We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع chebureks الكسترد
- حشو (أي) 500 جرام
- دقيق قمح ممتاز 2 كوب
- ماء نقي 1/3 كوب
- بيضة دجاج 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- الخبز الأبيض 2 شرائح
- الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملح
- الزيت النباتي للقلي حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية Choux المعجنات
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
لوح تقطيع ، سكين حاد ، كوب قياس ، مقلاة صغيرة ، سطح عمل ، مفرمة لحم ، دبوس لف ، مقلاة عميقة ، طباخ ، طبق التقديمفطائر الكسترد الطهي:
الخطوة 1: طبخ العجين Choux.
من أجل تحضير عجينة الكسترد ، ضعي أولاً وعاءًا من الماء على نار صغيرة ، وقم بملحها وإضافة القليل من الزيت النباتي. جلب الماء ليغلي وإزالته من الحرارة. تبرد قليلاً حتى يصبح الماء دافئًا ، وأضيف نصف كوب من دقيق القمح إليه ، واخلطي جيدًا. ثم يضاف البيض ، والحفاظ على الخلط جيدا. اسكب الدقيق الباقي على شكل شريحة على سطح العمل من الجدول ، ضع كتلة الطهي المطبوخة في الوسط. اعجن عجينة ضيقة وناعمة واتركها تقف لمدة ساعة تقريبًا.الخطوة 2: الخطوة 2: طهي اللحم المفروم.
اللحوم المحشية ، ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة. قشر البصل ، وشطفه تحت الماء البارد الجاري ، مقطعة إلى 4 شرائح. افصل فتات الخبز عن القشرة. الآن ، البصل مع الفتات ، تمر عبر مفرمة اللحم وتضاف إلى اللحم. الملح والفلفل حسب رغبتك. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.الخطوة 3: الخطوة 3: تقلى فطائر اللحم.
الآن بعد أن يتم غرس العجين ، قم بتقسيمه إلى كرات متساوية. يتم طرح كل منهم باستخدام دبوس المتداول. في منتصف الدائرة الناتجة ، قم بوضع الحشوة ، والآن قم بتغطية حافة واحدة مع الأخرى وقم بتوصيل الحواف. يمكن القيام بذلك باستخدام شوكة بحيث لا تلتصق الحواف لاحقًا. لا تبالغ في الملء ، وإلا في عملية الطهي ، فسوف تسقط من الشيبورك. فطائر اللحم المقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.الخطوة 4: الخطوة 4: خدمة chebureks الكسترد.
املأ الفطائر الجاهزة أولاً في وعاء مغطى بمنشفة ورقية بحيث يتم تكديس جميع الدهون الزائدة منها. ثم ضعها بشكل جميل على طبق التقديم وتقديمها. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - حتى تكون فطائر اللحم أكثر عصارة ، يمكنك إدخال 1 كوب من الكفير تدريجياً في اللحم المفروم. ثم امزجه جيدًا.
- - إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة - لا يهم! يمكن أيضًا تقلى هذه الفطائر في مقلاة عادية ذات قاع سميك. ضع المقلاة على نار صغيرة ، واسكب الكثير من الزيت ، وحوالي 2-3 أكواب ، وقم بتغطيتها وتقطيعها جيدًا. ثم اخفض القليل من الفطائر والقلي حتى يصبح لونها ذهبيا.
- - لا ترمي الزيت بعد القلي ، فقد يكون مفيدًا أثناء التحضير التالي للفطائر. قم بتبريده واستنزافه في جرة منفصلة ، أغلق الغطاء بإحكام واتركه حتى المرة القادمة. وبالتالي ، يمكن استخدام الزيت 3-4 مرات دون أي ضرر على الصحة.
