الطائر

دجاج بريزول


المكونات لصنع الدجاج Brizol

الفطائر العجة:

  1. 6 بيضات
  2. الحليب (أي محتوى الدهون) 6 ملاعق صغيرة
  3. ملح الطعام حسب الرغبة
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. السبانخ 3 ملاعق كبيرة

الحشوة:

  1. دجاج مفروم 500 جرام
  2. ملح الطعام حسب الرغبة
  3. توابل الدجاج حسب رغبتك
  4. مايونيز "بروفانس" 6 ملاعق كبيرة
  5. بقدونس 1 حفنة صغيرة
  6. الجبن 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: الدجاج والبيض
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سلطانيات - قطعتين ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، شوكة ، مقلاة ، طباخ ، فرن ، صفيحة خبز ، صفيحة ورق للخبز ، طبق التقديم أو الأطباق

طبخ الدجاج Brizole:

الخطوة 1: طبخ العجة.

لتحضير العجة ، خذ طبقين ، في واحدة سنعد الخليط المعتاد ، والثاني مع السبانخ. لذلك ، كسر بيضة واحدة ، ثم أضف وعاء شاي من الحليب والملح والفلفل حسب رغبتك. امزج كل شيء جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة. ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة ، وسخنيها جيدًا ، ثم اسكبيها في خليط البيض ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على سطح المقلاة. يقلى لبضع دقائق حتى يمسك البيض. بعد ذلك ، اقلب العجة واقليها على الجانب الآخر. كرر نفس الخطوات مع اثنين من البيض. لتحضير العجة مع السبانخ ، اتبع الخطوات نفسها ، فقط أضف ملعقة كبيرة من السبانخ المفروم جيدًا إلى كل بيضة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 3 عجة بسيطة و 3 عجة بالسبانخ.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

يجب ذوبان الدجاج المفروم في درجة حرارة الغرفة. ثم نقله إلى وعاء عميق ، ملح حسب الرغبة ، أضف توابل الدجاج. ثم يضاف القليل من الماء البارد النظيف ، ويقلب جيدًا. سوف يساعد الماء في جعل اللحم المفروم رطبًا وسيكون من الأسهل نشره على العجة. اقطع البقدونس جيدًا في وعاء صغير مع تحريك المايونيز.

الخطوة 3: اخبز البرازول.

يُنشر الدجاج المفروم بلطف على البيض المخفوق ، ثم يوضع مزيج من المايونيز والأعشاب في الأعلى. الآن لفة العجة إلى لفة. سخن الفرن إلى 180 درجة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. يوزع بريسولي ملفوف عليه ويوضع في الفرن ليخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في هذا الوقت ، صر الجبنة على مبشرة خشنة ، وقبل 5 دقائق من الطهي ، قم برش طبق عليها حتى يذوب. ثم أخرج المقلاة من الفرن لتبرد قليلاً.

الخطوة 4: خدمة الدجاج brizol.

ضعي برازولي الدجاج النهائي على طبق التقديم أو الأطباق المجزأة. كطبق جانبي ، يعد هذا الطبق مناسبًا تمامًا للبطاطس المسلوقة أو الأرز أو الخضراوات الطازجة ، والتي يمكن ببساطة قطعها أو تقديمها في شكل سلطة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن طهي الدجاج المفروم في المنزل. يجب قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، اللحم المفروم ، إضافة الملح والتوابل حسب رغبتك ، امزج كل شيء جيدًا.

- - يمكن أن تختلف التعبئة لصنع البرازولي حسب رغبتك. يمكنك طهي سمك بريزولي ولحم الخنزير أو اللحم البقري.

- كن حذرا مع إعداد العجة. لا ينصح بإفراط في المقلاة ، لأنه سيظل مخبوزًا في الفرن وقد يصبح جافًا جدًا.