آخر

بوينتس بلس وصفة شوربة الخضار الطازجة


انسَ ألواح الحساء التي لا يمكنك تناولها والتي غالبًا ما تقع حساءاتها على جانب كونها ناعمة أو مملحة للغاية ، ولكنها ليست صحيحة تمامًا. إذا كنت تحب الحساء السميك ، ففكر في هرس هذه الوصفة في القدر باستخدام خلاط الغمر.

مكونات

  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم
  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 كوب ملفوف مبشور
  • 2 كوب سلق سويسري مفروم
  • 2 كوب قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة
  • 2 كوب بروكلي مقطع إلى زهيرات صغيرة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 1 فلفل أحمر حلو متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 كرفس متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مفروم
  • 6 أكواب مرق الخضار
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس أو الثوم المعمر المفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون (اختياري)

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 32

مكافئ الفولات (إجمالي) 42 ميكروغرام 10٪


وصفة شوربة الوزن الايطالية مراقبو الوزن

بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يتبعون خطة Weight Watchers ، فإن حساء نقطة الصفر يشبه الهواء الذي نتنفسه: لا نريد أن نكون بدونه! لذلك فلا عجب أن تقوم شركة Weight Watchers UK بتطوير ثلاث وصفات جديدة لإضفاء بعض الاختلاف على حساء نقطة الصفر الأصلي ، وهو حساء Garden Vegetable Zero Point. أنا أحب حساء Weight Watchers المكسيكي Zero Point و Asian Zero Point Soup من الخضروات الآسيوية ، لذا نعم ، إنه تباين جيد أيضًا.

هذا الحساء الإيطالي ، لست متأكدًا. إنه يحتوي على الكثير من الخضروات ، يجب أن يكون رائعًا. بدلا من ذلك فهو خفيف. لا توجد خضروات مميزة حقًا وحسب ذوقي ، فهي لا تختلط أيضًا. حساء زيرو بوينت الإيطالي في الواقع الأذواق مثل طعام الحمية ، والذي أفترض أنه في بعض الظروف أمر جيد. و بعد .

حسب ذوقي ، اذهب لإحدى الوصفات المفضلة جدًا من السنة الأولى لـ A Veggie Venture ، عندما كنت أطهو وصفة خضروات جديدة كل يوم. يعتمد حساء الخضار الصيفي على وصفة إسبانية للبلد وله نقطة واحدة. ولكنه أكثر جوهرية من حيث النكهة والمادة & # 8211 وهو متغير إلى ما لا نهاية ومرضي تمامًا.
ليس من الصعب صنع شوربات نقطة الصفر دون اتباع الوصفة. إنها مجرد كومة من الخضروات غير النشوية المطبوخة في 6 أكواب من مرق غير دهني. حتى أنه من السهل تحويل الحساء المكون من نقطة واحدة إلى حساء من نقطة الصفر.

وزن الساعات الإيطالية وصفة شوربة نقطة الصفر

6 أكواب مرق الخضار
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة كوسة صغيرة مفرومة
1 بصلة شمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر مفروم
1 كوب من الفجل المفروم (انظر النصائح)
1 كوب سبانخ طازجة
28 أوقية من الطماطم المقطعة المعلبة (أو 3 حبات طماطم طازجة كبيرة)
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
2 ملاعق صغيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

ملح كوشير حسب الرغبة
فلفل للذوق
1/2 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم
1/2 كوب ريحان طازج مفروم

يُغلى المرق في غلاية كبيرة أو فرن هولندي على MEDIUM HIGH أثناء تحضير الخضار. أضف الخضار من خلال الأعشاب الطازجة دفعة واحدة. غطيه وأعده ليغلي. اكشف الغطاء قليلًا واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم البقدونس والريحان. قدميها على الفور.

نصائح ALANNA وملاحظات المطبخ
Radicchio مكلف! استبدل الملفوف الأحمر أو حتى الأخضر وأطلق عليه اسم "كافولو".
هذا الحساء يستدعي الخضار التي ، على الأقل في مطبخي ، معروفة ومحبوبة ولكنها مشتريات خاصة مقابل سلع أساسية. إذا كان هذا هو الحال بالنسبة للطهاة الآخرين ، فتحقق من الروابط أدناه للحصول على وصفات أخرى باستخدام نفس المكونات.
تحذير واحد. لأول مرة ، لم أستخدم Better Than Bouillon ، قاعدة المرق المفضلة لدي. هذا قد يحدث فرقا جيدا؟


مكملات!

في أواخر عام 2011 ، أطلقت مجلة تايم على "المتظاهر" لقب "شخصية العام" نظرًا للتأثير الذي تحدثه الاحتجاجات في جميع أنحاء العالم على مسار الأحداث.

ثم أعلنت كلمة الأشخاص في Merriam-Webster أن "كلمة العام" هي "واقعية" ، وهو اختيار يعتمد على عدد عمليات البحث وليس الأهمية. (حقًا؟ الكثير منا لا يعرف ماذا تعني كلمة "براغماتي"؟ يا إلهي.)

أنا أقفز على هذه التقاليد القديمة وأعلن بموجب هذا أن "حساء الخضار محلي الصنع" هو "حساء العام". هل حقا. أنا افعل. إنه شكل من أشكال الاحتجاج وهو عملي كلاهما.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب جزر صغير مفروم
  • 2 بطاطس مشوية مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 (14 أونصة) يمكن أن تكون جيدة من الفاصوليا الشمالية ، مغسولة ومصفاة
  • ملفوف رأس صغير ، مفروم
  • 1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة
  • 2 كوب فاصوليا خضراء طازجة مقطعة (قطع 1/2 بوصة)
  • 1 كرتونة (32 أونصة) مرق دجاج
  • 2 (14 أونصة) علبة من مرق الخضار
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 رشة حكيم مفروك
  • 1 رشة أوراق زعتر مجفف
  • ملح للتذوق

يُمزج الجزر الصغير والبطاطس والبصل والكرفس والفاصوليا والملفوف والطماطم والفاصوليا الخضراء ومرق الدجاج ومرق الخضار والماء والريحان والمريمية والزعتر والملح في قدر كبير ويُغلى المزيج. خفض الحرارة إلى غطاء منخفض. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 90 دقيقة.


  • كيس 1 رطل 15 حبة من مزيج الفاصوليا (استخدم فقط كيس الفاصوليا المطروحة للتوابل) ، تم قطفها وشطفها
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 4-6 جزر مقطع إلى شرائح دائرية (كوبان تقريبًا)
  • 2-3 سيقان كرفس مفروم (كوب واحد تقريبًا)
  • 8 أوقية. شريحة لحم خنزير مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (كوبان تقريبًا) مع استبعاد نباتي / نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (قد يقلل أو يحذف لحرارة أقل)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو 1 ملعقة كبيرة طازج)
  • 2 ورق الغار
  • 1/4 كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (قد تقلل إلى 1/8 كوب أو تحذف إذا كنت ترغب في شوربة منخفضة الصوديوم)
  • 6 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم (استخدم مرق الخضار للنسخة النباتية / النباتية)
  • علبتان (14.5 أونصة) بدون طماطم مقطعة بالملح (يُنصح بالتحميص على النار ، إذا كان متاحًا)
  • 4 أوراق (7-8 أونصة) من السلق السويسري أو اللفت ، منزوع السيقان ، مقطوع إلى قطع بعرض 1/2 بوصة
  • ملح للتذوق

قم بتغطية الطباخ البطيء من الداخل برذاذ الطبخ أو زيت الزيتون. يُضاف الفول والبصل والثوم والجزر والكرفس ولحم الخنزير والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والزعتر وورق الغار وصلصة الصويا ومرق الدجاج وعلبة طماطم مقطعة. يغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل (8-12 ساعة). قلّبي السلق السويسري والعلبة المتبقية من الطماطم المقطعة ، ثم غطيها واتركيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى ينضج السلق السويسري. ملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.

* إذا كنت تفضل ، يمكنك نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل ، وشطفها وتصفيتها ، وإضافتها مع المكونات الأخرى إلى الطباخ البطيء في اليوم التالي.

معلومات غذائية لكوب واحد من الحساء:
- مع مرق اللحم والدجاج. 175 سعرة حرارية ، 2 جرام دهون ، 381 مجم صوديوم ، 27.4 جرام كربوهيدرات ، 6.8 جرام ألياف ، 3.8 جرام سكريات ، 11.8 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.
- بدون لحم الخنزير وباستخدام مرق الخضار. 160 سعر حراري ، 2 جرام دهون ، 331 مجم صوديوم ، 30.3 جرام كربوهيدرات ، 7.6 جرام ألياف ، 4.5 جرام سكريات ، 8.9 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.

يمكن تجميع هذا الحساء السهل والمغذي في الليلة السابقة لذلك يكون جاهزًا للتوصيل في صباح اليوم التالي. في نهاية اليوم ، يكون عشاء لذيذ وشهي جاهزًا مليئًا بالنكهة والألياف والتغذية!

كان هناك القليل من الدراما العائلية حول هذا الحساء. ترى ، King-Man Hates الفول من أي نوع. أعلم ، أعلم ، لكني أحاول أن أضع ذلك جانبًا وأحبه على أي حال. عندما سألني عن المنشور الذي كنت أعمل عليه وقلت ، "شوربة 15 حبة لذيذة" ، قال إنه يجب أن يُطلق عليها "15 حساء فول من الجحيم". في كتابه ، أي حساء مع تلك الأنواع العديدة من الفاصوليا يعرّف الجحيم. يا رجل مسكين ، لا يعرف ما الذي ينقصه. لذلك ، جمدت هذا الحساء في أجزاء فردية وقمت بإعادة تسخينه والاستمتاع به لتناول طعام الغداء. كل شئ بمجهودى الشخصى.

خيارات نباتية ونباتية وخالية من الجلوتين سهلة. أضفت لحم الخنزير إلى خاصتي. للحصول على نسخة نباتية أو نباتية ، تخلص من لحم الخنزير واستخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج. لجعلها خالية من الغلوتين ، فقط تأكد من عدم معالجة الحبوب بآلات قد تكون ملوثة بمنتجات الغلوتين الأخرى - اقرأ العبوة للتأكد. الفاصوليا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

معلومات غذائية. الفاصوليا والخضار في هذا الحساء تجعلها وجبة مليئة بالعناصر الغذائية. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين ج والحديد. إنها جدا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) بنسبة 100٪ من الاحتياجات اليومية في الوجبة الواحدة. إليك التحليل الغذائي لكوب واحد من هذا الحساء اللذيذ:

  • مع مرق لحم الخنزير والدجاج. 175 سعرة حرارية ، 2 جرام دهون ، 381 مجم صوديوم ، 27.4 جرام كربوهيدرات ، 6.8 جرام ألياف ، 3.8 جرام سكريات ، 11.8 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.
  • بدون لحم الخنزير وباستخدام مرق الخضار. 160 سعر حراري ، 2 جرام دهون ، 331 مجم صوديوم ، 30.3 جرام كربوهيدرات ، 7.6 جرام ألياف ، 4.5 جرام سكريات ، 8.9 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.

صور خطوة بخطوة لعمل
طباخ بطيء 15 حبة فول شوربة

الخطوة 1. قم بتجميع هذه المكونات:

  • كيس مكون من 15 نوعًا من الحساء (تخلص من عبوة التوابل) يمكنك استبدال أي نوع من الفاصوليا الجافة أو مزيج الفاصوليا - لا يجب أن يحتوي على 15 نوعًا.
  • الخضار الطازجة: البصل والثوم والكرفس والجزر والسلق السويسري (أو اللفت)
  • طماطم معلبة بدون ملح (أفضل الطماطم المحمصة على النار)
  • صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (توفر دفعة قوية للنكهة المالحة - يمكنك تغيير الكمية اعتمادًا على مدى ملوحة الكمية التي تريدها)
  • الأعشاب / التوابل: أوراق الغار ، والزعتر ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأحمر المطحون (اختياري - قم بإهمال إذا كنت لا تحب الحرارة)
  • مرق الدجاج منخفض الصوديوم بديل مرق الخضار للخيار نباتي / نباتي
  • تم حذف شرائح اللحم الخالية من الدهون للخيار النباتي / النباتي

الخطوة 2. إذا كانت حبوبك مصحوبة بعلبة توابل ، فتخلص منها. اختر حبوب الفاصوليا وتخلص من أي صخور أو حبوب سيئة المظهر. اشطفها جيدًا في مصفاة سلكية وقم بتصريفها.

بعد شطفها ، تحتاج الفاصوليا إلى نقعها في سائل طوال الليل. هناك خياران:

  • الخيار 1: انقع الفاصوليا المغطاة بالماء البارد في قدر منفصل طوال الليل (8-12 ساعة). في الصباح ، صفي الفاصوليا وأضيفيها مع المكونات الأخرى إلى قدر الطهي البطيء.
  • الخيار 2: اجمع كل شيء في الليلة السابقة. (مناسب جدًا!) أضف الفاصوليا المغسولة مع جميع المكونات الأخرى (المرق ، الخضار ، لحم الخنزير ، التوابل ، إلخ) في ملحق الطباخ البطيء (إذا كان قابلاً للإزالة) أو أي وعاء آخر ، وضعه في الثلاجة طوال الليل. تنقع الفاصوليا في مرق الخليط ، لذلك يمكنك تخطي نقع الماء تمامًا. في صباح اليوم التالي ، أخرج الخليط من الثلاجة ، وأضفه إلى قدر الطهي البطيء ، وقم بتوصيله. هذه هي الطريقة التي أستخدمها. أحب ألا أمتلك أي شيء لأقطعه أو خلطه أو تحضيره في صباح حافل. أقوم بإزالة ملحق الطباخ البطيء من الثلاجة ، وقم بتوصيله والعشاء جاهز في ذلك المساء.

إليك كيفية المضي قدمًا في تحضير المكونات الأخرى.

الخطوه 3. قطع الخضار. قطع الجزر المقشر إلى شرائح ، وقطع الكرفس إلى شرائح ، وقطع البصل إلى مكعبات ، وفرم الثوم - لقد استخدمت كسارة "الروك" للثوم - طريقة سهلة وسريعة للغاية لفرم الثوم.

الخطوة 4. قطع لحم الخنزير. قم بإزالة وتجاهل لحم الخنزير إلى قطع 1/2 بوصة.

الخطوة الخامسة. لا يُضاف السلق السويسري (أو الكالي) حتى نهاية الطهي البطيء. لذلك ، يمكن قصها وتغطيتها وتبريدها لاستخدامها لاحقًا. إليك كيفية قصها. قم أولاً بطي ورقة من المنتصف بالطول مع الساق / العمود الفقري على طول الحافة المطوية. قطع الجذع وتجاهل. تقطع الأوراق المتبقية نصفين إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.

الخطوة 6. أضف كل التوابل ولحم الخنزير والخضروات إلى قدر الطهي البطيء ما عدا السلق السويسري وعلبة طماطم واحدة. تصب في المرق ويقلب.

  • أطبخ علبة واحدة من الطماطم طوال وقت الطهي - تتفكك وتضفي نكهة على الحساء. تُضاف العلبة الثانية في النهاية بحيث تظهر بعض قطع الطماطم في الحساء النهائي. إذا كنت تفضل كل الطماطم "غير المقطعة" ، أضف كلا العلبتين في البداية.
  • أضف الفاصوليا المغسولة غير المنقوعة إذا كنت ستبرد الخليط طوال الليل ليطهى في اليوم التالي. أو أضف الفول الذي تم نقعه في الماء طوال الليل لبدء طهيه على الفور. (كما هو موضح في الخيارين 1 و 2 أعلاه.)

الخطوة 7. ضعي الغطاء على الثلاجة طوال الليل (8-12 ساعة) ، أو اطهيه على الفور إذا تم نقع الفاصوليا مسبقًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات حتى تنضج الفاصوليا.

الخطوة 8. تُرفع أوراق الغار ، ويُضاف ما تبقى من علبة الطماطم ، والسلق السويسري المفروم (أو الكرنب) ، ويُحرَّك ، ويُغطّى ، ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى ينضج السلق السويسري ويصبح طريًا.

أحب أن آكل مع لفائف الحبوب الكاملة. إنه جيد مع خبز الذرة أيضًا.

يجمد ويسخن. أقوم بتقسيمها إلى حاويات بحجم التقديم وأقوم بتبريدها أو تجميدها. بهذه الطريقة أحصل على وجبة غداء صحية وشهية على أهبة الاستعداد.

كيف يمكن للملك مان أن يسمي هذا الحساء من الجحيم ، لن أفهم ذلك أبدًا. لكن ، هذا جيد فهذا يعني أن هناك المزيد بالنسبة لي.

اجعله يومًا لذيذًا!
مونيكا

تريد المزيد من وصفات طباخ بطيء؟ أحصل على الكثير من النصائح الرائعة والوصفات الرائعة من كتاب الطبخ هذا بواسطة Cooks Illustrated. إنه كتاب الطبخ البطيء المفضل لدي.

  • كيس 1 رطل 15 حبة من مزيج الفاصوليا (استخدم فقط كيس الفاصوليا المطروحة للتوابل) ، تم قطفها وشطفها
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 4-6 جزر مقطع إلى شرائح دائرية (كوبان تقريبًا)
  • 2-3 سيقان كرفس مفروم (كوب واحد تقريبًا)
  • 8 أوقية. شريحة لحم خنزير مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (كوبان تقريبًا) مع استبعاد نباتي / نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (قد يقلل أو يحذف لحرارة أقل)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو 1 ملعقة كبيرة طازج)
  • 2 ورق الغار
  • 1/4 كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم (قد تقلل إلى 1/8 كوب أو تحذف إذا كنت ترغب في شوربة منخفضة الصوديوم)
  • 6 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم (استخدم مرق الخضار للنسخة النباتية / النباتية)
  • علبتان (14.5 أونصة) بدون طماطم مقطعة بالملح (يوصى بالتحميص على النار ، إذا كان متاحًا)
  • 4 أوراق (7-8 أونصة) من السلق السويسري أو اللفت ، منزوع السيقان ، مقطوع إلى قطع بعرض 1/2 بوصة
  • ملح للتذوق

قم بتغطية الطباخ البطيء من الداخل برذاذ الطبخ أو زيت الزيتون. يُضاف الفول والبصل والثوم والجزر والكرفس ولحم الخنزير والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والزعتر وورق الغار وصلصة الصويا ومرق الدجاج وعلبة طماطم مقطعة. يغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل (8-12 ساعة). قلّبي السلق السويسري والعلبة المتبقية من الطماطم المقطعة ، ثم غطيها واتركيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى ينضج السلق السويسري. ملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.

* إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل ، وشطفها وتصفيتها ، وإضافتها مع المكونات الأخرى إلى الطباخ البطيء في اليوم التالي.

معلومات غذائية لكوب واحد من الحساء:
- مع مرق اللحم والدجاج. 175 سعرة حرارية ، 2 جرام دهون ، 381 مجم صوديوم ، 27.4 جرام كربوهيدرات ، 6.8 جرام ألياف ، 3.8 جرام سكريات ، 11.8 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.
- بدون لحم الخنزير وباستخدام مرق الخضار. 160 سعر حراري ، 2 جرام دهون ، 331 مجم صوديوم ، 30.3 جرام كربوهيدرات ، 7.6 جرام ألياف ، 4.5 جرام سكريات ، 8.9 جرام بروتين. نقاط مراقبة الوزن بالإضافة إلى: 4.


  1. يحمى الزيت .
  2. يقلى البصل والجزر والكرفس والزنجبيل والثوم.
  3. يُضاف المرق والطماطم والبطاطس والتوابل ويُغلى المزيج.
  4. أضف الفاصوليا الخضراء.
  5. غطي المزيج واطهيه لبضع دقائق.
  6. أضف الذرة والبازلاء واطبخ مرة أخرى واستمتع!

يمكنك استخدام أي خضروات تحبها مثل:

  • بطاطا
  • الشمندر
  • بصل
  • جزر
  • سبانخ
  • فاصوليا خضراء
  • كرنب
  • كوسة
  • قرنبيط
  • كرفس
  • قرع
  • حبوب ذرة
  • بروكلي

جرب كل الشوربات الجديدة!

WW POINT التغييرات تنهد. تستمر Weight Watchers في تغيير حسابات النقاط الخاصة بها. في الأصل كان هناك ما نسميه الآن "النقاط القديمة" ثم في عام 2010 ، قمنا جميعًا بالتحويل إلى "PointsPlus". ثم في أواخر عام 2015 ، عدّلنا إلى "SmartPoints". ثم بعد عام ، هناك نوع مختلف من SmartPoints يسمى Freestyle. والآن في عام 2019؟ لا يزال هناك نوع آخر من SmartPoints ، قوس قزح من الأخضر والأزرق والأرجواني تحت مظلة myWW. يساعدنا كل تغيير على اتخاذ خيارات طعام أكثر ذكاءً. قامت بعض أنظمة عد النقاط بإخراج هذه الشوربات من فئة حساء "نقطة الصفر" ، حتى عندما تكون صحية ولذيذة ومنخفضة جدًا في النقاط والمكونات الأساسية الحقيقية لأولئك منا الذين يحبون خطط طعام Weight Watchers. لكن بشرى سارة! الآن تقوم أنظمة عد النقاط في WW بإعادة هذا الحساء المكسيكي وحساء WW الآخر إلى حساء من نقطة الصفر!


ما هي الخضروات التي يمكنني وضعها في الحساء؟

عادةً ما أستخدم الملفوف والجزر والفاصوليا والبصل الأخضر والفطر والبروكلي والقرنبيط والسبانخ الهندي (بالاك) والبازلاء والذرة الحلوة.

بصرف النظر عن الخضار المذكورة في الوصفة ، يمكنك أيضًا إضافة المزيد
نصف كوب بالاك الهندي أو السبانخ الصغيرة (يقاس بشكل فضفاض ثم يقطع)
2 إلى 3 فطر مفروم ناعم
نصف كوب بروكلي أو قرنبيط
استبدل الملفوف بالملفوف الصيني

يمكنك سكب 1 كوب ماء إضافي لكل إضافة خضار.


هذه الوصفة لا تحتوي على دهون مضافة & # 8211 ولا تحتاج إلى أي دهون.

عند صنعها لأول مرة منذ فترة طويلة ، استخدمت الحيلة القياسية لتقليل الدهون مع إثراء النكهة في الحساء واليخنات.

إنه & # 8217s شيء بسيط ، لا "خدعة" حقًا: ببساطة نقلي الثوم والبصل في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (عادةً أقل من المحدد) إلى لون ذهبي عميق بدلاً من أن يصبح لونه شاحبًا وشفافًا ، كما هو معتاد. يؤدي القيام بذلك إلى إطلاق سكر البصل الطبيعي ويمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في محسوس - ملموس ثراء. في الواقع ، أنا أستخدم هذه التقنية في وصفتي الرئيسية لحساء الخضار ، كيفية صنع حساء الخضار محلي الصنع.

ومع ذلك ، في هذا الحساء ، لم تسفر اختبارات التذوق جنبًا إلى جنب عن أي فرق على الإطلاق.

  • في الوعاء الأول ، رميت جميع المكونات ، لا زيت ولا طبخ.
  • في الوعاء الثاني ، قلّبت الثوم والبصل بالزيت أولاً.

النتائج: لا فرق.

لذا لا تخلو من الزيت. لا حاجة لقطرة واحدة. لا يحدث الخير "الخالي من الدهون" في كثير من الأحيان ، لذا مع كل ابتلاع ، دع & # 8217s يستمتع فقط.



من Kitchen Parade ، عمود طعامي

هل تبحث عن طرق جديدة صحية لطهي الخضار؟ A Veggie Venture هو موطن لمئات من وصفات الخضروات سريعة التنظيم والسهلة والصحية وأبجدية الخضروات الشهيرة من الهليون إلى الكوسة. انضم "مبشر الخضار"Alanna Kellogg لاستكشاف العالم المثير للخضروات الشائعة وغير الشائعة ، من الموسمية إلى المواد الغذائية الأساسية ، والمالحة إلى الحلوة ، والسلطات الجانبية ، والشوربات للعشاء ، والبسيطة إلى الخاصة.

& # 169 Copyright Kitchen Parade
2006, 2008, 2011, 2013, 2016, 2018, 2019 & 2020

  • خذ رابط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى
Alanna Kellogg

مشروع Veggie Venture هو موطن "مبشر الخضار"Alanna Kellogg وأبجدية الخضار الشهيرة من الهليون إلى الكوسة.

تعليقات

مرحبًا Alanna ،
لقد أرسلت للتو رابط هذا المنشور إلى Sam في Becks & amp Posh. قد تعرف أو لا تعرف أنها انضمت مؤخرًا إلى WW وتقوم بتدوين كل شيء عنها. من الرائع أن ترى أن لديك جميع أنواع وصفات WW اللذيذة بالفعل في الملف. يجب أن توفر لها بعض الوقت في المطبخ! :)

مرحبًا Alanna - لقد صنعت هذا الليلة الماضية ، وكانت ضربة هائلة! أنا على وشك الكتابة عن ذلك في مدونتي ، لذا تحقق من ذلك لاحقًا اليوم.
شكرا علي الوصفات الرائعة.
- سوزان

مرحبا الان. من الغريب بالنسبة لي أن أكتب ذلك لأنه اسمي مع إضافة "n". لكني استطرادا.

السبب في أنها صفر نقطة هو أن هذه الخضار المعينة تحتوي على سعرات حرارية. لكن مع هذه الخضار ، يحرق جسمك سعرات حرارية أكثر عند هضمها. هاهو! ربما كنت تعرف ذلك. لكنني اعتقدت أنني سأوضح ، حيث كنت مدربًا في WW في وقت ما. يمكنك إضافة أي قرع صيفي إلى الحساء أو الهليون والفطر. هذه هي كل الأصفار أيضًا.

ما مقدار الوزن الذي فقدته في حساء الخضار هذا. أخطط من خلال الأشياء الليلة ، لكني بحاجة إلى معرفة ما إذا كان هذا هو كل ما لديك.
أي معلومة ستكون رائعة
اشكرك

لا يعمل مراقبو الوزن مثل الحميات المبتذلة (مثل حمية حساء الملفوف) حيث تأكل شيئًا واحدًا فقط. لذلك سيكون هذا الحساء خيارًا واحدًا في قائمة متوازنة كاملة. إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، فأنا أشجعك على العثور على موقع Weight Watchers محلي والانضمام إليه. بهذه الطريقة ، يمكنك إعادة تعلم كيفية التفكير في "ماذا" و "مقدار" ما تأكله لتفقده ثم الحفاظ على وزن صحي. حظا طيبا وفقك الله!

نشر موقع Weight Watchers ثلاثة أنواع جديدة على حساء الخضار هذا الأسبوع فقط! هناك نوع آسيوي وآخر مكسيكي وأعتقد أنه إيطالي :-)


لطالما كنت من محبي Veggie Venture ، لكنني لم ألاحظ وصفات WW حتى وقت قريب عندما انضممت إلى الخطة. وصفاتك هي مساعدة كبيرة لي!

كن حذرا تماما على الحساء! لقد ربحت رطلًا أمس من أكله.

هل أنت متأكد من ذلك يا مجهول؟ :-) حتى لو أكلت وعاء كاملإنها 10 نقاط فقط!

كان هذا لذيذ جدا! شكرا جزيلا. أضفت ورقة الغار ، لكن هذا هو التغيير الوحيد الذي قمت به.

لذيذ ، لقد طهيته الليلة الماضية ، حتى زوجي أحبها! شكرا لك!

ألانا ، يا له من موقع ويب رائع. لقد حدث ذلك عن طريق الصدفة. أنا مؤقّت مدى الحياة مع Weight Watchers لكنني فقدت وصفة حساء الخضار في حديقتي. (أحتاج إلى إسقاط حوالي رطل). لقد بحثت في Google عن "وصفة حساء الخضار في WW garden" وحصلت على موقعك. كم انا محظوظ.

انضممت بسرعة لإرسال رسائل البريد الإلكتروني. أنا أتطلع إلى وصفاتك الرائعة.

لقد عثرت على موقع الويب الخاص بك هذا الصباح بحثًا عن حساء الوزن 0 نقطة :) نحن عائلة طعام صحي في الغالب ، نبحث دائمًا عن وصفات خضروات جديدة. ستساعدني إضافة قيم نقاط Weight Watchers Point إلى المفضلات المألوفة والجديدة في محاولة العودة إلى ملابسي الصيفية الضيقة. شكرا جزيلا!! جعلتني مراجعك ومرئياتك لسوق مزارع كيركوود أبتسم بشكل خاص ، حيث إنه ليس بعيدًا عن منزلي في جلينديل :)

شكرا جزيلا!! أشعر بسعادة غامرة لأنني وجدت موقع الويب الخاص بك.

جنون هذه الوصفة من قبل لأن هذه هي جولتي الثانية مع WW. لم أكن أهتم بها كثيرًا في المرة الأخيرة ، ولم تكن هذه المرة مختلفة كثيرًا. حتى أضفت: بقية العلبة (سم) من معجون الطماطم ، والفلفل ، وحوالي نصف كوب من الصلصة. لذيذ!

من أين جاء 701 ملغ من الصوديوم في كوب واحد فقط من الحساء !؟ المرق بالتأكيد لا يمكن أن يحتوي على هذا القدر من الصوديوم!

همم. لقد قمت منذ ذلك الحين بتبديل الأنظمة لتحليل التغذية ولكن أعتقد أن عدد الصوديوم يأتي من مرق الخضار / الدجاج المختار. ومع ذلك ، يعد الملح عنصرًا مهمًا في جعل مذاق هذه الحساء جيدًا -

أريد أن أحب هذا الحساء ، أنا فعلاً أحب ذلك. لكن بالنسبة لي لها مذاق قاسي شبه معدني. لقد جربت إصدار نقطة واحدة من أخت Alanna ، وبالنسبة لي كان الأمر نفسه تقريبًا. لقد حاولت استخدام مرق الدجاج محلي الصنع بدلاً من الطماطم الطازجة المعلبة بدلاً من المعجون. أي اقتراحات؟

مرحبًا ACR ، لقد جربتها بالتأكيد. ربما هذه ليست وصفتك فقط؟ جرب حساء الخضار قليل الدسم من Kitchen Parade ، أعتقد أنه يحتوي على المزيد من الفروق الدقيقة والملمس.

blogkitten ، صدق أو لا تصدق.
في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، نظرت إلى الصوديوم المدرج على ملصق المرق "العادي" الخالي من الدسم وحول الإغماء. احصل على دهون منخفضة ومنخفضة الصوديوم بالتأكيد.

كما يمكنك تغيير البهارات - أحب البقدونس أفضل من الريحان والزعتر.

شكرا لك Alanna على حساء الخضار .. أنا مراقب الوزن مدى الحياة. لقد ربحت حوالي 10 أرطال وأخطط لأجد طريقي للعودة إلى الوزن المستهدف باستخدام خضار غنية بالألياف .. أتذكر وصفة "حساء الكرنب" المفقودة وأحبها دائمًا. أنا مجرد فتاة محظوظة في العالم ، بالصدفة ، تجد موقع الويب الخاص بك. إناء على الموقد يطبخ بالفعل.

أخذت هذه الوصفة للتو إلى عطلة نهاية أسبوع للفتيات في البحيرة وأحبوها. لقد استخدمت مرق الدجاج بدلاً من الخضار. لكن هذا كان التغيير الوحيد. أقوم بإعدادها مرة أخرى وإضافة القليل من الدجاج المقطّع لجعلها أكثر كوجبة لزوجي. إنه بالتأكيد أكثر صحة مما نتناوله عادة على العشاء.

أنا في حيرة من أمري. حول & quotWeight Watchers Zero Points Garden Vegetable Soup & quot ، لماذا يتحدث بعض الأشخاص عن كونها صفرية والبعض الآخر يتحدث عن كونها 10 نقاط للوعاء؟ في نهاية الإيصال تقول إنها & # 39s نقطة واحدة. الرجاء التوضيح.

مرحبًا ، ربما تكون جديدًا على Weight Watchers؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمرحبًا بك ، في البداية كل نقطة عمل مربكة بعض الشيء.

أولاً ، من المهم معرفة أن جميع التغذية تقدر ذلك بالضبط ، وتقديرات. إنها أفضل بكثير من عدم وجود معلومات على الإطلاق ولكنها ليست دقيقة ، فهي مجرد تخمينات جيدة.

هل شاهدت الدراسات التي تبحث في الطعام المعبأ وقارنت التغذية الفعلية لطبق معين (إجراء القياسات في مختبر علمي) مقابل ملصق التغذية: غالبًا ما تكون بعيدة في كلا الاتجاهين.

نفس الشيء صحيح في المنزل. لنفترض أن البصل أكبر قليلاً ، والجزر أصغر قليلاً ، والملفوف أكبر قليلاً ، إلخ. دعنا نقول أن وعاءك يحتوي على 1.1 كوب. كل هذه الأشياء ستحدث فرقا.

هذه مجموعة واحدة من الاختلافات. الآخر هو سؤال رياضي ، كيف يتم حساب / استخدام أرقام المصدر وكيف يتم تقريبها. & # 39m في منتصف تدقيق نقاط Weight Watchers هنا على موقعي الويب الخاصين بي وأجد اختلافًا في النقاط في بعض الوصفات ، سواء لأعلى أو لأسفل ، اعتمادًا على ما إذا كنت قد قمت بتقريب معلومات التغذية المصدر أو إذا لم أفعل & # 39t. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن بعض حاسبات WW تقريبًا تقريبًا (حتى 0.8 تقريبًا) وهذا ، على ما أعتقد ، خادع لذا فأنا أقوم بإصلاحها.

الشيء الآخر الذي يحدث فرقًا هو حجم أحجام حصتك. هذا هو السبب في أن بعض الأشخاص يصنعون وصفة في بعض الأحيان ثم يقولون إن & quot الوصفة الكاملة & quot هي نقاط كثيرة جدًا ، ثم يقسمونها على أي عدد من الحصص التي يقررونها. هذا مناسب لهم ، ولكن ليس بالنسبة لي. على مواقع الويب الخاصة بي ، لدي ما يقرب من 1500 وصفة تستخدم نفس حجم الجزء بحيث يسهل إجراء مقارنة من التفاح إلى التفاح بين الحجم المستهلك والسعرات الحرارية المستهلكة. لذا فإن حصة الشوربة تساوي دائمًا كوبًا واحدًا. جزء من اللحم يعتمد دائمًا على 4 أونصات من اللحم غير المطبوخ. تبدأ حصة الخضار دائمًا بربع رطل من الخضار لكل شخص. لا أتساءل عما إذا كنت ستأكل كوبًا أو كوبين من شيء ما ، ليس من شأني. لكني أحاول تعليم نفسي (والآخرين) عن أحجام الحصص الصحية وطريقتي لتحقيق ذلك هي التمسك بأحجام معينة.

لذا فإن ما أعتقد أنك ستتعلمه ، كما فعلت أنا ، هو استخدام نظام نقاط Weight Watchers كدليل ، كنقطة انطلاق رائعة ، ولكن لا تستحوذ على ما إذا كانت القيم المحددة صحيحة أم لا ، بشكل خاص لما هو واضح حساء أو سلطة صحية منخفضة السعرات الحرارية أو أيا كان.

آمل أن يساعد هذا التفسير الطويل. حظًا سعيدًا مع Weight Watchers ، فهو يعلمنا حقًا كيف نأكل جيدًا ، وليس القليل جدًا ، وبالتأكيد ليس كثيرًا!


شاهد الفيديو: - كوتش هدى- شوربة الخضار - الحماية من اورام الغدة الدرقية سيلينيوم - نحاس (ديسمبر 2021).