وجبات خفيفة

حلوى "الكمثرى في شراب"


المكونات لإعداد الحلوى "الكمثرى في شراب"

  1. الكمثرى 4 قطع.
  2. سكر 150 جم
  3. نجمة اليانسون 1 نجمة
  4. قرصة الزنجبيل 1
  5. زعفران 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الكمثرى والسكر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الاسباني

المخزون:

قدر (أو سكين المطبخ) ، مقشرة ، أدوات مائدة ، غربال (أو شاش) ، هاون (أو مطحنة قهوة) ، طبق

حلوى طبخ "الكمثرى في شراب":

الخطوة 1: تحضير شراب.

في وعاء نجمع 200 ملليلتر من الماء ونضعه على نار متوسطة. بعد ذلك ، أضف 100 جرام من السكر إليه وأذوبه مع تحريك المكونات. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أضف نجمة واحدة من اليانسون (يانسون) وقصة من الزنجبيل. بعد ذلك ، ضعي ملعقة صغيرة من الزعفران في مدافع الهاون ، وأضيفي بضع ملاعق صغيرة من السكر وطحن المكونات بعناية لتماسك البودرة. يمكن القيام بنفس الشيء مع مطحنة القهوة ، مما يسهل المهمة ويسرعها إلى حد كبير. يُضاف الزعفران المفروم إلى الشراب ويُغلى المزيج لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يغلي الشراب حوالي الثلث. بعد ذلك ، قم بترشيحها من خلال غربال أو عدة طبقات من الشاش وبالفعل في هذا النموذج ، عد إلى درجة حرارة منخفضة.

الخطوة 2: نقع الكمثرى في شراب.

لتبدأ ، شطف بعناية الكمثرى في الماء. باستخدام مقشرة أو سكين مطبخ عادي ، قشر لهم. يمكن إزالة غصين ، أو يمكنك تركه. بمساعدتها ، ستكون مريحة للغاية للعمل مع الكمثرى أثناء عملية الطهي. ضعي الفواكه المقشرة في شراب وقم بتغطية المقلاة بغطاء. تسخين الفاكهة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم أخرج الوعاء من الحرارة وأصر على الكمثرى في الشراب حتى يبرد تمامًا. في الوقت سيستغرق حوالي ساعة. تجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد الوقت الذي يتم فيه إصرار الكمثرى في شراب ، كلما كان ذلك أفضل وألذ. في هذا الصدد ، إذا كان الوقت يسمح لك بحمل الفاكهة في شراب الزنجبيل لمدة 2-3 ساعات ، فقم بقلبها دوريًا حتى تنقع جميع جوانب الكمثرى.

الخطوة 3: خدمة الكمثرى في شراب الحلوى.

ضع الكمثرى على طبق عميق ، وسقيها بكثرة مع شراب في الأعلى. عندما تستنزف ، سوف تغطي الطائرة بأكملها من اللوحة. أيضا ، يمكن تزيين الحلوى مع الينسون. ولا تنس أن تعلق شوكة وسكين طاولة لراحة تناول الأطباق. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم الكمثرى مع شراب الزنجبيل مع كرة من الآيس كريم أو آيس كريم الفانيليا ، والذي يتم وضعه بجوار الكمثرى ويُسكب أيضًا مع شراب. إنها حلوى رائعة وخفيفة للغاية تضيء أي عشاء أو تكمل المائدة الاحتفالية بطعمها الرائع. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالنسبة للحلوى ، من الأفضل اختيار الكمثرى الصعبة. سوف يتحملون المعالجة الحرارية ويحافظون على شكلها. إذا كانت الكمثرى ناعمة في البداية ، ثم أثناء الطهي وصبغة في شراب ، وسوف تتحول إلى نوع من عصيدة.

- - بدلا من السكر ، يمكنك استخدام العسل لصنع شراب. في هذه الحالة ، ستصبح الحلوى أكثر انخفاضًا في السعرات الحرارية ، لكن مع ذلك ، لن نفقد مذاقنا.

- - يمكنك تزيين الطبق على الطاولة الاحتفالية بعدة طرق أخرى. على سبيل المثال ، يرش الكمثرى بالشوكولاته المبشور أو يرش بالقرفة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تضيف هذه المكونات صبغة خاصة لتذوق الحلوى.


شاهد الفيديو: حلوى الموز اللذيذةبتاعة فقط. (كانون الثاني 2022).