خبز

فطيرة الغصن بالكرنب


المكونات لصنع فطيرة الغصن مع الملفوف

  1. العجين (نفخة) 500 غرام.
  2. دقيق قمح ممتاز للمسحوق
  3. بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. الملفوف الأبيض ربع رأسه
  5. زبدة (أو خبز سمن) 50 جم
  6. ملح (قرصة) حسب الرغبة
  7. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، المعجنات النفخة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، مقلاة ، المتداول دبوس ، وعاء ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، خفقت ، لوحة التقديم

طبخ الخوص فطيرة مع الملفوف:

الخطوة 1: تحضير ملء.

لقد اعتدت منذ فترة طويلة على الطهي من عجين جاهز: يستغرق وقتًا أقل ، ولا توجد أي فرصة لأن تعجن العجينة بطريقة غير صحيحة. لذلك ، أول شيء نخرجه من الثلاجة هو معجنات النفخة الجاهزة و تذويب في درجة حرارة الغرفة. في هذا الوقت ، خذ 1/3 من الملفوف (يفضل الشباب) وختم جيدًا. أفعل ذلك بسكين ، لكن يمكنك استخدام مبشرة خاصة. نحولها إلى وعاء وملح وفلفل وسحقها جيدًا بأيدينا. نضع على نار متوسطة الحرارة لتسخين المقلاة وننشر قطعة من الزبدة (أو السمن النباتي) لإذابة الكرنب وسكبه على الحساء. في هذه الحالة ، من الضروري إثارة باستمرار. يخنة حتى لينة. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتبريد محتوياتها. ثم في وعاء مع خفقت ، تغلب على بيضة واحدة وتصب في الحشوة. تخلط جيدا حتى يذوب البيض تماما في الملفوف.

الخطوة 2: طبخ فطيرة الخوص مع الملفوف.

اضبط لتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. يجب لف العجين المذاب باستخدام درفلة على شكل مستطيل. ضع الحشوة في الوسط ، ويجب قطع الجوانب على كلا الجانبين على شكل شرائط. ثم نبدأ في ضفيرة جديلة من العجين على الملفوف ، شرائط شرائط من الجانبين. نحول الكعكة إلى ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق ورق. شحمه مع بيضة مخفوقة مع مجموعة يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة (حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا).

الخطوة 3: خدمة فطيرة الخوص مع الملفوف.

بعد حوالي 20 دقيقة ، نخرج الكعكة من الفرن ونبردها قليلاً وننقلها إلى طبق التقديم ونقطعها إلى أجزاء مجزأة. قم بشرب الشاي العطري واتصل بالمنضدة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كانت لديك الفرصة ، والأهم من ذلك الرغبة ، يمكن تحضير معجنات النفخ وفقًا لوصفة بسيطة وسريعة للغاية.

- - إذا لم يكن لديك ورق البرشمان ، فيمكنك شحم ورقة الخبز بقطعة من الزبدة ورشها قليلاً بالدقيق.

- - يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم جيدًا إلى الحشوة.

- - العجين هو الأفضل لشراء نفخة خالية من الخميرة.


شاهد الفيديو: #فطيرة فطيرة محشوة لذيذة بزاف و سهلة التحضير (ديسمبر 2021).