آخر

حلوى كرواسون بالمربى والجوز


اصنعي عجينة طرية مناسبة من: الدقيق ، الخميرة ، الملح ، الحليب الدافئ ، الزيت والسكر واتركيها على النار حتى ترتفع ، في وعاء ، مغطاة بمنديل نظيف.

عندما ترتفع العجينة ، يتم تقطيعها (من الكمية المذكورة أعلاه ، يمكن عمل 16 كرواسون) وبعد ذلك يتم دهن كل قطعة من العجين بمسمار العجين ، على شكل مثلث يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم ، مع وضع رأسه لأعلى و مدهون بالحشوة (خليط من مربى الجوز المطحون). تُلف العجينة من قاعدة المثلث إلى الأعلى ، مع الحرص على تمديدها قليلاً ولف زوايا القرن إلى الداخل لإضفاء شكل جميل.

يُسمح للكرواسون بالنمو قليلاً في الصينية التي وُضِعت فيها ورقة الخبز ، مدهونًا بالبيض ورشها بالسمسم أو حتى السكر ، وبعد ذلك توضع في الفرن ، على الحرارة المناسبة ، لمدة 15 دقيقة.



فيديو: Fasting croissants. Croissant (ديسمبر 2021).