خبز

كسترد chebureks

كسترد chebureks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع chebureks الكسترد

  1. حشو (أي) 500 جرام
  2. دقيق قمح ممتاز 2 كوب
  3. ماء نقي 1/3 كوب
  4. بيضة دجاج 1 قطعة
  5. البصل 1 قطعة
  6. الخبز الأبيض 2 شرائح
  7. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  8. 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملح
  9. الزيت النباتي للقلي حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية Choux المعجنات
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، كوب قياس ، مقلاة صغيرة ، سطح عمل ، مفرمة لحم ، دبوس لف ، مقلاة عميقة ، طباخ ، طبق التقديم

فطائر الكسترد الطهي:

الخطوة 1: طبخ العجين Choux.

من أجل تحضير عجينة الكسترد ، ضعي أولاً وعاءًا من الماء على نار صغيرة ، وقم بملحها وإضافة القليل من الزيت النباتي. جلب الماء ليغلي وإزالته من الحرارة. تبرد قليلاً حتى يصبح الماء دافئًا ، وأضيف نصف كوب من دقيق القمح إليه ، واخلطي جيدًا. ثم يضاف البيض ، والحفاظ على الخلط جيدا. اسكب الدقيق الباقي على شكل شريحة على سطح العمل من الجدول ، ضع كتلة الطهي المطبوخة في الوسط. اعجن عجينة ضيقة وناعمة واتركها تقف لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 2: الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.

اللحوم المحشية ، ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة. قشر البصل ، وشطفه تحت الماء البارد الجاري ، مقطعة إلى 4 شرائح. افصل فتات الخبز عن القشرة. الآن ، البصل مع الفتات ، تمر عبر مفرمة اللحم وتضاف إلى اللحم. الملح والفلفل حسب رغبتك. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.

الخطوة 3: الخطوة 3: تقلى فطائر اللحم.

الآن بعد أن يتم غرس العجين ، قم بتقسيمه إلى كرات متساوية. يتم طرح كل منهم باستخدام دبوس المتداول. في منتصف الدائرة الناتجة ، قم بوضع الحشوة ، والآن قم بتغطية حافة واحدة مع الأخرى وقم بتوصيل الحواف. يمكن القيام بذلك باستخدام شوكة بحيث لا تلتصق الحواف لاحقًا. لا تبالغ في الملء ، وإلا في عملية الطهي ، فسوف تسقط من الشيبورك. فطائر اللحم المقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 4: الخطوة 4: خدمة chebureks الكسترد.

املأ الفطائر الجاهزة أولاً في وعاء مغطى بمنشفة ورقية بحيث يتم تكديس جميع الدهون الزائدة منها. ثم ضعها بشكل جميل على طبق التقديم وتقديمها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى تكون فطائر اللحم أكثر عصارة ، يمكنك إدخال 1 كوب من الكفير تدريجياً في اللحم المفروم. ثم امزجه جيدًا.

- - إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة - لا يهم! يمكن أيضًا تقلى هذه الفطائر في مقلاة عادية ذات قاع سميك. ضع المقلاة على نار صغيرة ، واسكب الكثير من الزيت ، وحوالي 2-3 أكواب ، وقم بتغطيتها وتقطيعها جيدًا. ثم اخفض القليل من الفطائر والقلي حتى يصبح لونها ذهبيا.

- - لا ترمي الزيت بعد القلي ، فقد يكون مفيدًا أثناء التحضير التالي للفطائر. قم بتبريده واستنزافه في جرة منفصلة ، أغلق الغطاء بإحكام واتركه حتى المرة القادمة. وبالتالي ، يمكن استخدام الزيت 3-4 مرات دون أي ضرر على الصحة.


شاهد الفيديو: الكاسترد وسر نجاحه (أغسطس 2022).