آخر

وصفة Arroz Con leche (أرز بالحليب)

وصفة Arroz Con leche (أرز بالحليب)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الأرز

هذه هي النسخة المكسيكية من أرز باللبن. إنه حلو ، كريمي ، كاسترد و متبل قليلاً بالقرفة. استمتع بها كحلوى مريحة خلال أشهر الشتاء الباردة.

25 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 190 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 30 جرام زبدة غير مملحة
  • 475 مل ماء
  • 475 مل حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 65 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 250 مل حليب كامل الدسم
  • 150 مل كريم مزدوج
  • 70 جرام زبيب (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يُغلى الأرز والزبدة والماء في قدر كبيرة على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  2. اخفقي 475 مل من الحليب والدقيق والسكر والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء واسكبي خليط الحليب فوق الأرز المطبوخ. يحرك المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي 250 مل من الحليب كامل الدسم والقشدة المزدوجة والزبيب والقرفة حتى تمتزج جيدًا واتركيها لتبرد لبضع دقائق. قدميها دافئة أو باردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(50)

المراجعات باللغة الإنجليزية (41)

بواسطة أم بن

هذه وصفة رائعة !! لقد أجريت بعض التغييرات الطفيفة واستبدلت كوبًا من الحليب كامل الدسم بالحليب المبخر واستخدمت الحليب المكثف المحلى بدلاً من الكريمة الثقيلة. هذا هو أقرب ما توصلت إليه لإيجاد وصفة طعمها مثل جدتي !! شكرًا! -13 يونيو 2010

بواسطة SHORECOOK

ناعم وكريمي! هذا ليس مفرط في الحلو. ظننت أنني قد أخطأت لأنها لم تكن سميكة مثل حلوى الأرز الأخرى. لقد بحثت في Arroz con Leche ووجدت أنه "أكثر حساءًا" من حلوى الأرز الأمريكية. لقد طهيتها لفترة أطول قليلاً لتثخن حسب تفضيلاتي ، وبمجرد أن تبرد ، كانت مثالية. ناعم وكريمي! شكرا لك crys7422 لمشاركة وصفتك. لقد تعلمت شيئًا جديدًا الليلة! - 13 يناير 2011

بواسطة lenihan5

لقد فعلت ذلك كمراجع واحد واستخدمت الحليب المكثف المحلى لاستبدال الكوب الثاني من الحليب. كانت جيدة جدا وجعلتها أكثر ثراء. إذا قمت بذلك ، تذكر ، لا تضف 1/3 كوب من السكر. جربه أولاً. - 27 مايو 2011


Arroz con Leche البيروفية: بودنغ الأرز البيروفي الشهي

هل تتوق إلى الحلوى البيروفية المرضية بعد الطبق الرئيسي؟ لقد حصلنا على الوصفة المثالية لإكمال قائمة الأطباق الكاملة من أفضل وجهة للطعام في أمريكا الجنوبية. Arroz يخدع بالتأكيد ستصل إلى البقعة الحلوة! جرب هذا المزيج من الأرز الأبيض والقرفة والقرنفل والسكر والحليب المبخر والمكثف الليلة! ثق بنا ، سوف تحبك براعم التذوق. إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون إثارة إعجاب ضيوفك على العشاء (أو أفراد عائلتك المباشرين) بخلفية أحد الأطباق ، فاستمر في القراءة. أو قم بالتمرير لأسفل مباشرة للحصول على الوصفة وابدأ على الفور!


أسهل وصفة ليتشي arroz

هل تبحث عن حلوى ممتعة؟ هذا الأرز الحلو المكسيكي هو الوصفة المثالية.

مرحبا بكم جميعا! أنا متحمس للغاية للمشاركة مع HEB مرة أخرى هذا العام! HEB هو متجر بقالة كبير لدينا هنا في تكساس. كانت أول وظيفة حقيقية لي في HEB كتعبئة / حقيبة حمل وأحببتها. أتذكر أنني تقدمت بطلب للحصول على الوظيفة في اليوم التالي لعمري 16 عامًا. كانوا قد افتتحوا للتو متجرًا جديدًا في مدينتنا وكان لديهم المدير يأتي إلى المدرسة الثانوية لإجراء المقابلات. لم أفكر و rsquot حتى مرتين ، لقد ذهبت للتو وأجريت معه مقابلة. وحصلت على الوظيفة على الفور!

عندما كنا نعيش في ميشيغان ، كان أحد أكثر الأشياء التي افتقدتها هو HEB. لقد نشأت حرفيًا في الذهاب إلى هناك ولديهم بعض من أفضل المنتجات. من الفاهيتا المتبلة إلى رقائق الذرة أو الجبن على شكل تكساس. كان هناك الكثير الذي فاتني عندما كنا نعيش في الشمال!

pssst .. هل تريد كتاب الكتروني مجاني عن الحلويات العائلية المفضلة؟ سجل أدناه للحصول على واحد + تحديثات أسبوعية!

فاتني أكثر الأشياء جنونًا بينما كنا نعيش في ميشيغان. تورتيلا محلية الصنع مغموسة بالزبدة. كاساديا مع بصل مشوي. الأفوكادو كبير الدسم. arroz محلية الصنع يخدع اللبن. كل الأشياء المريحة للطعام الذي نشأت وأنا أستمتع به.

Arroz con leche تعني الأرز بالحليب إذا قمت بترجمته بشكل صحيح ولكن معظم الناس يسمونه الأرز الحلو المكسيكي. وهذا & rsquos أساسًا ما هو & ndash الأرز باللبن المنقوع في الحليب المكثف المحلى والقرفة. انها & rsquos لذيذ للغاية! أفضل جزء من هذا العلاج الحلو هو أنه من السهل حقًا صنعه. اجمع جميع المكونات الصحيحة معًا ثم اتركها تنضج بشكل مثالي.

لجعل وصفة الأرز الحلوة سهلة تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات وندش الأرز هو واحد منهم! بمجرد الانتهاء من جميع المكونات ، ابدأ بإضافة أعواد القرفة إلى الماء حتى الغليان. هذا ينفخ الماء مع القرفة. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، نضيف الأرز وتقليل الحرارة. اتركي الماء يغلي حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا ثم أضيفي نصف الحليب.

هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الحصول على شيء جيد! يبدأ الأرز في التكاثف ويتحد الحليب والقرفة معًا لصنع حلوى حالمة. لكنها تتحسن! ثم يتم رش الحليب المكثف المحلى فوق الأرز الكريمي بالفعل. قلبيها معًا ، أزيلي عيدان القرفة واتركيها لتبرد. وهو ما يسهل قوله ثم فعله!

يمكنك رش بعض القرفة المطحونة على الوجه ولديك أروز يخدع الكمال!

أعتقد أن أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنها & rsquos رائعة أيضًا لتناول الإفطار. أطفالي التهموها في صباح اليوم التالي. لقد أضفنا القليل من الحليب الإضافي قبل تسخينه وكان جيدًا جدًا!


مكونات Arroz con Leche

& # 8211 1 كوب أرز أربوريو (استخدم أرز قصير الحبة العادي إذا لزم الأمر)
& # 8211 2 كوب ماء
& # 8211 1/2 قشرة ليمون
& # 8211 1 علبة حليب مبخر (12 أونصة)
& # 8211 1 يمكن تحلية الحليب المكثف (14 أونصة)
& # 8211 2 عيدان من القرفة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
& # 8211 1/4 ملعقة صغيرة ملح


عبر العالم

Arroz con Leche - أرز بودينغ باللغة الإنجليزية - هو حقًا طبق عالمي تقريبًا. إنه مصنوع بعدة طرق وبمكونات مختلفة في جميع أنحاء العالم. وصفة Arroz con Leche هي مجرد واحدة من العديد من وصفات بودنغ الأرز من أصل إسباني.

قد تستخدم الدول المختلفة مجموعات مختلفة من المكونات ، ولكن الأساس سيكون الأرز والحليب والسكر وبعض أنواع التوابل.

في الدنمارك ، البلد الذي قضيت فيه الكثير من الوقت ، يعتبر الأرز باللبن تقليدًا لعيد الميلاد ، ويطلق عليه Risalamande. يتم تحضيره بالكريمة ، بدلاً من الحليب ، ويتم تقديمه كجزء من عشاء ليلة عيد الميلاد التقليدي.


وصفة Arroz Con Leche

يبدو أن جميع الشباب في عائلتي الكوبية الكبيرة السمينة يتزوجون فجأة. أعتقد أن هناك شيئًا ما في الماء.

ابن أخي ، مايكل ، تزوج الصيف الماضي (وهو ما أعطانا ذريعة للذهاب إلى ميامي ، لكن هذا ليس مهمًا في الوقت الحالي) والآن هناك حفلا زفاف قادمان ، أحدهما في فبراير والآخر في مارس.

قد تتساءل ما علاقة حفلات الزفاف في عائلتي بوصفات الطعام الكوبية؟

حسنًا ، لا تزال هناك أغنية إسبانية صغيرة تدور في ذهني حول "الرغبة في الزواج من فتاة من العاصمة تعرف كيفية الخياطة واللعب والقيام بأشياء أخرى & # 8230"

”Arroz يخدع. أنا quiero casar… .. ”(& # 8220Rice with milk. I want to marry…. & # 8221) ما هو الذي - التي كل شيء عن؟

عنجد. ما & # 8217s الاتصال؟ ومن يأتي بهذه الأشياء؟ يجب أن يكون شيئًا كوبيًا.

بالطبع ، كما هو الحال في كثير من الأحيان مع القوافي غير المنطقية التي نكررها بشكل منهجي كأطفال ، فإنها تقسم بعضها عند ترجمتها إلى الإنجليزية. لست متأكدًا حقًا من علاقة بودنغ الأرز بالرغبة في الزواج ، ولكن نظرًا لأنه كان يلعب بلا هوادة في رأسي ، أدرك أن لدي فجأة شغف بافلوفيان غير عادي لأروز كون ليتش.

إذن ماذا يعني هذا لنا يا مارتا؟

هذا يعني أنك ، يا أصدقائي ، المستفيدون المباشرون من شغفي المفاجئ إلى arroz con leche.

ولحسن حظ زوجي ، كنت مجرد فتاة كوبية من العاصمة يمكنها الخياطة واللعب والقيام بأشياء أخرى ، لكن هذا هل حقا ليس مهما الآن.

وصفة Arroz con Leche

  • 1 كوب أرز (قصير الحبة)
  • 2 1/2 كوب ماء
  • قليل من الملح
  • 1 عود قرفة
  • 3 شرائح من قشر الليمون (أو بشر)
  • 1 علبة حليب مكثف محلى
  • 1 علبة حليب مبخر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • قرفة مبشورة وعود قرفة للتزيين

1) اغسل الأرز - فهذا يخلصك من الكثير من النشا. للغسيل ، ضعي الأرز في قدر كبيرة ، وغطيه بالماء ولفي حوله. الماء سوف يصبح غائما. اسكب الماء المعكر واستخدم مصفاة لحفظ الأرز في القدر. كرر 3 أو 4 مرات حتى يصبح الماء صافياً.

2) في نفس القدر ، على نار عالية ، اخلطي المكونات التالية: أرز مغسول ، 2 1/2 كوب ماء ، عود قرفة ، قشر ليمون ورشة ملح. وصل الى درجة الغليان.

3) خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء في الغالب ويصبح الأرز طريًا. حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

4) إزالة القرفة والليمون.

5) أثناء طهي الأرز ، اخفقي الحليب المكثف والحليب المبخر والفانيليا معًا.

6) قلب خليط الحليب مع الأرز المطبوخ.

7) يُطهى بدون غطاء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص السائل في الغالب وتبدأ في رؤية قوام الأرز عندما يمتص السائل. سيتخذ الخليط لونًا قليلاً من الكراميل - وهذا شيء جيد. يقلب في السكر.

8) يرفع عن النار ويوضع بالملعقة في أطباق التقديم الفردية. يرش القرفة ويبرد لمدة ساعة قبل التقديم.


كاجيتا أروز كون ليتشي

  • 1 كوب أرز غير مطبوخ
  • 3½ كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب حليب مكثف محلى
  • نصف كوب كاجيتا، منقسم
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

في قدر ثقيل القاع ، اطبخ الأرز كما تفعل عادة أو استخدم بقايا الأرز. في إناء منفصل ، يُمزج الحليب والحليب المكثف المحلى مع نصف كوب كاجيتا. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. يقلب مع الأرز المطبوخ.

يُطهى بدون غطاء على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك المتكرر وكشط القاع لمنع الالتصاق ، حتى يصبح سميكًا ودسمًا. أضيفي القرفة والفانيليا. ضعي ملعقة في أوعية التقديم وضعيها في الثلاجة. رذاذ مع كاجيتا قبل التقديم.

كانت جانيت بلاسر كاتبة ومحررة وراوية طوال حياتها وتشعر بأنها محظوظة لتمكنها من الكتابة عن طعام رائع وأماكن رائعة وأشخاص رائعين وأحداث فريدة. كتابها الأول ، لماذا تركنا: مختارات من النساء الأمريكيات المغتربات، متاح على أمازون. تواصل مع جانيت أو اقرأ مدونتها على whyweleftamerica.com.

محتوى متميز: هذه الصفحة متاحة فقط للمشتركين. انقر هنا لتسجيل الدخول أو الحصول على حق الوصول.

من بين ملايين المكسيكيين المتضررين اقتصاديًا من فيروس كورونا الحرفيون في البلاد. واعتمادًا على السياحة في معيشتهم ، فقد اضطروا للبحث عن وسائل بديلة لبيع إبداعاتهم. أحد الخيارات هو المبيعات عبر الإنترنت. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، تدعم Mexico News Daily الجهود التي تبذلها Feria Maestros del Arte ، وهي منظمة غير ربحية في تشابالا ، خاليسكو ، لمساعدة الحرفيين على بيع منتجاتهم عبر الإنترنت من خلال التبرع بنسبة 10٪ من عائدات الاشتراكات السنوية في Feria.

عنصر آخر للحملة هو سلسلة من القصص تسمى Artisan Spotlight من شأنها أن تسلط الضوء على بعض الحرفيين الموهوبين في المكسيك.

نطلب دعمك لمشروع Artisans Online عن طريق شراء أو تجديد اشتراك لمدة عام واحد مقابل 29.99 دولارًا أمريكيًا ، سيساعد 3 دولارات منها الحرفيين على جني فوائد التجارة الإلكترونية. الرجاء الضغط هنا لمزيد من المعلومات حول الحرفيين على الإنترنت.

توني ريتشاردز ، ناشر


هذا تقليدي Arroz يخدع Leche الوصفة مصنوعة بسلاح سري - منقوع ميزكال بالزبيب والقرفة على القمة! كل المزايا الدسمة للطبق التقليدي المفضل لديك محلي الصنع مع سوربريزا المضافة.

الخطوة 1
اشطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. صفي الماء الزائد.

الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم.

الخطوه 3
يقلب في أرز بسمتي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بدون غطاء.

الخطوة 4
أضيفي الحليب وعيدان القرفة وقشر الليمون والسكر.

الخطوة الخامسة
العودة إلى نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.

الخطوة 7
يضاف الزبيب ويقلى لمدة دقيقتين. أطفئ الموقد. قم بإمالة المقلاة بعيدًا عنك وأضف ميزكال.

الخطوة 8
قم بإضاءة السائل بعناية واترك الكحول يحترق ويموت اللهب.

الخطوة 9
عندما ينضج الأرز ، أزيلي أعواد القرفة.

الخطوة 10
قدميها مزينة بزبيب المزكال والقرفة المطحونة.

تقليد محلي الصنع

تمامًا مثل أبويلا التي اعتادت أن تصنعها ، هذا تقليدي Arroz يخدع Leche، أو وصفة بودنغ الأرز محلي الصنع بالحليب ، القرفة ، الفانيليا ، قشر الليمون ، أرز بسمتي وبالطبع الحب.

من أجل الحصول على ملف نسيج حسنًا ، عليك أن تبدأ بالأرز المناسب. البسمتي خيار رائع لأنه ملف أرز طويل الحبة معطر أنه عند طهيه ، يطلق كمية أقل من النشا وبالتالي يكون القوام منفصلاً ولكنه يمتص أيضًا النكهات الرائعة.

على الرغم من أنك قد لا تتوقع ذلك ، فإن نكهة الجير يوفر لطيفة لمسة الحمضيات دون التغلب على النكهة. إذا لم يكن لديك الجير في متناول اليد ، فقم بالتدخل قشر الليمون او حتى تلذذ البرتقال. أنت & # 8217ll تريد أيضًا استخدام أعواد القرفة الطازجة لأن ذلك سيمنح طبقك أفضل نكهة. إذا كان لديك مسحوق قرفة فقط ، فتأكد من استخدامه حسب الرغبة وإضافة القليل في النهاية إذا لم تكن النكهة قوية كما تريد.

بمجرد إتقان الإصدار الكلاسيكي ، جرب مهاراتك مع إصدار الشوكولاتة أو Pumpkin Spice Latte.

سوربريزا!

هذا صحيح ، هذه النسخة المفضلة لديك من Arroz con leche هي نسخة للبالغين تعلوها نقع Mezcal الزبيب.

Mezcal هو مقطر مكسيكي مشروبات كحولية مصنوع من الصبار. كثير من الناس يقارنونه بالتكيلا ، لكن الاثنين ليسا واحدًا في نفس الوقت. هناك العديد من الاختلافات ولكن بشكل أساسي يتم تقطيرها بشكل مختلف وقد ينتج عنها نكهات مختلفة. جربها مع نسختك المفضلة أو إذا كنت ترغب في صنع بعض الأطباق الخالية من الكحول ، اتركها أو ضعها فوقها بالزبيب غير المطبوخ.


يُغلى الحليب كامل الدسم والماء على نار هادئة في قدر كبير على نار متوسطة منخفضة.

يُحرّك الأرز ويُضاف عيدان القرفة ويُطهى على نار خفيفة بالكاد بدون غطاء حتى ينضج الأرز ، والتي يجب أن تستغرق حوالي 20 إلى 30 دقيقة. يقلب من حين لآخر.

عندما يصبح الأرز طريًا ، قم بإزالة أعواد القرفة.

أضيفي الحليب المكثف والفانيليا والملح والزبيب.

ارجع إلى الغليان الطفيف واتركه ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية أو حتى يتم امتصاص معظم السائل ويصبح للأرز قوام يشبه البودنج.


واحدة من الحلويات المكسيكية المفضلة لدينا هي arroz يخدع، أرز باللبن على الطريقة المكسيكية. من قائمة بسيطة من مكونات الأرز والحليب والسكر والزبدة والقرفة وخلاصة الفانيليا ، يمكنك صنع حلوى غنية تفوق مجموع أجزائها. # 8217s لذيذة تقدم دافئة أو باردة. يشاركنا المصور أندريس الوصفة الأصلية لعائلته & # 8217.

وصفة سهلة قابلة للتكيف

كل طاهٍ في المكسيك له مفضلاته arroz يخدع الوصفة التي قاموا بتعديلها وتعديلها على مر السنين. يضيف البعض الحليب المكثف المحلى ، ويضيف البعض الحليب المبخر ، والبعض الآخر يضيف الزبيب. البعض يجعلها حلوة للغاية والبعض الآخر يجعلها حلوة قليلاً. يفضل البعض أنه رطب جدًا لدرجة البلل بينما يفضله البعض الآخر جافًا قليلاً. انت وجدت الفكرة. الأمر متروك لك حقًا.

إنها & # 8217s حلوى صديقة للأطفال أيضًا ، كما أنني أعتبر طعامًا مكسيكيًا مريحًا في أفضل حالاته.

كيفية جعل Arroz يخدع Leche

من المحتمل أن تكون المكونات التي تحتاجها متوفرة بالفعل. جميع المواد الغذائية غير مكلفة.

مكونات:

  • أرز أبيض طويل الحبة
  • حليب صافي
  • ماء
  • السكر
  • عصا القرفة
  • ملح
  • زبدة
  • خلاصة الفانيليا
  • القرفة المطحونة
  • الزبيب (اختياري)

اطبخ الأرز أولاً

اتركي الماء حتى يغلي ، ثم أضيفي الأرز وخففي النار وغطّيه واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.

الأرز المطبوخ الخاص بك جاهز.

تحضير ليتشي Arroz con

أثناء طهي الأرز في قدر متوسطة الحجم ، انقعي عود القرفة في كوب من الحليب.

عندما يصبح الأرز جاهزًا ، نضيفه إلى الحليب بعود القرفة ونخفض الحرارة.

يضاف الملح ثم يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.

بعد أن يمتص الأرز بعض الحليب نضيف الزبدة.

ويضاف الكوب المتبقي من الحليب.

يقلب لخلط المكونات جيدًا. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

أطفئي النار ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.

الحصول على وصفة الأرز باللبن الخاص بك فقط الحق

سيكون الأرز باللبن قد امتص الكثير من السائل ولكن يجب أن يظل قشديًا. إليك كيفية تعديله حسب رغبتك.


شاهد الفيديو: Rice Pudding Recipeطريقه عمل الرز باللبن الطريقه القديمهRicetta Budino Di RisoArroz con leche (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Helmut

    سأراهن على خمسة!

  2. Dougrel

    أعتقد أنهم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Sepp

    هناك شيء في هذا. شكرًا على المعلومات ، ربما يمكنني مساعدتك في شيء أيضًا؟

  4. Meletios

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن في رأيي ، هذا الموضوع ليس فعليًا.

  5. Caley

    دون إهدار الكلمات.

  6. Yobar

    يا له من سؤال مثير للاهتمام



اكتب رسالة