسوف ينعكس ذلك في سعر القائمة. من المحتمل أن يكون حساء المعكرونة باللحم البقري هو حساء المعكرونة على الطريقة الصينية الأكثر تفضيلاً. وعادة ما يتم استخدام لحم الساق في قطع كاملة أو في مكعبات كبيرة. اسمي شياو وي. وعادة ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه في أطباق القلي السريع. الأعشاب الصينية وقطع اللحم البقري الأكثر صلابة التي يتم طهيها ببطء إلى الكمال في طباخ بطيء.

من المحتمل أن يكون حساء المعكرونة باللحم البقري هو حساء المعكرونة الصيني الأكثر تفضيلاً. انتقي اللحم البقري وصفي السائل لإزالة الخضار والتوابل المطبوخة ، وأضيفي الملح حسب الرغبة (يمكن أن يكون الحساء مالحًا قليلاً مقارنةً بالحساء الشائع). من الأفضل طهي هذا على الفحم ، لكن من المهم طهيه بالحرارة غير المباشرة. اسمي شياو وي و. هذا اللحم البقري الصيني المقلي سهل مصنوع من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية البسيطة ولكن اللذيذة ، تمامًا مثلما تحصل عليه في المطاعم الصينية المناسبة!

كيف لطهي لسان البقر + وصفتين | Omnivore & # 039s كتاب الطبخ من omnivorescookbook.com وصفات الدجاج العامة محلية الصنع Tso & # 039s. أصبحت الأطباق الصينية مثل اللحم البقري والبروكلي والروبيان مع صلصة الكركند ودجاج الكاجو من الأطباق الكلاسيكية في حد ذاتها. لطهي هذا الطبق ، أول شيء هو النقع. الصين ليس لديها نفس نظام التصنيف. & # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة! اقرأ أفضل 40 وصفة للطبخ الصيني: الطعام الصيني والأواني الساخنة تزداد شعبيتها أكثر من أي وقت مضى ، لذلك نريد جميعًا أن نعرف كيفية دمجها في لحوم الطهي لدينا من اللحوم الشائعة ، ومن السهل طهيها بشكل مدهش. لأن الفاصوليا لا تحتوي على نفس القدر من الماء مثل الأوراق.

تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s.

لطهي هذا الطبق ، أول شيء هو النقع. وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة لحم البقر على الطريقة الكانتونية تقدم مع المعكرونة. قم بطهي الطعام الصيني السهل والصحي في المنزل عن طريق الفم. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة. 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ الصيني. أيام التحميل الخاصة بي هي الأربعاء والأحد ، مع. هذه الوصفة من إعداد بيير فراني وتستغرق 30 دقيقة. الطبخ وتزيين البيض المخفوق الصيني. أشهر طبقين يستخدمان هذا القطع هما فيليه الكانتوني. من الأفضل طهي هذا على الفحم ، لكن من المهم طهيه بالحرارة غير المباشرة. كيفية طهي اللحم البقري المثالي في كل مرة. يذوب اللحم البقري الطري في فمك.

يذوب اللحم البقري الطري في فمك. 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة. وصفات سهلة لدجاج السمسم. & # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة! اسمي شياو وي و.

لحم البقر في طرود الملفوف الصيني (وصفة على الطريقة الصينية. من i.ytimg.com لأن الفاصوليا لا تحتوي على نفس القدر من الماء مثل الأوراق. في كل مرة نشتهي الطعام الصيني هذا. استخدام الهيل الأسود ، واليانسون النجمي والشمر (انظر توابل pho. في هذا الفيديو ، أوضح كيفية طهي كرشة اللحم البقري على الطريقة الصينية. وصفات سهلة لدجاج السمسم. هذا اللحم البقري الصيني المقلية سهل التحضير بطعم بسيط ولكنه لذيذ. ، صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، تمامًا كما تحصل عليها في المطاعم الصينية المناسبة! وصفة سهلة من اللحم البقري المنغولي (pf & # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا خضار متبقية في الثلاجة !

& # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة!

& # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة! الدجاج والبروكلي ، هل هذا أحد أطباق الوجبات السريعة الصينية المفضلة لديك؟ اسمي شياو وي و. 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة. يتوسل أطفالي للحصول على هذا اللحم البقري المنغولي في منزلنا. في هذا الفيديو ، أوضح كيفية طهي كرشة اللحم على الطريقة الصينية. يذوب اللحم البقري الطري في فمك. وصفة هونغ كونغ الصينية! تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s. وصفات طبخ اللحم البقري السيشوان الصيني وصفات طبخ اللحم البقري المقلي لأن الفاصوليا لا تحتوي على نفس القدر من الماء مثل الأوراق. وصفات الدجاج العامة محلية الصنع Tso & # 039s. يُضاف الفول ويُطهى مع التحريك لبعض الوقت.

يذوب اللحم البقري الطري في فمك. 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ الصيني. وصفات سهلة لدجاج السمسم. وصفة سهلة من اللحم البقري المنغولي (اسمي شياو وي و.

المصدر: omnivorescookbook.com

يُطهى على نار عالية حتى يصبح هشًا وطريًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. & # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة! لقد طهوا بالطريقة التقليدية ، لا شيء رائع ، لكنهم فعلوا ذلك بشكل جيد للغاية. تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s. أصبحت الأطباق الصينية مثل اللحم البقري والبروكلي والروبيان مع صلصة الكركند ودجاج الكاجو من الأطباق الكلاسيكية في حد ذاتها.

الدجاج والبروكلي ، هل هذا أحد أطباق الوجبات السريعة الصينية المفضلة لديك؟ & # 183 مصنوعة من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية ، هذه وصفة رائعة لاستخدام أي بقايا من الخضروات في الثلاجة! إنه يمثل حوالي نصف الوصفة الأصلية. هذا اللحم البقري الصيني المقلي سهل مصنوع من صلصة القلي الصينية الكلاسيكية البسيطة ولكن اللذيذة ، تمامًا مثلما تحصل عليه في المطاعم الصينية المناسبة! انتقي اللحم البقري وصفي السائل لإزالة الخضار والتوابل المطبوخة ، وأضيفي الملح حسب الرغبة (يمكن أن يكون الحساء مالحًا قليلاً مقارنةً بالحساء الشائع).

اطبخ على طول بينما ترشدك كارلا خلال إعداد وصفات صحية جديدة يستمتع بها كل من الأطفال والبالغين. طعم ستحب عائلتك كيفية طهي اللحم البقري اللذيذ. 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ الصيني. قم بطهي الطعام الصيني السهل والصحي في المنزل عن طريق الفم. التوفو الجبس (石膏 豆腐 ، الذي أنا متأكد من أنه هو نفسه التوفو الحريري ، لذا إذا كنت نباتيًا أو تطبخ لشخص واحد ، فإليك # 039 s التوفو النباتي الخاص بي إذا كنت مهتمًا بسماعه:

الطبخ وتزيين البيض المخفوق الصيني. وصفات الدجاج العامة محلية الصنع Tso & # 039s. عادةً ما تتميز وصفات حساء اللحم البقري الصينية بالأعشاب الصينية وقطع اللحم البقري الأكثر صلابة التي يتم طهيها ببطء إلى الكمال في طباخ بطيء. اقرأ كتابًا لمدة 30 دقيقة أو أقل: إذا تم تجميد حبات البازلاء الصينية ، قم بإذابة الجليد ، ولكن لا تطبخ.

أصبحت الأطباق الصينية مثل اللحم البقري والبروكلي والروبيان مع صلصة الكركند ودجاج الكاجو من الأطباق الكلاسيكية في حد ذاتها. وصفات الدجاج العامة محلية الصنع Tso & # 039s. وصفات سهلة لدجاج السمسم. تزداد شعبية الطعام الصيني والأواني الساخنة أكثر من أي وقت مضى ، لذلك نريد جميعًا معرفة كيفية دمجها في لحوم الطهي لدينا ، وهي لحوم شائعة ، ومن السهل طهيها بشكل مدهش. روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمة مغطاة بجوز مغطى بالسكر.

المصدر: images.zeald.com

كيفية طهي وصفات صينية سريعة وسهلة: وصفة يخنة اللحم البقري الصيني (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) هي يخنة اللحم البقري على الطريقة الكانتونية التي تقدم مع المعكرونة. وصفة هونغ كونغ الصينية! روبيان مقرمش مغطى بصلصة كريمة مغطاة بجوز مغطى بالسكر. أعدت ببساطة ، وأكلت بسرعة) المكونات الموجودة في الصورة أكثر مرتين من الوصفة ، tk المعدة للضيوف).

المصدر: keviniscooking.com

تتميز هذه الوجبات الشهية بشرائح اللحم المشوية ولحم البقر المفروم وشرائح لحم الخاصرة وأكثر من ذلك. هذه الوصفة الأخيرة أدناه ليست حساءًا صينيًا حقًا على الرغم من تقديمها على نطاق واسع في مقاهي الانصهار الصينية. نضيف السكر والنبيذ ومرق الدجاج والملح حسب الرغبة. إذا تم تجميد حبات البازلاء الصينية ، قم بإذابة الجليد ولكن لا تطبخ. تقليب اللحم البقري مع البروكلي وصلصة المحار (وصفة طبخ على الطريقة الصينية) مرحبًا بكم في مطبخ xiao & # 039 s.

المصدر: 1.bp.blogspot.com

لطهي اللحم ، وعادة ما تستخدم الساق والساق في قطع كاملة أو في مكعبات كبيرة. الوصفات الصينية وثقافة الأكل. 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة. لأن الفاصوليا لا تحتوي على نفس القدر من الماء مثل الأوراق. قطع اللحم البقري في المطبخ الصيني.

وصفة هونغ كونغ الصينية!

المصدر: thenaturalfestival.com

بدلاً من ذلك ، حصلنا & # 039 على ثلاثة أنماط أساسية:

المصدر: images.zeald.com

من الأفضل طهي هذا على الفحم ، لكن من المهم طهيه بالحرارة غير المباشرة.

انتقي اللحم البقري وصفي السائل لإزالة الخضار والتوابل المطبوخة ، وأضيفي الملح حسب الرغبة (يمكن أن يكون الحساء مالحًا قليلاً مقارنةً بالحساء الشائع).

اطبخ على طول بينما ترشدك كارلا خلال إعداد وصفات صحية جديدة يستمتع بها كل من الأطفال والبالغين.

المصدر: rasamalaysia.com

تاريخياً ، يحتوي الطهي الصيني على عدد قليل من وصفات لحوم البقر خارج غرب الصين حيث جلب طريق الحرير الثقافات العرقية التي ينشأ طبخها لأن هذا هو أغلى قطع لحم البقر ، وسوف ينعكس ذلك في سعر القائمة.

3 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ الصيني.

المصدر: المتلقي

قطع اللحم البقري في المطبخ الصيني.

عادةً ما يستخدم الصينيون لحم المتن أو لحم الخاصرة لشرائح اللحم البقري وتقطيعه في أطباق القلي السريع.

المصدر: photos.demandstudios.com

استخدام الهيل الأسود واليانسون والشمر (انظر توابل pho.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة.

لأن الفاصوليا لا تحتوي على نفس القدر من الماء مثل الأوراق.

هذه الوصفة فائقة السهولة بطهي اللحم البقري والبروكلي الحارة هي وصفة لجميع الطهاة الذين يحبون وجبة صينية جيدة ، لكن لا يمكنهم صنع واحدة طوال حياتهم.

المصدر: goldenbay.com.ph

وصفات الدجاج العامة محلية الصنع Tso & # 039s.

المصدر: omnivorescookbook.com

يُضاف اللحم ويُطهى بسرعة مع التحريك حتى يسخن تمامًا.

المصدر: www.thechunkychef.com

طبخ كرشة اللحم البقري اللذيذة على الطريقة الصينية:

المصدر: www.eatwell101.com

وصفات طبخ اللحم البقري السيشوان الصيني وصفات طبخ اللحم البقري المقلي

المصدر: www.pressurecookrecipes.com

وصفات لحوم البقر الشعبية في الصين هي لحم البقر المرق ، نودلز اللحم البقري المطهو ​​ببطء ، الجزر وفطائر اللحم البقري ، اللحم البقري المطهو ​​مع البطاطس ، شرائح اللحم البقري في زيت الفلفل الحار ، أحد أطباق اللحم البقري الشهيرة في الصين ، والتي تنتمي إلى مطبخ سيتشوان.

اقرأ أفضل 40 وصفة للطبخ الصيني:

لطهي اللحم ، وعادة ما تستخدم الساق والساق في قطع كاملة أو في مكعبات كبيرة.

يذوب اللحم البقري الطري في فمك.

المصدر: www.australianlamb.com.au

هل تريد أن تتعلم كيفية طهي أفضل أنواع اللحم البقري الصيني والبروكلي تمامًا كما تجعله مطعمًا صينيًا.

المصدر: simplecook.imgix.net

كيف تطبخ وصفات صينية سريعة وسهلة:

المصدر: 1.bp.blogspot.com

يذوب اللحم البقري الطري في فمك.

المصدر: cdn.cdkitchen.com

من المحتمل أن يكون حساء المعكرونة باللحم البقري هو حساء المعكرونة الصيني الأكثر تفضيلاً.


الخيار: طرية اللحم البقري من أجل القلي السريع

هل لاحظت يومًا كيف يكون اللحم في الأطباق الصينية طريًا للغاية ، وكيف أن البطاطس المقلية في المنزل ليست هي نفسها أبدًا؟ السر هو تطرية اللحم & # 8211 طريقة تسمى المخمل.

هذا صحيح & # 8217s. يستخدم مطعمك الصيني المحلي المبهج لحوم البقر المطهوة اقتصاديًا لعمل البطاطس المقلية مع شرائح اللحم البقري الرقيقة جدًا عن طريق طراؤها!

تعرف على كيفية استخدام هذه الطريقة البسيطة والفعالة للغاية: طريقة طرية اللحم البقري (الطريقة الصينية).

هذا اختياري فقط ، عندما ترغب في عمل بطاطس مقلية مع اللحم البقري الاقتصادي أو تريد ببساطة لحم بقر طري ، على طراز المطعم الصيني!

متعطش للمزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


مكونات

  • 8 أوقية. شريحة لحم الخاصرة ، مقلمة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا عبر الحبوب
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. زنجبيل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة. نبيذ الطبخ الصيني
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الكانولا
  • 8 أوقية. طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومقطعة إلى 1 & # 8243 قطعة
  • 2 ملعقة صغيرة. السكر
  • أرز أبيض مطبوخ للتقديم
  • 1 ⁄4 كوب من أوراق الريحان الطازجة للتزيين

حلاوة الايام القديمة

في أيامي الأولى ، كان على الجميع في المدرسة أو الكلية المشاركة في تدريب عسكري لجلسات تتراوح من أسبوعين إلى شهر. أثناء التدريب ، عشنا في مكان رديء حقًا في الجبال ، 20 شخصًا في غرفة ، مع حمامات باردة وطعام أكثر شهية قليلاً من منحدرات الخنازير. لم يكن هناك لحم بالطبع ، ولكن بين الحين والآخر ، أتيحت لنا الفرصة لتناول الطماطم والبيض المقلي. لن أخوض في التفاصيل سوى أن أتذكر أن طبقًا كبيرًا منها سيختفي في أقل من دقيقة. كانت سعادة خالصة ، شعور بالعودة إلى المنزل ، نادراً ما شعرت به في المعسكر.

تقدم سريعًا إلى أيام عيشي في اليابان ، عندما أصبحت قلي الطماطم والبيض أمرًا روتينيًا ، وكان علي أن أطهوها مرة واحدة في الأسبوع. لماذا & # 8217t أكله في كثير من الأحيان؟ لأن الطماطم غالية الثمن في اليابان وكانت رفاهية لنا نحن الطلاب الفقراء. من ناحية أخرى ، كانت الطماطم اليابانية أفضل ما تذوقته على الإطلاق. تزرع معظم الطماطم المتوفرة في الصين في البيوت الزجاجية وهي صلبة وعديمة النكهة. في اليابان ، لا يمكنك العثور على الطماطم إلا عندما تكون في موسمها. إنها صغيرة ، مع جلد أرق من الورق وقوامها كثير العصير ودسم. لديهم طعم الحلو والطماطم جدا. إنها مقلية بشكل مثالي مع البيض. عندما تم تقديم الاثنين معًا على أرز طازج على البخار ، لم أكن بحاجة إلى أي شيء آخر على الإطلاق. كان ممتاز!

الآن ، للحصول على بعض التفاصيل حول طهي هذه الأشياء الجيدة التي تحل إلى الماضي. على الرغم من أن الطبق يحتاج إلى ستة مكونات وعشر دقائق للتحضير ، إلا أنه يمكن تحضيره بالعديد من الأساليب المختلفة. إذا كنت قد عشت في الصين من قبل ، فمن المحتمل أن يكون لديك المفضل لديك. على الرغم من أنني أدرجت تركيبة المفضلة في الوصفة أدناه ، فإليك بعض الطرق لتغييرها.


صينية بقري ستير فراي | لحم بقر مقلي على الطريقة الصينية مع صلصة جوسي و خضروات

  • المطبخ: صيني
  • بالطبع: طبق جانبي
  • مستوى المهارة: متوسط
  • اضافة الى المفضلة

  • أثمر: 1
  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ: 40 م
  • جاهز خلال: 40 م

مقلي اللحم البقري الصيني

اللحم البقري الصيني اللذيذ يقلى بالصلصة الحلوة والحامضة



مكونات

1/4 كجم من اللحم البقري (يفضل مخلية) مقطعة إلى قطع رفيعة
عدد 2 حبة بصل.
عدد 2 حبة فليفلة
1 حفنة من الكرفس
1 ملعقة كبيرة. من معجون الزنجبيل والثوم
1/2 سبن. من مسحوق الكركم
1/4 spn. من مسحوق الفلفل
1/2 سبن. من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
للصلصة
3 ملاعق كبيرة. من الثوم المفروم ناعما
1/2 ملعقة كبيرة. من الزنجبيل المفروم
2 spn. من صلصة الصويا
1 spn. من صلصة الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم
1/2 سبن. من السكر (اختياري)
1/2 سبن. من الخل
1 ملعقة كبيرة. من دقيق الذرة

طريقة

الخطوة 01

الخطوة 02

الخطوة 03

نخرج اللحم من المقلاة ونقلي شرائح البصل والفليفلة.

الخطوة 04

في غضون ذلك ، يُسخن الزيت في مقلاة أخرى غير لاصقة.

الخطوة 05

يضاف الثوم المفروم والزنجبيل. تقلى حتى تختفي الرائحة النيئة.

الخطوة 06

نأخذ دقيق الذرة وصلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم وصلصة الصويا والسكر والملح والخل في وعاء. يضاف مرق اللحم ويخلط جيدا.

الخطوة 07

يُسكب المزيج على الزنجبيل المقلي والثوم. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار منخفضة.

الخطوة 08

أضيفي شرائح اللحم البقري المقلية إلى مزيج الفلفل والبصل المقلية وقلبي جيداً.

الخطوة 09

أضيفي الصلصة الحارة إلى اللحم البقري واخلطيها جيدًا. أخيرًا يُضاف الكرفس ويُطهى على نار منخفضة لمدة دقيقة واحدة. يقدم ساخنا

الخطوة 10


يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم ساخناً مع الأرز المقلي أو النودلز أو الشباتي أو النان.

لحم بقري كانتونيز طماطم

لحم بقر الطماطم الكانتوني هو أحد تلك الأطباق التي تجعلني أشعر بالحنين إلى هونج كونج. يمكن العثور عليها في قوائم المقاهي ذات النمط الغربي في جميع أنحاء المدينة ، بجانب كلاسيكيات الشرق والغرب الأخرى مثل السباغيتي المقلي في الووك والمعكرونة باللحوم المعلبة في مرق الدجاج الصيني. في حين أنه أيضًا طبق سريع تحضره العائلات في المنزل ، لا يسعني ربطه مع ديكورات داخلية مريحة ومتهالكة قليلاً ومحملة بالفورميكا لرواد هونغ كونغ.

في بعض الأحيان ، يأتي لحم بقر الطماطم الخاص بك إلى المائدة وهو ساخن على طبق ساخن. كانت تلك هي الأفضل ، النوع الذي ذكرني بفاهيتا الأزيز في مطاعم تكس مكس في الولايات المتحدة. ولكن حتى إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر في المنزل لتقديم هذا الطبق ، فسيظل الطبق رائعًا. الوصفة مناسبة تمامًا ، وهي رائعة لليالي عندما تحتاج إلى عشاء سريع.

أفضل نوع من اللحم البقري للاستخدام هو شريحة لحم الخاصرة ، والتي تظل طرية بشكل لا يصدق إذا قمت بتبليلها بمزيج نشا الذرة أدناه ، وقليها لبضع دقائق قصيرة. (تأكد من تقطيعه إلى شرائح عكس اتجاه الحبوب. أيضًا ، قم بتجميد اللحم البقري لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وتقطيع اللحم البقري أسهل كثيرًا.) عادةً ما يتم تقديم لحم الطماطم البقري مع الأرز الأبيض ، ولكن جرب بعض نودلز البيض المسلوق أو المقلي إذا كنت ترغب في ذلك. في وضع ملائم في مزاج جيد.


لحم بقري وطماطم مقلي

يُعد هذا اللحم البقري والطماطم المقلي طريقة رائعة لاستخدام الطماطم الصيفية الطازجة. لم نفكر أبدًا في تقليب اللحم البقري مع الطماطم ، لكن هذه الوصفة تعمل فقط!

يبدو هذا اللحم البقري والطماطم المقلي جميلًا للغاية بفضل إضافة أزهار الثوم المعمر الجميلة والخضر الصغيرة المكدسة فوق القلي السريع. أنا أيضًا أتصدر هذه الوصفة بشريحة رقيقة من الفجل لإضافة توابل لطيفة وأزمة إلى هذا الطبق. إنه & # 8217s مدهش!

إذا لم تتمكن من العثور على الثوم المعمر الصيني & # 8217t ، فيمكنك حذفه أو يمكنك استبداله بمزيد من الثوم.

هذه الوصفة لذيذة جدًا وتعمل جيدًا مع الأرز البري. بالطبع ، يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو حتى تقديم هذا اللحم البقري والطماطم المقلي فوق السوبا الباردة أو نودلز أودون! الاحتمالات لا حصر لها مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة.

لقد أحببت المكونات غير التقليدية إلى حد ما في هذه الوصفة. لم أفكر أبدًا في عمل لحم البقر والطماطم معًا ، لكن النكهات تعمل جيدًا مع السمسم والحرارة من الفلفل الحار التايلاندي. ما هي المكونات المفضلة لديك في القلي السريع؟ قل لي في التعليقات!

لهذا المقلي السريع ، يمكنك استبدال اللحم البقري بالدجاج أو لحم الخنزير أو الديك الرومي! أو يمكنك استخدام فتات التوفو كخيار نباتي!

تبحث عن المزيد من وصفات لحوم البقر؟ تحقق من أرشيفاتي!

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، يرجى تقييم الوصفة أدناه واترك تعليقًا لتخبرني كيف أعجبك! إذا التقطت صورة لها ، فيرجى الإشارة إلي على Instagram حتى أتمكن من تمييزك في خلاصتي!


4 أونصات لحم بقري مستدير ستيك
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة ماء
1 فص ثوم مفروم
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة طعام زيت طبخ
1/4 فلفل أخضر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
2 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح بطول 1 بوصة
1/4 كوب فطر مقطع
3 ويدجز طماطم طازجة
نودلز مطبوخة ساخنة (اختياري)

قطع اللحم البقري على التحيز إلى شرائح رقيقة. تلميح: قم بتجميد اللحم البقري جزئيًا لتسهيل التقطيع.

اصنع التتبيلة عن طريق مزج صلصة الصويا والماء والثوم والفلفل في كيس بلاستيكي بسحاب. نضيف اللحم ونغلق الكيس. اقلبها عدة مرات لتغطي اللحم تمامًا. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين. اقلب اللحم البقري من حين لآخر للتأكد من نقعه بالتساوي.

صفي اللحم البقري واحتفظي بالتتبيلة. أضف كمية كافية من الماء إلى التتبيلة المحفوظة لعمل 1/3 كوب. يقلب في نشا الذرة حتى يمتزج ثم يترك جانبا.

سخني مقلاة أو ووك على نار عالية وأضيفي الزيت. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي الفلفل الحلو والبصل الأخضر والفطر. قلبي لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج الخضار. إذا كنت تفضل الخضار اللينة ، اطبخها لفترة أطول قليلاً. أخرجي الخضار من المقلاة بملعقة مثقوبة.

إذا لزم الأمر ، أضف زيتًا إضافيًا إلى المقلاة أو المقلاة. أضف اللحم البقري المصفى. يقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج. ادفع اللحم إلى حواف المقلاة لعمل ثقب في المنتصف.

قلبي خليط نشا الذرة / التتبيلة ثم أضيفي إلى منتصف المقلاة. يُطهى حتى يصبح فقاعات وسميكة ، مع التحريك باستمرار.

أضف الخضار إلى المقلاة وقلّب كل شيء معًا. أضيفي الطماطم برفق. طهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية.


شاهد الفيديو: اللحم بالطريقة الصينية (ديسمبر 2021).