آخر

كعكة الشطرنج بالحلوى مع الكابتشينو


كونترتوب- اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. بشكل منفصل في وعاء ، اخلطي الصفار مع البيكنج بودر. نضيف الصفار والحليب والزيت فوق بياض البيض مع الخلط بعد كل واحدة. في النهاية ، اخلطي الدقيق باستخدام ملعقة مع التقليب برفق حتى لا تترك رغوة.

نحن نصطف مع ورق الخبز شكلين متطابقين للكيك (أشكال صغيرة). إذا لم يكن لديك حمامان ، فلا توجد حمامات ، اصنع أسطح العمل بدورها. في الدرج الأول نسكب نصف التكوين.

اخلطي التركيبة المتبقية مع الكاكاو وملعقة كبيرة من الحليب واسكبيها في الدرج الثاني.

ضع الصواني في الفرن المسخن على حرارة 175-180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. نخرجها من الفرن ثم من الصينية ونتركها تبرد.

خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الكريم.

كريم: اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء مع الحليب حتى تصبح كريمية. يُطحن مسحوق السكر الممزوج بالكابتشينو في مطحنة قهوة. يضاف السكر الممزوج بالكابتشينو فوق الزبدة ويخلط لبضع دقائق حتى يذوب السكر. نحن نتذوقه وإذا لم نشعر بالسكر بين أسناننا بعد الآن ، فهذا يعني أنه على ما يرام.

إذا بردت أسطح العمل ، قم بقصهما من الأعلى. لم أستخدم هذا الجزء ، لقد احتفظت بكونترتوبس في كيس كرات الكيك. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه.

قمم كونترتوب ، إذا جاز التعبير ، قمت بتقطيعها إلى قسمين ، قمت بتقطيع 4 قطع واحدة تلو الأخرى إلى 4 شرائح.

المجسم:

في البداية كنت أرغب في تداخل القمم الأربعة ، لكنني غيرت رأيي ووضعت 5 شرائط متتالية بدلاً من 4 لجعل الكعكة أوسع. بالطبع ، بقي شريط إضافي ، احتفظ به في حقيبته من أجل كرات الكيك :).

على طبق نضع واحدًا تلو الآخر: أسود - أبيض - أسود - أبيض - شريط أسود. نقوم بشرب الشراب الناتج عن طريق خلط المكونات بالماء الدافئ ، ثم نضع الطبقة الأولى من الكريمة. يتبع الصف الثاني من الشرائط ، والآن نضع أسود - أبيض - أبيض - أسود - أبيض. نحن أيضا شراب و دهن بالقشدة. الصف الأخير يأتي تمامًا مثل الأول ونقوم أيضًا بشربه ودهنه بالقشدة. تُدهن الكيكة بالكريمة على الوجه وفي كل مكان ثم تُترك في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتصلب الكريمة.

سطح أملس: ضعي الشوكولاتة والزبدة والحليب في حمام بخار واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة. اتركه يبرد قليلاً (وإلا تذوب كريمة الزبدة) ثم اسكبه فوق الكريمة ، واتركه يتدفق.

زينها بالحلوى الملونة.


افركي الصفار بالسكر. نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ثم نسكبها دافئة على الصفار قليلاً وتخلط جيداً. يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر (2 جم دقيق مطابق) في النهاية يضاف بياض البيض ويخلط من الأسفل إلى الأعلى. ضع الجزء العلوي على شكل كعكة مبطن بورق الخبز. ضعها في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة.

للقشطة: افركي الصفار بالسكر. تُذوّب الشوكولاتة مع الزبدة وتُسكب فوق الصفار. تُذوّب البودينغ في بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد ويوضع باقي الحليب معًا ليغلي على نار خفيفة. نضيف القليل من الشوكولاته ومكونات الصفار فوق الحليب وامضغه باستمرار حتى يتكاثف.

التجميع: قطع سطح كونترتوب البارد إلى نصفين. شراب كونترتوب. ضعي الكريمة كلها فوق الجزء السفلي من الشراب إذا أردت تزجيج الكيك بالشوكولاتة الداكنة وإذا قمت بتزيينها بشكل مختلف يمكنك الاحتفاظ بربع الكريمة لتغطية الكعكة قليلاً فوقها.
اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى شرائح.


كعكة غير مطبوخة "كابتشينو" - وصفة

مكونات

  • 5 أكياس كابتشينو أو قهوة "3 في 1"
  • 250 مل من الماء
  • 20 جرام من الجيلاتين
  • 600 مل من الكريم
  • 100 غرام من السكر البودرة
  • اختياري: البسكويت ، حبات الجوز ، البندق

طريقة عمل كعكة بدون خبز

ابدأ بتحضير الشكل الذي ستضع فيه الكيك ، دهنها بالزيت في الأسفل وعلى الجدران.

تم استخدام شكل دائري 16 سم في الوصفة المعروضة هنا. يجب أن يحتوي الشكل على جدران قابلة للإزالة (حلقة الطهي) ، أو أن يكون مصنوعًا من السيليكون ، حتى تتمكن من إزالة الكعكة بسهولة أكبر في النهاية.

ضع كوبًا واحدًا (250 مل) من الماء المغلي (يجب ألا يغلي) في غلاية.

أضيفي أكياس الكابتشينو أو القهوة وقلبي حتى تذوب كل المحتويات. اتركيه ليبرد.

ضعي 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد في وعاء وأضيفي الجيلاتين. اتركه لترطيب لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبه في وعاء القهوة أعلاه.

ضعي الغلاية على الموقد على نار خفيفة وقلبي حتى يذوب الجيلاتين. احرص على عدم غلي المزيج. ثم اترك هذه التركيبة لتبرد.

ضعي الكريمة والسكر البودرة في وعاء كبير. باستخدام الخلاط ، اخفقي التركيبة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يذوب السكر البودرة تمامًا.

اخلطي تركيبة القهوة والجيلاتين المذكورة أعلاه تدريجيًا مع التحريك برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. تذوق لرؤية الحلوة.

صب التكوين بسرعة في الشكل والمستوى.

اختياريًا: ضعي البسكويت المسحوق في الأعلى (اضغطي عليه برفق للوصول إلى الكعكة) ، أو رشي الجوز المسحوق أو المطحون أو البندق.

ضعي غلافًا بلاستيكيًا على الكعكة وضعي الوعاء في الثلاجة. اتركه يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل. من الأفضل ترك الكيك باردًا طوال الليل حتى يجف تمامًا.

اقلب الكيك على طبق ، مع البسكويت أو الجوز / البندق. يمكنك تزيينها أيضًا بالشوكولاتة المبشورة.

تقطع إلى شرائح وتقدم مع أحبائك!

مصدر المقال: وصفات خفيفة ، كعكة لذيذة "كابتشينو" (بدون خَبز): https://retete-usoare.eu/tortul-delicios-cappuccino-fara-coacere/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كعكة الآيس كريم & # 8211 وصفة

يمكنك استخدام أي نوع من الآيس كريم. لكن الآيس كريم العادي أو الفانيليا أو الكريمة المخفوقة يعمل بشكل أفضل.

مكونات

  • 700 جرام آيس كريم
  • 15 جرام من الكاكاو
  • 15 جرام من القهوة
  • 240 مل من الحليب
  • 25-30 جم من الجيلاتين

طريقة التحضير

ضعي الآيس كريم في وعاء كبير. انتظر حتى تذوب وتصبح سائلة.

في غضون ذلك ، سخني 120 مل من الحليب. أضيفي القهوة ومسحوق الكاكاو واخلطيهم. بعد أن يبرد ، صفي الحليب من خلال غربال ناعم.

ثم نضع الجيلاتين في وعاء. قم بإذابه بقليل من الماء البارد حسب التعليمات المدونة على العبوة.

بعد أن يصبح رطبًا ، أضف باقي الحليب الساخن (120 مل) فوقه. انتظر حتى يبرد ، ثم صفي خليط الجيلاتين والحليب.

ثم نخلط الحليب مع الكاكاو والقهوة بتركيبة الجيلاتين.

نضيف هذا الخليط فوق الآيس كريم في الوعاء. تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة. تحتاج إلى التحرك بسرعة ، لأن التركيبة ستزداد ثخانة في وقت قصير.

صب التركيبة الناتجة في شكل قابل للإزالة مدهون بقليل من الزيت أو في شكل سيليكون.

إذا كنت ترغب في إضفاء مظهر كعكة على الحلوى ، فاستخدم شكل دائري. للحصول على شكل لفة ، اختر الشكل الطويل ، مثل صينية الخبز أو الكعكة.

قد يكون أحد الخيارات هو رش البسكويت المطحون على الجزء السفلي من النموذج ، ممزوجًا بالزبدة المذابة أو المكسرات بالكراميل. وهكذا ستحصل الحلوى على سطح رفيع وستبدو كالكعكة في النهاية.

ضع التركيبة بملعقة وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي. ضعي الشكل في الثلاجة واتركي الحلوى تبرد طوال الليل.

إذا كنت تسرع ، يمكنك إزالته في 3-4 ساعات.

خذ ورق القصدير ، وافرد الكعكة على جدران الوعاء واقلبها على طبق دائري أو على طبق طويل ، حسب شكلها.

بودرة الحلوى في كل مكان بمسحوق الكاكاو ، باستخدام منخل ناعم.

قطعي الكيكة بسكين احتفظت بها بقليل من الماء الساخن. امسحيها وقطعي الحلوى إلى شرائح سميكة.

المصدر: وصفات سهلة ، حلوى "كابتشينو" - تحضر في 5 دقائق ، بدون خبز وبسكويت. إنه ببساطة يذوب في فمك! لمحة عن القصة: https://retete-usoare.eu/desertul-cappuccino-preparat-in-5-minute-fara-coacere-si-biscuiti-pur-si-simplu-se-tuseste-in-gura- غير مذاق القصة /

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كريم الشوكولاتة & # 8211 حلوى جديرة بالثناء ، جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط!

نقدم لكم وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكريمة الحامضة. في وقت قياسي وبلا مجهود تحصل على حلوى لذيذة جدا ورائعة وفاتحة للشهية. كعكة الكريمة محبوبة من قبل الجميع ، كونها واحدة من الحلويات المفضلة للطفولة. الكعكة مثالية للعشاء العائلي ووجبة الاحتفال. استمتع بأحبائك مع كعكة لذيذة خاصة محلية الصنع.

مكونات العجين

- 6 ملاعق زيت نباتي

مكونات القشطة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والفانيليا ومسحوق الكاكاو. نخل الخليط الناتج.

2. في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على رغوة. أضف الملح والحليب. يقلب بالمضرب.

3. أضيفي البيض المخفوق إلى خليط الطحين. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة. يضاف الزيت ويقلب مرة أخرى.

4. دهن صينية خبز (قطرها 20-22 سم) بالزيت واسكب العجينة. شكليها في الميكروويف لمدة 10 دقائق 700 وات. قم بإجراء اختبار المسواك.

5. اتركي الكعكة الاسفنجية لتبرد وقطعيها بالطول إلى 3 أسطح.

6. اخلطي الكريمة مع السكر البودرة. استخدم الهاتف.

7. دهن القمم بالكريمة وقم بتجميع الكيك. دهن الكيك بالكريمة من الأعلى والجوانب.

8. تزيين الكيك حسب الرغبة (شوكولاتة أو فاكهة) ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.


كريم كابتشينو للكيك أو الفطائر

كريمة الكابتشينو رفيعة جدًا ولذيذة ومناسبة لأي كعكة أو كعكة بأوراق الشجر. طعمها مثل كريمة القهوة ، إلا أن الرائحة أكثر رقة ، وبالتالي فإن الكريم أكثر تنوعًا ويمكن استخدامه في العديد من الحلويات أو حتى تقديمه على هذا النحو.

  • 550 مل حليب
  • 4 صفار
  • 150 جرام سكر
  • 50 غ نشاء
  • 25 جرام دقيق
  • 3 أكياس كابتشينو
  • قليل من الملح
  • 250 جرام زبدة

اخلطي الصفار مع السكر ورشة ملح حتى تحصلي على كريمة خفيفة. نضيف الدقيق والنشا ويقلبوا حتى يتجانسوا.

نضع الحليب على النار ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان. تُذوّب أكياس الكابتشينو في بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن وتترك جانباً.

يُسكب الحليب الساخن فوق كريمة الصفار تدريجياً ويُمزج. ضعيها على النار مرة أخرى واغلي الكريمة حتى تتكاثف. توضع جانبا على النار وتوضع الكابتشينو المذاب.

عندما يبرد الكريم ، اخلطه مع الزبدة في درجة حرارة الغرفة. استخدم الكريمة للكعكة أو الكيك المفضل لديك.

عليك ان تراه ايضا


وصفة الإسبريسو والكابتشينو المُعدّة في وقت واحد من قبل Adrian Cărădeanu في آلة الإسبريسو Breville Prima Latte II

وصفة Caffe Latte مع كريم الويسكي مع الإسبريسو اليدوي Prima Latte II من Adrian Cărădeanu

وصفة Caffe Latte مع شراب الكراميل في آلة الإسبريسو Breville Prima Latte II من Adrian Cărădeanu

وصفة ماكياتو إسبرسو مع الإسبريسو اليدوي بريما لاتيه 2 من Adrian Cărădeanu

وصفة Caffe Latte مع الشوكولاتة في ماكينة الإسبريسو اليدوية Prima Latte II من Adrian Cărădeanu

وصفة الكابتشينو مع الشوكولاتة في آلة الإسبريسو Breville Prima Latte II من Adrian Cărădeanu

وصفة كعكة مع كريمة الكابتشينو محضرة في Prima Latte II Breville بواسطة Diva في المطبخ


1. لقد صنعت التكوين العلوي من 9 بيضات (تُركت قليلاً بعد صنع القمم ، لكن أفضل إذا لم تصل) ، كوب ونصف من السكر ، كوب ونصف من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من كاكاو.

2. أضرب بياض البيض بالرغوة ، ثم بالسكر حتى يذوب ، أضع الصفار ، وهو جوهر أمبولة الروم (حتى لا ينعم التكوين).

3. قسمت التركيبة إلى وعاءين ، في وعاء واحد أضع الكاكاو وثلاثة أرباع كوب دقيق (بدون ملعقتين كبيرتين استبدلهما بالكاكاو) ، وفي وعاء آخر فقط طحين.

4. لقد قمت بخلطها برفق ، ووضعت التركيبة في مخروطين ، ورسمت دوائر متحدة المركز في الدرج وخبزت. هكذا كانوا بعد الخبز (تعرض سطح الطاولة الأخير لحادث بسيط عند الهبوط لكنه غير معروف في النهاية.

5. أذابت 2 قطعة شوكولاتة وضربت 800 غ من الكريمة المخفوقة.

6. صنعت بشكل منفصل الشراب من الماء والسكر حسب الرغبة وجوهر الروم.

7. أضع حوالي 5 ملاعق صغيرة من الكريمة المخفوقة في الشوكولاتة وخلطتها. كما أضفت نصف ملعقة صغيرة من القرفة مما أضفى عليها نكهة خاصة.

8. شربت القمم برفق ، ووضعت طبقة غير سميكة من الكريمة بينها وقمت بتركيب الكعكة.

9. في الأعلى أضع التوت (المذاب) ، وسكبت فوقه كعكة جيلي الحمراء. غطيت الحواف بالكريمة المخفوقة. ما زلت أعتقد أنه تم تغطيتها بشكل أفضل بالشوكولاتة ، لكنني أردت حقًا تجربة مرحلة التوت ولأنني لم يكن لدي سوى وقت لكعكة أخرى قمت بدمجها.


صخر:
يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ، يضاف الزبدة المذابة والحليب ويخلط.
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وينخل فوق التركيبة السائلة.يجانس التكوين ويصب في صينية (24 سم) مبطن بورق الخبز. اتركيه لمدة 30 دقيقة في الفرن على نار متوسطة واتركيها لتبرد ثم اخرجيها من المقلاة. مقطعة إلى 2 ورقة.

كريم الشوكولاته:
قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في إناء به 100 مل من الكريمة السائلة ، ضعيها على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة ، دون غليان التركيبة (فقط لتسخينها) ، اتركيها لتبرد لمدة ساعة تقريباً ، ثم اخلطيها حتى تصبح كريمة رغوية.يتم ترطيب الجيلاتين لمدة 10 دقائق في 3 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم يذوب في بان ماري أو في الميكروويف لبضع ثوان ، وتخلط الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة وتخلط حتى تصبح متجانسة. كريم الشوكولاتة ، توقف 3-4 ملاعق كبيرة للزينة ، والباقي يوضع في نقطة مع نهاية مستديرة.

كريم الزبادي:
الزبادي يخلط مع السكر البودرة. يُرطب الجيلاتين لمدة 10 دقائق في 3 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم يُذاب في حمام ماري أو في الميكروويف لبضع ثوان ، ويُخلط الجيلاتين مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي ، ثم يُدمَج مع باقي الكمية. كريم تصب في نقطة بيع مستديرة.

المجسم:
ضع حلقة الصينية التي قمت بخبزها من الأعلى على طبق ، ضع الورقة الأولى من الأعلى في الشراب.
نبدأ في وضع الكريمة ، من الحافة إلى الوسط ، الشوكولاتة ، كريم الزبادي ، الشوكولاتة ، كريمة الزبادي ، زبادي كريمة الشوكولاتة.
اتركي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم ابدئي بكريمة الزبادي على الحافة لتشكيل قطعة شطرنج.
اتركي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعي آخر ورقة شراب على المنضدة ، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

سطح أملس:
نذوب الشوكولاتة المكسورة في حمام مائي مع الزبدة والحليب ونتركها لتبرد قليلًا ثم نسكبها على المنضدة.

يتم تقديم كعكة الشطرنج مع كريمة الزبادي باردة في وجبات الأعياد وأعياد الميلاد وما إلى ذلك.


الجبن الكريمي ، موس التفاح والحلوى # 8211 حلوى لذيذة وسهلة التحضير

اليوم أقدم لكم كعكة لذيذة وسهلة التحضير. حتى لو لم يكن يبدو جذابًا للغاية ، يقع الجميع في حب مذاقه اللذيذ.

مكونات كونترتوب:

  • 3 بيضات ، 200 غرام دقيق
  • 100 جرام سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 125 غرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 4-5 ملاعق كبيرة مربى ، 100 مل حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة بهارات خبز الزنجبيل

مكونات حشوة الجبن:

  • 500 غرام جبنة كريمية ، 3 بيض بحر
  • 1 كيس بودنغ بنكهة الفانيليا ، 180 غرام زبادي يوناني
  • 180 غرام كريمة سميكة ، 70 غرام زبدة
  • 160 غرام سكر ، كيس واحد من سكر الفانيليا

مكونات حشوة التفاح:

مكونات حشوة البودينغ:

  • 2 كيس بودينج الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة كابتشينو
  • 3-4 ملاعق كبيرة سكر ، 600 مل حليب

طريقة التحضير:

أولاً نقوم بإعداد حشوة الجبن. يخفق البيض مع السكر في وعاء كبير. يُضاف الجبن الكريمي واللبن والقشدة الحامضة ومسحوق البودنج والزبدة وسكر الفانيليا. تخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مستديرة ، مبطنة بورق الخبز. اخبزي حشوة الجبن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

ثم تحضير الجزء العلوي من الكاكاو. يخفق البيض مع السكر والزبدة والمربى. ثم أضيفي الحليب واستمري بالخلط. نجمع دقيق القمح مع مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، بهارات الزنجبيل والكاكاو. أضف خليط المكونات الجافة إلى وعاء البيض.

اسكب العجينة في الصينية التي خبزت فيها حشوة الجبن. اخبزي الجزء العلوي لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه يبرد وقطعه إلى نصفين أفقيًا.

نحضر حشوة التفاح. قم بإذابة الجيلي في القليل من الماء المغلي وامزجهم مع موس التفاح. اخلط جيدا.

نمزج بودنغ الفانيليا مع الكابتشينو والسكر. صب الخليط في 100 مل من الحليب. نحن نغلي الحليب المتبقي. ثم أضيفي البودنج إلى الحليب واخلطيهم حتى يتكاثف. نرفعها عن الحرارة ونتركها تبرد. ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من البودنج جانبًا.

وزعي نصف كمية البودنج المبرد فوق أحد وجهي الكاكاو. ضعي نصف حشوة التفاح فوقها. ثم نضيف حشوة الجبن المخبوزة والمبردة.

غطيه بالموسى المتبقي وبقية البودنج. ثم أضف كونترتوب الثاني. أباسام أوسور.

اخلطي البودنج واتركيه جانبًا مع الزبدة. دهن الكيك بهذا الخليط. ثم نرش رقائق جوز الهند على الوجه. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: battenberg cake كيك الشطرنج (شهر اكتوبر 2021).