آخر

ما هي الكمية اليومية الموصى بها من السكر؟


إليك سؤال آخر من تلك الاستفسارات العرضية من كيري ترومان. هذا، نشر في هافينغتون بوست، حول لوائح إدارة الغذاء والدواء (FDA) لوصف السكريات.

كيري ترومان: لقد بدأت للتو في إغراق أسناني في معرض صناعة الأغذية الاستثنائي لمايكل موس ، دهن السكر والملح: كيف ربطنا عمالقة الطعام بنا، كتاب أشادته بحق باعتباره "إنجازًا أخاذًا في إعداد التقارير". كما يشير موس ، يسعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تقدم لنا إرشادات حول كمية الملح والدهون التي يجب تضمينها في وجباتنا الغذائية اليومية ، ولكن - كما تظهر نظرة سريعة على أي ملصق غذائي - لقد رفضوا تقديم أي توصية على الإطلاق بشأن السكر.

هل هذا يعني أن:

(أ) من المقبول تناول القدر الذي تريده من السكر ، أو:

(ب) هناك قد أن يكون مستوى غير آمن من استهلاك السكر ، لكن إدارة الغذاء والدواء لا تملك الموارد اللازمة لمعرفة ماهية هذا المستوى ، أو:

(ج) إدارة الغذاء والدواء يعرف كمية السكر التي يمكننا تناولها دون الإضرار بصحتنا ، لكن صناعة الأغذية لن تسمح لهم بإخبارنا.

كيف يُفترض أن يفسر المواطن الأمريكي العادي غياب المعلومات هذا؟

نستلة ماريون: قف. ابطئ. لنعد لمدة دقيقة. تضع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معايير غذائية لملصقات الأطعمة ، لكن معهد الطب (IOM) يضع معايير غذائية للكمية الغذائية. لفهم ما يحدث مع FDA وملصقات الطعام ، يتعين علينا التحدث عما اعتادت المنظمة الدولية للهجرة على تسميته بالبدلات الغذائية الموصى بها (RDAs) ولكنها تسميها الآن مآخذ مرجعية غذائية (والتي ، بشكل محير ، تشمل RDAs ومعايير أخرى ، مثل الحدود العليا ).

في عام 2002 ، وضعت المنظمة الدولية للهجرة معايير لإجمالي الكربوهيدرات - السكريات والنشويات (التي تتحول إلى سكريات في الجسم). في مراجعتها للأدلة ، حددت المنظمة الدولية للهجرة RDA لإجمالي الكربوهيدرات عند 130 جرامًا يوميًا (حوالي 4 أونصات) لتلبية احتياجات الدماغ من الوقود. هذه الكمية أقل بكثير مما يستهلكه البالغون عادة.

بالنسبة للسكريات ، أشارت المنظمة الدولية للهجرة إلى أن متوسط ​​تناول السكريات بين المراهقين الذكور كان 143 جرامًا يوميًا ، وأن المستخدمين الأثقل كانوا يستهلكون 208 جرامًا يوميًا - أكثر بكثير من كمية الكربوهيدرات الإجمالية المطلوبة.

نظرًا لأن السكريات ليست مطلوبة من العناصر الغذائية ، لم تتمكن المنظمة الدولية للهجرة من تحديد RDA. وعلى الرغم من عدم وجود أدلة كافية لتحديد حد أعلى ، إلا أن المنظمة الدولية للهجرة اقترحت أن الحد الأقصى من تناول السكريات المضافة (على عكس تلك الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة) يجب أن يكون 25 في المائة أو أقل من السعرات الحرارية.

يستهلك الأمريكيون عادة حوالي 20 بالمائة من السعرات الحرارية من السكريات المضافة. نظرًا للقيمة الاسمية ، فإن اقتراح المنظمة الدولية للهجرة جعل الأمر يبدو كما لو أن مستويات المدخول الحالية جيدة. لحسن الحظ ، نظرت صناعة السكر إلى 25 في المائة على أنها توصية وليست كحد أقصى.

قبل أن تلاحقهم صناعة السكر ، أوصت العديد من البلدان بمستوى أعلى من تناول السكر بنسبة 10 في المائة من السعرات الحرارية. هذا ما فعله الهرم الأمريكي عام 1992.

صناعة السكر لا تحب التوصية بنسبة 10 في المائة. هذا يعني ، على سبيل المثال ، أن واحدة فقط من المشروبات الغازية التي يبلغ وزنها 16 أونصة من عمدة مايكل بلومبيرج تعتني بكمية السكر الموصى بها لهذا اليوم.

يعتقد روبرت لوستج ، الذي يشعر بالقلق إلى حد كبير بشأن ما يفعله الكثير من الفركتوز بنا ، أن 50 جرامًا من السكر (السكروز أو HFCS) هو حد أعلى معقول لمعظم الناس. سيوفر هذا 25 جرامًا من الفركتوز ، والتي يمكن للجسم التعامل معها بسهولة نسبية. الشيء المثير للاهتمام حول نقطة قطعه هو أنه يعني 200 سعرة حرارية في اليوم ، أو 10 في المائة من السعرات الحرارية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. لذا فقد وصلنا إلى 10 بالمائة من السعرات الحرارية مرة أخرى.

إذا أرادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن تكون مفيدة ، فيمكنها فعل شيئين.

1. مطالبة الشركات بإدراج السكريات المضافة تحت فئة الكربوهيدرات في ملصقات الأغذية.

2. حدد القيمة اليومية للسكريات عند 50 جرام.

في غضون ذلك ، سيكون الجميع أكثر صحة عند تناول كميات أقل من السكر.


الدليل الكامل للتناول اليومي الموصى به والقيم اليومية

عند محاولة اتباع نظام غذائي صحي ، من المفيد أن تفهم مقدار كل عنصر غذائي يجب أن تهدف إلى استهلاكه. تم إنشاء العديد من الأهداف بحيث تتناول الكمية المناسبة من كل عنصر غذائي.

الأكثر شيوعًا وشيوعًا في الولايات المتحدة هي القيمة اليومية أو (٪ DV). هذه هي النسبة التي تراها في جميع ملصقات حقائق التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك المدخول اليومي الموصى به (RDI) ، والحد الأعلى المسموح به (UL) الذي يجب أن يستهلكه أي شخص.

إذا كنت مرتبكًا ، فلا تقلق ، فهذه المقالة ستوضحها لك ، وتعطيك جدولًا بجميع الأرقام.


يبدو تناول السكر اليومي الموصى به هكذا

إذا كانت كلمة S تجعل فمك يسيل وتتراقص صور الكعك المليء بالآيس كريم في رأسك ، فإننا نحصل عليها. السكر عنصر قابل للاشمئزاز.

أوصت جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول السكر يوميًا 36 جرامًا للرجال و 25 جرامًا للنساء. قد يكون اتباع هذه الإرشادات أمرًا صعبًا ، لأن السكر موجود في الكثير من الأطعمة والسكر المضاف يكون مخادعًا بشكل خاص ، ويظهر في أماكن قد لا تشك فيها حتى.

تتوقع أن يكون في الصودا ولكن ربما ليس في صلصة المعكرونة الخاصة بك. ومع ذلك ، هناك ، كونه زاحفًا على شكل شعير الشعير - أو أي اسم غريب آخر.

سواء كنت تحاول خفض السكر المضاف أو كنت تريد فقط أن تكون أكثر وعياً بشأن وقت استهلاكه ، فلدينا هذا الدليل لنوضح لك كيف تبدو الحدود الموصى بها وكيفية البقاء عليها.

يستهلك الأمريكي العادي حوالي 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا. لكن الإرشادات الغذائية الحكومية توصي بالحد من السكر المضاف إلى ما لا يزيد عن 10 في المائة من السعرات الحرارية في اليوم - في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، أي حوالي 12 ملعقة صغيرة أو 200 سعر حراري من السكر ، كما أن حدود السكر المضافة من AHA أقل.

إذن، ماذا يعنى هذا بالتحديد؟ إنه أمر محير AF. هذا هو السبب في أننا قمنا بتجميع قائمتين افتراضيتين يوميًا لتوضيح ما يبدو عليه تناول 50 جرامًا و 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا.

ملاحظة: ما لم تتم الإشارة إلى العلامة التجارية في الرسومات أعلاه ، فإن هذه الأرقام هي تقديرات من قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. نحن نشير فقط إلى السكر المضاف ، وليس السكريات الطبيعية (على سبيل المثال ، تلك الموجودة في الحليب أو البطاطا الحلوة).

ربما لاحظت أن السكر المضاف في هذه القوائم هو الأعلى في العناصر "الصحية" ، مثل الحبوب الكاملة ، والسلطة المقلية ، وسلطة السبانخ مع التوت البري المجفف ، والفشار.

يكمن السكر المضاف في الأطعمة المصنعة والفواكه المجففة والصلصات والتوابل. تقول أخصائية التغذية والشيف في شيكاغو ، سارة هاس ، RDN ، LDN: "هذا يعني أن عليك أن تتعلم كيف تكون قارئًا أفضل للملصقات وأن تعرف الأشكال المختلفة للسكر حتى تتمكن من التعرف عليها".

تحقق من صلصة المعكرونة والكاتشب وزبدة الفول السوداني وأي شيء آخر في الجرة.

يحتوي السكر على العديد من الأسماء المستعارة ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والعسل ودبس السكر وشراب الشعير والسكروز وسكر الحلويات وسكر العنب والصبار وشراب القيقب. والقائمة تطول.

الخبر السار هو أن احتساب السكر المضاف بالجرام أصبح أسهل بفضل التغييرات في متطلبات الملصقات الغذائية. تشتمل العديد من المنتجات بالفعل على خط مسنن للسكريات المضافة تحت كمية السكر الإجمالية.

بحلول عام 2020 ، سيُطلب من الشركات التي تزيد إيراداتها عن 10 ملايين دولار بموجب القانون تضمين إجمالي السكر المضاف بالجرام. وبحلول عام 2021 ، سيُطلب من الشركات ذات الإيرادات الأقل أن تحذو حذوها.

لا تحتاج أجسامنا إلى السكر المضاف للبقاء على قيد الحياة. دينيكولانتونيو جيه جيه وآخرون. (2016). السكريات المضافة تسبب نقص المغذيات والطاقة في السمنة: نموذج جديد. DOI: 10.1136 / openhrt-2016-000469 نحصل على الكثير من السكريات الطبيعية من الأطعمة ، بما في ذلك من الفاكهة ومنتجات الألبان. وتتحول الكربوهيدرات إلى سكر أو جلوكوز في مجرى الدم.

يمكن أن يؤدي تراكم السكر المضاف إلى مقاومة الأنسولين ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى مجموعة كاملة من المشاكل مثل مرض السكري وأمراض القلب التاجية. دينيكولانتونيو جيه جيه وآخرون. (2017). تؤدي السكريات المضافة إلى الإصابة بأمراض القلب التاجية عن طريق مقاومة الأنسولين وفرط أنسولين الدم: نموذج جديد. DOI: 10.1136 / openhrt-2017-000729

بالإضافة إلى ذلك ، تمامًا مثل الخمر ، فإن السكر المضاف يؤثر سلبًا على الكبد. إن تناوله بإفراط يعرضك لخطر أكبر للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ، حتى لو لم تكن تعاني من زيادة الوزن. جنسن تي وآخرون. (2018). الفركتوز والسكر: وسيط رئيسي لمرض الكبد الدهني غير الكحولي. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

هل هذا يعني أنه يجب عليك مراقبة ملصقات الطعام الخاصة بك طوال اليوم؟ بالطبع لا.

يتعلق فهم السكر المضاف بالتمكين وامتلاك الأدوات اللازمة لتقليصه إذا كنت قلقًا بشأن الآثار الصحية المحتملة.

وإذا كنت قد سئمت من ارتفاع مستويات السكر متبوعًا بالانهيارات المرعبة وتريد الخروج من الطريق المتهالك ، فإن التحقق من استهلاكك اليومي للسكر يمكن أن يساعدك.

بعد بضعة أيام من قراءة ملصقات الطعام ، ستكون محترفًا في إضافة السكر. ثم يمكنك تناوله فقط عندما تريد - مثل موعد الحلوى مع صديق - بدلاً من جعله يظهر دون دعوة في وجبتك الخفيفة بعد الظهر.


10٪ من السعرات الحرارية اليومية

يُعد "تقليص السكريات المضافة" توصية صحية مألوفة ، ولكن حتى الآن ، لا يوجد إطار مرجعي حول ما إذا كنت تتناول الكثير من السكريات وكيفية تقليلها. يقدم اقتراح إدارة الغذاء والدواء الجديد ، استنادًا إلى مراجعة البيانات العلمية الحالية (على غرار تلك المستخدمة في المبادئ التوجيهية الغذائية للمجموعة الاستشارية الأمريكية لعام 2015) إرشادات حول تناول السكر المضاف يوميًا: 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية المستهلكة.

بالنسبة للشخص الذي يستهلك 2000 سعر حراري ، يكون هذا حوالي 200 سعر حراري في اليوم (أو 50 جرامًا وحوالي 12 ملعقة صغيرة يوميًا).

إليك كيفية الترجمة من السعرات الحرارية إلى الجرامات إلى ملاعق صغيرة. استخدم قاعدة "القسمة على 4" الخاصة بحساب السكر البسيط. خذ السعرات الحرارية وقسمها على 4 لتحصل على جرامات السكر المضاف. مقابل 200 سعرة حرارية ، هذا يساوي 50 جرامًا. و ملاعق صغيرة؟ قسّم على 4 مرة أخرى للحصول على حوالي 12 ملعقة صغيرة من السكريات المضافة يوميًا. اعتمادًا على كمية السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا ، يمكن أن تتراوح كمية السكر المضافة الموصى بها من 6 ملاعق صغيرة إلى 15 ملعقة صغيرة يوميًا لمعظم الناس.


أسهل طريقة لتجنب الإفراط في تناول السكر هي التركيز على الأطعمة الطبيعية والمغذية مثل الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضروات. غالبًا ما تمتلئ الأطعمة المعبأة والمعالجة بالسكر الزائد والمكرر.

إذا كنت قلقًا بشأن تأثيرات السكر على أطفالك ، فأنت بالتأكيد لست وحدك. في حين أنه من الجيد تمامًا الاستمتاع ببعض الأطعمة السكرية مثل الآيس كريم أو الكعك في المناسبات الخاصة ، فمن المهم تجنب تناول السكر الزائد في وجباتك اليومية.

قد يكون هذا صعبًا عندما يُطلق على السكر العديد من الأسماء. وفقًا لجامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو ، الولايات المتحدة الأمريكية ، هناك ما لا يقل عن 61 اسمًا للسكر ، من أبرزها سكر القصب وسكر جوز الهند وشراب الذرة والجلوكوز والفركتوز. بعض الأسماء الأقل شهرة هي الدكسترين وسكر العنب والمالتوز والسكر المقلوب.

Rebecca Gawthorne هي مؤسسة مدونة Nourish Naturally الحائزة على جوائز ، وهي اختصاصية تغذية ممارس معتمدة وخبيرة تغذية معتمدة. تعمل في شراكة مع Nexba للترويج لبدائل المشروبات الخالية من السكر بشكل طبيعي.

لقد أعدت قائمة مرجعية مفيدة أدناه لاستخدامها عند قيامك بمتجرك الأسبوعي ، لتجنب شراء أو الإفراط في استهلاك أي سكريات غير ضرورية أو غير ذلك من الأطعمة السيئة.

1. كن على دراية بالمبادئ التوجيهية

يتم سرد المكونات حسب الوزن ، لذا إذا كان السكر في المكونات الثلاثة الأولى ، فقد ترغب في إعادة النظر. سيوضح الملصق أيضًا كمية السكر لكل حصة ولكل 100 جرام. توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 36 جرامًا من السكر المضاف للرجال و 25 جرامًا للنساء.

"من المثالي النظر إلى الصورة بأكملها بدلاً من مجرد إلقاء نظرة على مكون واحد في المنتج ، مثل السكر. أثناء قيامك بذلك ، قارن بين العلامات التجارية المختلفة من نفس نوع الطعام لتحديد الخيار الأكثر صحة ، "كما يقول درو.

2. لا تأخذ التسميات في ظاهرها

عند مراجعة محتوى السكر ، تحقق أيضًا من أي مكونات غريبة. بحث سريع في Google سيساعدك. اعلم أيضًا أنه إذا اشتريت أي أطعمة أو مشروبات تبدو مُعالجة إلى حد ما ، مثل الكعك القياسي أو مشروب الفاكهة ، فافترض أن محتوى السكر يحتوي على سكريات مجانية فيه ، وقم بحسابها في مدخولك الغذائي اليومي إذا قررت ذلك. للشراء.

3. احذر السكريات المتستر

محسن الحلاوة الشائع هو السكروز ، والذي يحتوي على كل من السكريات الثنائية والسكريات الأحادية. بينما يتم إنتاجه بشكل طبيعي في النباتات - عادةً ما يتم استخراجه من قصب السكر - يتم تكريره عادةً لاستخدامه في المواد الغذائية مثل سكر المائدة.

السكر الآخر الذي يجب تجنبه هو شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) ، وهو مُحلي مصنوع من نشا الذرة أو الذرة التي تمت معالجتها مع تحويل بعض الجلوكوز إلى سكر الفواكه.

يضيف درو: "بينما يوجد الفركتوز أو سكر الفاكهة بشكل جوهري في الفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى العسل ، فمن الجيد أن تضع في اعتبارك إضافة الفركتوز إلى الأطعمة المصنعة أو المعبأة ، حيث سيؤدي ذلك إلى تحميل السعرات الحرارية المجانية من السكر".

4. إذا كنت في شك لا تشتري

إذا لم تتمكن من وضع اسم "حقيقي" لأحد المكونات أو إذا كنت تشعر بشكل بديهي أن المكون قد لا يكون صحيًا ، فإن أفضل نصيحة هي عدم شرائه. هذه قاعدة جيدة يجب اتباعها إذا كنت جادًا بشأن صحتك والحفاظ على السكر.

5. السكر الخالي من السكر لا يكفي

كما شاركت أماندا في الفيديو أعلاه ، غالبًا ما تحل الخيارات الخالية من السكر محل السكر ببدائل اصطناعية لها آثارها الجانبية ويمكن أن تكون أسوأ في بعض الأحيان. ابحث عن المنتجات المصنفة على أنها "خالية من السكر الطبيعي" و / أو تحتوي على مكونات طبيعية بشكل واضح. ستجد غالبًا بدائل طبيعية لمنتجاتك المفضلة التي تعمل بالوقود والسكر متاحة بسهولة أكثر مما تعتقد.

يمكن أن تحتوي المشروبات الغازية الشائعة على مخصصات السكر اليومية بالكامل ، لذا استبدلها بالبدائل التي لا تحتوي على سكر ولا شيء صناعي.

6. تجربة البدائل الطبيعية

إذا كنت تستمتع بلمسة من الحلاوة ، فإن بعض الخيارات الصحية للاختيار من بينها تشمل العسل العضوي أو الخام مباشرة من المصدر أو الكاكاو ، وهو شكل نقي وخام من الشوكولاتة. يمكن أن تكون حبيبات الكاكاو لذيذة بشكل خاص عند إضافتها إلى المشروبات الساخنة أو الشوفان الصباحي. يحتوي الكاكاو أيضًا على عدد من المغذيات النباتية المفيدة ، مثل الفلافونويد ، التي تحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للفيروسات.

7. تعرف على المصطلحات

يمكن أن تكون الادعاءات الصحية الشائعة بلا معنى ما لم تعرف الحقائق الكامنة وراءها. على سبيل المثال ، تعني نسبة الدهون المنخفضة أن هذا الطعام يجب أن يحتوي على 3 جرام من الدهون أو أقل لكل 100 جرام ولكن انظر إلى الملصق لأنه قد يكون مرتفعًا في السكر بدلاً من ذلك.


ما هي كمية السكر التي يجب أن تأكلها في اليوم؟

يجب أن يكون هدفك هو الحد من إضافة السكر إلى 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية إلى منع المشاكل الصحية الرئيسية ، بما في ذلك أمراض القلب والسمنة ومرض السكري. تختلف احتياجات السعرات الحرارية من شخص لآخر ، ولكن في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، هذا 50 جرام (أو 12 ملعقة صغيرة) يوميًا. ومع ذلك ، توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تستهلك النساء أكثر من 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا ، ويبقى الرجال أقل من 36 جرامًا من السكر المضاف يوميًا.


إذن ، ما هو & rsquos المتسوق الذكي ليفعل؟ من المغري أن ننظر إلى السكريات البديلة كحل سحري. المنتجات المصنوعة من العسل وشراب القيقب وسكر جوز الهند أو سكر التوربينادو وشراب الذرة عالي الفركتوز وشراب الذرة وسكر العنب ، على سبيل المثال ، يُنظر إليها على أنها خيارات صحية. لا تنخدع & rsquot. جسدك متأكد من أنه ليس و rsquot! الكثير من السكر كثير جدًا ، بغض النظر عن المصدر.

كل ذلك يعود إلى مدى سرعة امتصاص السكريات. على سبيل المثال ، يقضي جسمك وقتًا أطول في هضم تفاحة بسبب محتواها من الألياف ، لذلك يمتص السكر الطبيعي بشكل أبطأ. على الجانب الآخر ، يصل السكر المضاف في الصودا مرة واحدة إلى نظامك مثل قنبلة السكر. يتم تحويل كل هذا السكر الإضافي إلى سعرات حرارية بسرعة أكبر. ليس جيدًا لنظامك!

إذا كنت تبحث عن أي سعرات حرارية ، فقد يكون أفضل خيار لك هو التحلية النباتية مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب. يتم التعرف على هذه المحليات بشكل عام على أنها آمنة و rdquo بناءً على الأبحاث المنشورة ، وهي النتيجة التي تمت مراجعتها من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).


  • السكريات الكلية تشمل السكريات المضافة والسكريات الطبيعية.
  • السكريات المضافة هم الذين تريد الحد.
  • السكريات الطبيعية توجد في الحليب (اللاكتوز) والفاكهة (الفركتوز). أي منتج يحتوي على الحليب (مثل الزبادي أو الحليب أو القشدة) أو الفاكهة (الطازجة ، المجففة) يحتوي على بعض السكريات الطبيعية.

قراءة قائمة المكونات الموجودة على ملصق الطعام المعالج و rsquos يمكن أن يخبرك ما إذا كان المنتج يحتوي على السكريات المضافة ، وليس فقط الكمية الدقيقة إذا كان المنتج يحتوي أيضًا على السكريات الطبيعية.


السكر الطبيعي مقابل السكر المضاف

& quotSugar ، أحد مشتقات الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مطلوب كمصدر للطاقة للجسم ، كما تقول راشيل فاين ، أخصائية تغذية مسجلة في To the Pointe Nutrition في مدينة نيويورك. & quot المصادر المثالية للسكر هي تلك التي توجد بشكل طبيعي في الأطعمة التي تحتوي على مغذيات مفيدة أخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. & مثل الفواكه ومنتجات الألبان.

السكر المضاف إلى الأطعمة المصنعة ليس له قيمة غذائية. يأتي مع سعرات حرارية إضافية ، ولكن لا يوجد أي من العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة. يمر السكر المضاف بعدد كبير من الأسماء المختلفة في قوائم المكونات ، بما في ذلك (على سبيل المثال لا الحصر) العسل وشراب القصب ودبس السكر وعصير الفاكهة المركز ومعظم أي شيء ينتهي بـ & quotose مثل السكروز.

& مثل الهدف هو تحديد مقدار مضاف السكر الذي تأكله من الأطعمة المعلبة ، & quot ؛ يقول فاين لموقع LIVESTRONG.com. & quot مصدر الطاقة ، ويضيف غرامة.


إذن ، ما مقدار السكر المضاف الذي يجب أن تحصل عليه؟

تقول إرشادات 2020-2025 أنه لا ينبغي أن يأتي أكثر من 10 في المائة من السعرات الحرارية لدينا من السكر المضاف. إذا كنت تتناول 2000 سعر حراري في اليوم ، فهذا يعني الحد من السكر المضاف إلى 200 سعر حراري. هذا يساوي 13 ملعقة صغيرة أو 53 جرامًا ، أو تقريبًا الكمية الموجودة في علبة كولا عادية بالإضافة إلى وعاء من الحبوب السكرية.

يمكننا جميعًا القيام بعمل جيد لنكون أكثر وعياً قليلاً بتناول السكر لدينا. يرتبط استهلاك السكر والسمنة ارتباطًا وثيقًا ، وأقل من 40 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة ، وفقًا للتقرير العلمي للجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2020. السمنة بدورها مرتبطة بحالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.

لتقليل السمنة ، فإن التفكير هو أننا يجب أن نلبي معظم احتياجاتنا الغذائية اليومية بأطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، وبينما لا يجب أن يكون السكر المضاف محظورًا تمامًا ، يجب أن يمثل نسبة أقل بكثير من السعرات الحرارية لدينا مما نحصل عليه حاليًا. يستهلك البالغ الأمريكي العادي حوالي 77 جرامًا من السكر المضاف يوميًا ، أي أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية الموصى بها لبعض الأشخاص ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.