قضبان

مخلل فطر للوجبات الخفيفة


المكونات لإعداد الفطر المخلل لفاتح الشهية

  1. شامبانيا (صغير) 500 جم.
  2. الملح 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  3. السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
  4. الخردل (0.5 ملعقة شاي أصفر + أسود - 0.5 ملعقة شاي) - 1 ملعقة شاي
  5. الزيت النباتي 0.5 المكدس.
  6. الخل 9 ٪ 2 ملعقة كبيرة. ل.
  7. مزيج من الفلفل 1 ملعقة صغيرة.
  8. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر.
  9. الكزبرة 1/2 ملعقة شاي
  10. الثوم 1 الأسنان.
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين. ، وعاء عميق. ، طبق خزفي.

طبخ المخللات البطلة لتناول وجبة خفيفة:

الخطوة 1: طبخ ماء مالح.

أول شيء فعله هو شطف الفطر جيدا. يجب إيلاء اهتمام خاص للغشاء تحت الغطاء ، إذا كان مرئيًا. قد يكون لها الرمال والأوساخ الأخرى. يجب تنظيف الفطر المغسول. للقيام بذلك ، بمساعدة سكين ، أو ببساطة إزالة الجلد من القبعة بيديك. الآن نصب الماء البارد في المقلاة ونضيف السكر والفلفل والملح وبذور الخردل والثوم المقشر والكزبرة وأوراق الغار. نضع القدر على النار ونغلي محتوياته لمدة دقيقة تقريبًا. ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا.

الخطوة 2: طبخ البطلة.

يُسكب فطر البرسيم المقشر في القدر الثاني ويملأهم بالماء حتى يتم تغطيته بالكامل. نضرم النار وبعد الغليان ، نطهوهم لمدة خمس دقائق أخرى. نحن لا نملح الماء مع الشمبانيا ولا نرش بأي توابل.

الخطوة 3: .

ضع الفطر المسلوق في وعاء عميق. في محلول ملحي معدة مسبقًا مع التوابل ، يُضاف الخل والزيت النباتي. صب محلول ملحي لدينا في وعاء من الفطر. من المهم للغاية أن تكون جميع أنواع الفطر مغلفة بمياه مالحة ، وإلا فستكون متبلة بشكل متبل. نحن نغطي الوعاء بغطاء أو غطاء لاصق وننزع المخلل في الثلاجة. بعد 12 ساعة سيكون لدينا فواكه مخللة جاهزة.

الخطوة 4: خدمة البطريق المخلل لتناول وجبة خفيفة.

يجب أن يتم تخزين هذه الفطر في الجرار المغلقة في الثلاجة. يمكنك تقديم كل من البطاطا المقلية والمشروبات القوية. سيكون لذيذاً للغاية إذا قطعت البصل إلى الفطر وتتبل بالزيت النباتي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا اخترت الفطر بنفسك ، فإن عملية غسل الفطر تحتاج إلى مزيد من الاهتمام.

- - إذا تم شراء فطر البط البري الخاص بك في سوبر ماركت ، فمن المرجح أن يكون الجلد الموجود على القبعة رقيقًا جدًا ، حيث تزرع الفطر في البيوت الزجاجية. لا يمكن تنظيف هذه الفطر.

- - في نفس ماء مالح واستخدام نفس التكنولوجيا ، يمكنك مخلل chanterelles أو عيش الغراب.


شاهد الفيديو: وجبة عشاء لاتفووتكم في دقائق متشبعوش منها البيت كله هيشكرك عليها (ديسمبر 2021).