آخر

إكلير


تخلط على النار مع الحليب والماء والزبدة والسكر والملح حتى تذوب الزبدة وتغلي. نضيف الدقيق كله مرة واحدة ونخلط بسرعة حتى تتكاثف العجينة. بعد أن يصبح قوامه سميكًا ، قلّبي أكثر قليلاً ، ثم اتركي العجين يبرد

بعد أن يبرد العجين قليلاً ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر (لكل بيضة ستلاحظ أن العجين ينفصل إلى قطع ولكن استمر في الخلط حتى "يتماسك" مرة أخرى. ضع البيضة التالية فقط عندما تكون العجين "متماسكًا" )

في صينية مبطنة بورق الخبز ، اصنع عيدان بطول 10 سم بمساعدة سبريتز المعجنات

ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يتحول لونها إلى ذهبي

في غضون ذلك ، يتم تحضير الكريم حسب التعليمات الموجودة على العبوة


بعد الخبز والتبريد ، يمكن ملء الأكلايرس بالكريمة