آخر

دونات رقيق


أحضر لك وصفة دوناتس رقيق ، رخيصة وسريعة التحضير. بفضل Steluţei Ghiocela لهذه الوصفة الرائعة. نجد العديد من الوصفات الجيدة الأخرى على مدونتها ، وصفات الأم ، أنصحك بزيارة صفحتها الجميلة.

يتم تحضير هذه الكعك بالكفير ، وهو مكون يوفر قوامًا رقيقًا وناعماً وعصيرًا قليلاً. لقد غزتني هذه الجوانب والآن يمكنني القول إنها أفضل الكعك الذي أكلته حتى الآن. أدعوكم لتحضير الكعك الآن .. ماذا تقول؟

  • 350 غ من الكفير
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 أو
  • 280 جرام طحين
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • ملح
  • سكر بودرة بنكهة الفانيليا لبودرة الدونات
  • زيت القلي

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة دوناتس رقيق:

نخلط الكفير جيداً مع السكر وسكر الفانيليا ثم نضيف البيضة الكاملة. نضيف الدقيق الممزوج بالقليل من الملح والبيكنج باودر.

نخلط الكفير جيداً مع السكر وسكر الفانيليا ثم نضيف البيضة الكاملة. نضيف الدقيق الممزوج بالقليل من الملح والبيكنج باودر.

نخرج الكعك على منديل لامتصاص الزيت الزائد وعندما يكون باردًا نضعها في مسحوق غني بالسكر المطحون بنكهة الفانيليا.





طريقة التحضير

نخلط الكفير جيداً مع السكر وسكر الفانيليا ثم نضيف البيضة الكاملة. نضيف الدقيق الممزوج بالقليل من الملح والبيكنج باودر.

نحن بحاجة إلى الحصول على تركيبة ناعمة (تناسق سميك للغاية sm & acircnt & acircni). إذا كانت التركيبة الناتجة ناعمة جدًا ، أضف القليل من الدقيق ، إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف الكفير. نضيف ملعقة كاملة من التركيبة إلى الزيت الساخن. تقلى الدونات من الجهتين (3-4 دقائق على كل جانب). احرص على عدم حرقها ، فاللون الصحيح بني غامق وليس أسود.

قم بإزالة الدونتس على منديل لامتصاص الزيت الزائد وعندما تبرد نقوم بمسحوقها بغنى بالسكر بنكهة الفانيليا.


الكعك الناعم في صانع الوافلز

لقد تركت مؤخرًا وصفتي للكعك الرقيق في الفرن ، لكن نظرًا لكوني عجينة مخمرة ، فإن أوقات الانتظار طويلة جدًا. فكرت ، ضع مخيلتي في العمل وانسى ما خرج:

دونات ميني ، بدون خميرة ، جاهز في 15 دقيقة في صانع الوافل. يمكن أن تصبح الوصفة صديقة للطفل بسهولة ، حيث تتخلى عن السكر والملح في التركيبة أو تقلل الكمية بعد عمر الأطفال.

لقد استخدمت دقيق الجرانيا للكيك لعمل العجين ، وأنت تعلم أنه على الرغم من أنه يشبه بسكويتات الوفل الصغيرة ، إلا أن الطعم هو كعكة الدونات!

مكونات

250 جرام طحين غرانيا للكيك

أذابت الزبدة ، ثم خلطتها (عن قصد) مع البيض والحليب والسكر ومزيج التوابل والملح. خلطت ثم أضفت الطحين والبيكنج بودر. قمت بخلطها بشوكة للحصول على عجينة سميكة ولزجة.

بالملعقة الصغيرة ، أضع أكوامًا من العجين في صانعة الوافل وأخبزها حتى يصبح لونها بني فاتح. (1-3 دقائق ، حسب الجهاز).

يمكنك تقديمها على الإفطار أو الوجبة الخفيفة ، أو مسحوق السكر ، أو المربى ، أو ، لماذا لا ، محشوًا (ملتصقًا في أزواج) مثل أقراص العسل من الطفولة مع كريمة الشوكولاتة ، أو Magiun مع المكسرات أو بودنغ الفانيليا.


جرب… الكعك مع التفاح أيضا

طعم التفاح الحلو والحامض يكمل تمامًا العجينة الرقيقة

دونات مع حشوة .. المتعة مضاعفة! التفاحة هي واحدة من أكثر الحشوات التي يمكن الوصول إليها ... والمذاق الحلو للتفاح يكمل تمامًا العجينة الرقيقة!

لا يمكنك تقطيع التفاح ، بل وضعه في مبشرة على الجانب به ثقوب كبيرة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا ... سيكونان ألذ ولذيذ!

المكونات:

  • 200 مل حليب
  • 200 مل من الماء
  • 100 جرام زبدة
  • 50 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • السكر حسب الرغبة
  • 11 جرام خميرة
  • 1 كيلو دقيق قمح

طريقة التحضير:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة. يُمزج الماء الساخن والبيض والملح ، وإذا رغبت في ذلك ، السكر. يُمزج المزيج برفق ثم يُسكب المزيج في الدقيق.

2. يضاف الحليب الساخن والزبدة المذابة والمبردة إلى درجة حرارة الغرفة. يقلب برفق مع إضافة 50 مل من زيت عباد الشمس تدريجيًا.

3. شكلي كرة من العجين واتركيها تزداد قليلاً في الحجم. ثم اعجن برفق واتركها حتى تتضاعف في الحجم.

4. اغسل التفاح ، قشره ، انزع الوسط ، اقطعه إلى مكعبات صغيرة وضعه في وعاء يمكن غلقه بإحكام.

5. قسمي العجينة إلى قطع (كما لو كنت تصنعين فطائر) ووزعي كل قطعة في دائرة صغيرة - في المنتصف ستضعين مكعبات قليلة من التفاح ، مع رشها بالسكر أو القرفة أو الفانيليا. تُغطى بقطعة أخرى من العجين.

6. يقلى الدونتس في قدر عميق بالزيت الساخن. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يقلب ويقلى على الجانب الآخر.

7. أخرجه بملعقة وضعه على طبق / طبق على مناشف ورقية.


دونات الزبادي والتوت (دونات سريعة ، مصبوبة)

أسرع وصفة دونات يمكنني الحصول عليها! ما عليك سوى مزج المكونات ، وهذا كل شيء ، فهي جاهزة بالفعل للصب بالملعقة في الزيت الساخن. يمنحهم الزبادي في التركيبة ملمسًا ناعمًا ومذاقًا رائعًا للغاية.

يتناسب الزبادي مع القليل من العنب البري ، لقد اختبرت هذا مرات عديدة. على سبيل المثال في هذه الوصفة المخفوقة. يضفي العنب البري لونًا رائعًا على الزبادي ونكهة خاصة.

كل عام أضع عددًا قليلاً من أكياس العنب البري في الفريزر ، خاصةً لتكون في متناول اليد في الشتاء ، عندما أريد أن أبتهج بوصفة حلوى.

هذه الكعك لينة ، كريمية من الداخل ومحمر من الخارج. كلما تم تصنيعها بشكل أسرع ، كلما اختفت بشكل أسرع. تأخذ واحدة وتشعر بأنك تأخذ واحدة أخرى ثم أخرى & # 8230 وإذا لم تكن حريصًا ، تستيقظ أنها انتهيت دون أن تدرك ذلك.

إذا تمكنت بطريقة ما من حفظ عدد قليل من الكعك الزبادي من الاختفاء الفوري ، فاعلم أنها جيدة في اليوم التالي عندما تكون باردة.

يمكنك فقط تقديم البودرة مع السكر ، أو صب القليل من الكريمة عليها أو مع صلصة الفاكهة. بالنسبة لنا كانت مثالية فقط مع السكر البودرة.


فلافي دوناتس - وصفات

عندما تبحث عن وصفة تقليدية قديمة ، عادة ما تذهب إلى كتب الطبخ ، تلك التي لديك من والدتك أو جدتك ، والكتب التي تحتوي على العديد من الملاحظات وفي الصفحات التي تشعر برائحة وشغف التجارب والنجاحات ، ولكن هذه المرة ذهبنا إلى كتاب آخر ، ليس كتاب طبخ ، بل كتاب مرجعي في أدبنا ، كتاب يعرفه الكثير منا عن ظهر قلب ، ولكن ربما لم نتوقف عنه كما ينبغي. إنه يتعلق برواية Liviu Rebreanu الشهيرة ، Ion ، حيث يتم الانزلاق إلى لحظات قد لا أعطيها أهمية كبيرة ، وهي لحظات تتعلق بموضوعي المفضل ، الطعام. في تحدي Lidl ، الذي صنع هذا الفيديو الرائع المستوحى من جو كتاب Liviu Rebreanu (ترقبوا ، لأنه سيكون هناك اثنان آخران لا أستطيع الانتظار) ، تخيلت ما كان يمكن أن يكون على الطاولة في حفل زفاف آنا و بالطبع توقفت لأول مرة في الجزء المفضل لدي ، الحلوى. خلال تلك الفترة ، غالبًا ما كانت منتجات الألبان موجودة على موائد رومانية ، حيث كان اللحم مجرد علاج. لذلك تخيلت هذه الكعك مع الزبادي ، ووجدت زباديًا كريميًا ممتعًا ولذيذًا مصنوعًا من حليب الجاموس. خرجت بعض الكعك اللذيذ جدًا وكان من الجيد ابتلاعها بضيق التنفس في أي وليمة. لم أستطع التوقف عند الكعك فقط ، لذلك قمت أيضًا بإعداد خبز المايونيز الذي كان رائعًا مع الجبن الرقيق من Moldovița ، وهو أحد الأطعمة المفضلة لدي من مجموعة Cămara الخاصة بنا. لقد صنعت أيضًا عصيدة من دقيق الذرة مع اللبن الرائب الطازج وجبن هوريزو ، كما أنني جربت زاكوسكا مع صفار البيض ، وأيضًا من مخزننا ، وهو أمر رائع ولم أخجل من sarmale مع كريم حليب الجاموس ، يمكنك العثور على كل هذه الوليمة الموضحة أدناه مع وصفة الزبادي دونات.

مكونات الدونتس بالزبادي:

400 جرام زبادي كريمي من حليب الجاموس مخزننا من Lidl

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

زيت القلي (حوالي 700 مل -1 لتر حسب المقلاة)

سكر بودرة للتقديم ، مربى أو عسل ، أكلت البعض مع بيليه سفرجل يوجينيا ، أيضًا من ليدل ، كان المزيج لذيذًا جدًا

ستخرج حوالي 30-40 دونات من الكميات المذكورة أعلاه ، اعتمادًا على حجمها أو صغرها. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة صلبة. امزج صفار البيض بشكل منفصل بالشوكة. يُضاف الصفار فوق بياض البيض ، واللبن الكريمي ، والسكر ، والقرفة ، وخلاصة الفانيليا ويُمزج بالمخفقة. ثم يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط. سوف تحصل على قوام الحلوى. قم بتسخين مقلاة بزيت القلي ، قم بإجراء اختبار بكمية صغيرة من العجين للتحقق من درجة حرارة الزيت ، ثم ابدأ في وضع الدونات في المقلاة بالملعقة ، ضع 5-7 قطع دونات باللبن في المرة الواحدة ، اعتدت ملعقة للآيس كريم. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد ، اقلبها على الجانب الآخر باستخدام ملعقة وقليها لبضع عشرات من الثواني حتى تتحول إلى اللون الذهبي. خذها للخارج على طبق مسطح تضع فوقه مناشف ورقية. قدميه ساخناً أو بارداً مع السكر البودرة أو المربى أو العسل. يتمتع!


مكونات دونات بسيطة وسريعة مع الريكوتا

  • 250 جرام من الريكوتا الرطب المناسب
  • 100 جرام دقيق
  • 1 بيضة كاملة
  • 50 جرام سكر
  • رشة ملح
  • قشر الليمون أو البرتقال المبشور (حوالي 1 ملعقة صغيرة ، اكشط الجزء الأصفر فقط من السطح)
  • - اختياري ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • سكر البودرة بالفانيليا للتشطيب أو الإضافات المختلفة (صلصة الشوكولاتة ، العسل ، إلخ)
  • الكثير من الزيت للقلي (400-500 مل)

تحضير دونات بسيط وسريع مع وصفة الريكوتا بالفيديو

التحضير ، الوصفة بتنسيق نصي (قابل للطباعة):

1. ضعي البيضة الكاملة والملح والسكر في وعاء واخلطيهم بالخلاط على سرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا وتتشكل كريمة رغوية صفراء شاحبة.

2. يتم خلط الريكوتا (وهي ليست سوى أوردا ، ولكنها أكثر حساسية من أوردا ، التي اعتدنا عليها) مع القرفة وقشر الحمضيات المبشورة حتى تصبح كريمية.
ملحوظة: إذا لم يكن لديك ثمار حمضيات عضوية ، اغسلها جيدًا بالماء الساخن وإسفنجة نظيفة قبل كشطها ، ثم امسحها بمنشفة.

3. أضيفي كل كريمة البيض فوق خليط الريكوتا. ثم يضاف الدقيق في المطر ويخلط بملعقة عريضة ومرنة. كن حذرًا ، يجب أن يكون قوام التركيبة النهائية مشابهًا لقوام الكريم: لتتمكن من صبها بسهولة مع الفخامة ، ولكن للحفاظ على شكلها جيدًا.

اعتمادًا على مدى رطوبة الريكوتا ، قد يكون من الضروري إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الإضافي. على العكس من ذلك ، قد تحتاجين إلى بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد. سيتم إضافة كل من الدقيق والحليب ، حسب الاقتضاء ، على التوالي. تخلط جيدًا بعد كل منها حتى الوصول إلى القوام المثالي.

4. يتم نقل تركيبة الكعك السريع إلى فخمة ذات فتحة نجمة ، لا يزيد عرضها عن 6-8 مم.

5. في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك ، سخني الزيت حتى إذا غمسنا ذيل ملعقة خشبية فيها ، تتشكل دائرة من فقاعات الهواء حولها على الفور. نسكب تركيبة الدونتس السريع في الزيت الساخن على شكل أعواد 10-12 سم. ستقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. ثم يتم إزالتها على صينية مغطاة بمناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.

6. رتبي الكعك على طبق. رش مسحوق الفانيليا بالسكر أو رش العسل أو صوص الشوكولاتة واستمتع.


مكونات وصفة الدونات الرقيقة

  • 500 جرام طحين
  • 250 مل من الحليب
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 40 جرام سكر
  • 10 غرام خميرة جافة
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • جوهر الفانيليا (اختياري)
  • قشر الليمون المبشور
  • قشر البرتقال
  • ملعقة صغيرة ملح

التحضير لوصفة فلافي دوناتس ، وصفة بسيطة وتقليدية خطوة بخطوة

عجينة الدونات

ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة الجافة في وعاء. قلبي بمخفقة (أو ملعقة) حتى يذوب السكر وتذوب الخميرة. اتركه لمدة 10 دقائق ، عندما يبدأ الرغوة في الأعلى (إشارة إلى أن الخميرة تعمل) ، أضف البيض + صفار البيض (يخفق قليلاً بالشوكة) ، الزبدة المذابة والمبردة ، قشر الليمون.

نخلط قليلا ثم نضيف الدقيق المنخل.
قم بتجانس كل شيء بملعقة لمدة 10-15 دقيقة (العجين سيكون لزجًا ، لذا يجب أن يكون كذلك ، لا يضاف المزيد من الدقيق).
غطي الوعاء بورق القصدير واتركيه يرتفع لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
في هذه الأثناء ، قطّعي ورق الخبز إلى قطع مربعة ودهنها بالزيت.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن يديك بالزيت (ستكون العجين لزجة) وشكل كرات كبيرة كما تريد ، ضعيها على ورق الخبز وافردها قليلاً.
اتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ، ضعي الزيت على النار وضعي الكعك برفق حتى ينفصل عن الورق ، اقليه على النار المناسبة ، وقولي دائمًا من جانب إلى آخر حتى يتحول إلى اللون البني.
تُرفع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
مسحوق مع السكر عندما يبرد قليلا.

يجب أن يكون للزيت درجة حرارة ثابتة. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يحترق في الأعلى وسيظل خامًا من الداخل.
و & hellip إذا كانت النار ضعيفة للغاية وتمتص الكثير من الزيت وستخرج زيتية.
يمكن صنع الكعك دون وجود ثقب في المنتصف ، ويمكن حشوها بكريمة الفانيليا والشوكولاتة والمربى ... إلخ.
احيانا اخلط السكر مع القرفة والهيلب فلهما رائحة خاصة.
يمكن أيضًا صنع العجين باستخدام محضر الطعام.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo & raquo fluffy donuts، بسيطة، وصفة تقليدية، خطوة بخطوة


أحتاج إلى الكفير و 15 دقيقة من وقت الفراغ للحصول على فطور رائع!

اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم وصفة جيدة للشهية من دوناتس. الطيبة مثالية حتى لتناول الإفطار. يتم طهيها بسرعة مذهلة ، في 15 دقيقة فقط وبالمناسبة ، مع أبسط المكونات وأكثرها سهولة. يتم تحضير الكعك بكل بساطة ، دون أي صداع أو مشاكل أخرى. قم بإعداد واختبار والاستمتاع بأحبائك مع الوجبات الخفيفة اللذيذة.

مكونات

& # 8211 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

& # 8211 زيت نباتي (للقلي)

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اخلطي الكفير مع البيض والسكر الناعم وسكر الفانيليا في وعاء. ثم يضاف الزيت النباتي ورشة ملح. اخلط المكونات.

2. أضيفي الدقيق المنخل والبيكنج باودر تدريجيًا. يعجن العجين. يجب أن تحصل على عجينة طرية وغير لزجة.

3. شكل من عجينة دونات على شكل أعواد.

4. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها بسخاء. اقلي العيدان في مقلاة الزيت الساخنة على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ضع الكعك على طبق مبطن بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

6. صب 100 غرام من السكر في طبق. مرر الكعك الرقيق والمحمّر عبر طبق السكر.

7. ضعهم على طبق. قدمي المذاق العطري والشهي مع كوب من شاي الكابتشينو أو الشاي العطري.


دونات طرية ورقيقة & # 8211 لا توجد وصفة ألذ للدونات

هذه وصفة كلاسيكية وبسيطة ومثالية لأي وقت من اليوم. إذا كنت لا تعرف حتى الآن كيفية إخراج الكعك الرقيق ، فسأشرح أدناه.

المكونات:

  • 500-600 جم طحين
  • 125 جرام زبدة أو سمن
  • 25 جم خميرة طازجة
  • 4-5 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة خالي من الروم
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون المبشور
  • 4 صفار
  • 250 مل من الحليب
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • سكر ناعم

طريقة التحضير:

في وعاء ، ذوبي الخميرة مع القليل من الحليب الدافئ. فوق هذا نضيف السكر وملعقة طحين مع التحريك باستمرار. المايونيز جاهز. الآن علينا أن ندعها تنمو لمدة 20 دقيقة.

في وعاء آخر نخلط صفار البيض والملح والحليب والسكر والفانيليا والسكر. سنقلب باستمرار حتى يذوب السكر ويتجانس كل شيء.

بشكل منفصل في وعاء نذوب الزبدة على الموقد. سنضع الدقيق في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف حيث نضيف المايونيز. فوق هذا سنضيف تركيبة الحليب والسكر وصفار أعلاه. سوف نخلط حتى يصبح لديهم قوام العجين. مع التحريك أكثر ، نسكب فوقها الزبدة المذابة تدريجياً ، ثم قشر الليمون المبشور. اعجن جيداً واترك العجينة جانباً لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ. حذر! عند العجن أضيفي القليل من الدقيق أو دهن يديك بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها!

عندما ينتفخ العجين ، قم بتحضيره باستخدام ملعقة حتى تنتج ورقة سميكة (حوالي إصبع). بمساعدة باتات سنقطع الكعك حتى ننتهي من العجين. بعد التقطيع ، اتركي الكعك يرتفع لفترة أطول حتى يتضاعف حجمه.

عندما يصبحون جاهزين ، سنقوم بإعداد مقلاة بالزيت نخبزها فيها.