آخر

قلبي (ضلوع كورية متبله قصيره)


تحضير التتبيلة: في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي الأناناس والبصل والكمثرى الآسيوية والتفاح والثوم وهرسها حتى تصبح ناعمة.

في وعاء كبير ، يُمزج المهروس مع صلصة الصويا ، زيت السمسم ، السكر ، ميرين ، الساكي و 4 أكواب من الماء. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فقم بتبريد التتبيلة ليوم واحد بمفردها. أضيفي الضلوع القصيرة واتركيها منقوعة لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة في الثلاجة.

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُترك حتى يجف.

لتحميص اللحم: سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء ، مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، على نار عالية حتى يسخن التدخين. يعمل على دفعات ، يُشوى اللحم البقري المتبل في طبقة واحدة حتى ينضج تمامًا ، حوالي 5 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يبدأ اللحم بالكراميل. قدّم اللحم وهو جاهز. باستخدام مقص المطبخ ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.

لشوي اللحم: سخن شواية الفحم أو الغاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ؛ يجب أن تكون قادرًا على إمساك يدك 6 بوصات فوق شبكة الشواية لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ فقط قبل أن تحتاج إلى سحبها بعيدًا. اعمل على دفعات تناسب بشكل مريح في طبقة واحدة ، اشوي الضلوع القصيرة حتى تتحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. باستخدام مقص المطبخ ، قم بتقطيع الضلوع إلى قطع بحجم لدغة.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه بالرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi الذي جذبني في الأصل إلى الشواء الكوري ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه بالرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi الذي جذبني في الأصل إلى الشواء الكوري ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه بالرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه بالرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi الذي جذبني في الأصل إلى الشواء الكوري ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi الذي جذبني في الأصل إلى الشواء الكوري ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


وصفة جلبي (ضلوع ضلوع مشوية على الطريقة الكورية)

عندما قمت بأول محاولة لي في حفلة شواء كورية ، كان هناك إجماع قوي على أنه على الرغم من أن دايجي بولجوجي رائع جدًا ، جالبي هو المكان الذي يوجد فيه. كان علي أن أجربها.

بدأ غالبي بقطعة لحم بقر بسمك ربع بوصة - أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطوعة عبر العظم - تم إعطاؤها تتبيلة طوال الليل باستخدام وصفة قمت بتجميعها معًا من خلال عدة مصادر مختلفة. بعد الشوي على درجة حرارة عالية ، يتم طهيه بالكامل في وقت قصير ويصبح التتبيلة بالكراميل. هذا لم يخلق فقط أرقى أنواع Galbi التي رأيتها على الإطلاق ولكن أيضًا أكثرها روعة تذوقًا.

على الرغم من الطلاء الثقيل المظهر ، كانت نكهة اللحم هي التي احتلت مركز الصدارة. كان اللحم البقري شبه طري يحتوي على بعض الحلاوة والملوحة ، لكن غنى الضلع القصير سيطر على النكهات الأخرى ويوازنها.

حتى لو فاتني gochujang الحار في Daeji Bulgogi التي جذبتني في الأصل إلى حفلات الشواء الكورية ، فأنا الآن في عربة الجالبي تمامًا.


شاهد الفيديو: تيك توك كوري (كانون الثاني 2022).