الطائر

دجاج تحت معطف من الفرو في ماء الخردل

دجاج تحت معطف من الفرو في ماء الخردل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الدجاج تحت معطف الفراء في ماء مالح الخردل

  1. فيليه دجاج 500 جم
  2. الجزرة (كبير) 1 قطعة
  3. الجبن (الصلب) 100-150 غرام.
  4. المايونيز أو الكريما الحامضة 2-3 ملاعق كبيرة
  5. الخردل الساخن 1 ملعقة كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الليمون 1/2 قطعة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ورق رق ، خبز ، منشفة ورقية ، لوح عميق ، وعاء ، ثلاجة

طهي الدجاج تحت معطف من الفرو في ماء الخردل:

الخطوة 1: خذ فيليه الدجاج.

عند اختيار شرائح الدجاج ، انتبه إلى أن اللحوم كثيفة ومرنة. اختيار الثدي المتوسطة الحجم مع حواف ناعمة ، خالية من العيوب والدموع العضلات. لذلك ، خذ الدجاج واغسله بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية. على لوح تقطيع ، قطع شرائح فيليه قطع صغيرةقياس ما يقرب من 2X2.

الخطوة 2: تحضير ماء الخردل.

بالنسبة لمخلل الخردل ، نحتاج إلى خلط الخردل الحار العميق أو المايونيز أو الكريما الحامضة ، وعصير نصف حبة ليمون (مغسولة سابقًا) ، والفلفل الأسود المطحون ، والملح ، واخلطه جيدًا مع ملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3: نقع الدجاج.

نأخذ وعاء ونضع شرائح الدجاج المقطّعة إلى قطع صغيرة فيه ، ثم نملأه بخلطة الخردل ، نمزج جيدًا مع ملعقة. ثم ضع في الثلاجة 30 إلى 40 دقيقة بحيث يكون اللحم مشبعاً بالماء.

الخطوة 4: خذ الجزر.

يجب غسل الجزر الخام ثم تقشيره وشطفه مرة أخرى بالماء و صر.

الخطوة 5: خذ الجبن.

للطبق نحن بحاجة لاتخاذ الجبن المبشور له على مبشرة الخشنة.

الخطوة 6: اخبز الدجاج.

نأخذ صحن الخبز ونغطيه بورق البرشمان ، ثم نضع عليه طبقات الدجاج المخلل ، ثم الجزر المبشور والجبن المبشور على مبشرة خشنة. نضع الدجاج في النموذج في الفرن المسخن 25 - 30 دقيقةر اخبز في درجة الحرارة 180 - 200 درجة. فاتح الشهية الدجاج تحت معطف من الفرو في ماء الخردل جاهز!

الخطوة 7: تقدم الدجاج تحت معطف من الفرو في ماء الخردل.

يمكنك تقديم الدجاج على الطاولة كطبق ساخن ، أو مبرد ، أو مقبلات ، مزينة بأغصان من الخضر أو ​​الخضار الطازجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار أطباق للخبز ، حاول العثور على شكل من الحديد الزهر أو السيراميك. يتم تسخين هذه الأطباق تدريجياً وبشكل متساوٍ ، مما سيوفر لك إمكانية الحرق أو الخبز غير المتكافئ لحم الدواجن.

- - من المهم جدا أن تختار بعناية جثة الطائر. حاول شراء الدجاج المبرد أو البخاري ، والذي يختلف عن الطيور المجمدة بنكهة أغنى بكثير ولحوم طرية.

- - من الأفضل وضع الأواني الزجاجية ، مثل السيراميك ، في فرن بارد ، وبعد أن يكون الطبق جاهزًا لوضعه على سطح خشبي جاف ، لأن الاختلافات في درجات الحرارة يمكن أن تسبب تشققات.

- - ليست كل ورقة الخبز مناسبة للخبز. من الأفضل أن تحتوي على أخاديد خاصة لجمع عصير اللحوم والدهون والسوائل الزائدة.

- - الطريقة التي ذوبان بها الدجاج يؤثر تماما على طعم ونعومة اللحوم. إزالة الجليد بسرعة كبيرة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذوق وحتى تلف المنتج.


شاهد الفيديو: صناعة الفرو (أغسطس 2022).