آخر

وصفة سلطة أرز حارة مستوحاة من المكسيكي


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الحبوب
  • سلطة أرز

كنت أرغب في تناول وجبة غداء صحية ولكن لذيذة ، لذلك ابتكرت هذه السلطة المكسيكية المكونة من جزأين. جزء منها ساخن وجزء بارد ، ويجتمعون معًا في وقت الغداء لإعداد وجبة صحية ولكن لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق!


ميدلوثيان ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • طبقة ساخنة
  • 1/2 إلى 2/3 رأس بروكلي مقطعة إلى زهيرات صغيرة
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 1 ذرة على قطعة خبز
  • 1 (400 جم) فاصولياء أو فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 عبوة أرز أونكل بينز الميكروويف "حار مكسيكي"
  • طبقة باردة
  • 1 أفوكادو مفرومة
  • 1 رومين أو خس صغير
  • 2 إلى 3 حبات طماطم مفرومة
  • 1 حفنة فستق
  • 1 حفنة من بذور اليقطين
  • 1/2 مانجو ناضجة ، مفرومة
  • 1/4 خيار مفروم
  • صلصة حارة حسب الرغبة
  • 1 حفنة من الجبن المبشور ، مثل جبن الموزاريلا أو شيدر خفيف

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 21 دقيقة› الاستعداد: 36 دقيقة

  1. أولاً سنقوم بإعداد الطبقة الساخنة. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5 وغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. ضعي البروكلي والفلفل الأحمر في وعاء متوسط ​​الحجم. رشي عليها زيت الزيتون ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون الطازج وملح البحر حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا.
  3. اغسل الذرة على قطعة خبز وأزل أي خيوط حرير. جفف برفق ثم لف الذرة بورق الألمنيوم.
  4. ضعي شرائح الفلفل الأحمر فقط على نصف صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن مع الذرة الملفوفة بورق الألمنيوم لمدة 12 دقيقة ، مع تقليب الذرة وتقليب شرائح الفلفل الأحمر في منتصفها.
  5. بعد 12 دقيقة ، أضيفي البروكلي إلى الصينية ، ووزعيه في طبقة واحدة ، واطهيه لمدة 9 دقائق مع التحريك حتى المنتصف. إذا كنت تفضل الخضار أكثر نضجًا ، اطبخها لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية. يمكنك أيضًا إزالة الذرة من الرقائق في النهاية للحصول على بعض الفحم على الحبات إذا كنت تفضل ذلك!
  6. أخرجي جميع الخضار من الفرن واتركي شرائح الفلفل الأحمر والبروكلي ليبرد. بعد أن تبرد الذرة للمس ، استخدم سكينًا لنزع حبات الذرة من الكوز. إذا كنت تفضل ذلك ، قم بتقطيع شرائح الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة بمجرد أن تبرد.
  7. في نفس الوعاء السابق (أو وعاء أكبر قليلاً) ، اخلطي البروكلي وحبوب الذرة وشرائح الفلفل الأحمر. أضيفي الفاصوليا وأرز العم بن المكسيكي واخلطيهم جيداً. استخدمي يديك لتفتيت الأرز حتى يتجانس!
  8. قسّم الطبقة "الساخنة" إلى 3 حصص في الميكروويف عندما تريد تناول الغداء!
  9. الآن سنصنع الطبقة الباردة. اقطعي الخس في وعاء الخلط وأضيفي الطماطم والخيار والأفوكادو والمانجو. أضيفي بذور اليقطين والفستق.
  10. رشي كمية قليلة جدًا من زيت الزيتون ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. قسّم الطبقة "الباردة" إلى ثلاثة أجزاء لتتناولها مع الأجزاء "الساخنة"!
  11. عندما تكون جاهزًا للأكل ، قم بتسخين الطبقة "الساخنة" في الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق (حسب طاقة الميكروويف) ، مع الخلط حتى المنتصف. رشي عليها الصلصة الحارة. ثم نضيف طبقة صغيرة من الجبن. اسكبي الطبقة "الرائعة" فوقها بالملعقة ، وحفر فيها!

نصيحة

من الواضح ، قم بتغيير هذه المكونات كيفما تشاء! جرب بذورًا مختلفة وصلصات مختلفة وحبوبًا مختلفة. للتتبيلة ، جربي الهريسة ، والدقة ، والسريراتشا ، أو الصلصة الحارة السميكة إذا كنت تحبينها حارة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سلطة أرز مكسيكي

هذه سلطة أرز مكسيكي لذيذ لتقديمه كسلطة أو غمس في حفلة فييستا مكسيكية!

أصدقائي ، لقد فعلت شيئًا في نهاية الأسبوع الماضي لم أفعله من قبل. فاتني حفلة! بعد الرد على دعوة الحضور أثناء وجودي في إيطاليا ، كنت أعرف تاريخ الحفلة ، وماذا أحضره ، لكني فقدت جزءًا مهمًا من الرسالة النصية. الحفلة كانت من 1-5 مساءا قرأت 5 مساءا! لذا ، نعم ، فاتنا أنا وزوجي الحفلة (حفلة أكبر). اعتذرت لصديقنا الكريم وسألته عما إذا كانت ستتم دعوتنا مرة أخرى. مضحك جدا. بالطبع قالت هذا سيكون احتمالًا :)

لقد صنعت سلطة أرز مكسيكية عملاقة ، وكنت متحمسًا جدًا لإحضار هذا الطبق. منذ ذلك الحين ، ونحن نتناوله كل يوم ، وربما لمدة أسبوع. HA!

يسعدني أننا يمكن أن نكون صادقين مع أصدقائنا عندما نرتكب أخطاء. لقد كنت محظوظًا جدًا لأنني طورت بعض العلاقات العميقة والحقيقية بشكل لا يصدق على مر السنين. إنني أقدر حقًا بعض صداقاتي القديمة (القوية) في الحياة ... مثل أصدقاء الطفولة ، والأصدقاء الذين مررت بهم في سنوات العزوبية (العشرين). تتطلب الصداقات السليمة الالتزام والصدق والجهد. المسامحة مهمة أيضًا ، خاصةً إذا لم تسر الصداقة بالطريقة التي كنت تعتقد أنها يجب أن تكون. إليك شيء واحد تعلمته: إذا كان شخص ما يسيء إليك بسهولة ، أو ليس سعيدًا من أجلك ، أو في ركنك مثل صديق جيد ، فمن المحتمل أنه ليس صديقًا جيدًا. لا بأس في تقييم صداقاتنا من حين لآخر وأين نتجه في الحياة. الحياة قصيرة!


يجب أن تجرب الأطعمة النباتية المكسيكية المستوحاة

1. سلطة شيبوتلي المفرومة

طعام الأرانب هذا ليس كذلك. جرب سلطتنا النباتية الشهية التي تحتوي على قطع كبيرة من الأفوكادو الكريمي والذرة والفاصوليا السوداء ، مغطاة بجبنة الكيزو المتفتتة ورقائق التورتيلا المهروسة ، ومغمورة بصلصة مخملية من الكريما الحامضة وخل التفاح والشيبوتل والكمون.

2. طاجن خبز الجبن

نحن نطلق على الفطور المتأخر أهم وجبة في اليوم مع هذا الطبق المكسيكي المستوحى. خاصةً إذا كان هذا الطبق المكسيكي النباتي اللذيذ من النجوم ، بطبقات من خبز الذرة المكعب المخبوز مع البيض والطماطم والفلفل الحار والجبن.

3. ماك و Queso

هذا الطعام المريح المفضل يحصل على جنوب الحدود. لدينا شعور بأن هذه التوابل المكسيكية واللزجة والمكسيكية ستصبح مائدة العشاء المفضلة ، بالإضافة إلى الباب الخلفي وحظ الحظ.

4. بورتوبيللو فاهيتاس

هل يمكنك سماع هذا الأزيز بعد؟ هذا هو صوت الفاهيتا النباتية - شرائح من فطر بورتوبيللو اللحم المقلي مع البصل الحلو والفلفل الحلو. ومكافأة. يمكن تقديم هذه الحشوة اللذيذة مع الأرز ، أو تجميعها في خبز التورتيلا كبير الحجم وتحميلها بإضافات لصنع بوريتو نباتي.

5. نباتي الجوز الاسكواش تاكو آل باستور

ضع لمسة عصرية على تاكو الثلاثاء مع سندويشات التاكو النباتية ، التي تضم قطع جوز القرع المحمص. تدور بارعة وخالية من اللحوم على طعام الشارع المكسيكي المفضل ، آل باستور ، "لحم" الاسكواش يتبل مع عدد كبير من التوابل ويقترن مع الأناناس الطازج والملفوف المقرمش. قدميها على خبز التورتيلا الدافئ بالذرة.

6. سحب سندويشات التاكو جاك فروت

قد تجد وصفة تاكو النباتية هذه تربح أكلة اللحوم. هذا لأنه يحتوي على فاكهة الكاكايا الاستوائية ، والتي لها قوام مخادع يشبه اللحم والذي غالبًا ما يُقارن بلحم الخنزير المقطوع. لقد أضفنا أيضًا إلى هذا الطبق نكهة رائعة في كل فرصة ، من خلال نقع الكاكايا في سكر جوز الهند وعصير الليمون والفلفل الحلو والقرفة وشويها ورذاذ عصير الفلفل الحار فوقها.

7. كاساديا خضار بالجبن سهلة

غني بالنكهة ومثالي للمشاركة ، هذا البصل ، الفلفل ، الكوسة ، الكاساديا النباتية المحشوة بالفطر تجعل طعام الحفلات رائعًا. ولكن من المحتمل أن تجد نفسك تتوق لتناول الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة في منتصف الليل أيضًا.

8. 7 طبقة فييستا ديب

احصل على شريحة وخذ غطسة! لا يمكن أن يكون تحضير هذا الحشد أسهل ، ومن المؤكد أنه سيكون ناجحًا في الحفلات. يبدأ بطبقة من حبوب البينتو المهروسة والصلصة والكزبرة ، والتي تعلوها قوس قزح صالح للأكل من الكريمة الحامضة والجواكامولي والطماطم والجبن والزيتون وحلقات البصل المقلية المقرمشة.

9. شوربة أنشو تورتيلا

الشتاء يستدعي عشاء حساء لذيذ ومريح ومغذي. وحساء التورتيلا النباتي هو علامة على كل الصناديق. ما عليك سوى تبديل مرق الخضار عند صنع الأنشو الفلفل الحار والمرق المليء بالكمون. بدلًا من قطع الدجاج أو الديك الرومي ، أضف مكعبات طرية من التوفو أو الفاصوليا البيضاء أو الخضار المحمصة الحلوة.

10. انتشلادا الفاصوليا السوداء

أين اللحم؟ نعرض الفاصوليا السوداء الغنية بالبروتين بدلاً من ذلك في هذه الانتشلادا النباتية ، المطبوخة في صلصة الطماطم الحارة وتنتهي بجبنة الشيدر الحادة.

11. كيك الشوكولاتة الساخنة "كب"

الحلوى؟ دائما. هذه الكعك الفادجي المليء بالشوكولاتة بشكل مكثف ممزوج بمسحوق الفلفل الحار المدخن وقرفة سايجون مما يجعل كل قضمة أكثر انحطاطًا من السابقة. أفضل للجميع؟ تخبز هذه المكافأة في كوب. مريح جدا. جميل جدا!

12. البطاطا الحلوة الجنوبية الغربية المحشية

تحدث عن البطاطا الساخنة! نحن حلوون تمامًا على هذه البهارات المحشوة الخالية من اللحوم ، مملوءة بالفاصوليا السوداء ، متبلة بالتوابل الحارة ، وتنتهي بإضافاتك المفضلة ، مثل الأفوكادو المفروم ، والقشدة الحامضة ، والجبن المبشور.


مكونات

  • أناناس - الأناناس الطازج هو الأفضل إذا كنت تستطيع الحصول عليه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستعمل القطع المعلبة أيضًا.
  • بطيخ - بطيخ بدون بذور
  • مانجو - يمكن العثور على المانجو الناضجة اللطيفة على مدار السنة. هناك العديد من الأصناف ومواسم النمو التي يتم تصديرها هنا. للتحقق من النضج يمكنك معرفة شعورهم. إذا تم عصرها برفق ، فإنها ستكون طرية قليلاً وغالبًا ما تكون لها رائحة فاكهية.
  • بابايا - قد يكون العثور عليها أصعب قليلاً. إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، فقط أضف القليل من الفواكه الأخرى لتعويضها.
  • العنب - أحب استخدام العنب الخالي من البذور الأخضر والأحمر. يمكنك استخدام ما تفضله.
  • جير - نكهة الليمون الحامض والليمون تمنح سلطة الفاكهة المكسيكية نضارتها.
  • توابل الفلفل الحار - هذا يعطي القليل من التوابل وأطنان من النكهة.

تفاعلات القارئ

تعليقات

سندويشات الكينوا هي غذاء أساسي في منزلنا الآن !! حسن سوو!

بدأت للتو في تجربة نباتي. لا استطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفات. نحن نحب الطعام المكسيكي. ما سيكون اثنان من أفضل 2 مفضلتين لتبدأ بهما. أريد حقًا أن تسير الأطباق القليلة الأولى على ما يرام ، لذا سترغب عائلتي في أن تصبح نباتيًا طوال الوقت.

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا كاي ، في الشريط الجانبي الأيمن ، يمكنك العثور على الكتاب الإلكتروني المفضل لدى المعجبين. امل ان يساعد!

أنا لا أطبخ كثيرًا ولكن إحدى وصفاتك موصى بها باستخدام الكاري. لقد جربتها وغيرت مذاق الخضار وجعلتها أكثر متعة. كما أنني استخدمته على البطاطا الحلوة. يم

يقول Support @ Minimalist Baker

سعيد للغاية لسماع هذا ، Dinees! طبخ سعيد!

هذا يبدو لذيذ بشكل لا يصدق. يم!

يقول Support @ Minimalist Baker

إذا قمت بتجربة أي من الوصفات ، نأمل أن تستمتع بها! :د

هل يمكنك أن تخبرني ما هي صلصة الفلفل بالثوم؟ هل لديك وصفة لا أستطيع إلا في زجاجة
اشكرك

يقول Support @ Minimalist Baker

يا إلهي أين كنت طوال حياتي !؟ لقد كنت أبذل قصارى جهدي للعثور على أطباق نباتية جديدة تعجبني. أنا لست نباتي حاليا. من الصعب حقًا بالنسبة لي إجراء الانتقال لأن لدي الكثير من مشكلات الطعام. والشيء الوحيد الذي يبدو أنه نجح هو جعل كل شيء مذاقًا مثل الطعام المكسيكي. وقد صنعت 14 كلها في مكان واحد! ياي!

أنا بالتأكيد أحبك الوصفات! من أين تشتري معظم مكوناتك؟


كروكبوت بيف باربكوا مستوحى من المكسيكي

يعتبر لحم بقر بارباكوا الحار هذا المستوحى من المطبخ المكسيكي من كروكبوت هو اللحم المثالي لعمل دفعة كبيرة في بداية الأسبوع لتقديمه بعد ذلك بجميع أنواع الطرق لوجبات سهلة على مدار الأسبوع.

يتم طهي اللحم البقري بشكل لذيذ وطهي حتى يصبح طريًا تمامًا! ناهيك عن أنه من السهل جدًا صنعه بمكونات قليلة جدًا. ما عليك سوى تحمير اللحم البقري ، وقلي البصل ، ثم إضافة كل شيء إلى وعاء الفخار الخاص بك وطهي الطعام على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات ، أو 4-6 على درجة عالية ، لكنني أوصي دائمًا بالبطء والمنخفض إذا كان جدولك يسمح لك حقًا بترك جميع النكهات تمتزج معًا بشكل أكثر جمالًا.

بمجرد طهي اللحم ، يمكنك إضافته إلى أي وجبة تقريبًا في أي وقت - الإفطار أو الغداء أو العشاء! أحشيها في بعض الفلفل الحلو وأخبزها ، واستخدمها في لفائف الخس ، وصنع سندويشات التاكو أو توستادا ، وأضفها على بعض السلطة كبروتين ، وصنع أطباق بوريتو ، وحشوها في فلفل صغير لصنع "ناتشوز" صحية ... الاحتمالات هي حقا لا نهاية لها! للحصول على خيار إفطار أكثر تشويقًا ، سنقوم بتناول البيض المخفوق لدينا بمفرده أو في سندويشات التاكو للإفطار.

لذا ، اجعل وجبات هذا الأسبوع أسهل واحصل على مجموعة كبيرة من طهي Crockpot Spicy Barbacoa Beef ، بحيث يمكنك استخدامه بسهولة لتوابل وجباتك اليومية!

وإذا لم يكن لديك & # 8217t وقتًا لـ crockpot ، فيمكنك أيضًا تجربة إصدار Instant Pot الخاص بي!


حول الوصفة

تجد سلطة الكينوا نكهاتها في الجنوب الغربي. لا صبار ، ولا ذئاب ، وتركنا الفيروز المكتنزة في محل بيع الهدايا. تذكرني عناصر من هذه السلطة بواحد كان لدي مرة أو مرتين من قبل من بار سلطة الأطعمة الكاملة. يقدم الإصدار الخاص بي الكثير من النكهة الرشيقة مع بعض العمق الترابي بفضل الشواية.

شوي الذرة وهي لا تزال على الكوز تحلية حتى أول الكيزان المقطوف. عادةً ما أقوم بنقع الكيزان بينما كنت لا أزال في قشورها ، لكن هذا اليوم ذهبت ببساطة من أجلها وألقيتها مباشرة على المشابك ، ثم قشرتها عندما تبرد. إذا كنت & # 8217d ترغب في رؤية المزيد من الفحم على الذرة ، فما عليك سوى تحميصها بدون قشر.

لقد استخدمت كلاً من الكينوا السادة والحمراء المليئة بالبروتين لبعض الملمس المرئي وأضفت الفاصوليا السوداء لمزيد من البروتين والنكهة الجنوبية الغربية. على النقيض من نكهة البصل الشجاع ، هناك جرة من فلفل DeLallo Pepperazzi & # x2122 التي أحتفظ بها في مخزني. إنهم & # 8217re مخلل وقليل من الحلاوة ، وحار قليلاً ، وأنا أحب أن أتناولهم جميعًا ولكن في هذه السلطة ، قمت بتقطيعهم للحصول على طعم حلو. إذا كنت ترغب في & # 8217d ، يمكنك استبدال الفلفل الحلو الطازج المفروم بالإصدار المخلل.

لقد قدمت & # 8217 قياسات المكونات للكزبرة والكيسو ، ولكن في رأيي ، يمكنك & # 8217t الحصول على الكثير من أي منهما ، لذا أضف المزيد ليناسب سعادتك. ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217re ببساطة لست من محبي الكزبرة ، فإن البقدونس الإيطالي ذي الأوراق المسطحة أو الطرخون سيضيف نكهة جيدة أيضًا.

إن الصلصة المكونة من 4 هي ما يجمع هذه السلطة مع نكهة الجير المحلى بالعسل. تضيف اندفاعة أو أكثر من عصير الفلفل المخلل المحجوز المزيد من الحلاوة إذا أردت & # 8217d.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، من فضلك أعلمني! اترك تعليقًا أدناه أو التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Instagram أو Twitter باستخدام #foodiecrusheats.


أفضل الوصفات المكسيكية الأصيلة والمستوحاة من المكسيكي

مات تايلور جروس

من التاكو إلى تاماليس ، من الصعب ألا تحب المطبخ المكسيكي الأصيل. بالتأكيد ، نحن نحب وصفة تكس مكس جيدة أيضًا ، ولكن دع & # 8217s نكون واضحين: إنه وحش مختلف تمامًا عن الطعام المكسيكي الأصيل الموجود جنوب الحدود.

تقنيات الطبخ المكسيكية

يعتمد المطبخ المكسيكي على المواد الغذائية الأصلية مثل الفلفل الحار والذرة. قم بتحويل الأخير إلى ماسا محلي الصنع ، والذي يمكن استخدامه كقاعدة لأفضل وصفات الماسا ، وهي التورتيلا الممتازة. وبينما يمكن العثور على التورتيلا عبر شريعة الطبخ المكسيكي مثل نشا دو جور ، فإن القيادة عبر البلاد تكشف أن الخبز له أيضًا مكان: السندويشات المكسيكية العملاقة ، سميتا بوبلانا مع كستلاتة مقلية ولحم الخنزير المشوي تورتا أهوجادا تذكرنا بالانخفاضات الفرنسية ، و بامبازو مشوي، منتشرة في كل مكان في المكسيك.

هل تبحث عن طعام مريح؟ تعتبر أطباق الراحة المكسيكية من بين أفضل الوصفات المكسيكية - فكر في اليخنات اللذيذة ، والانتشلادا بالجبن ، والحساء اللذيذ. لا يفتقر الطعام المكسيكي إلى النكهة أبدًا ، ولكن للتأكد فقط ، يأتي كل طبق مكسيكي تقريبًا مع جانب من الصلصة الجادة ، من الأطعمة الغنية حيوانات الخلد إلى بيكو دي غالو ومختلف الصلصا. إذا وصلت التوابل إليك ، فابحث عن أقرب مشروب مكسيكي ، مثل المبرد أغوا فريسكا.

سواء كنت تحتفل بـ Cinco de Mayo أو كنت فقط في حالة مزاجية للوصفات المكسيكية الكلاسيكية ، فقد جمعنا هنا 80 وصفة مكسيكية أصلية مفضلة لدينا.

في هذا الحثالة المستوحاة من حساء الذرة ، يتم طهي حبات الذرة المشوية وكيزانها مع الحليب والقشدة والبطاطس ، ثم يتم الانتهاء منها بالكريمة وجبن الكوتيجا والليمون ومسحوق تشيلي أنشو والكزبرة. احصل على وصفة شوربة الذرة المكسيكية

إمباناداس لحم بقري مقلي

هذه الفطائر المقرمشة ، التي تحتوي على أصداف مصنوعة من ماسا ، شحم الخنزير ، والملح ، مليئة بلحم البقر الطري المبشور في الصلصة الحارة. يمكنك تحضير الماسا والحشو مسبقًا ، لكن لا تحشو أو تقلى إمباناداس إلا قبل الأكل مباشرة. احصل على وصفة لحم البقر المقلي المبشور امباناداس >>

تاماليس الذرة مع صلصة توماتيلو

اشترك الآن ووفر 72٪
عرض لوقت محدود. وشملت Saveur لباد. إشتراكات الهدايا متوفرة.

تاماليس الذرة مع صلصة توماتيلو

احصل على وصفة Corn Tamales مع Tomatillo Salsa »

ماسا محلية الصنع

شاهد مجد ماسا البطاطس المهروسة محلية الصنع ، وهي لبنة أساسية للعديد من المأكولات المكسيكية المفضلة. احصل على وصفة لماسة منزلية الصنع »

انتشلادا

لا تُخبز هذه الانتشلادا ، بل تُغمر ببساطة في صلصة غنية مصنوعة من الفلفل المجفف بالفواكه ، وتُلف وتؤكل على الفور.

هاتش جرين تشيلي إنتشلادا

احصل على وصفات وطرق وأساليب موسمية يتم إرسالها مباشرة إلى بريدك الوارد—سجل هنا لتلقي رسائل Saveur الإخبارية. ولا تنسى ذلك تابعنا على Instagram علىSaveurMag.

جوز الهند هورتشاتا

هذا الإصدار من المشروب المكسيكي الكلاسيكي القائم على الأرز ، والذي اقتبسته الكاتبة سارة ديسيران من مشروب في Fresno's El Mercado Super ، مصنوع من مزيج من حليب جوز الهند وماء جوز الهند للحصول على مشروب فاخر ومنعش. احصل على وصفة جوز الهند هورتشاتا »

سندويشات الروبيان

يتم تعزيز كل عنصر من عناصر التاكو هذه - المستوحاة من تلك الموجودة في Don Pepe Taqueria في فريسنو - من الأرز الأحمر المطهو ​​في مزيج من مرق الدجاج والطماطم المهروسة إلى الروبيان المتبل سريعًا. استخدم خبز التورتيلا الكبير مثل سندويشات التاكو أو لفها في بوريتو. احصل على وصفة تاكو الجمبري »

كاساديا الدجاج

يضيف فرك التوابل المكسيكي محلي الصنع حرارة لطيفة للدجاج والفلفل في هذا الطبق البسيط. احصل على وصفة دجاج كاساديا »

شوربة تورتيلا بالدجاج المكسيكي (سوبا ازتيكا)

هذا الحساء البسيط من الباسيلا تشيلي والطماطم يوضع على رقائق التورتيلا ويعلوه الأفوكادو الكريمي وجبن جاك والكريمة المكسيكية المنعشة. احصل على وصفة شوربة تورتيلا الدجاج المكسيكي (سوبا أزتيكا) »

الكلاسيكية أطعمة نباتية

اطحن الكزبرة والبصل والفلفل الحار في عجينة قبل أن تطوي في الأفوكادو المهروس للحصول على أعمق نكهة. احصل على وصفة طعام Guacamole الكلاسيكي »

روبيان و سجق كوريزو

نسخة الروبيان من أليكس ستوباك من الكلاسيكيات المكسيكية هي لعبة لذيذة على سجق المبتدئين النهائي. احصل على وصفة سجق الجمبري والكوريزو »

ريكوتا كروكيت المكسيكي

Requeson (ريكوتا مكسيكي) ومجموعة متنوعة من الأجبان المكسيكية الأخرى لصنع هذه الكروكيت الشهية. قدّميها مع صلصة شيبوتلي والعسل الحلوة والمدخنة. احصل على وصفة لريكوتا كروكيت المكسيكي »

وايتفيش جواكامولي

الأفوكادو هو إقران غير محتمل ولكنه لذيذ للسمك الأبيض المدخن ، وهذا الجواكامول عبارة عن دخان أكثر دسمًا على سلطة السمك الأبيض الكلاسيكية. احصل على وصفة WhiteFish Guacamole »

بريسكت تاكو

يُقدم طاهي مدينة نيويورك جوليان ميدينا بطريقة تقطيع خشنة ويتم تقديمها على خبز التورتيلا الطازج محلي الصنع. الحصول على وصفة لبريسكت تاكو »

ريش مكسيكي مطهو مع الاسكواش والذرة

ضلوع لحم الخنزير المشوي مع صلصة منزلية غنية بالخضروات مع لمسة من الحرارة ، واستخدم بقايا الطعام في سندويشات التاكو. هذه وصفة كلاسيكية من حكيم الطبخ المكسيكي Josefina Velázquez de León. احصل على وصفة للأضلاع المكسيكية المطبوخة بالقرع والذرة »

شوربة كرات الماسة والطماطم

2) اللحوم والأسماك المشوية أو بالبخار

مرق تشيلي الأحمر ولحم الخنزير (كارني أدوبادا)

يُعد مرق لحم الخنزير هذا عنصرًا أساسيًا في نيو مكسيكو ، ويحصل على نكهته من مسحوق تشيلي ترابي حلو متوفر في معظم المتاجر المتخصصة المكسيكية. احصل على وصفة لـ Red Chile and Pork Stew (Carne Adobada) »

يخنة الماعز على طريقة خاليسكو (ماعز بيريا)

طريقة طهي منخفضة وبطيئة مستخدمة في هذه البيريا ، والتي تعني بالعامية "الفوضى" ، تضمن أن يكون اللحم طريًا بالشوكة وأن مرق توماتيلو مملوء بنكهة غنية ولحمية. استبدل لحم الخنزير بالماعز ، إذا كنت تفضل ذلك. احصل على وصفة يخنة الماعز على طراز خاليسكو (Goat Birria) »

تشيلي دي أربول الصلصا

هذا الصلصا حار - استخدمه باعتدال! - كما ينبغي أن يكون أي صلصة جادة. كل نكهته عبارة عن فلفل حار وثوم ، ويفعل بشكل جيد فوق الناتشوز والبوريتو والبيض. إذا كنت تشعر بالجرأة ، فابحث عن مغارف كبيرة مع كيس رقائق التورتيلا المفضل لديك. الحصول على وصفة لشيلي دي أربول سالسا »

شوربة أنشو تشيلي مع الأفوكادو والكريما وشيلي بازيلا (سوبا دي تشيلي أنشو)

تتم موازنة حرارة حساء الأنشو شيلي الأحمر الغامق وزينه باسيلا تشيلي من خلال إضافة الكريما المبردة وشرائح الأفوكادو الرقيقة. احصل على وصفة لشوربة أنشو تشيلي مع الأفوكادو والكريما وشيلي باسيلا (سوبا دي تشيلي أنشو) »

المانجو مع الكزبرة وجوز الهند ومسحوق التشيلي

المانجو مع الكزبرة وجوز الهند ومسحوق التشيلي

تشيلاكويليس

تشيلي شيبوتلي المعلب وشوريزو هما من المكونات التي تميز هذه النسخة المكسيكية المركزية من تشيلاكويلس عن الأنماط الإقليمية الأخرى للطبق. الحصول على وصفة Chilaquiles »

بيض مخفوق مكسيكي

طبق الإفطار السريع هذا مصنوع من لا مكسيكانا مع الطماطم الحمراء والبصل الأبيض والهلابينوس الأخضر ، وهي مكونات تعكس ألوان العلم المكسيكي. احصل على وصفة للبيض المخفوق المكسيكي »

مرق الدجاج والبطاطا (جيسادة البوليو)

مرق الدجاج والبطاطا شيبوتل (جيسادا بولو)

شوربة البطاطا المكسيكية المبردة والكراث (Sopa de Poro y Papa)

هذا الحساء الدسم الغني هو المفضل في مكسيكو سيتي. عادة ما يتم تبريدها في الصيف مثل vichyssoise ، لكنها تقدم ساخنة أيضًا ، خاصة في الأشهر الباردة. احصل على وصفة شوربة البطاطس المكسيكية المبردة والكراث (Sopa de Poro y Papa) »

انتشلادا تشيلي الأحمر

تُحشى هذه التورتيلا اللذيذة حتى الأطراف بأجبان مختلفة ومغطاة بصلصة تشيلي الحارة. الحصول على وصفة Red Chile Enchiladas »

بيليزكادا الذرة الزرقاء مع الصلصا و Queso فريسكو

في Yo'on Ixim ، تصنع النساء هذه الأقراص البسيطة ولكن الكبيرة باستخدام ماسا مضغوطًا أكثر سمكًا قليلاً من التورتيلا ، وشويًا ، ومقرصًا حول الحواف لتوفير مكان لاستقرار السالسا والجبن. يمكنك وضع أي شيء آخر يعجبك فوقها - الفاصوليا أو جلود الخنزير المقلي أو الخضار. إذا لم تتمكن من العثور على شيبيلين طازج (أوراق خضراء نفاذة) ، فإن أوراق الكزبرة أو الجرجير أو حتى الفجل تصنع بديلاً مشابهًا إذا كان غير تقليدي. احصل على وصفة لبيليزكادا الذرة الزرقاء وقوارب ماسا المليئة بالصلصة والجص الجصي »

تاماليس مع الفاصوليا السوداء

اللحوم والدهون نادرة في تشياباس ، لذا فإن عجينة تامالي المحلية أقل دهونًا مما هي عليه في المناطق الأخرى. يتم لف أكثر أنواع اللحوم شيوعًا في الأسواق في جنوب تشياباس بأوراق الموز ويمكن أن تشمل الخضر مثل hoja santa أو chilipin ، وكذلك الفاصوليا السوداء. في Yo'on Ixim في بويبلا ، تصنع النساء كلا من الذرة الزرقاء والذرة البيضاء ، وأحيانًا يضيفن حبوبًا طازجة. يسهل الحصول على أوراق الموز المجمدة في محلات السوبر ماركت الآسيوية - بللها بالماء لإبقائها طرية أثناء التعبئة. احصل على وصفة تاماليس بالفاصوليا السوداء »

شوربة دجاج وخضار مكسيكية

كالدو دي بولو ، حساء الدجاج والخضروات المريح. احصل على وصفة شوربة الدجاج والخضروات المكسيكية »

تُفرك أسياخ السمك بخلطة تتبيلة من الحمضيات والطماطم وتُشوى.

يُسكب الماكريل الكامل في أسياخ ويُشوى لإحراج البسكادو من إستر سانشيز. احصل على وصفة لأسياخ السمك المشوي (بيسكادو إمبارازادو) » هشاشة الفول السوداني المكسوة بالزبد على الطراز المكسيكي هي الهدية المثالية الصالحة للأكل.

Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol

صلصة الفول السوداني السلسة هذه ، تأخذ صلصة تقليدية من تشياباس ، لذيذة على الدجاج المشوي أو الروبيان.

تاكو دي بابا

تُحشى سندويشات التاكو هذه بالبطاطس المُتبلة بالكمون وتُقلى حتى تصبح مقرمشة.

الخلد الأخضر زاكاتيكانو

أخف وأبسط من الشامات المخصبة بالجوز في بويبلا وأواكساكا ، هذه النسخة من زاكاتيكان مصنوعة من الطماطم الطازجة والكزبرة والهلابينيو والثوم.

الاسكواش بلوسوم سوتيه (Guiso de Flor de Calabaza)

الاسكواش بلوسوم سوتيه (Guiso de Flor de Calabaza)

ريبوكادو (يخنة لحم الخنزير والرجلين)

من الأفضل تناول هذا الحساء المطبوخ ببطء من لحم الخنزير والفلفل الحار والفلفل الحار مع خبز التورتيلا الدافئ.

شوربة الفول (سوبا دي هاباس)

شوربة الفول (سوبا دي هاباس)

صلصة الطماطم المشوية مع شيبوتل والثوم المحمص

يضيف الثوم المحمص عمقًا حلوًا إلى صلصة السالسا الخضراء الكلاسيكية هذه ، ويُفضل تقديمها مع شرائح اللحم أو التاكو أو الأرز والفاصوليا.

Salsa de Tomatillo y Piña

جرب هذه الصلصة اللاذعة المطبوخة ، وهي إبداع معاصر لروبرتو سانتيبانيز ، مغموسة فوق المأكولات البحرية.

مخلل يوكاتيكان بصل أحمر (Escabeche de Cebolla)

يمتص البصل الأحمر نكهات الأوريجانو والكمون في هذا المخلل الكلاسيكي.

Salsa de Piña Picante

قوام الأناناس المتين والرائحة الحلوة اللذيذة مثالية للصلصة ورقائق معدنية مثالية للحوم الغنية. احصل على وصفة Salsa de Piña Picante »

توماتيلو المحمص وسيرانو سالسا (Salsa de Tomatillo en Molacajete)

يتم طحن هذه الصلصة الترابية المحمصة بشكل تقليدي للحصول على عجينة ناعمة في molcajete ، ولكن معالج الطعام يعمل أيضًا.

Salsa Playera de Lujo (صلصة الطماطم والزيتون الطازجة)

يحصل هذا البيكو دي جالو المستوحى من أكابولكو على دفعة قوية من الزيتون والنبات. قدميها بالملعقة فوق السمك أو الدجاج المشوي. احصل على وصفة Salsa Playera de Lujo (صلصة الطماطم والزيتون الطازجة) »

كعك ماسا محشي بالبيض (جورديتاس دي هويفوس)

تعد هذه الجورديتا اللذيذة المحشوة بالبيض المخفوق المتبل بالحيوان الحار وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. احصل على وصفة كعك Masa المحشو بالبيض (Gorditas de Huevos) »

كعك زاكاتيكان المخبوز ماسا (جورديتاس زاكاتيكاناس)

شاركت Margarita Morales of Fresnillo ، Zacatecas ، الوصفة الخاصة بهذه الوجبات الخفيفة الهشة المليئة بالفاصوليا.

فريجول دي لا أولا (فاصوليا مطهية مع بيكو دي جالو)

يمكن استخدام بقايا حبوب البينتو الشوربة هذه في حشو Gorditas Zacatecanas.

لحم بقري مبشور بالليمون والأفوكادو

يُقلب لحم الصدر البقري المطبوخ ببطء شديد الطراوة بالليمون والفلفل الحار والأعشاب والجبن ، ثم يعلوه شرائح الأفوكادو للحصول على حشوة تاكو لا تصدق.

مشوي تشيلي تركيا

لقد جربنا العديد من طرق التحميص على مر السنين ، ولكن الطريقة التي تستخدمها سوزانا تريلينج لصنع الديك الرومي المشوي الذي تقدمه في وليمة عيد الشكر في أواكساكا ، المكسيك ، تبرز حقًا. بعد ساعة من التحميص ، يقلب Trilling الديك الرومي بحيث يصبح الثدي في الأسفل. والنتيجة هي اللحم الأبيض العصير والأرجل والأفخاذ التي تذوب.

أرز بيلاف مكسيكي

طبق الأرز العطري هذا هو وسيلة ممتعة لتذوق عشاء عيد الشكر. احصل على وصفة أرز بيلاف المكسيكي »

قالب جيلاتين العمة رينيه

سيكشف أي كتاب طبخ من أوائل أو منتصف القرن العشرين عن مجموعة من الجيلاتين المتلألئ المتلألئ مثل هذا الكتاب المصنوع من الخوخ والجبن الكريمي.

البصل المحمص بالكريمة

تأتي النكهة الدخانية لهذا الطبق الجانبي من الطاهية Susana Trilling التي تتخذ من أواكساكا مقراً لها من تفحم البصل قبل إضافته إلى صلصة الكريمة المليئة بالتوابل. احصل على وصفة البصل المحمص بالكريمة »

سندويشات التاكو الأسماك

تساعد إضافة البيرة إلى الخليط الأسماك في تقطيع سندويشات التاكو هذه إلى اللون البني الذهبي والمقرمش قليلاً.

رانتشيروس هويفوس

ذرة محمصة على الطريقة المكسيكية

إن مفتاح صنع هذه الوجبة الخفيفة من طعام الشارع المكسيكي ووجبة البائعين في السوق هو تفحم الذرة على الشواية ثم دهنها بالمايونيز بحيث يلتصق الجبن والكزبرة ومسحوق التشيلي بالحبوب.

فاصوليا مع كوريزو

هذه الوصفة البسيطة للفاصوليا المعاد طهاة تتطلب أكثر قليلاً من فاصولياء البينتو وكوريزو. احصل على وصفة الفاصوليا المقلية مع Chorizo ​​»

كوكيز الزبدة المكسيكية مع سبرنكلز (جاليتاس كون تشوتشيتوس)

كعكات الزبدة الصغيرة على شكل حلقات مثل هذه هي متعة شهيرة في العطلات في المكسيك. عادة ما يتم تزيينها برشات الشوكولاتة ، لكن الألوان الخضراء والحمراء والبيضاء تحولها إلى أكاليل عيد الميلاد الاحتفالية. احصل على وصفة لبسكويت الزبدة المكسيكية مع الرشات (Galletas con Chochitos) »

تاكو السمك مع صلصة الطماطم المشوية

تضيف الطماطم والفلفل الحار المشحونة رائحة مدخنة عميقة إلى الصلصا لتاكو السمك الطازج - إما سمك السمك المفلطح أو سمك الهلبوت يعمل بشكل جيد. احصل على وصفة تاكو السمك مع صلصة الطماطم المشوية »

سيميتا بوبلانا

سيميتا بوبلانا المكسيكي المحشو بالكيسو بلانكو ، شيبوتل ، فلفل ، أفوكادو ، بابالو وميلانيسا مقرمشة (كستلاتة مقلية). احصل على وصفة Cemita Poblana »

تورتا أهوجادا

هذه الشطيرة المكسيكية الشهيرة من ولاية خاليسكو مليئة بلحم الخنزير المشوي الهش ، ثم "تغرق" في صلصة تشيلي دي أربول الحارة.

ساندويتشات البطاطس المغموسة بالصلصة وشوريزو (بامبازوس)

هذه السندويشات المغطاة بالصلصة والمقلية ، وهي طعام شائع في مكسيكو سيتي ، تمت تسميتها باسم البامبازوس - لفائف بيضاوية ناعمة - يتم صنعها عادةً. لفات Telera و kaiser تشكل بدائل جيدة.

سندويتش فاصوليا و جبن مكسيكي (موليتيس)

بوليللو ، لفة خبز أبيض مقرمشة على الطريقة الفرنسية من المكسيك ، هي الأساس التقليدي لهذا الطبق المريح ، لكن القيصر أو أي لفة شطيرة أخرى ستعمل بشكل جيد.

شوربة الليمون (سوبا دي ليما)

على غرار حساء التورتيلا ، هذا الإصدار حامض من الكثير من الحامض الكامل في المرق ويضيف هابانيرو تشيليز المحمص حرارة مدخنة إلى هذا الحساء اللامع. الحصول على وصفة لشوربة الليمون (سوبا دي ليما) »

Arroz a la Mexicana

لحم الخنزير بصلصة تشيلي الحمراء (أسادو دي بوداس)

يقدم هذا الحساء الفاخر عشاءًا مرضيًا عند إقرانه بالأرز المكسيكي وفاصوليا البينتو والتورتيلا.

تاماريند-تشيلي آيس بوبس (Paletas de Tamarindo y Chile)

نحن نحب مزيج مسحوق أنشو شيلي الحار مع تمر هندي حامض حلو. احصل على وصفة لمواد التمر الهندي المثلجة (Paletas de Tamarindo y Chile) »

إذا كنت بالفعل خبيرًا في بودنغ الأرز ، فعليك تجربة أرز بودنغ آيس بوبس

أرز بودينغ آيس بوبس (Paletas de Arroz con Leche)

آيس بوبس أناناس (Paletas de Piña)

مع مكونين فقط - الأناناس المهروس والسكر - هذه الباليتات سهلة التجميع بشكل لا يصدق. الحصول على وصفة لجليد الأناناس بوبس (Paletas de Piña) »

كرات الآيس كريم بالفراولة والكريمة (Paletas de Fresas y Crema)

نكهة الفراولة الصيفية الناضجة هي المقدمة والمركز في هذه الحلويات الكريمية ، والتي يتم تفتيحها بلمسة من عصير الليمون الطازج. احصل على وصفة الفراولة وكريم آيس بوبس (Paletas de Fresas y Crema) »

مانجو تشيلي آيس بوبس (Paletas de Mango con Chile)

مزيج فريد من المانجو وعصير الليمون ومسحوق أنشو شيلي يشكل أحد الأطباق المكسيكية المفضلة لدينا. الحصول على وصفة Mango-Chile Ice Pops (Paletas de Mango con Chile) »

هورتشاتا بلانكا (مشروب أرز أبيض)

هذه الوصفة الدسمة والحلوة بعيدة كل البعد عن الهورتشاتا التقليدية - فهي تشبه الحلوى تقريبًا ، كما تُقدم ساخنة أو باردة على حد سواء.

هورشاتا دي أروز توستادو (مشروب أرز محمص)

يتم تقديم هورتشاتا الأرز المحمص بشكل تقليدي في ولاية كامبيتشي المكسيكية. نكهة نظيفة ومنعشة بشكل مدهش ، إنها تقضي على العطش في يوم حار.

Horchata de Arroz con Almendras (مشروب اللوز والأرز)

جاء الهورشاتا في الأصل إلى المكسيك عن طريق الإسبان ، الذين أطلقوا عليه اسم أغوا أو هورتشاتا دي شوفا وصنعوه بجوز النمر.

هورتشاتا دي ميلون (مشروب بذور الشمام)

بذور الشمام ، عادة ما يتم التخلص منها ، تقدم مشروبًا منعشًا عند طحنها بالماء. مكعبات الشمام هي زينة رائعة.

هورتشاتا دي موراس (مشروب بيري - رايس)

نوصي باستخدام أي فاكهة في موسمها لهذا الهورشاتا الحلو ، ذو الألوان الزاهية ، وغير التقليدية - كلما كان النضج وعصيرًا أفضل.

مشروب أرز المشمش (Horchata de Chabacano)

عندما يكون المشمش في موسمه ، استخدمه لصنع هذه النسخة الغنية من الهورتشاتا. يمكنك أيضًا استبدال الخوخ أو النكتارين - عندما لا يكون موسم الفاكهة ذات النواة الحجرية ، فإن الصنف الطازج المجمد يعمل أيضًا.

شيكو

المزيد للقراءة

أنت تسميها الخل البلسمي. في إميليا رومانيا ، إنه الذهب الأسود.

يعتبر Aceto Balsamico الإيطالي أكثر من مجرد بهار ، وهو غارق في تراث الأسرة وتقاليد قرون من التقاليد.


الفيديو ذات الصلة

أنا حقا أحب هذا. أنا فقط أتخطى الفلفل الأحمر ، وأجعلهم جميعًا بوبلانو (أحب التوابل). أنا أيضًا أشوي الذرة ، وأستخدم الأرز البني بدلاً من الأبيض (أحاول أن أكون أكثر صحة!) بشكل عام ، إنه طبق سهل ولذيذ.

لقد أعدت هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا في الصيف الماضي بينما كانت البوبلانوس قادمة من حديقتي. I tweaked it a bit every time until arriving at the proportions that were most pleasing to me: doubled the chicken, poblanos and red bell peppers, halved the rice (brown basmati), and reversed the proportion of oil and lime juice in the dressing. Sometimes we ate it over a bed of mixed greens, sometimes in romaine lettuce hearts. يم!

This is a great weeknight dish or crowd-pleaser meal. It comes together very quickly and yields more like 8 servings, so there is plenty for mexican-inspired leftovers the following day (burritos, anyone?). I baked the chicken (at 375 for about 30 minutes) since I am without access to a grill, and I used 16 oz. of frozen corn so there was no shucking necessary. These ingredients take very well to grilling, but the dish was delicious even baked. I will use more chipotle next time as well as some crushed chili peppers for some heat.

This dish was very good. It wasn't very "salady". Also, the dressing numbers don't add up - following the recipe nets you less than 1 cup of dressing, yet the directions call for you to use 1/2 cup of dressing on two occasions, plus have remaining dressing to add "to taste", so I don't know what's up with that. Anyway - very good! Serve with guacamole and chips.

I've been making this dish for about 4 years and it's awesome- my suggestion is to double the dressing recipe. This way there is plenty to use as marinade and to really coat the meat once it has been cooked and sliced up. You have to use corn on the cob to get that charred flavor from the grill, although Trader Joes does now sell frozen bagged corn that has been grilled so it has all that grilled flavor and color.

Served this at a baby shower of about 70 people, everyone loved it! I served it as an appetizer stuffed in individual endive leaves and it was a huge hit. You must use fresh corn and a good quality rice (I use Jasmine, my favorite), no instant rice. and dont skimp on the adobo, what a kick!

Made this for my family and everyone loved it. I didn't feel like using corn on the cob so used frozen corn which worked just fine. Delicious and refreshing. Served with fresh fruit. It was gobbled up by all.

Excellent flavor. I used less rice and still thought it provided too much bland filler. I'll probably eliminate it entirely on the next go around. With sweet corn and peppers so delicious,abundant and cheap this time of year, why not ditch the rice entirely and savor the grilled vegs themselves? Still a great recipe to tweak.

هذه الوصفة حارس! The grilled vegetables were delicious (I expecially loved the flavor of the grilled corn!). I halved the recipe for my husband and I, and he is looking forward to finishing it for lunch tomorrow. This will be a dish we make often.

The grilled corn was delicious, but I was disappointed in the salad itself. Even with adding additional lime juice, the flavor was not what I anticpated when I read the other reviews. I used a different brand of chipolte peppers than I normally used so did not get much of the smokey flavor that I like - maybe that was part of the problem. I would still like to find a southwestern style salad--any suggestions. Also, this made way more than six serving, so you may wish to cut down on the recipe, especially the amount of rice.

وصفة رائعة. I usually don't include the chicken, but rather add other vegetables such as asparagus, peppers etc. Comes out wonderfull. Lately I make it with Basmati Rice. It adds a nutty flavor to the disk

This is a great recipe. I roast the vegetables and use a whole roasted chicken from the grocery store to make it easier. حسن جدا.

كان هذا رائعا. It has been added to our favorite recipes and we will make it again. I wouldn't change anything.

My husband and I liked this. I halved the recipe and we had more than enough for the two of us. It is quick and simple to make.

I made this exactly according to the recipe and it was very very good - it has just enough "warmth" to make it interesting, but not too spicy hot. I stuck the rice and the grilled vegetables and chicken in the refrigerator to cool off before slicing and this sped preparation considerably. I don't know why buying pre-roasted chicken would make it any faster, since it takes the same amount of time to grill the vegetables as it does to grill the chicken. Note: This makes a *lot* of salad, I had to use my largest mixing bowl to assemble it. It served four and more than half was left over, so next time I might halve the recipe or use less rice.

Excellent. I'm the leftovers cold for lunch today.

This recipe sounded so good except for one thing!I do not like rice, so I used pasta instead, (drained and rinsed well). I also decided to add a little bit more of the lime juice and I used 3 poblano chilies. WONDERFUL DISH!

I made this as a side-dish and it was a hit at the party. Tasty and flavourful. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد.

VERY good as written. Next time I'll add more lime juice and chipotles to the dressing. Will also include more poblano chilies and red bell peppers. I'll definitely repeat this recipe.

Made this dish last night for the first time and will definitely make again. Roasted the peppers whole, then peeled and cut into strips. Also, grilled the chicken breasts on the bone and left skin on while cooking, which made for moister meat. Garnished with sliced tomatoes and avocados. Very Good!

I made this recipe without the cilantro as I didn't have any on hand. Also I had to substitute lemon juice for the lime juice. My husband said it was "really good." We ate it as a main course, and found it delicious and filling.

Wonderful side salad for a Bar-B-Q or a main dish. It was a big hit at a party I had.

ممتاز! Fresh, light and wonderful for a backyard barbecue with friends. Serve with a lime margharita (July 2001) and a lime mousse cheesecake (July 2000) for dessert.


Mexican-Inspired Desserts

Classic Mexican desserts like flan and quick and easy treats like Mexican brownies are a sweet way to finish your fiesta.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

©Lisa Shin Photography, Inc.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

Mexican Crullers (Churros)

Tres Leche Cake

Alton Brown's version of a three-milk cake (evaporated milk, sweetened condensed milk and half-and-half) has received rave reviews for its moist cake and delicious whipped topping.

Tyler Florence keeps his Mexican flan recipe traditional and authentic, flavoring it with vanilla bean, cinnamon and lemon.

Tres Leches Cake

Marcela Valladolid's easy cake is super-moist thanks to sweetened condensed milk, evaporated milk and heavy cream that soak through the cake overnight.

Aaron Sanchez's Mexican Brownies

Aaron's brownies get their kick from Mexican cinnamon and pequen chili powder. If you can't find pequen, just use cayenne pepper.


👩🏻&zwj🍳 Tamara Talks - About Mexican Food

Having spent all but 5 of my 57 years in border states, and currently living ON the border, Mexican culture has always been a part of my life. I would like to take a moment to dispel the notion that Mexican food is not healthy.

If you've followed my blog for any length of time, you know that much of my focus as a food blogger is on Mexican/Latin American flavors, and the cuisine is rich, varied, and can be very healthy. I feel the need to address a few raised eyebrows, too. I occasionally post recipes for cocktails, and I certainly enjoy them. 😀 "All things in moderation" is the motto at Andersen casa. We occasionally eat bacon and desserts too. & # 128521

In curating this collection, I went through 203 recipe links submitted by my food blogging colleagues. whew! I knew I needed to edit. I received dozens of amazing tacos recipes which I opted to save for another post, and opted to bring you recipes for a party menu - festive beverages, appetizers, mains, sides, and two frozen and fabulous desserts. It's time to get planning your Cinco de Mayo party!


شاهد الفيديو: أرز مكسيكي بالاجنحة - تارت بحشوة السمك والخضار - سلطة مكسيكي. الشيف حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2021).