آخر

فجر القرنبيط


نعلم جميعًا قوام السوفليه: خفيف ، رغوي ، ناعم من الداخل ومقرمش من الخارج ، عطري عند صنعه من الفاكهة
هذه المرة ، كان لدي الشجاعة لوضع السوفليه في قالب الكيك ، لا يمكنك تخيل مدى جودة ذلك ، لكنني احتفظت به في الفرن على نار منخفضة لأنني كنت أشعر بالملل في الانتظار

  • 1 قرنبيط صغير
  • 1 دوفليسيل
  • 4 بيضات
  • 50 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 كوب حليب
  • ملح ، فلفل ، 4 ملاعق كبيرة جبن مبشور أو جبن آخر

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير نفخة القرنبيط:

كوسة مقشرة ، مقطعة ، تغلي مع عناقيد القرنبيط لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، في وعاء ، تُصنع صلصة البشاميل من الزبدة والدقيق والحليب ، ثم توضع جانباً ؛ بعد أن يغلي القرنبيط ، صفيه ، مرره خلال الخلاط ثم اخلطي الهريس مع صلصة البشاميل ، أضيفي الصفار والجبن ، وتبليها وفي النهاية أضيفي بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق بملعقة ، في الفرن فوق تنخفض الحرارة حتى يصبح لونها بنيًا وتتصلب قليلًا عندما نجري اختبارًا باستخدام عود الأسنان.

مواقع النصائح

1

نصيحة قد يعرفها البعض منكم

2

عندما يكون لديك طبق أكثر حساسية مثل هذا سوفليه وتخشى أن تقلبه ، ضع طبقًا ، طبق فوقه ، اقلبه مغطى ببعض مناشف المطبخ واتركه لمدة 20-30 دقيقة.حتى يسقط الطبق من تلقاء نفسه

3

الطريقة صالحة حتى للحلويات (تحققت من قبلي).


فيديو: الخلطة السرية للقرنبيط الكرسبى ومن غير مايشرب زيت (شهر اكتوبر 2021).