آخر

دجاج مع خردل ولحم مقدد


لقد أسعدتني هذه الوصفة منذ أن صنعتها لأول مرة ويجب أن أشكر Amalia على نشرها على مدونتها. مزيج الدجاج ولحم الخنزير المقدد والخردل لذيذ ، يجب أن تجربه!

  • 7 أفخاذ دجاج
  • 14 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • خردل
  • 3 فصوص ثوم
  • 150 مل نبيذ أبيض (كان لي أحمر)
  • ملح فلفل
  • إكليل الجبل اختياري

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة الدجاج مع الخردل ولحم الخنزير المقدد:

أولاً نقوم بغسل أرجل الدجاج ونزع الجلد (من الأفضل شرائها بدون جلد). نصنع أربع قطع على كل لب (2 على كل جانب) ونتبّلها. دهن الأرجل بالخردل ولفها في شريحتين من لحم الخنزير المقدد لكل منهما.

نضع أرجل الدجاج في وعاء وضعنا فيه من قبل القليل من الزيت. نضع الثوم المهروس مع النبيذ ونخبزهم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما يتم طهيها ، أخرجها من الفرن وقدمها مع البطاطس المهروسة في حالتنا. بالعافية!




أفخاذ دجاج بالبصل والخردل

الرائحة التي تنبعث من هذا الطعام ، في الفرن ، تكون فاتحة للشهية للغاية. دائمًا ما يكون البصل مع اللحم خيارًا رابحًا. يمكنك أيضًا تحضير اللحم المتبل على الشواية.

  • 4 أرجل دجاج مسحب (800 جرام لحم)
  • 100 جرام بصل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل (مع أو بدون التوت حسب رغبتك ولكن بدون سكر)
  • ملح ، بهارات

يُنظف البصل ويُهرس باستخدام مفرمة. اخلطي جيداً مع الخردل ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر. يجب أن يكون قوامه غير مائع للغاية.

اللحم مملح ومدهون من جميع الجوانب مع هريس البصل والخردل. اتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل (يفضل بين عشية وضحاها).

بعد انقضاء الوقت ، أخرج اللحم وانقله إلى صينية. يجب ألا تكون قطع اللحم مزدحمة ، لذا استخدم صينية كبيرة بما يكفي.

ضع صينية اللحم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يعود أثناء الخبز للحصول على لون بني موحد. يمكنك استخدام صلصة البصل والخردل عند التقديم.

5 مرتكز على 15 مراجعة (ق)


فيديو: القديد او اللحم المقدد المغربي (شهر اكتوبر 2021).