آخر

كوسة مشوية بالثوم


أنا حقا أحب الطماطم والجبن

  • 1 كوسة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 أو
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح ، فلفل أسود
  • الشبت الأخضر
  • 3 فصوص كبيرة من الثوم المجفف
  • 1 أحمر

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير كوسة الثوم المقلية:

قشر الكوسة وقطعيها إلى نصفين وقطعيها إلى دوائر واتركيها في وعاء مع الحليب والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس.

ثم اخفقي البيضة بالدقيق وصبيها فوق اليقطين وقلبي ثم اخلطيها واقليها بالزيت الساخن.

أخرجها واتركها قليلاً على منشفة ورقية ماصة حتى لا تكون دهنية وقدمها مع الطماطم وأنا أحبها مع الجبن المملح. فوقها رش القليل من الشبت الأخضر المفروم الطازج ووضعت بضع شرائح رقيقة من القيصر المقلي.


عصي اليقطين المخبوزة

أعواد اليقطين المخبوزة - كروكيت الكوسة بقشرة ذهبية ، منكه وغنية بجبن البارميزان ورقائق الذرة. أعواد اليقطين اللذيذة ، المخبوزة في الفرن ، معطرة ، مقرمشة من الخارج وكريمة من الداخل.

لقد صنعت عصي اليقطين مرات لا تحصى. جربت أنواعًا مختلفة من البانادا ، كما أنني استخدمت فتات الخبز والرقائق ، واستخدمت عدة أنواع من الجبن ، مع وبدون بيض ، مع الكريمة الحامضة وبدونها. لعبت بمختلف النكهات والتوابل: فلفل بمختلف أنواعه ، ريحان ، زعتر ، بابريكا & # 8230

عندما كنت أصنع نسخة الخبز البسيطة: بدا لي أن البيض والخبز جافان. عندما وضعت الجبن الكلاسيكي ، ذاب بشدة وكان إما داكنًا أو يبدو أنه يشكل قشرة مضغوطة جدًا. لكنني توقفت عن هذا البديل ، الغني بالنكهات ، مع قشرة مقرمشة ونواة ناعمة. هذا هو البديل الذي غزاني.

يمكنك أيضًا تجربة وصفة خبز اليقطين بالثوم & # 8211 انظر هنا.


ورود اليقطين مع لحم الخنزير المقدد والثوم

1. يُمزج الدقيق مع السكر والملح والخميرة ، ثم يُشكّل ثقبًا في المنتصف. أضيفي الماء والزيت واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها لترتفع مدهونة بالزيت ، في وعاء مغطى بفوطة مطبخ أو غلاف بلاستيكي ، لمدة ساعة.
3. نرفع العجينة عن سطح العمل بعد أن ترتفع ونعجنها لمدة 1-2 دقيقة ، ولفها ودعها ترتفع مرة أخرى بنفس القدر.
4. في هذه الأثناء ، يتم تحضير التركيبة: افركي الجبن الكريمي بالخضار المفرومة ناعماً والثوم المفروم ناعماً.

5. نقسّم العجينة المرتفعة إلى 16 قطعة متساوية ولفّ كل قطعة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق.
6. نأخذ كل كرة من العجين وننثرها على مائدة مرشوش عليها بالدقيق. انشر ملعقة صغيرة من تركيبة الجبن الكريمي في وسط شريط العجين.
7. ضعي شرائح رقيقة من الكوسا وشريط من لحم الخنزير المقدد فوق جبنة الكريمة. تُلف العجينة وتُوضع ورود اليقطين في صينية الفرن.
8. دهن وردة اليقطين بالبيض المخفوق واتركها مغطاة لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، ضعي 30 دقيقة أخرى في الفرن ، على حرارة 200 درجة ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.


المكونات الضرورية:

  • 2 كوسة
  • 1 دقيق قصب
  • بترول
  • إكليل الجبل
  • 2 فص ثوم

طريقة التحضير:

  1. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم.
  2. تُلف الكوسا في الدقيق وتُقلى بأوراق إكليل الجبل.
  3. يُسحق الثوم ويُفرك بقليل من الملح والقليل من الزيت ثم يُضاف الماء.
  4. قدمي الكوسة الساخنة مع صلصة الثوم.

وصفة بسيطة وسريعة: كوسة مقلية صيام ولكن لذيذ قدر الإمكان. الآن ، من وصفة واحدة ، قمت بإعداد وجبة جيدة ولكن أيضًا مقبلات جيدة لوجبة احتفالية.


سلطة اليقطين بالزبادي والثوم

سلطة القرع باللبن والثوم،أ وصفة بسيط ولذيذ ، صيف ، إنه مزيج لذيذ ، القرع يتناسب تمامًا مع الصلصة العطرية زبادي نعتقد cu ثوم و الشبت يتم تقديمه باردًا ، من الثلاجة وهو مثالي في الفترات الحارة ، لذلك أدعوك بحرارة لتجربته.

  • 400 غرام كوسة (استخدمت كوسة)
  • 200 جرام زبادي كريمي (نوع يوناني)
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملح للتذوق

طريقة تحضير سلطة اليقطين باللبن والثوم

اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى شرائح ثم سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وسخني الكوسة مع رشة ملح حتى تحمر وتنضج ، لا تفرطي في تناولها. مقرمش.

انقله إلى وعاء واتركه ليبرد.

في هذه الأثناء ، تُهرس فصوص الثوم وتُمزج مع ملعقة صغيرة من الملح والمردقوش المفروم واللبن.

ضعي صلصة الزبادي في وعاء فوق القرع المبرد واخلطيهم برفق حتى يمتزجوا.

اتركي السلطة لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة وبعد ذلك يمكنك تقديمها واستمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فطائر المقبلات

المكونات: 3 كوسة متوسطة الحجم ، 150 جرام طحين ، 200 جرام غنم ، بقرة أو ماعز ، 3 فصوص ثوم ، 3 بيضات ، ملح ، فلفل ، بقدونس.

تحضير: يتم غسل القرع ووضعه على المبشرة الكبيرة. يُترك الملح جانباً لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يصفى (يوضع في منخل ويضغط بملعقة). نبشر الجبن ويخلط جيدا مع الكوسة ، يضاف الثوم المهروس والبيض والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة توضع في علب المافن. اتركيه لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تقديمها مع اللبن.


فيديو: Urban Barbecue - Hapje van gegrilde courgette - Michaël Vrijmoed (كانون الثاني 2022).