خبز

لفة الفاكهة وفقا ل GOST


المكونات لإعداد لفة الفاكهة وفقا ل GOST

  1. دقيق قمح ممتاز 125 جم.
  2. بيض الدجاج 4 قطع.
  3. سكر 125 جم
  4. مسحوق السكر 50 غرام.
  5. مربى أو مربى 150 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

صحن ، غربال ، ملعقة ، سكين ، خلاط ، ورقة الخبز ، ورقة الخبز ، منشفة المطبخ ، فرن ، لوحات تقديم

تحضير لفة الفاكهة وفقًا لـ GOST:

الخطوة 1: تحضير العجين.

نخل دقيق القمح مع غربال. فاز البيض مع خلاط تصل إلى 4 مرات زيادة. يستغرق حوالي 5 دقائق. للفة وفقًا لـ GOST ، يتم ضرب البيض ليس بشكل منفصل ، ولكن ككل ، بحيث يصبح لفة أكثر مرونة. أضف تدريجيا 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب في البيض المخفوق ، مع الاستمرار في النبض. بعد ذلك ، في بيض مخفوق بالسكر ، صب الدقيق المنخل في أجزاء ، واخلطه جيدًا مع ملعقة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 2: خبز البسكويت.

تُسكب العجينة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، بسمك 5-7 ملم. خبز 10 دقائق في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا. لا تطرفه ، لأن البسكويت رقيق وقد يجف. بينما الخبز لا تفتح الفرنبحيث يرتفع البسكويت بشكل جيد.

الخطوة 3: تبريد البسكويت البليت للفة.

كعكة إسفنجية جاهزة ، بعناية ، دون إزالة من ورق الخبز ، وضعت على منشفة المطبخ ، نشمر. التماس أسفل. يترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: إعداد لفة الفاكهة وفقا GOST.

افصل البسكويت المبرد عن ورقة الخبز. انشر المربى على السطح مع المربى أو المربى. ثم لفة في لفة وقطع حواف غير مستوية. يرش السكر المسحوق ويبرد ليبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

الخطوة 5: تقدم لفة الفاكهة وفقا GOST.

تُقطع اللفة المبردة إلى قطع وتقدم مع الشاي أو القهوة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال المربى بالحليب المكثف المغلي.

- - يمكنك رش اللفة النهائية ليس بالسكر المثلج ، ولكن مع فتات من الكعك. للقيام بذلك ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط القصيرة الغريبة في الخلاط ، ادهن قليلاً من سطح اللفة مع المربى ورشيها مع الفتات الناتجة.

- - حتى لا تصدع اللف أثناء التواء ، تأكد من لفه ساخنًا.


شاهد الفيديو: TRICK OR TREAT SWITCH UP CHALLENGE. We Are The Davises (ديسمبر 2021).