آخر

فطائر لحم الخنزير والبطيخ


فطائر لحم الخنزير والبطيخ وصفة من 08-11-2020

ال فطائر لحم الخنزير والبطيخ إنها فكرة آسرة ولذيذة لتقديم مقبلات بسيطة جدًا وسريعة التحضير. المكونات هي 3 فقط ، وقد تكون الصعوبة الوحيدة هي الحفاظ على شكل الحزم ، ولكن إذا كنت لا تستطيع فعلاً ، يمكنك استخدام خيط من الثوم المعمر أو قطعة من خيوط المطبخ لإغلاقها وهذا كل شيء!
أوصي بتحضير هذه الزلابية في اللحظة الأخيرة ، وإلا فإنك تخاطر بإطلاق جبن الموزاريلا الكثير من الماء وأن لحم الخنزير النيء يصبح رطبًا جدًا ، كما يفقد شكله: P

طريقة

كيفية صنع فطائر لحم الخنزير والبطيخ

قم أولاً بتنظيف البطيخ ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ومقطعة إلى مكعبات.

نقطع الموزاريلا إلى مكعبات ونضيفها إلى الشمام.
ثم رتبي شرائح لحم الخنزير على لوح تقطيع ، وضعي بعضًا من مزيج البطيخ والموزاريلا في المنتصف ، وأغلقي لحم الخنزير على الحشوة ، مكونًا حزمة.

زلابية لحم الخنزير والبطيخ جاهزة: رتبهم جميعًا في طبق التقديم وقدميهم.


فطائر لحم الخنزير والبطيخ

فطائر لحم الخنزير والبطيخ هي فكرة آسرة ولذيذة لتقديم مقبلات بسيطة للغاية وسريعة التحضير. يوصى بتحضير هذه الزلابية في اللحظة الأخيرة ، وإلا فإنك تخاطر بإطلاق جبن الموزاريلا الكثير من الماء وأن لحم الخنزير النيء يصبح رطبًا جدًا ، كما يفقد شكله.

  • جرعات لـ 10 حزم:
  • 100 غرام من بطيخ الشمام
  • 100 غرام من مبوزاريلا
  • 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد الحلو (لست متأكدًا تمامًاttili)

قم أولاً بتنظيف البطيخ ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ومقطعة إلى مكعبات. نقطع الموزاريلا إلى مكعبات ونضيفها إلى الشمام.
ثم رتبي شرائح لحم الخنزير على لوح تقطيع ، وضعي بعضًا من مزيج البطيخ والموزاريلا في المنتصف ، وأغلقي لحم الخنزير على الحشوة ، لتكوين حزمة.

زلابية لحم الخنزير والبطيخ جاهزة: رتبهم جميعًا في طبق التقديم وقدميهم.


زلابية لحم الخنزير والبطيخ والموزاريلا

ولدت وصفة فطائر لحم الخنزير والبطيخ والموزاريلا من تجولتي على الشبكة بحثًا عن بعض الأفكار. هذه المرة أردت إعداد وصفة صيفية طازجة وسريعة. لقد صادفت موقعًا إلكترونيًا لأحد مصنعي المواد الغذائية الإيطاليين المشهورين مع جزء مخصص لأفكار الوصفات السريعة والطازجة. من بين العديد من الأفكار حول الوصفات الصيفية التي يجب إجراؤها على هذا الموقع ، قررت أن أستلهم أفكار لفائف بروسكيوتو والبطيخ والموزاريلا.

من الواضح أنني قمت بإعادة التفسير الخاص بي ولكن الإلهام كان حاسمًا.

دعونا نرى ما هو مطلوب وكيف يتم صنع زلابية لحم الخنزير والبطيخ والموزاريلا.

مكونات 16 حزمة:

100 جرام شمام
100 جرام جبن موزاريلا
10 شرائح لحم خنزير حلو مقطع سميك (غير رفيع)
سيقان الثوم المعمر (خيط تنظيف المطبخ باللون الأخضر إذا كان مفقودًا)

تحضير فطائر اللحم والبطيخ والموزاريلا.

سهلة التحضير لهذه الحزم. خذ شرائح لحم الخنزير وانشرها على سطح العمل. إذا كانت رقيقة جدًا ، قم بطيها إلى النصف.
نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
خذ البطيخ وقسمه إلى نصفين. قم بإزالة البذور الموجودة داخل نصف ثمرة البطيخ باستخدام ملعقة.

نقطع شريحة من البطيخ من النصف ونزيل القشر. يجب أن تزن الشريحة التي يجب أن تكون حوالي 100 جرام. إذا كانت الشريحة تزن أقل أو أكثر من 100 جرام من بضعة جرامات ، فلا تقلق فستكون جيدة على أي حال. وإلا حاول الحصول على رطل من البطيخ. نقطع شريحة البطيخ إلى مكعبات.

ضعي مكعبات الشمام والموزاريلا على طبق ، وتبليها بملعقة كبيرة من الزيت وطحن الفلفل الأخضر واخلطيهم جيدًا.

الآن خذ ملعقة صغيرة من المكعبات وضعها في لحم الخنزير. أغلق كل حزمة. اربط الحزمة بساق الثوم المعمر أو خيط المطبخ. ضعيها في الثلاجة وقدميها بارداً كمقبلات في أمسيات الصيف الدافئة.

وصفة وصور Elena Prugnoli © حقوق التأليف والنشر - جميع الحقوق محفوظة.

إذا جربت وصفاتي فلا تتردد في مشاركة صورك على صفحتي على الفيسبوك وسأقوم بنشرها ..

في المطبخ مع Zia Ralù على وسائل التواصل الاجتماعي ، ادخل وتابعني على FACEBOOK PINTEREST Instagram Twitter Twitter Telegram

هنا سوف تجد صور الإعداد خطوة بخطوة


فطائر لحم الخنزير والبطيخ

  • أحضر 1 كوب ونصف
  • مرق الخضار 1 كوب

نقطع البطيخ إلى نصفين ونظفهم من البذور ، مع وضع النصف الذي سنحتاجه للتزيين.

بالحفار ، نحصل على العديد من الكرات من اللب ونضعها في وعاء ، وتتبل بالفلفل الطازج المطحون والخل البلسمي ، وتترك لتذوق.

على سطح العمل ، رتب شريحتين من لحم الخنزير بالعرض.

اسلق الثوم المعمر لبضع ثوان واتركه يبرد.

ضع ثلاث أو أربع كرات على شرائح لحم الخنزير المتقاطعة وقم بتشكيل الحزمة بإغلاقها بخيط من الثوم المعمر.

استمر على هذا المنوال حتى يتم استهلاك جميع المكونات.

لقد فضلت فطائر لحم الخنزير والبطيخ البسيطة التي يتم تقديمها في طبق التقديم مع الجرجير ، إذا كنت تريد شيئًا مميزًا بدلاً من ذلك ، فلديك ضيوف وتريد ترك انطباع جيد وتركهم عاجزين عن الكلام بالمعنى الحقيقي للكلمة ، أقترح عليك مواصلة قراءة وصفة ، أخطط لتجربتها في أقرب وقت ممكن من خلال التقاط الصورة أيضًا لأنني ، بمجرد قراءتها ، أعلم بالفعل أنني سأحبها كثيرًا.

إذا قمت بعمل هذا الإصدار ، فقم بتتبيل كرات البطيخ بالفلفل ونصف كوب من المنفذ ، واخلطها واتركها لمدة عشر دقائق تقريبًا.

ضعي المتبقي من بورتو في قدر مع مرق الخضار والخل البلسمي واغليه على نار خفيفة حتى يتحول إلى سائل شراب.

يُسكب شراب الميناء على الصحن الفردي ، ويُترك ليبرد ويُرتب الزلابية بلحم الخنزير والبطيخ في الأعلى.

لتزيين كلا الإصدارين الأول والثاني ، رتب الكرات المتبقية وشرائح البطيخ بالقشر ، واستكملها بشفرات العشب وقدمها.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال لحم الخنزير بشرائح من البريساولا ، في هذه الحالة تجنب تتبيل الخل البلسمي والمرق.

شكرا لزيارتك لي ، إذا كنت تحب الوصفة ، انقر فوق أعجبني. أنا أيضًا في انتظارك على صفحتي على Facebook حيث ستجد وصفات أخرى والمزيد ...


لحم الخنزير الذواقة والبطيخ: ما هذا

لحم الخنزير الذواقة والبطيخ إنه نوع من الأطباق بسيط جدًا في تنفيذه ويحظى بالتقدير دائمًا ، ليس فقط خلال المواسم الأكثر سخونة. بالنسبة لـ & # 8217 ، من المهم أيضًا التأكيد على أنه من الممكن تعديل بعض الألواح في هذا النوع من اللوحات خطوات.

يمكن تحسين هذا النوع من الألواح إعادة صياغتها بعدة طرق مختلفة ووفقًا لطرقهم الخاصة خيالي ومهارة في المطبخ. على سبيل المثال ، يمكن للمرء أن يميل نحو أنواع أكثر قيمة. وكذلك من الممكن التفكير في طرق الترتيب أصول والذواقة.

لحم الخنزير الذواقة والبطيخ: ما هذا

خارج أراضينا ، لا يفشل أي صاحب مطعم في إدراجه في منطقته الرجال و ugrave. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المصطافين الأجانب الذين يزورون بلدنا لا يستغنون عن هذا الطبق اللذيذ للغاية.

أ مزيج والتي ، في بساطتها الواضحة ، تتضمن أ زوج من الشخصيات الحقيقية لإعداد الطعام الإيطالي.

من ناحية نجد حلاوة البطيخ التي يتم إنتاجها بحتة في مناطق صقلية بكميات ضخمة وبخصائص مختلفة. من ناحية أخرى ، هناك ملف لحم الخنزير الخام، مطلقة حسب الطلب من pizzicheria من أراضينا.

المكونات الصحيحة لطبق الذواقة

على أي قلق لحم الخنزير الخام من الضروري الاعتماد على فئة المنتج المحددة التي يتم تشغيل أصول الجغرافيا الأوروبية. مثل DOP و IGP. في إيطاليا فقط 11 من لحم الخنزير الخام حصلوا على هذه الاختصارات المهمة.

لفهم ما إذا كان البطيخ ناضجة تحتاج ببساطة إلى الوزن والشم والشعور لمعرفة ما إذا كان عنصرًا ذا نوعية جيدة. الشيء المهم هو التحقق إذا ما قورنت بـ بحجم أنها ثقيلة. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني أنه جاهز للأكل ، لأنه مليء السكريات.

الطريقة الأولى لجعل هذا الطبق أكثر خصوصية تعتمد بشكل أساسي على اختيار التوليفات الأصح. لتجنب ارتكاب الأخطاء ، فقط وجه انتباهك وتفضيلك إلى البطيخ مانتوان IGPفهي ليست حلوة بشكل مفرط ولذلك تؤكل بسرور. بسبب هذه الخصائص المحددة على وجه التحديد ، فإن أفضل شيء هو تقديم نوع من لحم الخنزير بخصائص متوسطة مثل لحم الخنزير النيء كونيو دوب.

من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في اقتراح ملف البديل مكرر للغاية يمكنك اختيار شمام فرنسي. تتميز بجوهرها الغني بالعصير الذي يسمح لها بالحصول على نكهة حساس وفي نفس الوقت مسعد، فضلا عن وجود ملف العطر ممتلئ الجسم جدا. الارتباط المثالي هو لحم الخنزير النيء اللذيذ مثل توسكان لحم الخنزير Dop.

خلال منتصف الموسم مثل l & # 8217الخريف يوصى باستخدام بطيخ سردينيا. لديها واحدة طويلة تخزين ومتاح حتى ديسمبر. هذا التصنيف له واحد لب أبيضمع بعض الأوردة على اللون الأخضر الفاتح والرمادي حلوة جدا. لتحسينه ، كل ما عليك فعله هو إضافته إلى ملف الخام من عند جبل.


المكونات

لبدء تحضير ملف حزم bris & eacutee المحشوة من لحم الخنزير والجبن عليك أن تبدأ مباشرة من الحشوة. في الواقع ، لتجنب الانسكابات غير السارة ، من المهم أن يأتي الجبن مدمجة بالكامل داخل لحم الخنزير، والذي سيكون بمثابة غلاف وسيسمح لك حقًا بالحصول على نتيجة مثالية.

ثم خذ الجبن وقم بطي اللحم حوله بحيث يكون بداخله تمامًا. اصنعي شرائط وطييها حول الجبن أولاً في اتجاه واحد ثم في الاتجاه الآخر. في هذه المرحلة ، تكون الصلصة جاهزة ، لذا انتقل إلى معكرونة بريس وإيكوتي التي ستشكل غلاف حزمك. يمكنك تحضير لحم الخنزير المقدد بيديك أو يمكنك استخدام اللفائف الجاهزة التي ستجعل كل شيء أسهل وأسرع.

تُترك لفات عجينة البريس & إيكوتي لمدة عشر دقائق تقريبًا خارج الثلاجة ثم افتحها على سطح العمل. باستخدام وعاء المعكرونة ، اذهب لعمل بعض الأقراص. اختر الحجم الذي تفضله بناءً على التأثير الذي تريد تحقيقه. ثم نأخذ قرص من العجين ونضعه على سطح العمل ، ثم نضيف الحشوة التي أعدت من قبل ، ونغلقها بقرص آخر من عجينة البريس والقطع.

في هذه المرحلة يأتي الجزء الأكثر تعقيدًا من التحضير. في الواقع ، سوف تضطر إلى ذلك أغلق الحواف جيدًا من حزمك لتجنب الانسكابات غير المرغوب فيها أثناء الطهي. اضغط جيدًا بيديك ثم باستخدام أسنان الشوكة ، قم بإغلاق كل شيء أيضًا لإنشاء زخرفة تجعل حزمك من bris & eacutee أكثر جمالًا للنظر إليها.

استمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من جميع الحزم الموجودة تحت تصرفك وترتيبها على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الحليب وفرشاة الطعام قم بتنظيف السطح بالكامل من الحزم الخاصة بك. تنتهي بالتزيين بالآلهة حبوب السمسم مما سيضيف أيضًا نكهة إضافية إلى طبقك.

سيتم بعد ذلك وضع الحزم في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ستكون جاهزة عندما تكون ذهبية على السطح. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها لضيوفك.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إعداد سلال من البطاطس أو بيتزا الباذنجان ، وهي أطباق خاصة لذيذة بنفس القدر ستنال إعجاب الجميع ، ليس فقط البالغين ولكن أيضًا للأطفال.


فاجوتيني مع لحم وجبن

تعتبر فاجوتيني لحم الخنزير والجبن مثالية للمقبلات التي ترضي الجميع ، سهلة التحضير ولذيذة للغاية. حشوة لذيذة ملفوفة بطبقة من فطيرة البريزي الخالية من البيض!

هذه نسخة بسيطة ولكن يمكنك تجربة يدك في أشكال أخرى مع حشوات أخرى إذا كنت تريد! دعونا نرى كيف نعدهم!

مكونات لنحو 10 فاجوتيني:

لتحضير الباستا:

200 جرام زبدة أو مارجرين

للحشو:

100 غرام من لحم الخنزير المطبوخ

100 غرام جبن شرائح

طريقة:

تحتاج أولاً إلى تحضير المعكرونة ثم مزج الدقيق والزبدة والماء والملح في خلاط كوكبي أو في وعاء وابدأ بالعجن!

ستحتاج إلى الحصول على عجينة صلبة وقابلة للتطبيق بسهولة مثل هذا المعجون ، ولفها بغشاء ملتصق ووضعها في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

افردي العجينة بمساعدة شوبك وبعض الدقيق ، ثم اصنعي بعض الأقراص بمساعدة وعاء المعكرونة (قطر المنجم 7 سم).

في وسط كل قرص نضع بضع قطع من الجبن وبضع قطع من لحم الخنزير المطبوخ

أغلق بقرص آخر لإغلاق الحواف بشوكة

كرر العمل للحزم الأخرى أيضًا وادهن سطح كل واحدة بالبيض المخفوق

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.


سلال لحم خنزير مجفف والجبن مقبلات سهلة التحضير باستخدام قوالب المافن. . من التحضير لتقديم مقبلات غير عادية من شأنها أن تجلب ملاحظة أصلية الى فاتح للشهية الخاص بك. . ال لحم خنزير مجفف المطبوخة ، على سبيل المثال ، يمكن استبدالها بنقطة أو لحم الخنزير الخام. . فاجوتيني من عجينة الفيلو مع الكمثرى و gorgonzola.


  • نصف كوب من البراندي
  • رشة ملح
  • 50 جرام من الجرجير
  • 100 غرام من لحم الخنزير النيء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • اختياري: 4-5 أوراق نعناع
  • 1 كيلو شمام
  • نصف كوب عصير ليمون غير معالج
  • 200 جرام روبيان
  • 4-5 سيقان من الثوم المعمر
  • ف. من الفلفل
  • لوح تقطيع الطعام
  • سكين حاد
  • ملعقة طعام
  • سكافينو
  • وعاء صغير
  • مقلاة من الحجر أو غير لاصقة
  • طبق

سلطة لحم و شمام

تحضير صلصة الخل عن طريق خلط 4 ملاعق كبيرة من الزيت و 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض مع رشة ملح.

على كل طبق نضع شريحتين من البطيخ واثنين من البطيخ. أضيفي باقي الفاكهة والصنوبر وجبن كوارتيرولو ولحم الخنزير إلى مكعبات. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بتتبيل المستحلب الذي قمت بإعداده.

نشرته Lussy ، يتم تقديم الغداء

مرحبًا ، أنا لوسيانا ، أحب الطبخ لذلك قررت أن أفتح مدونة الطبخ الخاصة بي من خلال Giallo Zafferano. لدي هوايات أخرى أحبها كثيرًا ، كما أنني أصنع مجوهرات مقلدة. إظهار المزيد من المقالات

إظهار التعليقات إخفاء التعليقات

اترك تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بياناتك.

يتم تقديم غداء لاوسي

مرحبًا ، أنا لوسيانا ، أحب الطبخ لذلك قررت أن أفتح مدونة الطبخ الخاصة بي من خلال Giallo Zafferano. لدي هوايات أخرى أحبها كثيرًا ، فأنا أمارس المجوهرات ، Decoupage


فيديو: فضيحه امير بروز!!واخيرا كشفت سرتحديات الاكل الكاذبه!!شوف وين حاط السله (ديسمبر 2021).