آخر

بسكويت الشوكولاتة


افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تتخلص من الماء ، أضيفي السكر وصفار البيض واخلطيهم حتى تحصلي على الكريمة ، ثم الجوز المطحون مع التحريك برفق.

نخلط الدقيق مع النشا والملح والبيكنج باودر بشكل منفصل ونخلط المكونين ونضيف الفانيليا ونعجن عجينة طرية تترك لتبرد لمدة نصف ساعة.

شكلي الكرات ولفيها بالسكر ثم ضعيها في الصينية التي أضع فيها ورق الخبز ، كل كرة تضغط بإصبعك لعمل ثقب. ضعيها في الفرن الساخن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

بعد إخراجها من الفرن ، اضغط على التجويف.

نذوب الشوكولاتة بالكريمة السائلة واملأ كل حفرة وزيّن كل قطعة بسكويت برقائق الشوكولاتة.


كعك وحلويات أخرى.

ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة جيدة لأي مناسبة ويبحث عنها الأطفال. اختبرت اليوم وصفة بسيطة للغاية وسريعة. من المكونات أدناه نحصل على صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط.

المكونات:

& # 8211 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

& # 8211 50 مل شوكولاته ليكيور

طريقة التحضير:

يتم خلط الزبدة الطرية مع السكر وصفار البيض والملح ومستخلص الفانيليا. عندما يتم تجانسها جميعًا ، أضف الشوكولاتة المبشورة ومسكرات الشوكولاتة وفي النهاية الطحين.

من كل هذا سنحصل على عجين كثيف ولكن ليس صعبًا. بمساعدة آلة البسكويت أو الملعقة نصنع الشكل المطلوب. لعبت قليلاً وصنعت بعض ملفات تعريف الارتباط البسيطة ولكن أيضًا في شكل أوتار.

ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

تقدم مع الحليب أو القهوة أو أي شيء تريده. يمكنك الاحتفاظ بها في صناديق معدنية لأيام جيدة.


مكونات:

300 جرام زبدة
300 جرام سكر
300 جرام طحين
2 صفار
2 بيض كامل
الفانيليا السكر
شوكولاتة تحتل المرتبة الاولى
سكر ناعم

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي البيض الكامل ، ثم صفار البيض واحدًا تلو الآخر.
عندما تمتزج التركيبة ، نضيف الفانيليا والدقيق & quot في المطر & quot مع التحريك برفق بملعقة خشبية.

على سطح عمل مبطن بالدقيق ، شكلي الكعكة بيدك ، ثم وزعيها بالمسمار. احصل على شكل من أشكال ملفات تعريف الارتباط وقطع النجوم.

ضعيها في الفرن واخبزيها على نار متوسطة ثم أخرجيها من المقلاة وهي ساخنة. املأهم بالشوكولاتة وامزجهم اثنان في اثنين!


بسكويت الشوكولاتة - وصفات

أ وصفة من عند بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

أشعلت النار في الفرن (كلمة قادمة) ووضعت المعدات الجديدة في العمل بسكويت الشوكولاتة. شمرت أصفاد وتناولت قهوة وانتظرت. هل حقا! من الآن فصاعدًا ، سنستمر في الخبز والطهي وغير ذلك من العجائب الحلوة للطهي بلد الأطباق، لأن لدي ما يكفي من المساعدة للسيد ت. هاها! ، كنت جيدًا وقد جاء سانتا في وقت سابق من هذا العام وأحضر لي هدية مفاجئة ، إنه هو: السيد ت. و Fairy Maseluta ، لم أعد متوترة! لدينا ملفات تعريف الارتباط والحلويات للجميع ونصنعها بسرعة ، على مدار الساعة :)

مكونات وصفة الكوكيز برقائق الشوكولاتة

  • 200 غرام زبدة مذابة ومبردة
  • 2 بيض
  • 150 غرام سكر بودرة
  • 150 غرام شوكولاتة
  • 450-475 غرام طحين
  • 50-70 مل حليب
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا

طريقة تحضير وصفة بسكويت رقائق الشوكولاتة

في وعاء أو ، إذا كنت تستخدم KA أو Ken أو Mr.T الخاص بي (& lt3) ، ضع الزبدة الطرية والسكر البودرة في وعاء الجهاز واخلطهم بقوة حتى تصبح رغوة ، باستخدام الهدف ، الكمثرى- شكل واحد ، وهذا هو:). أضف بيضة واحدة في كل مرة واخلطها بعد كل واحدة. أضيفي البيكنج بودر وخلاصة الفانيليا.

ثم قم بتغيير الهدف باستخدام مضرب العجين الطري وابدأ في إضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب. تحتاج إلى الحصول على قوام سميك ولزج يتناسب جيدًا مع الملعقة. نضيف الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة ، مهروسة ثم تخلط.

تُسكب التركيبة على صينية خبز توضع في صينية الخبز. تكفي ملعقة صغيرة واحدة من التركيبة ، وسوف تنمو وتصل إلى الحجم المثالي. ضعي الصينية في الفرن المسخن ، في الخطوة 3 واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون سطح ملفات تعريف الارتباط ناعم الملمس قليلاً ، وسوف يجف على السطح بمرور الوقت.

أخرجيها من المقلاة واتركيها لتبرد على شواية معدنية. احتفظ بها في صندوق من الورق المقوى.


بسكويت الشوكولاتة (I)

ينخل الدقيق في وعاء مع مسحوق الخبز والكاكاو والنشا والملح.

نخلطها مع الزبدة الطرية ونقطع القطع والصفار والسكر البودرة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة حجم كل منها حوالي 14-15 جم واعطها شكلًا دائريًا.

لفي كل كرة من المنتصف بسكر ناعم وضعيها متباعدة في صينية مبطنة بورق الخبز ، مع جعل جانب السكر لأعلى.

اصنع ثقبًا في المنتصف بمساعدة الإبهام.
اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج بالكامل.

اتركيهم في الدرج لمدة 5 دقائق حتى يبردوا ، ثم أخرجيهم على الشواية واتركيهم ليبردوا.

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري مع الكريمة المخفوقة أو الحليب.
املأ كل حفرة بالشوكولاتة الدافئة ثم اتركها لتتجمد.

قدمها على طبق ، ربما مع أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط.


طريقة التحضير

أمم. شيء حلو. ولا تمكث في المطبخ لفترة طويلة. سريع .. سريع .. بعض الكوكيز العادي .. مع الشوكولاتة.

نخلط البيض والسكر والزبدة حتى يتجانس الخليط ويضاف سكر الفانيليا ثم النشا والكاكاو والدقيق المنخول. اخلطي كل شيء جيدًا ثم أضيفي دقيق الشوفان وقشر البرتقال ورقائق الشوكولاتة. تُترك التركيبة لتبرد لمدة نصف ساعة على الأقل (يمكنك الاحتفاظ بالتركيب في الثلاجة لمدة 2-3 أيام) وبعد ذلك ، بمساعدة ملعقة صغيرة ، خذ كرة من التركيبة وقم بتمريرها عبر السكر البني. ثم ضعهم على ورق الخبز في الدرج. تُخبز البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية في فرن مُسخن جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

إنها لذيذة وطرية وشوكولاتة. ) جيد فقط بجانب كوب شاي.


  • لتحضير العجينة:
  • 375 جرام طحين
  • 125 جرام سكر
  • 80 مل ماء
  • 80 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون المبشور
  • لملء
  • 1 كغ من الريكوتا (Urda)
  • 4 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • 6 ملاعق كبيرة رمادية
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 100 جرام قطرات شوكولاتة
  • من اجل للتزيين:
  • سكر ناعم
  • عجينة

بسكويت الشوكولاتة

تعد ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة الخيار الأمثل للأيام التي تريد فيها تدليل الصغار بحلوى مقرمشة وسهلة التحضير. تحظى ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المعطرة والطرية واللذيذة للغاية بشعبية كبيرة خاصة في المطبخ الأمريكي. كم مرة شاهدت فيلمًا وشاهدت أمهات يصنعون ملفات تعريف الارتباط الساخنة واللذيذة للصغار؟ الآن حان دورك لإعداد حلوى لأحبائك لإسعادهم والاستمتاع بالأيام التي يقضونها معًا في المنزل.

اتبع بصبر وحب الخطوات الواردة في الوصفة وأسرع مما تعتقد أنك ستحصل على ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة التي ستعجب بها.

وقت التحضير: 30 دقيقة

عدد الحصص: 15 قطعة

المكونات:

  • 450 غ طحين فاخر 000 رف جدتي
  • 200 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 100 جرام سكر أبيض ناعم
  • 200 جرام سكر بني
  • 200 جرام زبدة
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

للبدء ، أخرجي وعاءً كبيرًا وأضيفي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني وخلاصة الفانيليا. نضيف الزبدة ونخلطها جيداً مع نوعي السكر. بعد أن يصبحوا كريما ويذوب السكر ويصبح واحدًا مع الزبدة ، أضف جوهر الفانيليا لرائحة تذكرنا بأيام الأحد التي تقضيها مع الأجداد. إذا كان الكريم جاهزًا ، يمكنك إضافة البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك المستمر حتى تصبح التركيبة بأكملها متجانسة. لا تنس غبار الملح الذي تريد إضافته. في وعاء أصغر ، ضع بيكربونات الصودا فوق طحين الجدة. نرش هذا المزيج فوق الخليط في وعاء كبير مع التحريك باستمرار.

حان الوقت الآن لإضافة شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم استمر في الخلط حتى يتم دمجها في العجين وتصبح متجانسة.

ضعي القليل من الزيت في صينية ، وأضيفي ورق الخبز وشكل البسكويت ، وضعيها بشكل جيد وأنيق في الصينية. يمكنك استخدام ملعقة للنمذجة أو يمكنك القيام بذلك بيديك.

إذا انتهيت من ترتيب الوجبات الخفيفة الصغيرة في الدرج ، يمكنك وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة وتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون في الأعلى وستملأ رائحتها أرواح أحبائك بالبهجة. كل ما عليك فعله هو دعوة أحبائك لتناول العشاء والاستمتاع بالحلوى اللذيذة معًا.


العلم وراء ألذ ملفات تعريف الارتباط

إليك الحيل للحصول على ملفات تعريف الارتباط المثالية!

تحبهم أن يكونوا طريين وناعمين. يحبها رقيقة ومقرمشة. كم سيكون الأمر جيدًا إذا كانت هناك وصفة بسكويت برقائق الشوكولاتة من شأنها أن ترضي الجميع

5 حلويات لذيذة خالية من السكر

لكنها موجودة بالفعل! ولا ، هذه ليست وصفة مارثا ستيوارت. إنه علم محض.

لقد تلقيت التعليمات من شخصين: طالبة هندسة حيوية تدعى كيندرا نيبيرج ، كانت تدرس دورة تسمى الغذاء والعلوم ، والطاهية والمؤلفة تيسا أرياس ، التي تكتب عن علوم ملفات تعريف الارتباط على موقعها على الإنترنت ، التعامل مع الحرارة.

لقد ألهمنا أيضًا الرسوم المتحركة الكاشفة التي تم إجراؤها في Ted Talk حول علم ملفات تعريف الارتباط. وإذا كنت مهووسًا بهذا الموضوع حقًا ، فإن برنامج Serious Eats يمنحك 31 خطوة للحصول على ملف تعريف الارتباط المحافظ ، بما في ذلك تفاصيل عن تقنيات العجن وصنع الشوكولاتة.

يقول نيبيرج: "على الرغم من أنني أستطيع وصف ما أحبه ، إلا أنني لا أعرف دور كل مكون في نسيج وشكل ملفات تعريف الارتباط". لقد أجرى بحثًا في هذا المجال كما يمكن للعالم فقط.

لقد وجدت بعض الحيل التي لا يمكنك أن تخطئ فيها عند طهي ملفات تعريف الارتباط لأحبائك.

الصورة الداخلية والصفحة الأولى: الطعام ، Shutterstock

الملمس الصلب: يضاف 2 كوب آخر من الدقيق.

السمرة المثالية: يسخن الفرن مسبقًا إلى ما يزيد عن 177 درجة مئوية. يحدث التحول إلى الكراميل الذي يمنح الكعك لونًا بنيًا بدرجة تزيد عن 180 درجة وفقًا للرسوم المتحركة التي أجراها تيد تالكس.

سهل المضغ: يستبدل دقيق الخبز الخاص بالدقيق العادي.

مثل ملفات تعريف الارتباط التي تشتريها: استبدال الزبدة بالدهن للتطرية. تذكر أرياس أن هذا يمكن أن يعطي حجمًا أكبر لملفات تعريف الارتباط ، على الرغم من أن رائحتها لن تكون شديدة ، تقترح علينا استخدام الزبدة والدهون.

سميك (وأقل هشاشة): اترك الزبدة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة قبل تحضير الكوكيز. سيكون أكثر صلابة ولن يتسرب أثناء الخبز.

مظهر يشبه الكعكة: استخدم المزيد من صودا الخبز لأنه ، كما يقول Nyberg ، يطلق ثاني أكسيد الكربون بسبب الحرارة وبالتالي يزيد من حجم ملفات تعريف الارتباط.

أكثر عبق: استخدم فقط & frac34 كوب من السكر البني بدلا من السكر العادي.

نسيج موحد: إذا كان المظهر مهمًا بالنسبة لك ، أضيفي قطرة من شراب الذرة والقليل من السكر الحبيبي.

رائحة قوية: إذا تركت العجينة لتبرد لأكثر من 24 ساعة قبل خبزها ، فستكثف نكهاتها وفقًا لاكتشاف أرياس.