آخر

أرنب مخبوز مع سلطة حشيشة الهر


لقد غسلت وتنظيف الأرنب جيدًا.

قسمت الأرنب ووضعته في الماء مع الخل في المساء حتى الصباح.

لحم الأرانب حلو قليلاً وهذا هو سبب الحاجة إلى هذه المرحلة.

في اليوم التالي قمت بتصفية اللحم ووضعته في قدر من الفخار اليوناني.

نضيف باقي المكونات على اللحم ونخلط جيدا.

صب كوب من الماء فوقه.

نضع الغطاء على القدر ونضعه في الفرن لمدة ساعتين.

بعد ساعتين ، أزل الغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.

في هذه المرحلة ، أضفت الكبر والطماطم ، لأرغب في الحصول على طعم متوازن (بدا اللحم حلوًا جدًا).

قدمي شريحة لحم الأرانب المزينة بالخضار مع مقبلاتك المفضلة أو السلطة.

خدمنا بجانب أرنب وسلطة مع أوراق حشيشة الهر والفجل الأحمر.

شهية طيبة !!!!


صلصة الزبادي بالثوم والليمون وصوص # 8211 للخس والجرجير أو فاليريانيلا

تتبيلة الزبادي بالثوم والليمون وصفة صلصة الخس والجرجير أو فاليريانيلا. كيف تصنع تتبيلة سلطة دسمة ولذيذة؟ وصفات السلطة. وصفات تتبيلة وصلصة.

غالبًا ما أقوم بإعداد السلطات وأحب تنويع أنواع الصلصات حتى لا أخلق رتابة. وبالمثل ، يمكن الجمع بين الأوراق المكونة للسلطة: الخس الكلاسيكي أو المخلوق ، أوراق السبانخ الصغيرة ، فاليريانيلا (ليس حشيشة الهر لأنه نبات مختلف تمامًا للاستخدام الطبي) ، سلطة روماني (روماني) أو جرجير. كل هذا يمكن أن يؤكل على هذا النحو ، مع شرائح الخبز الطازج (خاصة مع الرغيف الفرنسي المقرمش & # 8211 انظر الوصفة هنا) أو يقدم مع شرائح اللحم.

واحدة من أبسط الصلصات هي الزبادي بالثوم والليمون ولم أكن أعتقد أنني سأضطر إلى كتابة وصفته. ولكن بينما ظللنا نتلقى أسئلة من القراء ، جاءت هذه اللحظة وقررنا كتابة الوصفة.


البطاطس على فراش البصل ، مخبوزة & # 8211 علاج اقتصادي للغاية!

نقدم لكم اليوم عزيزي المحب الأطباق الشهية وصفة جيدة للبطاطس المخبوزة. من الحد الأدنى من المكونات ، ستحصل على بعض البطاطس اللذيذة واللذيذة والشهية بشكل مثير للدهشة. الوصفة مثيرة للاهتمام وحتى أصلية ، ولكنها بسيطة للغاية & # 8211 يتم خبز البطاطس على فراش البصل. المقبلات والبطاطس اللذيذة ستحفز شهيتك على الفور. يقدم مع اللحم المقلي أو الخضار المشوية أو المخللات. قم بإعداد واختبار والاستمتاع بأطباق شهية سهلة التحضير.

مكونات

& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيداً. اخفقيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى دوائر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقشير البطاطس ، لكن هذا ليس ضروريًا.

2. ضع شرائح البطاطس في وعاء. رشي البطاطس بأعشاب بروفانس والملح حسب الرغبة ، ثم اسكبي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اخلطي البطاطس جيداً.

3. يقشر البصل ويغسل ويقطع الى شرائح. رتبي شرائح البصل في صينية خبز مغطاة بالورق. يرش القليل من البصل بالزيت النباتي.

4. رتبي شرائح البطاطس فوق البصل.

5. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. إنه لذيذ جدا وشهية. بإضافة الكثير من البصل ستحصل على طبق بمذاق مختلف تمامًا.


وصفات

صور مع وصفات ، وصفات طعام ، وصفات كيك وحلويات ، مقبلات ووصفات سلطة ، وصفات مخلل ، مكرونة وصلصات ، وصفات صيام ، وصفات خبز ، وصفات موضحة بالصور خطوة بخطوة.


سلطة الباذنجان باللبن والثوم:

  • 3-4 باذنجان
  • 100-150 جرام زبادي دسم 3.5
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • القليل من البقدونس الأخضر
  • ملح ، زيت زيتون

اخبزي الباذنجان على الشواية أو في الفرن حسب الرغبة. اسمح ، ربما في مصفاة كبيرة ، بتبريد وتصريف السائل المر. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقوم بتنظيف الثوم وسحقه بالضغط ونضعه فوق الباذنجان مع الزبادي الدهني. يمكن أن تكون كمية الثوم أصغر أو أكبر كما يفضل الجميع. أضف الملح حسب الرغبة و 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تستخدم المشرق العربي عادة زيت الزيتون بكثرة ، ولكن حتى هنا ، يمكننا تعديل الكمية وفقًا لتقييمنا الخاص.

قم بتجانس السلطة جيدًا وفي النهاية زينها ببعض البقدونس الطازج وربما مع القليل من زيت الزيتون (الجودة ، وليس الكعك) في الأعلى. إذا كنت تتساءل عما يظهر في الصور مثل اللون البرتقالي فوق السلطة ، فأنا أقول لك إنه الكركم. إنه لمن دواعي سروري أن أستخدم هذه التوابل في العديد من المناسبات الأخرى. سلطة الباذنجان باللبن والثوم بسيطة جدا وسهلة التحضير! جربها لتتجاوز إطار سلطة الباذنجان لدينا ، ومن يدري ، ربما ستحبها!


سلطة الماكريل المتبلة (وصفة روسية)

ربما أبسط وصفة أكتبها على المدونة!
أبسط من وصفة العجة!
أنا أكتبه فقط لأنني ليس في محفظة المنتجات الرومانية، ولكنه جزء من كتاب وصفات المنتجات الروسية.
ونصنع مثل هذه الأطباق خاصة في الأعياد! لأنهم مميزون!

المكونات:
2 هليون متبل (كن حذرًا. غير مدخن!) *)
5-6 بصل أخضر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تحضير:
نفرم البصل الأخضر ناعما.

يتم نزع أحشاء الإسقمري المتبل وقطع رأسه.

قم بخيوط الماكريل ، وتخضع كل شريحة لعملية نزع قشور. يمكنك القيام بذلك بحركة خفيفة ولكن ثابتة وأخذ جلد الماكريل يدويًا! إنه حقًا سهل للغاية!

للحصول على سلطة أكثر متعة ، قم بإزالة العظام التي تجدها في السمك. لكنها ليست إلزامية ، لأن عظام الإسقمري المتبل بالفعل طرية ويمكن إزالتها بسهولة أثناء المضغ.
ثم قطع فيليه الماكريل إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم. في الوعاء الذي تريد وضع السلطة فيه ، ضعي طبقة من البصل في قاعها ، ثم أضيفي الماكريل المفروم. يرش بزيت الزيتون.

اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم لمزج النكهات.

لا تضيف الملح! الماكريل مالح جدا! وبشأن الفلفل ، لا يمكنني إخبارك بأي شيء ، لأنني لم أستخدم الفلفل في هذا الطبق مطلقًا.

سلطة ماكريل متبلة. منتهي!

_______________________________________________________________________
*) الماكريل المتبل ، اشتريته من & # 8221Gorbaciov & # 8221 Square in Ploiești. سميت بهذا الاسم (السوق) ، لأن هنا ، المولدوفيين الشجعان من جميع أنحاء بروت ، يجلبون الكثير من الأشياء التي لا يمكنك العثور عليها هنا.
هذا الماكريل المتبل ، سيليوتكا - باللغة الروسية & # 8211 جزء من فئة المنتجات غير الموجودة في المتاجر الرومانية أو محلات السوبر ماركت! هل حقا!


سمك السلمون المخبوز مع سلطة الشمندر

مبيد قزم. مزيج آخر من حمية التناوب. إذا نجح. أيضًا في اليوم الثالث مع الأرنب لتناول طعام الغداء ، اصطاد السمك للعشاء. بجانب السمك والسلطة ، يذهب المهروس أو بيلاف لدقائق ، كل منهما كما يشاء. يأكلهم القزم بشكل بسيط ويبدو حارًا ، فهو يحب كليهما ، وفي هذا المزيج كانوا جيدًا حقًا.

قطعة واحدة من فيليه السلمون ، ما بين 100-150 جرام

مسحوق حبات الخردل في الهاون & # 8211 لأنه يمسك بين إصبعين

الأوريجانو & # 8211 يمسك بين إصبعين

ملح حسب الذوق / التفضيلات / لا على الإطلاق

البنجر & # 8211 كان لدي قطعتان أصغر

زيت - للأسماك والبنجر مدهون

اختياري: عصير ليمون

أذابت الأسماك وغسلتها جيدًا بالملح وبذور الخردل والأوريغانو. دهنته بالزيت ووضعته في ورق الخبز. اختياريا ملعقة من الليمون أو الماء. أضع السمك في الفرن على نار متوسطة (حوالي 180 درجة) لمدة 20-30 دقيقة. القزم يحب أن يكون أكثر جفافاً ، لكن في غضون 20 دقيقة يجب أن يكون جاهزًا.

غسلت البنجر وأعطيتهم الزيت. عندما يحدث أن يكون لديك بنجر أكبر ، قم بتقطيعه إلى 2 أو 4 حسب الاقتضاء وتلقي نفس العلاج. ألفها في ورق الخبز وأضعها في الفرن مع السمك. من الواضح أن الأمر يصبح أكثر صعوبة. بعد إخراج السمك ، سخني الفرن (200 درجة تقريبًا). يصبح البنجر جاهزًا عندما يمكن لعود الأسنان أن يثقبه. ثم نظفتها ووضعتها على المبشرة الصغيرة. ياساري ، ملح وخل اختياري. يأكلها القزم مقابل لا شيء.


مدونة بالملح والفلفل

لحم الأرانب غذائي ، كلنا نعرف ذلك. لكن هل نعلم أنه على رأس قائمة جميع أنواع اللحوم التي نتناولها عادة؟ مع أقل نسبة من الكوليسترول ، وأقل دهون ، وأعلى قابلية للهضم ، يوصى به من قبل أخصائيي التغذية في الأنظمة الغذائية الخاصة ، ولذين يفقدون الوزن ، وللكبار السن والأطفال ، ولأمراض القلب.
وإذا اكتشفنا فوائد لحم الأرانب ، فماذا ننتظر & # 8211 لعمل شريحة لحم!

المكونات (لـ 3 أشخاص): الوقت المقدر & # 8211 1 ساعة

لحم الأرانب & # 8211800 غرام
بصل & # 8211 2 كبير
الثوم & # 8211 3 كلاب
طماطم & # 8211 1 قطعة.
زيت & # 8211 5 ملاعق كبيرة
إكليل الجبل & # 8211 2 اغصان
نبيذ أبيض & # 8211150 مل
ملح فلفل

نغسل لحم الأرانب جيدًا ونجففها بمنشفة المطبخ. في مقلاة عميقة (أو في مرجل) سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت ورتب اللحم في طبقة. سخني درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركي اللحم بنيًا على جانب واحد ، ثم اقلبه على الجانب الآخر.

بعد أن يتحول لونه إلى اللون البني جيدًا ، خففي الحرارة ، وضعي الغطاء واتركيه ينضج مع التحريك بشكل دوري. في هذه الأثناء ، يقطع البصل المقلي ويقطع إبر إكليل الجبل.

بعد 15-20 دقيقة نضيف البصل وإكليل الجبل فوق اللحم ونستمر في الطهي تحت الغطاء. بعد 10 دقائق أخرى نسكب النبيذ ونجعل النار أكبر ونترك الكحول يتبخر.

يضاف الملح والفلفل والطماطم المقطعة ونشعل النار مرة أخرى ونضع الغطاء. في 10 دقائق أخرى نضيف الثوم المفروم ونخلطه ونتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ويكون القلي جاهزًا (على أي حال نتحكم في طهي اللحم بالشوكة).
يمكننا تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة وسلطة الخضار الطازجة.


وصفة لب لحم الغنم المخبوز

اثنين من أرجل الخروف
5-6 فصوص من الثوم
200 مل من النبيذ
200 مل من الماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
ملعقة صغيرة من البردقوش المطحون
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المطحون

  • التحضير لوصفة أفخاذ لحم الضأن المخبوزة
  1. نخرج اللحم من الفريزر في اليوم السابق. إذا كان طازجًا ، أخرجه من الثلاجة واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. سخني الفرن على 160 درجة وحضري صينية كبيرة.
  3. نقوم بتقطيع اللب من مكان إلى آخر وإدخاله في الشقوق لجعل قطع قشور الثوم نظيفة مسبقًا.
  4. دهن اللحم بزيت الزيتون
  5. اخلطي جميع البهارات ورشيها فوق اللحم المدهون ، وافركيها برفق حتى تتساوى.
  6. نسكب الماء والنبيذ في المقلاة ثم نضع أرجل الخروف.
  7. غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعتين. نتحقق من السائل في الدرج من وقت لآخر وفي نصف الوقت نزيل الرقاقة ونقلب الفخذين على الجانب الآخر. إذا لم ينضج اللحم بطريقة ما وتناقص السائل ، أضف القليل من الماء.
  8. بمجرد أن ينقضي الوقت ، نخزه قليلاً بالشوكة وإذا كان طريًا نطفئ الفرن ويمكننا تقديمه ساخناً مع السلطة.
  • نصائح و ampTrics

إذا كان لديك المزيد من العصير ، فلا تتخلص منه. في اليوم التالي ، نظف بعض البطاطس (حتى الجزر) وضعها في الصينية التي تُخبز فيها شريحة اللحم فوق السائل المتبقي. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستخرج بعض البطاطس المخبوزة اللذيذة والرائحة)


وصفات مماثلة:

ارنب مع صلصة الطماطم

وصفة الارنب مع صلصة الطماطم والبصل والفلفل والنبيذ الابيض

يخنة أرنب مع النبيذ والبراندي

وصفة يخنة الارنب مع النبيذ الاحمر والبراندي والفطر الطازج والجزر والبصل والكرفس متبلة بالخليج والزعتر

يخنة الأرنب مع الفطر

وصفة يخنة الأرانب بالفطر والنبيذ متبلة بالفلفل الحلو والزعتر والفلفل

ميدالية الأرنب مع خطاف السميد

وصفة مدلاة الأرنب مع كروكيت السميد ، تقدم على خبز محمص

أرنب مع صلصة الكريمة الحامضة

وصفة الارنب مقلية في شحم الخنزير ثم مسلوقة بصلصة الكريمة الحامضة المحضرة بالدقيق والحليب