خبز

الفطائر اليقطين


المكونات للطهي الفطائر القرع

  1. اليقطين 300 غرام
  2. دقيق القمح الممتاز 5 الجدول. الملاعق
  3. بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. الحليب (أي محتوى الدهون) 1 كوب
  5. ملح حسب الرغبة
  6. السكر 2 الجدول. الملاعق
  7. الفانيلين على طرف سكين
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: القرع والبيض والدقيق
  • Portsionnost2-3

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، زجاج ، لوح ، مقلاة ، مبشرة ، ملعقة طعام ، أطباق ، سلطانية ، قدر ، ملعقة كبيرة ، مقشدة ، مناديل ورقية

الفطائر القرع الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

شطف اليقطين بشكل صحيح مع الماء الجاري. ثم اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة النواة بالبذور وقصها. لتحضير الفطائر ، يجب تقطيع القرع باستخدام مبشرة أو خلاط خشن. اخترت المبشرة القديمة الجيدة. يجب غسل بيض الدجاج ، الذي سنستخدمه ، وليس فقط ، بالماء والصابون وشطفه بشكل صحيح. سيؤدي ذلك إلى إزالة البكتيريا التي تراكمت على القشرة.

الخطوة 2: تحضير العجين ل الفطائر اليقطين.

لنبدأ في صنع العجين عن طريق التسخين المسبق للحليب في قدر على الموقد. تأكد من أنه لا يهرب منك. غليان الحليب ليس ضروريًا ، يكفي أن يكون أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة. يُسكب الحليب في وعاء عميق ويضاف إليه الدقيق مع التحريك باستمرار لكسر الكتل الناتجة. ثم كسر بضع بيض في وعاء ، أضف الملح والسكر وقليل من الفانيلين. اخلطي العجينة جيدًا ، ثم أضيفي القرع المفروم. تخلط مرة أخرى واستعد العجينة لعمل الفطائر.

الخطوة 3: تقلى الفطائر اليقطين.

نحتاج إلى مقلاة بالزيت النباتي ، نسخّنها على نار متوسطة. ثم نبدأ في نشر الفطائر المستقبلية - نخرج العجين من وعاء به ملعقة كبيرة ونرسلها على الفور إلى المقلاة. تقلى الفطائر إلى اللون الوردي ، على كلا الجانبين وتحول باستمرار. سوف يأخذك إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 5-7 دقائق.

الخطوة 4: خدمة الفطائر اليقطين المعدة.

تحتاج الفطائر الجميلة والمُعدة إلى التسخين على الفور بعد القلي مباشرة. ننشر "الشموس" على الأطباق ونقدمها مع الكريما الحامضة والمربى والعسل أو الصلصة الحلوة. الاستفادة والجمال ونكهة الفانيليا الحساسة - كل شيء على صحنك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للتخلص من الدهون الزائدة ، احصل على الفطائر مع ملعقة فترة زمنية محددة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

- - يمكنك إضافة القرفة أو جوزة الطيب للعجين للفطائر بدلاً من الفانيلين. استخدم توابل أخرى مناسبة للأطعمة الحلوة.

- - يمكن استبدال اللبن باللبن أو الكفير.

- - يمكنك إعطاء الطبق النهائي نظرة مذهلة إذا كنت تقلي الفطائر في أشكال خاصة للقلي أو السيليكون أو المعدن. هذا الأخير ، في رأيي ، هو أكثر ربحية ، لأنه بمساعدتهم حواف الفطائر المقلية أيضا.

- حاول طهي فطائر اليقطين مع دقيق الذرة ، بدلاً من دقيق القمح المعتاد.

- - إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا تأكل الأطعمة التي تحتوي على الزيت النباتي ، فقم بصنع فطائر اليقطين باستخدام جهاز طبخ بطيء.

شاهد الفيديو: فطاير القرع العسلي. غادة التلي (سبتمبر 2020).