آخر

كعكة حلوى بالكرز


كونترتوب: افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. أضف السكر واحدًا تلو الآخر واخلط حتى تحصل على رغوة متينة. أضيفي المزيد من الماء واخلطي القليل ثم أضيفي الصفار الممزوج بالزيت. اخلطيهم بملعقة ثم اسكبي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر في 2-3 جولات واخلطيهم بعناية.

ورق حائط صينية مستديرة بورق خبز واسكب التكوين. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان وإذا كان جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على الشواية.

بعد أن يبرد تمامًا ، قم بتقطيعه إلى 3 أجزاء متساوية أفقيًا.

إستعد شراب مركز. نضع الماء مع السكر ليغلي قليلاً ثم نضيف قشر الليمون المبشور في النهاية. تركه يبرد.

كريم: في قدر ، اخلطي البيض مع السكر البودرة والنشا. صب الحليب ثم ضعه على نار خفيفة واتركه حتى يتكاثف مثل البودنج مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالقاع.

يتم ترطيب الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الظرف ، ويسخن قليلاً حتى تذوب الحبيبات ثم يُسكب فوق كريمة الفانيليا. تخلط جيدا وتترك لتبرد جيدا.

ضعي الزبادي في وعاء واخلطي مع سكر الفانيليا البودرة. اخلطي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل. تُسكب كريمة الفانيليا فوق الزبادي وتُمزج ثم تُمزج الكريمة المخفوقة. وضعت جانبا.

يتم غسل وتنظيف بذور الكرز بمساعدة جهاز إزالة البذور ، من أجل الحفاظ على شكل الكرز.

تجميع الكيك: توضع على الطبق حلقة من الشكل الذي كان يخبز فيه الجزء العلوي. ضع رقائق الطعام وضع سطح العمل الأول. ثم نصب الشراب نصف كمية الكريمة. ضعي الكرز على الوجه وحشييه قليلًا بالكريمة. غطيها بالقمة الثانية ، شراب ثم أضيفي باقي الكريمة. نضع باقي حبات الكرز ثم نضع آخر شراب علوي. ارتديها في ورق القصدير واتركيها لتبرد لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

أخرجه من الثلاجة ، قم بإزالة الحلقة والغشاء اللاصق.

تُخفق الكريمة المخفوقة والقشدة المخفوقة مع السكر البودرة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. ضعي الكيكة مع الكريمة المخفوقة ، وطحنها من الأعلى ، وضعي الفاكهة وفشار الويفر واتركيها تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

شهية طيبة!


فيديو: #كيكة الفواكه الصيفية ولاأروع منها لهيك جو فاخرة جدا للضيوف وللعيلة و رهيبةمع البوظة#مطبخ ورد الاصيل (شهر اكتوبر 2021).