آخر

اسباجيتي مع بلح البحر وصلصة الطماطم


ألهمني Radu Popovici بهذه الوصفة ، حيث لم يعد لدي مكان لأخذ جمبري بحجم عادي إلى حد ما ، اخترت صنع بلح البحر. ها هي وصفة Radu http://www.reteteleluiradu.ro/2011/02/21/tagliatelle-cu-creveti-si-sos-de-rosii/ وأنا أوصي بها بشدة. يمكنك العثور على العديد من الوصفات الرائعة ويمكنك قراءة معظمها ويمكنك تحضيرها في غضون ساعة

  • 250 غرام اسباجيتي
  • 250 غرام بلح البحر
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • عصير طماطم محلي الصنع
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح فلفل
  • ريحان مجمد طازج

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة معكرونة مع بلح البحر وصلصة الطماطم:

اسلقي السباغيتي.

يُطهى البصل في الزبدة.

يُضاف الثوم المفروم ناعماً ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

نضع بلح البحر في المقلاة ثم عصير الطماطم.

نضيف المعكرونة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ونخلط جيداً.

أطفئي النار وأضيفي الريحان المفروم ناعماً.

يقدم ساخنا.



وصفة اليوم: إسباجيتي بصلصة الطماطم. يستعد بسرعة

وصفة اليوم: إسباجيتي بصلصة الطماطم. يستعد بسرعة

إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في البقاء في المطبخ لفترة طويلة ، فإليك وصفة معكرونة لذيذة للغاية ، يتم تحضيرها بسرعة.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

  • كيس من السباغيتي
  • 5 طماطم (ملعقتان كبيرتان معجون طماطم)
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل
  • ملح ، فلفل ، ريحان ، زعتر

يتم غلي السباغيتي في ماء مملح. سخني زيت الزيتون. نفرم البصل المفروم. عندما تصبح صلبة جيدا ، أضيفي مكعبات الطماطم. إذا كنت تستخدم معجون الطماطم ، فسوف ترويها بالقليل من الماء. نضيف الثوم المهروس ونتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان. تُسكب هذه الصلصة فوق المعكرونة وتُمزج جيدًا.


فكرة عطلة نهاية الأسبوع: معكرونة مع بلح البحر وصلصة الكريمة الحلوة

نضع السباغيتي في الغليان ونجهزها حتى تصبح طرية. نغمر القذائف 2-3 مرات في الماء البارد ثم نصفيها جيدًا. في مقلاة عميقة كبيرة ، سخني زيت الزيتون وسخني الثوم قليلاً (مطحون بشفرة سكين) ثم قطعيه ناعماً. ضعي القشرة ، ولفيها بالزيت العطري لمدة 3-4 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي القشدة الحامضة. نضع الغطاء ونتركه يغلي لبضع دقائق ، ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نرش البقدونس المفروم والفلفل الحار والمعكرونة المجففة. اخلطي السباغيتي جيداً مع الصلصة وبلح البحر.
ضعي المقلاة جانبًا على النار ، ورشي القليل من عصير الليمون وقدميها.

حرفيا ، هناك بعض المعكرونة اللذيذة! :)

أنا في انتظارك على مدونتي للحصول على وصفات صيفية سهلة: calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/

وصفة مقترحة من قبل: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


بلح البحر مجمد وجاهز التنظيف محضر بصلصة نبيذ الثوم

نظرًا لأنها متاحة للجميع ، فهي جاهزة للتنظيف والتجميد في أي سوبر ماركت ، وإذا كنت مبتدئًا ، فلن تخاطر بإعداد أي بلح البحر في قشرة معدلة. قد يقول البعض إنهم لا يتذوقون نفس المذاق الطازج. من التجربة يمكنني أن أخبرك أن بلح البحر الأسود ليس له نفس طعم بلح البحر الأبيض المتوسط ​​كمثال. لذا فإن الأمر يتعلق بالذوق نسبي.

المكونات وصفة بلح البحر المجمد والمنظف الجاهز المحضر في صلصة النبيذ مع الثوم

  • 500 جرام بلح البحر المنظف والمجمد
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ليمون
  • ملح فلفل
  • نبيذ أبيض
  • البقدونس الأخضر

طريقة تحضير الوصفة بلح البحر المجمد والمنظف الجاهز المحضر بصلصة النبيذ بالثوم

نبدأ في تحضير بلح البحر المجمد والجاهز للتنظيف. بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تصل كمية 500 جرام من بلح البحر إلى 2-3 أشخاص. يمكن ترك بلح البحر ليذوب بسهولة أو إذا كانت الشهية عالية ولم نعد نتحلى بالصبر ، فإن عملية الذوبان تتسارع من خلال الغسيل المتكرر في الماء البارد. في كلتا الحالتين ، اغسل بلح البحر بالماء البارد.
ضعي في مقلاة 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، و2-3 فصوص من الثوم ، ولهذا نجدها في السوق ، مطحونة ومفرومة ناعماً. يقلب وعندما يأخذ الثوم القليل من اللون ، يضاف بلح البحر. زيت الزيتون مفيد أيضًا ، ولكن إذا لم يكن لدينا ، فإن زيت عباد الشمس يعمل أيضًا. بدلاً من ذلك ، لا أضع الزبدة لأنني لا أحب المذاق الحلو الذي تقدمه. أنا لا أضيف الماء لأنهم يتركون عصيرهم ونصنع بلح البحر في مقلاة وليس الحساء. نضيف رشة ملح وبعض الفلفل ونعصر نصف ليمونة. ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف القليل من النبيذ الأبيض ، على سبيل المثال ... حوالي 50-70 مل كحد أقصى واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. في المجموع أخرج لمدة 7 دقائق. في النهاية ، يُزين بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً ، وعدد قليل من الأوراق.

أترك كل شيء مغطى لمدة 3-5 دقائق أخرى ثم…. تقدم مع عصير الليمون. أتمنى لك وجبة شهية!


بلح البحر في النبيذ وصوص الثوم

الطريقة المفضلة لطهي بلح البحر. جربتها مع صلصة أخرى ، لكن لم يبد أي منها مناسبًا. أوصي بهم لتناول وجبة فاخرة مع من تحب.

عند شراء بلح البحر ، افحصها أولاً بعينك (لإغلاق كل الأصداف) ، ثم بفحص أنفك (لرائحة مياه البحر ، وليس لرائحة الأسماك الميتة). واسأل دائمًا عن حقيبة ظهر ، لا تأخذ تلك الموجودة على الجليد.


اسباجيتي مع بلح البحر

1. ضعي وعاء من الماء المملح ليغلي. يُضاف السباغيتي ويُطهى وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. نضيف النبيذ ونتركه على نار هادئة.

3. أضف الأصداف. غطيه بغطاء واتركيه على نار هادئة مع رج الوعاء من وقت لآخر لمدة 3-4 دقائق ، حتى يفتح كل شيء. نرفع عن النار ونضيف الطماطم والبقدونس. يتبل بالفلفل.

4. صفّي المعكرونة ، وضعي جانباً 125 مل من الماء المغلي ، ثم أضيفي المعكرونة والسائل فوق بلح البحر للتقديم.

عليك ان تراه ايضا


أنا أحب المعكرونة وسأكلها بكل سرور كل يوم ، لذلك جربت ما يكفي من الصلصات والتركيبات. من بين جميع الأشخاص الذين جربوا ، أعود إلى صلصة الطماطم هذه من أجل المعكرونة. يحتوي على مكونات قليلة ورخيصة ، لكنه يتميز برائحة عطرية وممتعة بشكل استثنائي. لذلك أعود إليه ، كحب أول عظيم. حسب ذوقي ، القليل من الأطباق يمكن أن تحفز الشعور بالرفاهية ، في عطلة ، مثل صلصة الطماطم مع النكهات الجنوبية.

حسنًا ، سأقول وداعًا للحقيقة في غضون ساعات قليلة. ليس بالتأكيد ، لا! لكنني حقًا ذاهب في إجازة (مستحقة جيدًا ، على ما أعتقد) على شاطئ البحر الأبيض المتوسط ​​المسحور ، لذلك لن نرى بعضنا البعض لفترة من الوقت. وما هو الطبق الآخر الذي كان من الممكن أن يقدم لي موسم الأعياد أفضل من بعض المعكرونة البسيطة التي تقدم مع صلصة الطماطم الرائعة؟

بهذه الوصفة أقول وداعًا وسأخبرك قريبًا. أنا مقتنع أنك إذا جربت وصفتي لصلصة الطماطم للمعكرونة ، فسوف تحبها بقدر ما أحب.

المكونات صلصة الطماطم للباستا

  • 1 علبة طماطم مقشرة كاملة
  • 5-6 فصوص ثوم كبيرة
  • 3-4 أغصان ريحان أو 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
  • 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل

طريقة التحضير

كيف نكيف الوصفة بالطماطم الطازجة؟

يمكن تحضير نفس الوصفة بالطماطم الطازجة. لهذا تحتاج حوالي 2 كيلوغرام من الطماطم اللحمية. تابع كما أوضحت في وصفة الطماطم في المرق & # 8211 انقر هنا. ثم تابع كما هو موضح أدناه.

حول المكونات

مكونات هذه الصلصة قليلة للغاية وفي متناول أي شخص. لا تخافوا من كمية الثوم الكبيرة ، فكونها مطبوخة بدقة ستخلق رائحة لطيفة وحلوة ، ولن تكون قوية في الطبق النهائي بأي حال من الأحوال. لقد استخدمت علبة طماطم من SunFood ، ولكن يمكن استخدامها بواسطة أي علامة تجارية تثق بها.

1. صب زيت الزيتون في مقلاة باردة. قبل إشعال النار ، أضيفي فصوص الثوم المقشرة إلى الزيت البارد (بدرجة حرارة الغرفة). قم بتشغيل الحرارة واضبطها على الحد الأدنى. اقلي الثوم على نار خفيفة حتى يبدأ في إطلاق رائحته ويتحول إلى اللون الذهبي قليلاً على كلا الجانبين. سيستغرق هذا 2-3 دقائق. على الفور ، أضف المحتويات الكاملة لعلبة الطماطم المقشرة في المرق والريحان المغسول والمصفى جنبًا إلى جنب مع الساق. إذا لزم الأمر ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. عادة ما يستغرق.

2. تقطع الطماطم مباشرة في المقلاة بواسطة شوكة أو ملعقة. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يصبح الثوم طريًا ودسمًا ويمكن سحقه بسهولة بالشوكة. في المجموع سيستغرق الأمر 10 دقائق كحد أقصى. إذا كنت تريد صلصة بقطع أكبر ، ما عليك سوى سحق الثوم بالشوكة وتقطيع الطماطم أكثر قليلاً ، وإزالة السيقان وأوراق الريحان وهي جاهزة. إذا كنت تريد صوصًا جيدًا ، بعد إزالة طبقة الريحان ، مرر كل شيء باستخدام الخلاط اليدوي. عادة ما أترك بضع أوراق. لا أترك الكثير ، لأنه يؤثر على لون الصلصة وليس للأفضل.

3. أضيفي الصلصة إلى درجة الغليان قصيرة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. الصلصة جاهزة ، وجاهزة لتذوق معكرونة الدنت المطبوخة أو للتخزين في الثلاجة.

التقديم والتخزين

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها ، اسكب الصلصة الحارة في مرطبانات تغلقها بأغطية تغلق بإحكام. قم بتبريدها ببطء ، مغطاة بعدة طبقات من المنسوجات أو في الفرن. يمكن الاحتفاظ بالصلصة المعقمة في البرطمانات لفصل الشتاء في المخزن. عند التقديم ، ما عليك سوى تسخينها في المقلاة ، وإضافة المعكرونة والقليل من الماء الذي سلقوا فيه ، وجبن البارميزان المبشور ، وقم بتحديث كل شيء بالريحان الطازج.


  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل حلو
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • بقدونس
  • ملح وفلفل
  1. سخني الزيت وضعي البصل المفروم فيه واتركيها حتى تحمر.
  2. فوقها ، ضعي الثوم المهروس والفليفلة الحلوة.
  3. اروي كل شيء بالنبيذ و 150 مل من الماء.
  4. ضعي المرق واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويرش بالبقدونس المفروم.

هذه صلصة السباغيتي إنه لذيذ وسهل التحضير بشكل غير عادي. استمتع بطعامك اللذيذ والسريع!

وصفات أخرى قد تكون مهتمًا بها:

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

طبق كلاسيكي: إسباجيتي بصلصة الطماطم

تحضير السباغيتي مع التونة على الطريقة الإيطالية

هل أنت في عجلة من امرك؟ طبخ السباغيتي بالجبن!

دعا أليكس بودي Mădălina Ghenea إلى عطلة فاخرة!

لماذا يعاني Andreea Mantea من المرض. لقد جعل الإعلان على الهواء مباشرة

أسوأ الأخبار للميزانية. ماذا يحدث مع عطلة يونيو 1

فضيحة المخدرات في يوروفيجن 2021. اتهامات خطيرة للفرقة الفائزة

لماذا يدفن السويسريون ملابسهم الداخلية في الحديقة؟ `` كلما زاد عدد الثقوب ، كان ذلك أفضل "

العلاقة المذهلة بين كريستي تابوري وإرينا ريمس. مذهل ما اعترف به الفنان!

صدم ابنة مادونا مرة أخرى. بعد وضع الشعر على الإبطين والساقين ، اندهشت لورد مرة أخرى. لم تقف والدتها هكذا أيضًا

كاشفة صادمة عن نجمة من بلادنا: زوجها يضربها بكسرها

ما الرسالة التي نشرتها Alina Sorescu على الشبكات الاجتماعية ، بعد أن تم القبض على زوجها مع امرأة أخرى

من هي المرأة الغامضة في الصور؟ ظهر في جميع الصور من جنازة أيون ديشيسينو. يتعلق الأمر برغبته الأخيرة

تم اختيار الغبار من قبر Puiu Călinescu! المكان الأبدي في حالة خراب ، بعد 24 سنة من وفاته

كيف اشتهرت Gabriela Prisăcariu ، في الواقع. ظهرت حقيقة ماضي زوجة داني أويل

الأبراج اليومية الثلاثاء 25 مايو 2021: ستكون هناك العديد من الفرص المتنوعة للجوزاء وستتاح لهم الفرصة للاستفادة الكاملة منها

برجك في 25 مايو 2021: تبدأ اليوم لحظة مهمة في حياتك

نصيحة اليوم 25 مايو 2021: يجب أن ترحب بهدوء بأي موقف أو حدث أو شخص


كم من الوقت نقوم بطهي الأصداف في المقلاة؟

تطبخ القذائف القليل جدًا & # 8211 بضع دقائق. سرعان ما قشر الثوم وقطعته إلى شرائح. لقد غسلت الطماطم الكرزية وصفيتها جيدًا.

اخترت مقلاة واسعة وعميقة (لتناسب المعكرونة) وقمت بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فيها. قسّبت الثوم لمدة 30 ثانية حتى يلين ، دون أن يحترق.

رميت القذائف في المقلاة وهزتها جيدًا حتى غطت كل القذائف بالزيت المعطر بالثوم. صببت كوبًا من النبيذ الأبيض وغطيت المقلاة بغطاء على الفور وانتظرت دقيقتين حتى تبخر الأصداف جيدًا. رفعت الغطاء وأضفت الطماطم الكرزية بأكملها إلى المقلاة (قطعت أكبرها في 2). باستخدام الملعقة ، قمت بخلط القذائف جيدًا مع الطماطم ، وهز المقلاة. أنا متبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. لم أعد أضع الغطاء على المقلاة. لقد طهيت كل شيء لمدة دقيقتين أخريين.


مدعوم من Juicer.io

monica منذ ٥ سنوات - ٢٤ آب ، ٢٠١٢ ٢٠:٣٧

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

يبدو جيدًا جدًا وجعلتني أرغب في ذلك ، أعدك أن أفعل ذلك يوم الأحد وبعد ذلك سأخبرك كيف اتضح على الرغم من أنني لم أصنع بلح البحر مطلقًا

mihaela منذ ٥ سنوات - ٢٦ أغسطس ٢٠١٢ ٠٢:٠٣

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

أين يمكنني أن أجد الفلفل الحلو المدخن بصراحة لم اسمع عنها ابدا لم أتناول بلح البحر مطلقًا وهو يغريني حقًا بالمحاولة.

إيوانا منذ ٥ سنوات - ٢٦ أغسطس ، ٢٠١٢ ١١:٢١

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

نعم ، أنت من كلوج أو لديك طريق عبر كلوج يمكنني أن أخبرك من أين تصل. لكني لا أعرف من مدن أخرى. في محلات البقالة ، عليك أن تنظر. وجدت شيئًا هنا على الشبكة: [رابط] لي حلو.

cristi منذ ٥ سنوات - ٣٠ أغسطس ، ٢٠١٢ ٢٢:٠٧

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

أين يمكنني أن أجد كوريزو؟ لقد وجدت شرائح رقيقة من الغطاء في الصندوق ، لكن لا أعتقد ذلك من ذلك ، وحيث سألت (حقيقي ، بيلا) نظروا إلي ولم يفهموا ما كنت أقوله)

إيوانا منذ 5 سنوات - 31 أغسطس 2012 10:25

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

من السوبر ماركت ، شرائح ، صنع في إسبانيا ، لا بأس. وفي المترو وأوشان يمكنك أن تجد شرائح.
أو إذا كان لديك أطعمة لذيذة بمنتجات من إسبانيا ، فيمكنك العثور عليها كاملة أو مقطعة (يوجد في كلوج مثل هذا المتجر ، لكن الأسعار أعلى بعشرة أضعاف من الجودة في السوبر ماركت ، لأنها لا تحتوي على E ، ولكن السعر يجعلك تفكر مرتين قبل الشراء).

Luiza منذ 5 سنوات - 3 سبتمبر 2012 18:25

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

كان لدي انطباع بأن بلح البحر يفتح أثناء طهيه وليس قبل ذلك (عادة ما يكون على البخار). بهذه الطريقة نعرف أيضًا أيها طازج (لا ينبغي أن تؤكل تلك التي لا تفتح من تلقاء نفسها). هل من المقبول فتح / كسرها بأنفسنا؟

إيوانا منذ 5 سنوات - 3 سبتمبر 2012 20:24

رد: بلح البحر مطهي بصلصة الطماطم وكوريزو

ليس! أين تقول لفتحها؟ في النقطة الأولى ، اكتب لتنظيفها (افركها جيدًا بإسفنجة سلكية واستخدم سكينًا حادًا للرواسب البيضاء) ، ثم أزل شعيراتها - واسحبها إلى جانب واحد (نحو الأعلى). فقط عند النقطة 3 يفتح بلح البحر المكتوم.


فيديو: Comment nettoyer les moules طريقة تنظيف بلح البحر أو المحار ليمول (كانون الثاني 2022).